Online seminář: Listerie v moderní výrobě potravin

Listeria představuje vážnou hrozbu v moderní produkci potravin. Zejména Listeria monocytogenes je potenciálně nebezpečným kontaminantem potravin, který způsobuje závažné Nemoci u lidí a zvířat může způsobit. Je proto zásadní, aby výrobci potravin chápali rizika a přijali vhodná opatření k omezení šíření listerií u nich produkty a v Firemní prostředí vyhnout se.

Největší rizika šíření listerií v potravinách spočívají v nehygienických podmínkách při výrobě potravin, zejména při jejich zpracování surové produkty. Jeden kontaminace Lze to však provést i během Obal nebo úložný prostor dojít, pokud nejsou dodržovány hygienické předpisy. Riziko je zvláště zvýšené u citlivých kategorií potravin, jako je maso, ryby, mléčné výrobky a výrobky určené k přímé spotřebě. Stále častěji jsou však postiženy i produkty rostlinného původu.

K řešení těchto rizik a zajištění účinné kontroly listerií při výrobě potravin společnost R-Biopharm zaznamenala webový seminář speciálně přizpůsobený potřebám potravinářského průmyslu. Webinář byl s Jennifer Ziegler zkušený praktický školitel v oblasti bezpečnosti potravin.

Webinář se zabývá nejnovějším vývojem a strategiemi Kontrola a prevence listerií ve výrobě potravin. Zahrnuje všechny relevantní aspekty, jako je tento Odhad rizika, Prevence a to řízení Listeria monocytogenes v produkci a tam praktické tipy pro provádění opatření. Cílem je pomoci výrobcům potravin, aby jejich výrobky byly bezpečnější a hygieničtější, a tím chránit zdraví svých zákazníků.

Srdečně vás zvu k poslechu záznamu tohoto webináře. Je to skvělá příležitost prohloubit své znalosti. klikněte tadysledovat online seminář již nyní (začíná v 02:02 minut).