Διαδικτυακό σεμινάριο: Η Λιστέρια στη σύγχρονη παραγωγή τροφίμων

Η λιστέρια αποτελεί σοβαρή απειλή για τη σύγχρονη παραγωγή τροφίμων. Ειδικά η Listeria monocytogenes είναι ένας δυνητικά επικίνδυνος μολυντής τροφίμων που είναι σοβαρός Ασθένειες σε ανθρώπους και ζώα μπορεί να προκαλέσει. Ως εκ τούτου, είναι ζωτικής σημασίας οι παραγωγοί τροφίμων να κατανοούν τους κινδύνους και να λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για την πρόληψη της εξάπλωσης της Listeria στα τρόφιμά τους προϊόντα και στο εταιρικό περιβάλλον να αποφύγω.

Οι κύριοι κίνδυνοι εξάπλωσης της Listeria στα τρόφιμα είναι σε ανθυγιεινές συνθήκες κατά την παραγωγή τροφίμων, ειδικά κατά την επεξεργασία ακατέργαστα προϊόντα. Ενας μόλυνση μπορεί επίσης κατά τη διάρκεια της Συσκευασία ή αποθήκευση συμβαίνουν όταν δεν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής. Ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα υψηλός σε ευαίσθητες κατηγορίες τροφίμων όπως κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά και έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα. Ωστόσο, τα προϊόντα φυτικής προέλευσης επηρεάζονται όλο και περισσότερο.

Για να αντιμετωπίσει αυτούς τους κινδύνους και να διασφαλίσει τον αποτελεσματικό έλεγχο της Listeria στην παραγωγή τροφίμων, η R-Biopharm έχει ηχογραφήσει ένα διαδικτυακό σεμινάριο ειδικά προσαρμοσμένο στις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων. Το διαδικτυακό σεμινάριο ήταν Τζένιφερ Ζίγκλερ έμπειρος πρακτικός εκπαιδευτής στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων.

Το διαδικτυακό σεμινάριο θα καλύψει τις τελευταίες εξελίξεις και στρατηγικές για Έλεγχος και πρόληψη της Λιστερίας στην παραγωγή τροφίμων. Καλύπτει όλες τις σχετικές πτυχές όπως αυτή αξιολόγηση κινδύνου, ο πρόληψη και το διαχείριση της Listeria monocytogenes στην παραγωγή και εκεί πρακτικές συμβουλές για μέτρα εφαρμογής. Στόχος είναι να βοηθηθούν οι κατασκευαστές τροφίμων να κάνουν τα προϊόντα τους ασφαλέστερα και πιο υγιεινά, προστατεύοντας έτσι την υγεία των πελατών τους.

Σας προσκαλώ εγκάρδια να ακούσετε την ηχογράφηση αυτού του διαδικτυακού σεμιναρίου. Είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να εμβαθύνετε τις γνώσεις σας. Κάντε κλικ εδώγια να παρακολουθήσετε το διαδικτυακό σεμινάριο τώρα (ξεκινά στα 02:02 λεπτά).