SNIMANJE · ENGLESKI
Online seminar:
Listerija u modernoj proizvodnji hrane
S R-Biopharmom i Jennifer Ziegler: Stručnost o rizicima, prevenciji i upravljanju Listeriom u proizvodnji hrane.
Pogledajte snimku ↗Tehnički sadržaj počinje u 02:02 minute.
Listerija u modernoj proizvodnji hrane
SIGURNOST HRANE U PRAKSI
Razumijevanje listerije.
Ciljano upravljanje rizicima.
Listeria predstavlja ozbiljnu prijetnju u modernoj proizvodnji hrane. Listeria monocytogenes, posebno, potencijalno je opasan kontaminant hrane koji može uzrokovati teške bolesti kod ljudi i životinja. Stoga je ključno da proizvođači hrane razumiju rizike i poduzmu odgovarajuće mjere kako bi spriječili širenje Listerie u svojim proizvodima i unutar svog poslovnog okruženja.
Najveći rizici povezani sa širenjem Listerie u hrani leže u nehigijenskim uvjetima tijekom proizvodnje hrane, posebno tijekom prerade sirovih proizvoda. Međutim, do kontaminacije može doći i tijekom pakiranja ili skladištenja ako se ne pridržavaju higijenskih propisa. Rizik je posebno visok u osjetljivim kategorijama hrane kao što su meso, riba, mliječni proizvodi i hrana gotova za jelo. Međutim, sve su više pogođeni i proizvodi biljnog podrijetla.
Kako bi se riješili ovi rizici i osigurala učinkovita kontrola Listerie u proizvodnji hrane, R-Biopharm je snimio webinar posebno prilagođen potrebama prehrambene industrije. Webinar je snimljen s Jennifer Ziegler, iskusnom praktičnom trenericom u području sigurnosti hrane.
Ovaj webinar bavi se najnovijim dostignućima i strategijama za suzbijanje i sprječavanje Listerie u proizvodnji hrane. Obuhvaća sve relevantne aspekte, uključujući procjenu rizika, sprječavanje i upravljanje Listeria monocytogenes u proizvodnji, te pruža praktične savjete za provedbu mjera. Cilj je pomoći proizvođačima hrane da svoje proizvode učine sigurnijima i higijenskijima, čime se štiti zdravlje njihovih kupaca.
Produbite svoje znanje – pogledajte snimku
Srdačno vas pozivam da poslušate snimku ovog webinara. To je izvrsna prilika za produbljivanje vašeg znanja. Kliknite ovdje da biste odmah pogledali online seminar (počinje u 2:02 minute).
Gledajte ovdje – počinje u 02:02 ↗Tražite li obuku o Listerii u modernoj proizvodnji hrane?
Nudimo dva tečaja o Listerii u modernoj proizvodnji hrane. Kliknite gumbe za više informacija:
Trening za listeriju:
ZA SPECIJALISTE I MENADŽERE
Suzbijanje Listeria monocytogenes
Za stručnjake i menadžere: Kombinirani tečaj “Obuka za upravljanje Listeria monocytogenes”: E-učenje i četiri online sesije obuke uživo.
L. mono Menadžmentska obuka →ZA ZAPOSLENIKE I VODITELJE TIMOVA
Senzibilizacija na listeriju
Za zaposlenike, voditelje timova ili kao uvod u temu: E-učenje “Podizanje svijesti o listeriji”
E-učenje: Obuka za podizanje svijesti o listeriji →
