E-aprendizaje
Reglamento (CE) n.º 852/2004
Certificado por ZFU
Produzca, procese y sirva alimentos de forma segura: nuestra formación en línea concienciará a sus empleados sobre las normas más importantes de higiene alimentaria, de forma comprensible, práctica y flexible.
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18 idiomas*
Cumple con la ley
Con certificado
4 capítulos que incluyen 3 vídeos
Los alimentos pueden volverse inseguros debido a microorganismos, objetos extraños, sustancias químicas o errores en el almacenamiento y procesamiento. Por lo tanto, los empleados deben conocer, comprender y aplicar de manera confiable las normas de higiene pertinentes a su trabajo en sus rutinas diarias.
Nuestra formación en higiene alimentaria proporciona los aspectos básicos más importantes de una manera práctica y fácil de entender, desde la higiene personal hasta la recepción y el almacenamiento de productos, pasando por la limpieza, la desinfección y el procesamiento seguro.
Formación conforme a los requisitos para la instrucción y formación del personal alimentario de conformidad con el Reglamento (CE) n.º 852/2004, Anexo II, Capítulo XII.
Paga y comienza a aprender online inmediatamente.
Aprendizaje mediante vídeos, imágenes, ejemplos prácticos y pruebas de conocimientos.
Explicado de forma sencilla, en 18 idiomas.
Gracias a muchas interacciones y vídeos.
Certificado en formato PDF con fecha disponible para su descarga.
Este curso de formación ha sido revisado y aprobado oficialmente por la Oficina Central Estatal de Educación a Distancia (ZFU) (número de aprobación). 7551425). Esto significa que no solo cumple con los requisitos legales según Reglamento (CE) n.º 852/2004, pero también los requisitos de la ZFU en materia de didáctica, condiciones contractuales y protección del consumidor.
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Fotos, videos, pruebas
condiciones especiales
lenguaje sencillo
* Traducciones: Utilizamos Google Translate para las traducciones. Es la única forma de mantener nuestros precios bajos. Si se produce algún error, lo corregiremos con gusto. Por favor, infórmenos por correo electrónico a elearning@praxistrainings-lms.de. Los vídeos se muestran en alemán o inglés. Si lo solicita, podemos añadir otros idiomas sin coste adicional.
** Para grupos: Contáctanos en elearning@praxistrainings-lms.de y te gestionaremos el acceso grupal. Ofrecemos los siguientes descuentos para grupos: para 10 o más personas, un 10 % de descuento en el precio del curso; para 50 o más personas, un 30 % de descuento. Puedes solicitar descuentos adicionales. El acceso al curso online permanece activo durante al menos 4 semanas.
La seguridad alimentaria comienza con prácticas higiénicas.
Los productos alimenticios pueden contaminarse durante su producción, procesamiento, almacenamiento y distribución. contaminado con patógenos, cuerpos extraños o sustancias químicas.. Especialmente en alimentos altamente perecederos, los microorganismos pueden multiplicarse rápidamente en condiciones desfavorables.
Por lo tanto, toda persona que trabaje con alimentos debe conocer y aplicar las normas de higiene pertinentes a su tarea específica. La formación en higiene alimentaria aumenta la concienciación de los empleados sobre los riesgos típicos. y muestra de forma práctica cómo Se evita la contaminación y los alimentos se manipulan de forma segura.
¿Qué formación se requiere antes de comenzar determinadas actividades? ¿Y qué tipo de formación se imparte periódicamente?
Antes de que comience el trabajo
Después de que comience el trabajo
La capacitación está dirigida a los empleados que producir, tratar, procesar, almacenar, transportar o distribuir alimentos y por lo tanto requieren conocimientos básicos de higiene alimentaria.
La formación en higiene alimentaria es particularmente relevante para los empleados en Restaurantes y pubs, cafeterías y bares de aperitivos, comedores y cocinas industriales, empresas de catering y hoteles, así como escuelas, guarderías, hospitales y centros de atención..
Empleados en Panaderías, carnicerías, producción de alimentos, artesanía alimentaria y venta minorista de alimentos. pertenecen al grupo objetivo típico.
Especial Riesgos de higiene Algunos ejemplos incluyen situaciones que implican:
Importante: Esta capacitación en higiene alimentaria no reemplaza una instrucción inicial requerida según El artículo 43 de la IfSG también exige la prueba de pericia necesaria según el artículo 4 de la LMHV.
5.0 · verificado
Cuatro expertos en la materia y en idiomas garantizan la calidad didáctica y el cumplimiento de la normativa vigente.
20 años de experiencia
Creo el contenido de nuestros cursos de e-learning con mucho amor por el tema. Uso ejemplos, videos, animaciones e imágenes.
15 años de experiencia
Me aseguro de que las personas que hablan alemán como lengua extranjera también puedan entender bien el contenido.
30 años de experiencia
En el sector de la restauración, la manipulación higiénica de los alimentos es fundamental. El contenido se presenta de forma exhaustiva y clara en este curso de formación online.
35 años de experiencia
La comida debe ser segura. Para lograr esto, los temas complejos se presentan de una manera amigable para los empleados en este curso de aprendizaje electrónico.
La formación en línea incluye:
Configuración estructurada
vívida relevancia práctica
Verificación del aprendizaje por capítulo
Prueba final
Personal y fechado
01
Capítulo 1
02
Capítulo 2
03
Capítulo 3
04
Capítulo 4
Los empleados capacitados reconocen los riesgos con mayor antelación, lo que se traduce en menos quejas y menos reclamaciones.
Cada empleado posee un certificado (aprobado por la ZFU) que puede presentarse en cualquier momento durante las auditorías oficiales.
Todos los certificados se encuentran agrupados en el panel de control del líder del grupo y se pueden exportar como PDF en cualquier momento.
Los empleados pueden completar la capacitación de forma flexible, sin problemas de horarios ni gastos de viaje.
Los recordatorios automáticos te ayudan a repasar periódicamente tus hábitos de higiene.
Reservas grupales con una sola factura: no es necesario que cada empleado haga clic previamente. Descuentos por volumen disponibles para 10 o más licencias.
¿Más de 10 empleados? Entonces, un descuento por cantidad le resultará beneficioso.
Datos recopilados de forma anónima tras la finalización de la formación, ordenados por fecha.
La formación en línea dura aproximadamente 60 minutos. Puedes completar la formación a tu propio ritmo y pausarla y reanudarla más tarde dentro de tu período de acceso.
Esta capacitación está dirigida a empleados que manipulan alimentos y que requieren conocimientos de higiene alimentaria como parte de su trabajo. Esto incluye, en particular, a empleados de la industria de la restauración, servicios de alimentación institucionales, catering, procesamiento de alimentos, venta minorista de alimentos y producción de alimentos.
El Reglamento (CE) n.º 852/2004 exige que las personas que manipulan alimentos sean supervisadas en función de sus actividades y reciban instrucción o formación en higiene alimentaria. El reglamento no especifica una periodicidad anual concreta. En la práctica, la formación en higiene suele actualizarse anualmente y adaptarse a las actividades, los riesgos y las necesidades formativas de los empleados.
No. La formación conforme al artículo 4 del Reglamento Alemán de Higiene Alimentaria (LMHV) sirve para demostrar la competencia requerida para determinadas personas que manipulan alimentos altamente perecederos. La formación periódica en higiene alimentaria, por otro lado, sirve para la instrucción relacionada con el trabajo y el repaso de los conocimientos de higiene.
No. La instrucción inicial conforme al artículo 43 de la Ley de Protección contra Infecciones (IfSG) y la instrucción de seguimiento por parte del empleador son requisitos independientes. La capacitación en higiene alimentaria no reemplaza estas instrucciones.
Sí. Tras superar con éxito la prueba final, recibirá su certificado personal fechado en formato PDF.
Sí. Puedes pausar el curso de formación online durante el periodo de acceso y reanudarlo más tarde.
Sí. Las empresas pueden reservar cursos de formación en higiene alimentaria para varios empleados. Se aplican descuentos por volumen para grupos de 10 o más participantes. Los certificados de formación se pueden gestionar de forma centralizada a través del panel de control del responsable del grupo.
4.9
Para el personal de catering
Reconocer y evitar peligros como quemaduras, cortes y caídas.
4.9
Para empleados que manipulan alimentos altamente perecederos
Adquirir y demostrar los conocimientos especializados requeridos según el § 4 de la LMHV.
4.9
Para el personal de catering
Identificar y gestionar los riesgos de alergias. Proteger a los clientes.
Si el formulario de reserva está bloqueado por su cortafuegos, puede ponerse en contacto con nosotros en: 
Correo electrónico: info@praxistrainings-LMS.de, 
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