E-aprendizaje
FIC
Certificado por ZFU
Aprende sobre los alérgenos alimentarios más importantes y cómo manipularlos de forma segura en tu trabajo diario. Capacitación en línea compacta, fácil de entender y flexible.
Empieza inmediatamente
18 idiomas*
Cumple con la ley
Con certificado
5 capítulos que incluyen 2 vídeos
Incluso las cantidades más pequeñas de un alérgeno pueden desencadenar reacciones en personas sensibles. Por lo tanto, los empleados deben saber qué alimentos pueden contener alérgenos, cómo prevenir la contaminación involuntaria y cómo comunicar de forma fiable la información sobre alérgenos.
Nuestro curso de formación online sobre alérgenos alimentarios ofrece esta información de forma concisa y fácil de entender. Los participantes aprenden sobre los 14 alérgenos que deben declararse en las etiquetas de los alimentos y descubren, mediante ejemplos prácticos, la importancia de su almacenamiento, preparación, limpieza e información al consumidor. El curso también abarca las intolerancias, los aditivos y los alérgenos no intencionados u ocultos.
La formación se basa en los requisitos del Reglamento (UE) n.º 1169/2011 (LMIV) sobre información relativa a los ingredientes alergénicos.
Paga y comienza a aprender online inmediatamente.
Aprendizaje mediante vídeos, imágenes, ejemplos prácticos y pruebas de conocimientos.
Explicado de forma sencilla, en 18 idiomas.
Gracias a muchas interacciones y vídeos.
Certificado en formato PDF con fecha disponible para su descarga.
Este curso de formación ha sido revisado y aprobado oficialmente por la Oficina Central Estatal de Educación a Distancia (ZFU) (número de aprobación). 7551425El contenido está orientado a los requisitos de Reglamento (UE) n.º 1169/2011 (LMIV) Se proporciona información sobre los ingredientes alergénicos. Además, la aprobación de la ZFU confirma el cumplimiento de los requisitos del programa de aprendizaje a distancia.
Paga y empieza
Directamente como PDF
Traducido
Fotos, videos, pruebas
condiciones especiales
lenguaje sencillo
* Traducciones: Utilizamos Google Translate para las traducciones. Es la única forma de mantener nuestros precios bajos. Si se produce algún error, lo corregiremos con gusto. Por favor, infórmenos por correo electrónico a elearning@praxistrainings-lms.de. Los vídeos se muestran en alemán o inglés. Si lo solicita, podemos añadir otros idiomas sin coste adicional.
** Para grupos: Contáctanos en elearning@praxistrainings-lms.de y te gestionaremos el acceso grupal. Ofrecemos los siguientes descuentos para grupos: para 10 o más personas, un 10 % de descuento en el precio del curso; para 50 o más personas, un 30 % de descuento. Puedes solicitar descuentos adicionales. El acceso al curso online permanece activo durante al menos 4 semanas.
Identificar los alérgenos y manipularlos de forma segura.
Las alergias alimentarias pueden causar problemas en las personas afectadas. reacciones graves de salud desencadenan reacciones alérgicas. Por lo tanto, es importante que los empleados reconozcan los ingredientes alergénicos, transmitan la información de manera fiable y eviten, en la medida de lo posible, la introducción involuntaria de alérgenos en su rutina laboral diaria.
El entrenamiento Sensibilizados a los riesgos particulares de los alérgenos alimentarios. Ofrece formación práctica sobre cómo los empleados de almacén, cocina, limpieza y servicio pueden manipular los alérgenos de forma segura. Esto contribuye a garantizar información fiable sobre alérgenos y protege a los consumidores de reacciones alérgicas evitables.
¿Qué formación se requiere antes de comenzar determinadas actividades? ¿Y qué tipo de formación se imparte periódicamente?
Antes de que comience el trabajo
Después de que comience el trabajo
La formación está dirigida particularmente a los empleados que producir, procesar, preparar, almacenar, vender o distribuir alimentos y, por lo tanto, entrar en contacto con ingredientes alergénicos o información sobre alérgenos.
Esta formación es especialmente relevante para los empleados de restaurantes y bares, cafeterías y bares de aperitivos, comedores y cocinas industriales, empresas de catering y hoteles, así como para los de colegios, guarderías, hospitales y residencias de ancianos. Los empleados de panaderías, carnicerías, plantas de producción y procesamiento de alimentos, y comercios de alimentación también se benefician de un buen conocimiento sobre el manejo de alérgenos.
Particularmente relevante para:
5.0 · verificado
Cuatro expertos en la materia y en idiomas garantizan la calidad didáctica y el cumplimiento de la normativa vigente.
20 años de experiencia
Creo el contenido de nuestros cursos de e-learning con mucho amor por el tema. Uso ejemplos, videos, animaciones e imágenes.
15 años de experiencia
Me aseguro de que las personas que hablan alemán como lengua extranjera también puedan entender bien el contenido.
30 años de experiencia
Especialmente en el sector de la restauración, la manipulación segura de alérgenos alimentarios es fundamental. Este curso de formación online explica los requisitos más importantes de forma clara y práctica.
35 años de experiencia
La comida debe ser segura. Para lograr esto, los temas complejos se presentan de una manera amigable para los empleados en este curso de aprendizaje electrónico.
La formación en línea incluye:
Configuración estructurada
vívida relevancia práctica
Verificación del aprendizaje por capítulo
Prueba final
Personal y fechado
01
Capítulo 1
02
Capítulo 2
03
Capítulo 3
04
Capítulo 4
05
Capítulo 5
El personal capacitado puede identificar los alérgenos y comprender por qué la información precisa puede ser crucial para las personas alérgicas.
Un entendimiento básico compartido ayuda a evitar información incorrecta sobre alérgenos y registros involuntarios en el trabajo diario.
Cada participante recibe un certificado personal al finalizar satisfactoriamente la formación, como prueba de la misma.
Los empleados completan la formación de forma flexible y a su propio ritmo, sin fechas fijas ni gastos de viaje.
Los recordatorios automáticos te ayudan a repasar periódicamente tu formación sobre alérgenos.
Reservas grupales con una sola factura: no es necesario que cada empleado haga clic previamente. Descuentos por volumen disponibles para 10 o más licencias.
¿Más de 10 empleados? Entonces, un descuento por cantidad le resultará beneficioso.
Datos recopilados de forma anónima tras la finalización de la formación, ordenados por fecha.
La formación en línea dura aproximadamente De 20 a 30 minutos. Puedes completar el curso de formación online a tu propio ritmo, pausarlo y reanudarlo más tarde dentro de tu período de acceso.
Esta capacitación es adecuada para empleados que manipulan alimentos alergénicos o información sobre alérgenos. Esto incluye, en particular, al personal de cocina y producción, personal de servicio, empleados de catering, control de mercancías, venta minorista de alimentos, catering institucional y la industria alimentaria.
El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre información alimentaria (LMIV) exige información correcta sobre determinados ingredientes alergénicos. Sin embargo, no requiere explícitamente una formación integral e independiente sobre alérgenos para todos los empleados. No obstante, las empresas deben garantizar que sus empleados puedan desempeñar sus funciones de forma fiable. Por lo tanto, una formación adecuada resulta especialmente útil para quienes manipulan ingredientes alergénicos o información sobre alérgenos.
La formación abarca la 14 alérgenos que deben etiquetarse según la LMIV. y utiliza ejemplos de productos típicos para mostrar dónde pueden ocurrir estos problemas.
La capacitación aborda las causas de la contaminación involuntaria por alérgenos y muestra a qué prestar especial atención durante el almacenamiento, la preparación, la limpieza, el lavado de vajilla y el servicio.
Sí. Tras superar con éxito la prueba final, recibirá un certificado personal. El certificado se expide por defecto en alemán.
Sí. Puedes pausar el curso de formación online durante el periodo de acceso y reanudarlo más tarde.
Sí. El curso de e-learning está disponible en varios idiomas. Puedes cambiar el idioma durante la formación. Los vídeos se muestran en alemán o inglés.
Sí. Las empresas pueden reservar cursos de formación sobre alérgenos para varios empleados. Se aplican descuentos por volumen para grupos de 10 o más participantes. Los certificados de formación se pueden gestionar de forma centralizada a través del panel de control del responsable del grupo.
4.9
Para el personal de catering
Reconocer y evitar peligros como quemaduras, cortes y caídas.
4.9
Para empleados que manipulan alimentos altamente perecederos
Adquirir y demostrar los conocimientos especializados requeridos según el § 4 de la LMHV.
4.9
Para el personal de catering
Conocer y aplicar los requisitos legales en materia de higiene alimentaria.
Si el formulario de reserva está bloqueado por su cortafuegos, puede ponerse en contacto con nosotros en: 
Correo electrónico: info@praxistrainings-LMS.de, 
Teléfono: +4951527800574
