Statusul curent
Preț
Incepe
E-Learning „Microorganisme nedorite din alimente”
Bun venit la e-learning: Microorganisme nedorite din alimente. Numele meu este Jennifer Ziegler, îmi place Jenny. Vă voi însoți prin acest training.
Aici veți afla cum ajung germenii în alimente și care dintre aceștia ne pot îmbolnăvi. De asemenea, veți învăța cum să preveniți transmiterea și multiplicarea lor.
Profiluri scurte și exemple vă arată ce contează în munca de zi cu zi. Important: În funcție de tipul de hrană, alți germeni sunt relevanți.
Aceste subiecte vă așteaptă:
- Indicatori de igienă: Ce ne spune numărul de germeni?
- campylobacter
- salmonela
- Escherichia coli, în special STEC/EHEC
- Listeria (Listeria monocytogenes)
- Clostridium perfringens
- Bacterii din grupul Bacillus cereus („prezumtiv B. cereus“)
- Stafilococi coagulazo-pozitivi, în special Staphylococcus aureus
Un alt capitol vă prezintă pe scurt Norovirusuri, virusuri ale hepatitei A și E, Yersinia și Clostridium botulinum înainte.
Scopul e-learning-ului este ca tu să recunoști riscurile care decurg din acești microbi. Acest lucru vă ajută să înțelegeți și să implementați mai bine cerințele pentru controlul acestor germeni în producția de alimente. Prin urmare, fiecare capitol este împărțit în:
- Simptome și raport de caz
-
Caracteristici importante de origine, condiții de creștere, boli/an (DE), cale de infectare, alimente cu risc ridicat, prevenire în producția de alimente
Linkurile mele recomandate pentru avertismente alimentare și focare de boli – nu ezitați să le copiați și să le salvați:
- FoodWarning.deAvertismente și rechemări în Germania.
- Fereastră RAFFRapoarte privind produse alimentare nesigure în Europa, inclusiv la controalele la frontieră.
- Portalul consumatorilor RASFFRechemări și avertismente publice în Europa.
- RKI – Focare de transmitere alimentarăInformații și rapoarte despre focarele din Germania.
- CDC – Focare actuale de transmitere alimentarăFocare recente de boli transmise prin alimente în SUA.
- Știri despre siguranța alimentarăȘtiri despre siguranța alimentară și focare la nivel mondial; nu un site web guvernamental.
- BfR – Infecții transmise prin alimenteCunoștințe despre riscuri și protecția împotriva bolilor transmise prin alimente.
- FDA – „Cartea despre bacteriile rele“Cunoștințe despre agenții patogeni și toxinele naturale din alimente; ediția 2012.
- RASFF, ECDC, CDC, OMS, Știri despre siguranța alimentară și „Cartea bacteriilor rele“ sunt în limba engleză.
Ai nevoie de aproximativ 60 de minute pentru e-learning. Dacă nu terminați: sistemul își amintește cât de departe ați ajuns. Deci puteți întrerupe cursul și continua mai târziu.
Dacă aveți întrebări, scrieți-le sau adresați-le direct info@praxistrainings-lms.de.
Dacă ați rezervat cursul de pregătire online pentru microbiologi:
Iată cum continuă după acest e-learning:
Dacă tu Formare online în microbiologie După ce ați făcut rezervarea, veți participa la un curs de instruire online după acest modul de e-learning. În cadrul acestuia, vom aborda subiecte precum:
- Crearea planurilor de testare microbiologică: lucru bazat pe exemple practice și șabloane
- Specificații materii prime: (implementați) specificații microbiologice pentru furnizori
- Citirea și evaluarea rapoartelor de laborator folosind exemple practice
- Respectați cerințele de raportare de reglementare: alimente și suprafețe
- Întrebări de la compania dumneavoastră
E-learning: Să începem
Pentru a începe, faceți clic pe 1. Indicatori de igienă. Pentru a vă consolida cunoștințele, există un scurt test după fiecare capitol. La final vei primi un certificat pentru cursul tău e-learning.
