Kalite Yönetimi (KY) Kalite yönetimi (KY), bir şirketin kalite ve gıda güvenliğini planlamak, yönetmek, sağlamak ve sürekli iyileştirmek için kullandığı tüm organizasyonel önlemleri kapsar. Kapsamlı bir yönetim aracıdır: KY, hedefleri, sorumlulukları, süreçleri ve kaynakları tanımlar ve müşteri, düzenleyici ve standart gereksinimlerinin sistematik olarak karşılanmasını sağlar. Aşağıdaki sayfada genel bir bakış sunulmaktadır: Gıda sektöründe kalite yönetimi.
Gıda sektöründe, bir kalite yönetim sistemi tipik olarak şunları birleştirir: HACCP kavramı standartların gereklilikleriyle birlikte, IFS, BRCGS veya FSSC22000 veya ISO 9001 ve ISO 22000 gibi standartlar. Temel unsurlar şunlardır: QM dokümantasyonu, Yönetim incelemesi, iç denetimler, Tedarikçi yönetimi, şikayet ve sapma yönetimi ve kök neden analizi Düzeltici ve önleyici tedbirlerle birlikte. Besin takviyesi üreticileri için ek özel düzenlemeler geçerlidir; bkz. [bağlantı/referans]. Gıda takviyeleri için kalite yönetimi.
Yapay zekâ, veri analizi ve denetim hazırlığı gibi kalite yönetim görevlerini giderek daha fazla desteklemektedir. Daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: Kalite yönetiminde yapay zeka ve bizim QM'de yapay zeka eğitimi.
