审核与质量管理培训
食品防御
食品、包装材料、膳食补充剂、HPC
食品防御训练—— 发现破坏行为，实施保护措施并满足要求
学习如何保护您的食品企业免受破坏、有针对性的操纵和未经授权的访问——实用、互动，并面向 IFS、FSSC 22000 和 BRCGS 的要求。.
1 x 4 小时.
最多12名参与者
在线直播
期末考试
证书
我们的客户
食品安全防护培训——识别破坏行为、实施防护措施和满足要求
以实际的方式了解食品防御——更好地防止破坏、有针对性的操纵和未经授权的访问。.
含义 食品防御 具体来说？食物防御与……有何不同？ 危害分析及关键控制点, 食品欺诈 食品安全又该如何保障？食品公司如何才能有效保护其场所、流程和产品免受蓄意篡改？
在本在线直播培训中，您将学习如何满足食品安全标准的要求，例如…… IFS, FSSC 22000 和 BRCGS 根据实际情况进行分类，制定合适的防护措施，并构建食品防御分析框架。.
适用的
您将收到可直接用于您的食品防御系统的模板和示例。.
实际的
他们采用实际场景、防护措施和互动式研讨会元素。.
拥有实践经验的培训师
您将受益于多年在食品安全、食品防护、咨询和审核实践方面的经验。.
我们的食品防御训练的好处
来自专家
实践培训师
小团体
最多 12 名参与者
在线的
无需旅行时间
文件
直接作为 PDF
对于团体*
特殊条件
对于企业**
单独定制**
** 对于企业： 我们也可根据客户需求提供企业内训课程。请联系我们了解更多信息。 info@praxistrainings-LMS.de.
* 适用于团体： 注册于 info@praxistrainings-LMS.de收到单独的报价。
背景
为什么食品防御训练很重要？
食品安全防护旨在保护食品、生产过程和场所免受蓄意篡改、破坏或未经授权的访问。与HACCP不同，食品安全防护不考虑非故意危害，而是针对可能对产品安全、企业和消费者造成影响的特定行为。.
标准包括 IFS, FSSC 22000 和 BRCGS 因此，企业需要评估食品安全风险，制定相应的防护措施，明确责任归属，并定期审查其体系的有效性。本次培训将帮助您了解食品安全要求，识别常见薄弱环节，并为贵公司制定切实可行的措施。.
关于本次培训
所有关于食品安全防护培训的信息。.
这 食品防护培训 本课程提供食品安全分析方面的实用知识，包括制定适当的防护措施以及应对标准和审核要求。您将学习相关案例、模板和情景，这些内容可进一步应用于您的公司。.
准确分类术语
你将学会区分食品防御、HACCP、食品欺诈和食品安全，并清楚地理解该主题的目标。.
评估风险
您将学习如何系统地考虑漏洞、敏感区域和潜在的破坏场景。.
实施措施
研讨会、模板和示例可帮助您制定切实可行的食品安全措施、审核和测试方案。.
只有当人们能够理性看待风险并在日常生活中采取相应措施时，粮食安全才能真正发挥作用。. 关键不仅在于文件本身，还在于对敏感区域、流程、产品和人员采取有效的保护措施。.
本次培训将向您展示如何建立一个易于理解、实用且可审核的食品防御系统——从分析和措施到年度测试。.
参与者的反馈
„这是一门非常成功的培训课程，甚至为一群并非食品防御新手的学员提供了有益的新见解。整个上午的课程安排紧凑，没有丝毫冷场，由一位非常称职的讲师带领。强烈推荐！"
埃尔克·沙德
2025年5月14日
5.0 · 已验证
4,9
98 % 建议
简而言之：本次食品安全防护培训涵盖以下主题：
- 1术语澄清： 明确区分食品防御、食品欺诈、HACCP和食品安全。
- 2破坏和操纵： 食品公司的例子、潜在影响和典型弱点
- 3标准要求： IFS、FSSC 22000、BRCGS 及相关指南的分类
- 4食品防御审计： 评估当前状态的示例、检查点和模板
- 5食品防御分析： 利用示例和模板进行结构化、评估和文档编制
- 6防护措施： 制定措施以降低破坏和操纵风险。
- 7食品防御测试： 制定适合系统年度审查的方案。
- 8实践工作坊和问答环节： 适用于具体情况，并留有空间提出个人问题
内容与路线图
食品安全防护培训的内容和主题。.
培训内容包括 4小时在线直播培训, 培训材料包括 PDF 讲义、实用示例、研讨会要素以及食品防御审计和食品防御分析模板。.
01
第一阶段
食品防御简介及分类
- 食品防御在食品公司中的目的和重要性
- 与HACCP、食品欺诈和食品安全的区别
- 典型威胁包括破坏、操纵和未经授权的访问。
- 对产品安全、公司和客户的重要性
02
第二阶段
示例、情景及影响
- 破坏和定向操纵的例子
- 对企业、消费者和客户关系的潜在影响
- 公司内部的敏感领域、流程和接口
- 讨论实践中常见的弱点
03
第三阶段
标准和指南的要求
- 来自IFS、FSSC 22000和BRCGS的食品安全要求
- 相关PRP及管理体系要求的分类
- 角色、职责和文档
- 与审计相关的食品防御系统预期
04
第四阶段
食品防御审计与现状评估
- 食品防御审计的结构和目标
- 测试点和评估标准示例
- 确定公司内部的现状
- 使用审计模板
05
第五阶段
食品防御分析与防护措施
- 制定食品防御分析
- 威胁、漏洞和敏感区域评估
- 制定合适的防护措施
- 使用食品防御分析模板
06
第六阶段
食品防御测试及有效性
- 定期进行食品安全测试的目的和重要性
- 年度审查的适用场景
- 测试、结果和措施的记录
- 持续改进指南
07
第七阶段
研讨会、交流和实践问题
- 推导适当措施的互动练习
- 对典型实施情况的讨论
- 食品公司食品安全防护经验交流
- 留出空间供参与者提问
08
第八阶段
完成、转入实践及证书
- 主要内容概要
- 针对您自身食品防御系统的具体后续步骤
- 公司模板使用说明
- 参与证书作为进一步培训的证明
你的教练
您在食品防御、食品安全和审核实践方面的专家
受益于我们在该领域的可靠咨询、审计和实践经验。 食品防御, 食品安全 和 产品安全. 培训内容结合了标准要求、具体示例、模板和实用防护措施。.
即将举行的活动
2026年线上直播活动
日期——包括培训材料、互动练习、模板和证书。.
2026年8月13日
在线的 上午9:00 – 下午1:00 可用的
2026年10月2日
在线的 上午9:00 – 下午1:00 可用的
2027年1月21日
在线的 上午9:00 – 下午1:00 可用的
更多日期稍后公布
在线的 上午9:00 – 下午1:00
它的运作方式是这样的。
从注册到安全审计——只需四步。.
登记
选择在线实时预约。注册只需不到2分钟。.
准备
您将提前通过电子邮件收到培训资料。.
训练
理论与实践紧密相连。.
最终测试及证书
认可的证书，可能还需要其他实用文件。.
所有评论
来自往届参与者的真实评价。.
培训结束后匿名收集的数据——按日期排序。.
常问问题
关于我们食品安全培训的常见问题
该培训适用于食品防御官员、食品防御团队成员、质量经理、质量体系专家、卫生官员、HACCP 团队负责人、内部审核员以及食品公司的专家和经理。.
是的，该培训也适用于需要产品防御理念的包装或HPB行业的公司。.
是的。该培训演示了食品防御分析的结构，并提供了示例和模板，您可以在公司继续使用。.
是的。该培训课程对IFS、FSSC 22000和BRCGS的食品安全要求进行了实用概述。.
是的。您将收到一些场景建议，您可以利用这些建议定期审查和记录您的食品防御系统。.
是的。您将收到培训材料以及食品安全审核和食品安全分析的模板。.
培训时长约为4小时。 时间.
重要提示：确保 PC 的环境无故障且稳定的互联网访问。
是的。我们也为企业提供内部培训，可根据具体情况安排——线上或线下，并根据地点、流程和问题进行调整。.
培训结束后，我们将向您发送一封电子邮件，其中包含一个个性化的最终测试链接。测试包含六道题，涵盖培训内容。测试通过后，您将收到证书。证书上会注明您已参加并通过最终测试。.
是的，您将收到一份 成功参与证书 在“食品防御”课程中”
格式
在线直播
下次日期：10月2日
450,00 欧元 加增值税
- 预订编号. PT-FD-2026
- 时间长度 4小时.
- 可用的 多次预约
- 文凭 证书
- 语言 德语
- 接触 info@praxistrainings-LMS.de
- 通过电话 05152 7800574
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