Онлайн семинар: Листерия в съвременното производство на храни

Listeria представлява сериозна заплаха в съвременното производство на храни. По-специално Listeria monocytogenes е потенциално опасен хранителен замърсител, който е тежък Болести при хора и животни може да причини. Поради това е изключително важно производителите на храни да разбират рисковете и да предприемат подходящи мерки за предотвратяване на разпространението на Listeria в техните храни продукти и в корпоративна среда да избегна.

Основните рискове от разпространение на Listeria в храната са нехигиеничните условия по време на производството на храни, особено при преработката на сурови продукти. един замърсяване може и по време на Опаковка или съхранение възникват при неспазване на хигиенните правила. Рискът е особено висок при чувствителни категории храни като месо, риба, млечни продукти и готови за консумация продукти. Продуктите от растителен произход обаче също са все по-засегнати.

За да се справи с тези рискове и да осигури ефективен контрол на Listeria в производството на храни, R-Biopharm записа уебинар, специално съобразен с нуждите на хранителната индустрия. Уебинарът беше Дженифър Зиглер опитен практически обучител в областта на безопасността на храните.

Уебинарът ще обхване най-новите разработки и стратегии за Контрол и профилактика на Listeria в производството на храни. Той обхваща всички съответни аспекти като този оценка на риска, на предотвратяване и на управление на Listeria monocytogenes в производството и там практически съвети за прилагане на мерки. Целта е да се помогне на производителите на храни да направят своите продукти по-безопасни и по-хигиенични, като по този начин защитят здравето на своите клиенти.

Сърдечно ви каня да чуете записа на този уебинар. Това е чудесна възможност да задълбочите знанията си. щракнете тукза да гледате онлайн семинара сега (започва в 02:02 минути).