addestramento all'igiene Questo termine generico si riferisce alla formazione che fornisce ai dipendenti le conoscenze e le competenze necessarie per le pratiche igieniche sul lavoro. Nelle aziende alimentari, è un obbligo di legge: il Regolamento (CE) n. 852/2004 stabilisce che i dipendenti devono essere supervisionati e istruiti o formati in materia di igiene alimentare in base alle loro mansioni lavorative. In Germania, la normativa è ulteriormente specificata. § 4 LMHV questo obbligo – attuabile, ad esempio, con il nostro Formazione LMHV §4.
A seconda del contesto, il termine comprende diversi formati:
- Formazione sull'igiene alimentare ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004 e dell'articolo 4 del Regolamento tedesco sull'igiene alimentare (LMHV)
- Istruzioni ai sensi dell'articolo 43 della legge sulla protezione dalle infezioni (IfSG) (Istruzioni iniziali e di follow-up)
- Formazione HACCP per le persone responsabili
- Formazione in materia di igiene per aziende esterne e fornitori di servizi, ad esempio Formazione interna per i fornitori di servizi
Le sessioni di formazione dovrebbero essere svolte regolarmente, adattate al gruppo target e, per i team multilingue, facilmente comprensibili. La partecipazione e i contenuti dovrebbero essere documentati; l'efficacia dovrebbe essere valutata. Corsi di e-learning su igiene e sicurezza alimentare. Questo semplifica le cose, poiché le prove vengono generate automaticamente. È vantaggioso per interi team. prenotazione di gruppo; I formati in presenza presso la tua azienda sono offerti dai nostri Formazione interna.
