e-learning
Regolamento (CE) n. 852/2004
Certificato ZFU
Lebensmittel sicher herstellen, verarbeiten und ausgeben: Mit unserer Online-Schulung sensibilisieren Sie Ihre Mitarbeitenden für die wichtigsten Regeln der Lebensmittelhygiene – verständlich, praxisnah und flexibel.
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18 lingue*
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Con certificato
4 Kapitel inkl. 3 Videos
Lebensmittel können durch Mikroorganismen, Fremdkörper, Chemikalien oder Fehler bei Lagerung und Verarbeitung unsicher werden. Mitarbeitende müssen deshalb die für ihre Tätigkeit relevanten Hygieneregeln kennen, verstehen und im Arbeitsalltag sicher anwenden.
Unsere Lebensmittelhygieneschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen praxisnah und leicht verständlich – von der persönlichen Hygiene über Warenannahme und Lagerung bis hin zu Reinigung, Desinfektion und sicherer Verarbeitung.
Schulung entsprechend den Anforderungen an die Unterweisung und Schulung von Lebensmittelpersonal nach VO (EG) Nr. 852/2004, Anhang II Kapitel XII.
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Apprendimento tramite video, immagini, esempi pratici e test di verifica delle conoscenze.
Spiegato in modo semplice, in 18 lingue.
Grazie alle numerose interazioni e ai video
Certificato in formato PDF con data, disponibile per il download.
Questo corso di formazione è stato esaminato e ufficialmente approvato dall'Ufficio Centrale Statale per la Formazione a Distanza (ZFU) (numero di approvazione). 7551425). Ciò significa che non solo soddisfa i requisiti legali secondo Regolamento (CE) n. 852/2004, ma anche i requisiti della ZFU in materia di didattica, termini contrattuali e tutela dei consumatori.
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condizioni speciali
linguaggio semplice
* Traduzioni: Utilizziamo Google Traduttore per le traduzioni. Solo così possiamo mantenere i prezzi bassi. Qualora si verificasse un errore, saremo lieti di correggerlo. Vi preghiamo di segnalarcelo via e-mail all'indirizzo elearning@praxistrainings-lms.de. I video sono disponibili in tedesco o in inglese. Su richiesta, saremo lieti di aggiungere gratuitamente altre lingue.
** Per i gruppi: Contattateci all'indirizzo elearning@praxistrainings-lms.de e vi forniremo l'accesso di gruppo. Per i gruppi sono previsti i seguenti sconti: per 10 o più persone, offriamo uno sconto del 10% sul prezzo del corso; per 50 o più persone, uno sconto del 30%. Ulteriori sconti sono disponibili su richiesta. L'accesso alla piattaforma di e-learning rimane attivo per almeno 4 settimane.
Sichere Lebensmittel beginnen mit hygienischem Arbeiten
Lebensmittel können während Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und Ausgabe mit Krankheitserregern, Fremdkörpern oder chemischen Stoffen verunreinigt werden. Besonders bei leicht verderblichen Lebensmitteln können sich Mikroorganismen unter ungünstigen Bedingungen schnell vermehren.
Wer mit Lebensmitteln arbeitet, muss deshalb die für die jeweilige Tätigkeit relevanten Hygieneregeln kennen und anwenden. Die Lebensmittelhygieneschulung sensibilisiert Mitarbeitende für typische Risiken und zeigt praxisnah, wie Kontaminationen vermieden und Lebensmittel sicher behandelt werden.
Quale formazione è richiesta prima di iniziare determinate attività e quale formazione viene svolta regolarmente?
Prima che inizi il lavoro
Dopo l'inizio del lavoro
Die Schulung richtet sich an Mitarbeitende, die Lebensmittel herstellen, behandeln, verarbeiten, lagern, transportieren oder ausgeben und dafür grundlegende Kenntnisse der Lebensmittelhygiene benötigen.
Besonders relevant ist die Lebensmittelhygieneschulung für Mitarbeitende in Restaurants und Gaststätten, Cafés und Imbissen, Kantinen und Großküchen, Cateringunternehmen und Hotels sowie in Schulen, Kindertagesstätten, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen.
Auch Beschäftigte in Bäckereien, Fleischereien, der Lebensmittelproduktion, im Lebensmittelhandwerk und im Lebensmitteleinzelhandel gehören zur typischen Zielgruppe.
Besondere Hygienerisiken bestehen beispielsweise beim Umgang mit:
Importante: Diese Lebensmittelhygieneschulung ersetzt weder eine erforderliche Erstbelehrung nach § 43 IfSG noch den erforderlichen Nachweis von Fachkenntnissen nach § 4 LMHV.
5.0 · verificato
Quattro esperti in materia e lingua garantiscono la qualità didattica e la conformità legale dei contenuti.
20 anni di esperienza
Creo i contenuti dei nostri corsi e-learning con molto amore per l'argomento. Uso esempi, video, animazioni e immagini.
15 anni di esperienza
Mi assicuro che anche le persone che parlano tedesco come lingua straniera possano capire bene il contenuto.
30 anni di esperienza
Nel settore della ristorazione, la manipolazione igienica degli alimenti è fondamentale. In questo corso di e-learning, i contenuti vengono presentati in modo completo e chiaro.
35 anni di esperienza
Il cibo deve essere sicuro. Per raggiungere questo obiettivo, in questo corso di e-learning vengono presentati argomenti complessi in modo amichevole per i dipendenti.
La formazione online comprende:
Configurazione strutturata
vivida rilevanza pratica
Verifica dell'apprendimento per capitolo
Quiz finale
Personale e datato
01
Capitolo 1
02
Capitolo 2
03
Capitolo 3
04
Capitolo 4
I dipendenti formati individuano i rischi prima, il che si traduce in meno reclami e meno lamentele.
Ogni dipendente è in possesso di un certificato (approvato dalla ZFU) che può essere presentato in qualsiasi momento durante le verifiche ufficiali.
Tutti i certificati sono raccolti nella dashboard del responsabile del gruppo e possono essere esportati in formato PDF in qualsiasi momento.
I dipendenti possono completare la formazione in modo flessibile, senza problemi di orario e senza spese di viaggio.
Automatische Erinnerungen unterstützen Sie bei der regelmäßigen Auffrischung Ihrer Hygieneschulungen.
Prenotazioni di gruppo con un'unica fattura: non è necessario che ogni dipendente clicchi in anticipo. Sconti disponibili per acquisti di 10 o più licenze.
Più di 10 dipendenti? Allora uno sconto quantità è conveniente.
Dati raccolti in forma anonima al termine del corso di formazione, ordinati per data.
La formazione online dura circa 60 Minuten. Sie können die Schulung im eigenen Lerntempo bearbeiten und innerhalb Ihres Zugangszeitraums unterbrechen und später fortsetzen.
Die Schulung richtet sich an Mitarbeitende, die mit Lebensmitteln umgehen und entsprechend ihrer Tätigkeit Kenntnisse zur Lebensmittelhygiene benötigen. Dazu gehören insbesondere Beschäftigte in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelhandel und Lebensmittelherstellung.
Die VO (EG) Nr. 852/2004 verlangt, dass Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, entsprechend ihrer Tätigkeit überwacht sowie in Fragen der Lebensmittelhygiene unterwiesen und/oder geschult werden. Ein konkretes jährliches Intervall nennt die Verordnung nicht. In der betrieblichen Praxis werden Hygieneschulungen häufig jährlich aufgefrischt und an Tätigkeit, Risiken und Schulungsbedarf angepasst.
Nein. Die Schulung nach § 4 LMHV dient dem Nachweis der erforderlichen Fachkenntnisse für bestimmte Personen, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen. Die regelmäßige Lebensmittelhygieneschulung dient dagegen der tätigkeitsbezogenen Unterweisung und Auffrischung von Hygienekenntnissen.
Nein. Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG sowie die Folgebelehrung durch den Arbeitgeber sind eigenständige Anforderungen. Die Lebensmittelhygieneschulung ersetzt diese Belehrungen nicht.
Ja. Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie Ihr persönliches, datiertes Zertifikat als PDF.
Sì. Puoi mettere in pausa il corso di e-learning durante il periodo di accesso e riprenderlo in seguito.
Ja. Unternehmen können die Lebensmittelhygieneschulung für mehrere Mitarbeitende buchen. Ab 10 Teilnehmenden gelten Mengenrabatte. Die Schulungsnachweise können zentral über das Gruppenleiter-Dashboard verwaltet werden.
4.9
Per il personale di ristorazione
Riconoscere ed evitare pericoli come ustioni, tagli e cadute.
4.9
Per i dipendenti che manipolano alimenti altamente deperibili
Acquisire e dimostrare le conoscenze specialistiche richieste ai sensi del § 4 LMHV.
4.9
Per il personale di ristorazione
Identificare e gestire i rischi legati agli allergeni. Tutelare i clienti.
Se il modulo di prenotazione viene bloccato dal tuo firewall, puoi contattarci a questo indirizzo: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefono: +4951527800574
