Inspektorzy HACCP, IFS i bezpieczeństwa żywności Są to kluczowe osoby kontaktowe ds. bezpieczeństwa żywności w firmie. Stanowiska te nie są prawnie chronione; role często się pokrywają i są pełnione przez jedną osobę lub zespół, w zależności od wielkości firmy.
- Specjalista ds. HACCP lub zespół HACCP tworzy, utrzymuje i weryfikuje Koncepcja HACCP. Normy IFS, BRCGS i FSSC 22000 wymagają wielodyscyplinarnego zespołu z udokumentowanymi kompetencjami HACCP – można je zbudować dzięki Szkolenie HACCP i pogłębianie HACCP dla ekspertów.
- Oficer IFS koordynować wdrażanie Wymagania IFS, Planują audyty wewnętrzne, przygotowują się do audytów certyfikacyjnych i zarządzają obsługą odchyleń. Podstawę tego stanowi... Szkolenie IFS; roczne planowanie ułatwia Szablon rocznego planu pracy IFS.
- Inspektor bezpieczeństwa żywności (Na FSSC 22000 (Często kierownicy zespołów ds. bezpieczeństwa żywności) ponoszą odpowiedzialność operacyjną za cały system zarządzania i składają raporty kierownictwu.
Wszystkie role wymagają dogłębnej wiedzy na temat prawo żywnościowe, HACCP, mikrobiologia, Audyt, zarządzanie kryzysowe a zarządzanie pracownikami jest ważne. Ci, którzy muszą omówić wiele tematów, korzystają z Szkolenie ryczałtowe QM/QS. Odpowiedzialność kierownictwa firmy za bezpieczeństwo żywności pozostaje niezmienna.
