e-learning
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004
Certyfikat ZFU
Bezpieczna produkcja, przetwarzanie i serwowanie żywności: Nasze szkolenia online podniosą świadomość Twoich pracowników na temat najważniejszych zasad higieny żywności – zrozumiałych, praktycznych i elastycznych.
Zacznij natychmiast
18 języków*
Zgodny z prawem
Z certyfikatem
4 rozdziały, w tym 3 filmy
Żywność może stać się niebezpieczna z powodu mikroorganizmów, ciał obcych, chemikaliów lub błędów w przechowywaniu i przetwarzaniu. Dlatego pracownicy muszą znać, rozumieć i rzetelnie stosować zasady higieny obowiązujące w ich pracy w codziennej rutynie.
Nasze szkolenia z zakresu higieny żywności przekazują najważniejsze informacje w sposób praktyczny i łatwy do zrozumienia – od higieny osobistej, poprzez przyjmowanie i przechowywanie towarów, po czyszczenie, dezynfekcję i bezpieczne przetwarzanie.
Szkolenie zgodne z wymogami dotyczącymi szkolenia i instruktażu personelu zajmującego się żywnością zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004, załącznik II, rozdział XII.
Zapłać i zacznij e-learning natychmiast.
Nauka za pomocą filmów, obrazów, praktycznych przykładów i testów wiedzy.
Prosto wyjaśnione, w 18 językach
Dzięki licznym interakcjom i filmom
Dostępny do pobrania datowany certyfikat w formacie PDF.
To szkolenie zostało sprawdzone i oficjalnie zatwierdzone przez Centralne Biuro Państwowe ds. Kształcenia Zdalnego (ZFU) (numer zatwierdzenia). 7551425). Oznacza to, że nie tylko spełnia wymogi prawne zgodnie z Rozporządzenie (WE) nr 852/2004, ale także wymagania ZFU dotyczące dydaktyki, warunków umów i ochrony konsumentów.
Zapłać i zacznij
Bezpośrednio jako PDF
Przetłumaczony
Zdjęcia, filmy, testy
specjalne warunki
prosty język
* Tłumaczenia: Do tłumaczeń korzystamy z Tłumacza Google. Tylko w ten sposób możemy utrzymać niskie ceny. Jeśli pojawi się błąd, chętnie go poprawimy. Prosimy o kontakt mailowy pod adresem elearning@praxistrainings-lms.de. Filmy są wyświetlane w języku niemieckim lub angielskim. Na życzenie bezpłatnie dodamy materiały w innych językach.
** Dla grup: Skontaktuj się z nami pod adresem elearning@praxistrainings-lms.de, a my skonfigurujemy dla Ciebie dostęp grupowy. Dla grup obowiązują następujące zniżki: dla 10 lub więcej osób oferujemy 10% zniżki na cenę kursu; dla 50 lub więcej osób – 30%. Dodatkowe zniżki dostępne na życzenie. Dostęp do e-learningu jest aktywny przez co najmniej 4 tygodnie.
Bezpieczna żywność zaczyna się od praktyk higienicznych.
Produkty spożywcze mogą ulec zanieczyszczeniu podczas produkcji, przetwarzania, przechowywania i dystrybucji. zanieczyszczone patogenami, ciałami obcymi lub substancjami chemicznymi. Mikroorganizmy mogą się szybko rozmnażać, zwłaszcza w przypadku żywności łatwo psującej się, nawet w niesprzyjających warunkach.
Każda osoba pracująca z żywnością musi znać i stosować zasady higieny odnoszące się do jej konkretnego zadania. Szkolenia z zakresu higieny żywności podnoszą świadomość pracowników na temat typowych zagrożeń. i pokazuje w praktyczny sposób, jak Zapobiegamy zanieczyszczeniom i dbamy o bezpieczeństwo żywności.
Jakie szkolenia są wymagane przed rozpoczęciem określonych działań – i jakie szkolenia są prowadzone regularnie?
Przed rozpoczęciem pracy
Po rozpoczęciu pracy
Szkolenie skierowane jest do pracowników, którzy: produkować, przetwarzać, przechowywać, transportować lub dystrybuować żywność i dlatego wymagają podstawowej wiedzy na temat higieny żywności.
Szkolenia z zakresu higieny żywności są szczególnie istotne dla pracowników Restauracje i puby, kawiarnie i bary szybkiej obsługi, stołówki i kuchnie komercyjne, firmy cateringowe i hotele, a także szkoły, żłobki, szpitale i placówki opiekuńcze..
Pracownicy w Piekarnie, sklepy mięsne, produkcja żywności, rzemiosło spożywcze i handel detaliczny żywnością Należą do typowej grupy docelowej.
Specjalny Ryzyko higieniczne Przykłady obejmują sytuacje obejmujące:
Ważny: Szkolenie z zakresu higieny żywności nie zastępuje wymaganego szkolenia wstępnego zgodnie z § 43 IfSG wymaga również niezbędnych dowodów kompetencji zgodnie z § 4 LMHV.
5.0 · zweryfikowane
Czterech ekspertów merytorycznych i językowych dba o jakość dydaktyczną i zgodność treści z przepisami prawa.
20 lat doświadczenia
Treści naszych kursów e-learningowych tworzę z wielką miłością do tematu. Korzystam z przykładów, filmów, animacji i zdjęć.
15 lat doświadczenia
Dbam o to, aby osoby posługujące się językiem niemieckim jako językiem obcym również dobrze zrozumiały treść.
30 lat doświadczenia
W branży gastronomicznej higieniczne obchodzenie się z żywnością jest niezbędne. Treści w tym kursie e-learningowym są prezentowane kompleksowo i przejrzyście.
35 lat doświadczenia
Jedzenie musi być bezpieczne. Aby to osiągnąć, w tym kursie e-learningowym złożone tematy są prezentowane w sposób przyjazny dla pracowników.
Szkolenie online obejmuje:
Ustrukturyzowana konfiguracja
żywe praktyczne znaczenie
Sprawdzenie wiedzy w każdym rozdziale
Ostateczny quiz
Osobiste i datowane
01
Rozdział 1
02
Rozdział 2
03
Rozdział 3
04
Rozdział 4
Przeszkoleni pracownicy wcześniej rozpoznają zagrożenia — mniej skarg, mniej zażaleń.
Każdy pracownik posiada certyfikat (zatwierdzony przez ZFU), który można okazać w dowolnym momencie podczas oficjalnych audytów.
Wszystkie certyfikaty są dostępne w panelu lidera grupy i można je w każdej chwili wyeksportować do pliku PDF.
Pracownicy mogą odbywać szkolenie w elastyczny sposób — bez problemów z harmonogramem zmianowym i kosztów podróży.
Automatyczne przypomnienia pomagają regularnie odświeżać wiedzę na temat higieny.
Rezerwacja grupowa z jedną fakturą — bez konieczności klikania przez każdego pracownika z osobna. Rabaty ilościowe dostępne przy zakupie 10 lub więcej licencji.
Zatrudniasz więcej niż 10 pracowników? Wtedy rabat ilościowy się opłaca.
Dane zebrane anonimowo po zakończeniu szkolenia — posortowane według daty.
Szkolenie online trwa około 60 minut. Możesz ukończyć szkolenie we własnym tempie, a także wstrzymać je i wznowić w dowolnym momencie w ramach przysługującego Ci dostępu.
Szkolenie jest przeznaczone dla pracowników, którzy mają kontakt z żywnością i w ramach swojej pracy wymagają znajomości zasad higieny żywności. Dotyczy to w szczególności pracowników branży gastronomicznej, gastronomii instytucjonalnej, cateringu, przetwórstwa spożywczego, handlu detalicznego i produkcji żywności.
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 wymaga, aby osoby mające kontakt z żywnością były monitorowane zgodnie z wykonywanymi czynnościami oraz aby otrzymywały instrukcje i/lub szkolenia w zakresie higieny żywności. Rozporządzenie nie określa konkretnego odstępu czasu. W praktyce szkolenia z zakresu higieny są często corocznie aktualizowane i dostosowywane do wykonywanych czynności, zagrożeń i potrzeb szkoleniowych pracowników.
Nie. Szkolenie zgodnie z § 4 niemieckiego rozporządzenia w sprawie higieny żywności (LMHV) ma na celu wykazanie wymaganej wiedzy specjalistycznej dla osób zajmujących się żywnością łatwo psującą się. Natomiast regularne szkolenia z zakresu higieny żywności służą do instruktażu zawodowego i odświeżenia wiedzy higienicznej.
Nie. Początkowe pouczenie zgodnie z § 43 Ustawy o Ochronie przed Zakażeniami (IfSG) oraz dalsze pouczenie pracodawcy stanowią odrębne wymagania. Szkolenie z zakresu higieny żywności nie zastępuje tych pouczeń.
Tak. Po pomyślnym zdaniu testu końcowego otrzymasz osobisty, datowany certyfikat w formacie PDF.
Tak. Możesz wstrzymać naukę e-learningową w trakcie okresu dostępu i wznowić ją później.
Tak. Firmy mogą rezerwować szkolenia z zakresu higieny żywności dla wielu pracowników. Zniżki ilościowe obowiązują dla grup liczących 10 lub więcej uczestników. Certyfikatami szkoleniowymi można zarządzać centralnie za pośrednictwem panelu lidera grupy.
4.9
Dla personelu gastronomicznego
Rozpoznawaj i unikaj zagrożeń takich jak oparzenia, skaleczenia i upadki.
4.9
Dla pracowników zajmujących się żywnością łatwo psującą się
Nabyć i wykazać się wymaganą wiedzą specjalistyczną zgodnie z § 4 LMHV.
4.9
Dla personelu gastronomicznego
Identyfikuj i zarządzaj ryzykiem alergenów. Chroń klientów.
Jeżeli formularz rezerwacji jest blokowany przez zaporę sieciową, możesz skontaktować się z nami pod adresem: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
