QM, AI i ulepszenia

zarządzanie kryzysowe

ŻYWNOŚĆ, MATERIAŁY OPAKOWANIOWE, SUPLEMENTY DIETY, HPC

Szkolenia z zakresu zarządzania kryzysowego w branży spożywczej — przygotowany na wypadek sytuacji awaryjnej

Dowiedz się, jak systematycznie oceniać kryzysy w firmach spożywczych, skutecznie nimi zarządzać i dokumentować je zgodnie z wymogami audytu. To szkolenie online na żywo zapewnia praktyczny przegląd zarządzania kryzysowego, wycofywania produktów, wycofywania produktów z rynku, obowiązków sprawozdawczych oraz wymogów IFS, BRCGS i FSSC 22000.

1 x 4 godziny.

Maksymalnie 12 uczestników

Na żywo online

certyfikat

Uśmiechnięta liderka seminarium siedzi ze swoim zespołem przy stanowisku pracy ze schematami procesów i laptopami.

Szkolenie z zarządzania kryzysowego — przygotowanie zespołów kryzysowych

Co stanowi kryzys w firmie spożywczej? Kiedy odstępstwo staje się wycofaniem produktu? I jak podejmować jasne, uzasadnione prawnie i możliwe do zweryfikowania decyzje pod presją czasu?

To szkolenie z zarządzania kryzysowego w branży spożywczej odpowie na te i inne pytania. Wycofania produktów z rynku rzadko są planowane. W przypadku wystąpienia zagrożenia dla zdrowia, błędu w oznakowaniu, zanieczyszczenia lub podejrzenia zakażenia, osoby odpowiedzialne muszą szybko ocenić sytuację, podjąć decyzję i się z nią skontaktować. Podczas tego szkolenia dowiesz się, jak stworzyć skuteczny system zarządzania kryzysowego, wcześnie identyfikować kryzysy oraz zarządzać wycofaniami lub wycofaniami w sposób uporządkowany. Przeanalizujemy wymagania norm IFS Food, IFS Broker, BRCGS i FSSC 22000, a także zasady prawne i typowe scenariusze praktyczne.

Odpowiedni

Otrzymasz jasną logikę podejmowania decyzji na wypadek kryzysów, wycofywania i wycofywania produktów.

praktyczny

Pracują w oparciu o studia przypadków z branży spożywczej, opakowaniowej i łańcucha dostaw.

Zgodny ze standardem

Nauczysz się rozumieć i klasyfikować wymagania norm IFS, BRCGS i FSSC 22000.

Korzyści ze szkoleń z zakresu zarządzania kryzysowego.

Od ekspertów

Trenerzy praktyczni

Małe grupy

Maksymalnie 12 uczestników

Online

Bez czasów podróży

dokumenty

Bezpośrednio jako PDF

Dla grup*

specjalne warunki

Dla firm**

Możliwość dostosowania**

** Dla firm: Oferujemy również szkolenia w siedzibie firmy na życzenie. Prosimy o kontakt w celu uzyskania dalszych informacji. info@praxistrainings-LMS.de.

* Dla grup: Zarejestruj się poniżej info@praxistrainings-LMS.deotrzymać indywidualną ofertę.

tło

Dlaczego szkolenia z zakresu zarządzania kryzysowego są przydatne?

Osoba ubrana w niebieskie rękawiczki obsługuje urządzenie pomiarowe w celu kontroli jakości zapakowanych kartonów.

Kryzysy w przemyśle spożywczym często pojawiają się w warunkach dużej presji. Presja czasuWykrycie mikrobiologiczne, ciała obcego, niezgłoszony alergen, błąd w etykiecie lub podejrzenie ze strony łańcucha dostaw mogą wymagać szybkich decyzji. Firmy muszą wówczas ocenić, czy produkty należy zablokować, wycofać z obrotu lub wycofać z rynku.

W praktyce firmy rzadko upadają tylko z powodu braku procesów. Problemy często wynikają z... niejasne obowiązki, niepewna ocena ryzyka, brak kryteriów eskalacji lub niepełna komunikacja. To właśnie tutaj zaczyna się szkolenie.

Dowiesz się jak Rozpoznawanie kryzysów wcześniej, decyzje dokumentować w sposób zrozumiały i Wymagania wynikające z norm i przepisów do funkcjonującego System zarządzania kryzysowego przeniesiony. Celem jest zachowanie zdolności do działania w sytuacjach kryzysowych., w celu ochrony konsumentów oraz Aby ograniczyć szkody dla firmy, marki i łańcucha dostaw.

O tym szkoleniu

Wszystkie informacje o szkoleniach z zakresu zarządzania kryzysowego w branży spożywczej

Szkolenie z zarządzania kryzysowego w branży spożywczej trwa około 4 godzin, wliczając przerwy, i odbywa się online na żywo. Otrzymasz zwięzły przegląd wymagań, struktur decyzyjnych oraz typowych procesów w zarządzaniu kryzysowym i wycofywaniem produktów z rynku. Nacisk kładziony jest na pytania praktyczne: Kiedy występuje kryzys? Jak ocenia się podejrzenie przypadku? Kto powinien być członkiem zespołu kryzysowego? Kiedy konieczne jest wycofanie lub wycofanie produktu z rynku? W jaki sposób informowane są organy, klienci, jednostki certyfikujące i opinia publiczna? Jak dokumentować decyzje, aby można je było prześledzić podczas audytu?

Jasna logika decyzyjna

Uczą się w sposób ustrukturyzowany oceniać podejrzane przypadki, odchylenia i potencjalne kryzysy.

Bezpieczeństwo w zarządzaniu wycofywaniem produktów

Rozumieją różnicę między zwrotem a wycofaniem produktu i wiedzą, jakie kroki należy podjąć w nagłych wypadkach.

Audytowalna implementacja

Dowiesz się, jak dokumentować i przeglądać plany kryzysowe, zespoły kryzysowe, śledzenie zdarzeń, komunikację i ćwiczenia z wycofywania produktów.

Zarządzanie kryzysowe to nie tylko reagowanie w sytuacjach kryzysowych. Dobry system zapewnia przejrzystość jeszcze przed kryzysem: kto podejmuje decyzje, kto dostarcza informacji, co jest dokumentowane i kiedy konieczna jest eskalacja.

Rekomendacja redaktora

Uczestnicy naszych szkoleń specjalistycznych cenią sobie szczególnie zrozumiałe prezentacje, praktyczne przykłady i możliwość zadawania własnych pytań ze strony firmy.

30 stycznia 2025 r.
5.0 · zweryfikowane

4,9

98 % Zalecenie
Więcej opinii klientów

W skrócie: szkolenie z zakresu zarządzania kryzysowego obejmuje następujące tematy:

  • 1Rozumienie kryzysów: Definicja kryzysu, podejrzenia, eskalacji, wycofania i ponownego przywołania.
  • 2Normy: Sklasyfikuj wymagania norm IFS Food, IFS Broker, BRCGS i FSSC 22000.
  • 3Podstawa prawna: Zrozumieć obowiązki dotyczące bezpieczeństwa produktów, informacji, zwrotów i wycofywania produktów z rynku.
  • 4Zespół kryzysowy: Określ role, obowiązki i procesy decyzyjne na wypadek sytuacji awaryjnej.
  • 5Ocena ryzyka: Oceniaj podejrzane przypadki, zagrożenia dla zdrowia i kryteria eskalacji w sposób uporządkowany.
  • 6Komunikacja: Zarządzanie komunikacją wewnętrzną i zewnętrzną z urzędami, klientami, sprzedawcami detalicznymi i jednostkami certyfikującymi.
  • 7Śledzenie: Zorganizuj rozdzielanie partii, blokowanie produktów i logikę wycofywania produktów w sposób umożliwiający śledzenie.
  • 8Poprawa: Oceniaj kryzysy, analizuj przyczyny i ustalaj środki zaradcze.

Spis treści i plan działania

Treści i tematy szkoleń z zakresu zarządzania kryzysowego.

Szkolenie obejmuje: 4-godzinne szkolenie online na żywo, Materiały szkoleniowe w formie ulotek w formacie PDF, praktycznych przykładów, elementów warsztatów i szablonów do zarządzania kryzysowego - np. procedur, wiadomości e-mail i list kontaktów.

01

Faza 01

Wprowadzenie: Klasyfikacja zarządzania kryzysowego

  • Co uważa się za kryzys w firmie spożywczej
  • Różnica między odchyleniem, podejrzanym przypadkiem, wycofaniem i ponownym przywołaniem
  • Typowe czynniki wywołujące kryzys: mikrobiologia, alergeny, ciała obce, etykietowanie i łańcuch dostaw
  • Cele skutecznego systemu zarządzania kryzysowego

02

Faza 02

Zrozumienie wymagań wynikających z norm i przepisów prawa

  • Wymagania IFS Food, IFS Broker, BRCGS i FSSC 22000
  • Obowiązki prawne dotyczące niebezpiecznej żywności
  • Rola organów, klientów i jednostek certyfikujących
  • Obowiązki dokumentacyjne i weryfikacyjne w audycie
Żółty dymek czatu na ciemnoniebieskim tle kwadratowym

03

Faza 03

Ustanowić procesy organizacji kryzysowej i podejmowania decyzji

  • Powołanie zespołu kryzysowego i wyznaczenie zastępców
  • Zdefiniuj kryteria eskalacji i punkty decyzyjne
  • Strukturowanie planów kryzysowych, list kontaktowych i kanałów komunikacji
  • Wyjaśnij zadania przywódcze w czasie kryzysu
Symbol zabezpieczenia dokumentu w kolorze żółtym na ciemnoniebieskim tle kwadratowym

04

Faza 04

Wczesne wykrywanie i ocena ryzyka

  • Identyfikuj i oceniaj podejrzane przypadki
  • Ocena zagrożeń dla zdrowia i potencjalnych skutków
  • Zdecyduj: obserwuj, zablokuj, eskaluj lub oddzwoń.
  • Udokumentuj ocenę początkową w sposób zrozumiały.
Żółta ikona narzędzia na ciemnoniebieskim tle kwadratowym

05

Faza 05

Ostra faza kryzysu i zarządzanie wezwaniami

  • Wyraźnie rozróżnij zwrot od wycofania produktu
  • Kontrola blokowania produktów, rozdzielania partii i śledzenia
  • Zorganizowanie kanałów zgłaszania i komunikacji z właściwymi organami
  • Koordynowanie i dokumentowanie działań pod presją czasu
Żółta ikona dymka na ciemnoniebieskim tle kwadratowym

06

Faza 06

Stabilizacja, ocena i poprawa

  • Komunikacja z klientami, sprzedawcami detalicznymi, władzami i opinią publiczną
  • Współpraca w ramach zespołu kryzysowego podczas trwającej oceny
  • Analiza przyczyn źródłowych i opracowanie środków naprawczych
  • Ćwiczenia przypominające, przegląd zarządzania i doskonalenie systemu

Twoi trenerzy

Twój ekspert ds. zarządzania kryzysowego

Skorzystaj z praktycznego doświadczenia w zakresie bezpieczeństwa żywności, doradztwa, szkoleń i zarządzania kryzysowego. Szkolenie łączy wymogi norm i przepisów z konkretnymi studiami przypadków i jasnymi strukturami decyzyjnymi w sytuacjach kryzysowych.

Portret ekspertki w stroju biznesowym, w okularach i ze skrzyżowanymi ramionami na jasnym tle.
Linkedin-in Xing połączyć

WŁAŚCICIEL

Jennifer Ziegler

Trener i konsultant

Ponad 20 lat doświadczenia

Jennifer Ziegler wspiera firmy w praktycznym wdrażaniu wymogów HACCP, higieny i zarządzania jakością. Koncentruje się na jasnej komunikacji, interakcji i przełożeniu wymagań na codzienne funkcjonowanie firmy.

Portret Aniko Koch w okularach, jasnej bluzce i ciemnym żakiecie na tle jasnej ściany.
Linkedin-in Xing połączyć

EKSPERT

Aniko Koch

Trener i konsultant

Ponad 20 lat doświadczenia

Aniko Koch posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie bezpieczeństwa żywności i zarządzania jakością. Podczas szkoleń uczy zarządzania kryzysowego w praktyczny i zrozumiały sposób, wykorzystując liczne przykłady z praktyki audytorskiej i konsultingowej.

Nadchodzące wydarzenia

Wydarzenia online na żywo 2026

Daty — w tym materiały szkoleniowe, ćwiczenia interaktywne, szablony i certyfikat.

2 września 2026 r.

Online 9:00 – 13:00 Dostępny

Książka

30 listopada 2026 r.

Online 9:00 – 13:00 Dostępny

Książka

Więcej dat wkrótce

Online 9:00 – 13:00

Książka

Tak to działa

Od rejestracji do gotowości na kryzys — w czterech krokach.

Zarejestrować

Wybierz spotkanie online na żywo. Rejestracja zajmie mniej niż 2 minuty.

przygotowanie

Materiały szkoleniowe otrzymasz wcześniej pocztą elektroniczną.

szkolenie

Teoria i praktyka są ze sobą ściśle powiązane.

Test końcowy i certyfikat

Uznany certyfikat, ewentualnie dalsze dokumenty do wykorzystania w praktyce.

Wszystkie recenzje

Zweryfikowane opinie byłych uczestników.

Dane zebrane anonimowo po zakończeniu szkolenia — posortowane według daty.

Cześć Jenny, szkolenie było bardzo interesujące. Cieszę się, że Cię mam. Odezwę się ponownie, jeśli będę miał jakieś pytania. Jeszcze raz dziękuję za ofertę.
TidjaniSprzedaż, zapewnienie jakości
Bardzo dziękuję za sugestie, praktyczne przykłady i ćwiczenia. To szkolenie z pewnością pomoże mi w rozwoju, a przede wszystkim przybliży mnie do rutynowego wykorzystania sztucznej inteligencji generatywnej w mojej codziennej pracy.
ZuzannaQM

Często zadawane pytania

Często zadawane pytania dotyczące naszych szkoleń z zakresu zarządzania kryzysowego

Szkolenie skierowane jest do kierowników ds. jakości, personelu QS, członków zespołów HACCP, inspektorów IFS, BRCGS i FSSC, kierowników i członków zespołów kryzysowych w firmach spożywczych, pakujących i handlowych.

Firmy spożywcze i firmy w łańcuchu dostaw żywności powinny posiadać jasne struktury oceny i eskalacji incydentów związanych z bezpieczeństwem oraz podejmowania odpowiednich działań. Normy takie jak IFS, BRCGS i FSSC 22000 wymagają przejrzystego i identyfikowalnego systemu zarządzania kryzysowego.

Poruszane tematy obejmują definicję kryzysu, wymogi norm i prawa, zespół kryzysowy, kryteria eskalacji, wycofanie, wycofanie, identyfikowalność, komunikację, dokumentację i poprawę po kryzysie.

Podczas wycofywania produktu z rynku produkty są usuwane z łańcucha dostaw zanim dotrą do konsumentów.dotarły do środka. Wycofanie dotyczy produktów, które zostały już dostarczone konsumentom.zostały przekazane lub mogły zostać przekazane w środku.

Szkolenie trwa około 4 godzin łącznie z przerwami.

Tak. Otrzymasz materiały szkoleniowe w formacie PDF. Otrzymasz również szablony do zarządzania kryzysowego.

Tak. Dla firm oferujemy również szkolenia wewnętrzne po wcześniejszym uzgodnieniu – online lub w siedzibie klienta, dostosowane do lokalizacji, procesów i pytań.

Tak, otrzymasz jeden Certyfikat za pomyślny udział na kursie “Zarządzanie kryzysowe”.

format

Na żywo online

Następna data: 2 września

450,00 € plus podatek VAT.

Zobacz i zarezerwuj dostępne daty
Poproś o konsultację

Oferta łączona

Oferta łączona

Zarezerwuj oba szkolenia jednocześnie i zapewnij sobie zniżkę.

Szkolenie to można połączyć z Szkolenia z zakresu zarządzania przedkryzysowego Można je zarezerwować. Otrzymasz dwa skoordynowane szkolenia online na żywo w ramach kompleksowego, kompleksowego pakietu w obniżonej cenie.

  • Dwa szkolenia w jednym pakiecie
  • Szczegółowa treść o bezpośrednim znaczeniu praktycznym
  • Cena promocyjna zamiast rezerwacji indywidualnej
Pakiet Combo
799 €
netto plus VAT.
Zarezerwuj oba kursy szkoleniowe

Może Ci się to również spodobać

Odpowiednie szkolenia dla Twojego zespołu

BESTSELLER
4.9

Oficer IFS

Dla QM, QS, audytorów

Znać i wdrażać wymagania IFS w firmie.

1 dzień · 6,5 godziny
Na żywo online
Ucz się więcej Zobacz spotkanie
HACCP
4.9

Podstawy HACCP

Członkowie zespołu QM, QS, HACCP

Identyfikuj zagrożenia, definiuj oPRP i CCP oraz zabezpieczaj procesy.

1 dzień · 6,5 godziny
Na żywo online
Ucz się więcej Zobacz spotkanie
certyfikat
4.9

Specjalista ds. HACCP:

Dla tych, którzy są odpowiedzialni

Ustanawianie, utrzymywanie i profesjonalne zarządzanie systemami HACCP.

2 półdniowe · 8 godzin
Na żywo online
Ucz się więcej Zobacz spotkanie

GOTOWY NA BARDZIEJ BEZPIECZNE ZARZĄDZANIE PROCESAMI ZARZĄDZANIA KRYZYSOWEGO I WYCOFANIA PRODUKTÓW?

Zarezerwuj sobie miejsce — lub pozwól nam zaprojektować Twój program wewnętrzny.

Oferujemy bezpłatną 15-minutową konsultację — i szczerze powiemy Ci, czy to szkolenie jest odpowiednie dla Twojej firmy.

Wybierz datę
Zapytania wewnętrzne
Koszyk
pl_PL
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT ro_RO ru_RU es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr pl_PL

Jeżeli poniższy formularz rezerwacji zostanie zablokowany przez Twoją zaporę sieciową, możesz łatwo dokonać rezerwacji za pośrednictwem poczty elektronicznej.
Czekamy na wiadomość od Ciebie: 📩 E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574