Обучение гигиене питания, гастрономия и общественное питание (электронное обучение)
Вы работаете с едой? Затем, согласно требованиям ЕС, каждые 12 месяцев вам необходимо проходить обучение по гигиене питания!
Пройдя «Обучение пищевой гигиене в гастрономии и общественном питании», вы получите действующий сертификат и будете соответствовать требованиям законодательства по обращению с пищевыми продуктами: Инструкция предоставлена в соответствии с Регламентом (ЕС) 852/2004.
Важно: Это обучение не заменяет начальный инструктаж в соответствии с § 42, 43 Закона о защите от инфекций в департаменте здравоохранения, а также начальное обучение в соответствии с § 4 LMHV. Вы пройдете начальное обучение в § 4 LMHV. ЗДЕСЬ.
Ваши преимущества обучения гигиене:
- Правовые требования: Ежегодное обучение завершено
- Начать немедленно: Оплатите и начните немедленно
- интерактивный: С видео, множеством фотографий и тестов
- понятно: Простое объяснение на 16 языках.
- Последовательный: Благодаря множеству взаимодействий и видео
Забронируйте сейчас и начните немедленно:
Для компаний (на счет):
Сначала протестировать без обязательств?
Преимущества электронного обучения
Начать немедленно
Оплати и начни
сертификат
Непосредственно в формате PDF
16 языков*
Легко понять
интерактивный
Картинки, видео, тесты
Быстро
Примерно 60 минут
Для групп**
особые условия
* Переводы: Мы используем Google Translate для переводов. Только так мы можем сохранить наши низкие цены. Если что-то пойдет не так, будем рады исправить. Сообщите нам по электронной почте info@praxistrainings-lms.de). Видео отображаются на немецком или английском языке. Мы рады добавить другие языки по запросу бесплатно.
** Для групп: Зарегистрируйтесь ниже info@praxistrainings-lms.de и мы настроим для вас групповой доступ. Для групп действуют следующие скидки: От 10 человек мы предоставляем скидку 10 % на стоимость курса, 30 % скидки от 50 человек. Больше по запросу. Аккаунты остаются активными не менее 4 недель.
Зачем нужна инструкция по гигиене?
В скоропортящиеся продукты может патогены быстро расти, когда гигиенические требования не соблюдаться. Эти возбудители могут привести к заболеванию при попадании в организм с чужой пищей. Все знают рвоту или диарею. Но последствия могут быть еще хуже.
Через Основные правила пищевой гигиены таких заболеваний можно избежать. Гигиена пищевых продуктов актуальна во многих областях, от Контроль товаров вплоть до выход еды.
Вы работаете с едой?
Тогда Закон о защите от инфекций (IfSG) в соответствии с § 42, 43 предусматривает, что вы Первоначальная инструкция по Закону о защите от инфекций проводить в отделе здравоохранения. Для этого обратитесь в ответственный орган здравоохранения. Вы обязаны соблюдать это уведомление в форме Последующая инструкция Закона о защите от инфекций (IfSG) § 42,43 повторять каждые два года.
Кроме того, вам нужен один Начальное обучение согласно LMHV § 4. Вы должны ежегодно обновите, например, вот этим Обучение пищевой гигиене. Кроме того, вы должны иметь Аллергенное образование выполнять.
Вашему ежегодная потребность в обучении для знакомства вы также можете воспользоваться нашим книжный гигиенический пакет, Таким образом, вы проходите все ежегодные обязательные курсы обучения (гигиена питания + последующие инструкции IfSG § 42.43 + аллергены).
Краткий обзор обязательных учебных курсов по гигиене пищевых продуктов и IfSG:
Прежде чем начать работать в гастрономии:
- Первоначальная инструкция по Закону о защите от инфекций (IfSG) § 42, 43 (также Сертификат здоровья или же Красная карточка упоминается) департаментом здравоохранения (например, из Департамент здравоохранения Гамельна) (один раз)
- Начальная подготовка после § 4 ЛМХВ (Постановление о пищевой гигиене). Важно: Если у вас есть гастрономическое образование или вы закончили обучение, вам не нужно обучение по LMHV § 4.
После этого регулярно:
- Обучение пищевой гигиене (ежегодно)
- Аллергенное образование
- Дополнительная инструкция к Закону о защите от инфекций (IfSG) § 42, 43 (каждые 2 года)
Забронируйте нашу дешевую гигиенический пакетдля выполнения ваших обязательств по регулярному обучению.
Какие профессиональные группы нуждаются в обучении гигиене пищевых продуктов?
- Направления деятельности, связанные с Производство, обработка или размещение на рынке некоторые пищевые продукты, с которыми возможен непосредственный контакт или иная передача возбудителей.
- Любая деятельность, например, в гастрономия, в Кухни ресторанов, закусочных, гостиниц или в объекты общественного питания таких как дома престарелых, школы, детские сады и т. д.
- Молоко, молочные продукты, яичные продукты
- Мясо, птица, рыба, морепродукты
- Корм для младенцев и мелких животных
- Мороженое, выпечка (с непропеченной начинкой или топпингом, например бутерброды)
- Салаты (гастрономы, сырые или картофель), проростки, проростки и семена для потребления в сыром виде
- маринады, майонез
*Важно: Перед началом работы вам необходимо пройти первоначальный инструктаж в соответствии со статьей 43 Закона о защите от инфекций в вашем отделе здравоохранения.
Создано экспертами
Дженнифер Зиглер
Владелец и тренер
Я создаю содержание наших курсов электронного обучения с большой любовью к теме. Я использую примеры, видео, анимацию и картинки.
доктор Энн Альберт
языковой эксперт
Я слежу за тем, чтобы люди, которые говорят на немецком языке как на иностранном, также хорошо понимали содержание.
Андреа Дреш
Эксперт предметной области
Еда должна быть безопасной. Для этого в этом электронном курсе сложные темы представлены в удобной для сотрудников форме.
Содержание Электронное обучение Обучение гигиене питания онлайн
Die обучение гигиене (электронное обучение) включает в себя:
- 4 главы
- 3 видео
- 3 теста знаний
- финальный тест
- персональный сертификат
Глава 1:
Зачем мне нужно обучение гигиене питания
- Осведомленность и цели регулирования гигиены пищевых продуктов
- Правовая основа: ЕС и Германия, в том числе:
- Правила гигиены пищевых продуктов (ЛМХВ)
- Регламент (ЕС) № 852/2004
Глава 2:
Что такое пищевая гигиена?
- Основы пищевой микробиологии
- Опасность химических веществ и посторонних предметов
- Оперативная базовая и личная гигиена
- Гигиена сырья: проверка товара, испытание на прочность и маркировка
- Охлаждение и хранение пищевых продуктов
- Гигиена обработки: производство и переработка продуктов питания, скоропортящихся продуктов
- Работа с пищевыми отходами
- очистка и дезинфекция
Глава 3:
Что мне нужно сделать, чтобы соблюдать законы о безопасности пищевых продуктов?
- Базовая гигиена и мытье рук
- Приемка и контроль товара
- Хранение и маркировка пищевых продуктов, защита от посторонних предметов и химических опасностей
- Готовьте и подавайте еду гигиенично, в чистых и нечистых помещениях
- Утилизируйте пищевые отходы правильно
- Уборка и дезинфекция помещений и оборудования
Глава 4:
Хорошо знать
- аллергены
- Нарушение закона, возможные последствия
- Инструкция о Законе о защите от инфекций
- система ХАССП
- Дополнительные требования со стороны работодателей, например, резервные образцы и отбор проб
- работа с чрезвычайными ситуациями
Преимущества обучения гигиене для компаний
Если вы производите продукты питания, закон обязывает вас обучение ваших сотрудников Ежегодный тренинг по гигиене питания.
Важно, чтобы ваши сотрудники понимали и выполняли содержание инструкций по гигиене пищевых продуктов. Это единственный способ, которым они могут Личная гигиена в соответствии с законодательными и корпоративными гигиеническими нормами удерживать.
Особенно для временные работники, не прошедших гастрономическую подготовку, принять участие в одном Инструкция по гигиене особенно нужен онлайн. Он создает важную основу для таких тем, как дезинфекция, гигиена пищевых продуктов, проверка продукции и патогены.
Наш курс дидактически подготовлен таким образом, что:
- Der Содержание легко понять is - также для сотрудников с миграционным прошлым или тех, кто мало читает: Уровень языка основан на A2/B1.
- Курс в индивидуальный темп обучения может быть выполнено: В случае неясности можно обратиться к предыдущей информации.
- Курс увлекательный: благодаря интерактивным элементам, фото и видео.
- знания закрепляются в курсе: благодаря тестам и элементам викторины.
Фотографии с онлайн-курса электронного обучения по гигиене пищевых продуктов
Часто задаваемые вопросы об обучении гигиене:
Продолжительность: Как долго длится обучение?
Общая продолжительность «Онлайн-обучения по гигиене пищевых продуктов» составляет около 60 минут.
Сертификат: есть ли у меня действующий сертификат после завершения?
Да, после заключительного теста вы получите свой личный сертификат для «Онлайн-обучения по гигиене пищевых продуктов». Это немедленно действителен и подробно показывает содержание обучения.
Ваш доступ к обучению гигиене остается возможным в течение как минимум 4 недель после регистрации. Пока у вас есть доступ к вашему сертификату.
Целевая группа: Какие профессиональные группы должны пройти обучение по гигиене пищевых продуктов?
- обслуживающий персонал
- кухонная утварь
- Сотрудники отдела товарного контроля
- Гигиеническое обучение работников предприятий общественного питания.
- Руководители гастрономии, общественного питания, торговли продуктами питания
- Работники пищевой промышленности, гастрономии, общественного питания, торговли продуктами питания
Языки: Могу ли я пройти обучение на другом языке?
- Да, мы предлагаем обучение на нескольких языках: нажмите на флажок выше, чтобы увидеть, на каком из них.
Видео отображаются на немецком или английском языках.
Язык можно переключить в любое время в электронном обучении. Мы не несем ответственности за ошибки перевода.
Бронирование: Как забронировать? Есть ли групповые заказы?
- Индивидуальные заказы: Заказ через корзину. Вы можете начать сразу после оплаты. Нашим Инструкция на ютубе.
- Группы получают логин после переноса.
Важно: при бронировании через корзину каждый пользователь должен иметь собственный адрес электронной почты.
- Групповое бронирование: Если вы хотите забронировать курс обучения гигиене питания для нескольких человек, воспользуйтесь опцией бронирования «Бронирование за счет». Скидки:
- От 10 человек: скидка 10 %
- От 50 человек: скидка 30 %
Бронирование для групп
Хотите забронировать для нескольких человек? Нет проблем!
RU 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
Лиза Праммер –
Электронное обучение содержит всю важную информацию о гигиене пищевых продуктов. Содержание объясняется в очень понятной форме с использованием интерактивного материала.