eLearning
Quy định (EC) số 852/2004
Được chứng nhận bởi ZFU
Lebensmittel sicher herstellen, verarbeiten und ausgeben: Mit unserer Online-Schulung sensibilisieren Sie Ihre Mitarbeitenden für die wichtigsten Regeln der Lebensmittelhygiene – verständlich, praxisnah und flexibel.
Bắt đầu ngay lập tức
18 ngôn ngữ*
Tuân thủ pháp luật
Có chứng chỉ
4 Kapitel inkl. 3 Videos
Lebensmittel können durch Mikroorganismen, Fremdkörper, Chemikalien oder Fehler bei Lagerung und Verarbeitung unsicher werden. Mitarbeitende müssen deshalb die für ihre Tätigkeit relevanten Hygieneregeln kennen, verstehen und im Arbeitsalltag sicher anwenden.
Unsere Lebensmittelhygieneschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen praxisnah und leicht verständlich – von der persönlichen Hygiene über Warenannahme und Lagerung bis hin zu Reinigung, Desinfektion und sicherer Verarbeitung.
Schulung entsprechend den Anforderungen an die Unterweisung und Schulung von Lebensmittelpersonal nach VO (EG) Nr. 852/2004, Anhang II Kapitel XII.
Thanh toán và bắt đầu học trực tuyến ngay lập tức.
Học tập thông qua video, hình ảnh, ví dụ thực tế và bài kiểm tra kiến thức.
Giải thích một cách đơn giản, bằng 18 ngôn ngữ.
Nhờ có nhiều tương tác và video
Giấy chứng nhận PDF có ghi ngày tháng, có thể tải xuống.
Khóa đào tạo này đã được Văn phòng Trung ương về Đào tạo Từ xa (ZFU) xem xét và chính thức phê duyệt (số phê duyệt). 7551425Điều này có nghĩa là nó không chỉ đáp ứng các yêu cầu pháp lý theo quy định mà còn... Quy định (EC) số 852/2004, nhưng cũng bao gồm các yêu cầu của ZFU về phương pháp giảng dạy, điều khoản hợp đồng và bảo vệ người tiêu dùng.
Thanh toán và bắt đầu
Trực tiếp dưới dạng PDF
Đã dịch
Hình ảnh, video, bài kiểm tra
điều kiện đặc biệt
ngôn ngữ đơn giản
* Bản dịch: Chúng tôi sử dụng Google Translate để dịch thuật. Đây là cách duy nhất để chúng tôi có thể giữ giá thấp. Nếu có sai sót, chúng tôi sẽ sẵn lòng sửa chữa. Vui lòng thông báo cho chúng tôi qua email tại địa chỉ elearning@praxistrainings-lms.de. Video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh. Chúng tôi sẽ sẵn lòng thêm các ngôn ngữ khác miễn phí theo yêu cầu.
** Đối với nhóm: Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ elearning@praxistrainings-lms.de và chúng tôi sẽ thiết lập quyền truy cập nhóm cho bạn. Các ưu đãi sau đây áp dụng cho nhóm: Đối với nhóm từ 10 người trở lên, chúng tôi giảm 10% giá khóa học; đối với nhóm từ 50 người trở lên, giảm 30%. Có thể yêu cầu thêm các ưu đãi khác. Quyền truy cập e-learning sẽ có hiệu lực trong ít nhất 4 tuần.
Sichere Lebensmittel beginnen mit hygienischem Arbeiten
Lebensmittel können während Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und Ausgabe mit Krankheitserregern, Fremdkörpern oder chemischen Stoffen verunreinigt werden. Besonders bei leicht verderblichen Lebensmitteln können sich Mikroorganismen unter ungünstigen Bedingungen schnell vermehren.
Wer mit Lebensmitteln arbeitet, muss deshalb die für die jeweilige Tätigkeit relevanten Hygieneregeln kennen und anwenden. Die Lebensmittelhygieneschulung sensibilisiert Mitarbeitende für typische Risiken und zeigt praxisnah, wie Kontaminationen vermieden und Lebensmittel sicher behandelt werden.
Cần phải tham gia những khóa đào tạo nào trước khi bắt đầu một số hoạt động nhất định – và những khóa đào tạo nào được tiến hành thường xuyên?
Trước khi công việc bắt đầu
Sau khi công việc bắt đầu
Die Schulung richtet sich an Mitarbeitende, die Lebensmittel herstellen, behandeln, verarbeiten, lagern, transportieren oder ausgeben und dafür grundlegende Kenntnisse der Lebensmittelhygiene benötigen.
Besonders relevant ist die Lebensmittelhygieneschulung für Mitarbeitende in Restaurants und Gaststätten, Cafés und Imbissen, Kantinen und Großküchen, Cateringunternehmen und Hotels sowie in Schulen, Kindertagesstätten, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen.
Auch Beschäftigte in Bäckereien, Fleischereien, der Lebensmittelproduktion, im Lebensmittelhandwerk und im Lebensmitteleinzelhandel gehören zur typischen Zielgruppe.
Besondere Hygienerisiken bestehen beispielsweise beim Umgang mit:
Quan trọng: Diese Lebensmittelhygieneschulung ersetzt weder eine erforderliche Erstbelehrung nach § 43 IfSG noch den erforderlichen Nachweis von Fachkenntnissen nach § 4 LMHV.
5.0 · đã được xác minh
Bốn chuyên gia về nội dung và ngôn ngữ đảm bảo chất lượng giảng dạy và nội dung tuân thủ pháp luật.
20 năm kinh nghiệm
Tôi tạo ra nội dung của các khóa học e-learning của chúng tôi với rất nhiều tình yêu dành cho chủ đề này. Tôi sử dụng các ví dụ, video, hình ảnh động và hình ảnh.
15 năm kinh nghiệm
Tôi đảm bảo rằng những người nói tiếng Đức như một ngoại ngữ cũng có thể hiểu rõ nội dung.
30 năm kinh nghiệm
Trong ngành dịch vụ ăn uống, việc xử lý thực phẩm hợp vệ sinh là vô cùng quan trọng. Nội dung khóa học trực tuyến này được trình bày một cách toàn diện và rõ ràng.
35 năm kinh nghiệm
Thực phẩm phải an toàn. Để đạt được điều này, các chủ đề phức tạp được trình bày theo cách thân thiện với nhân viên trong khóa học e-learning này.
Khóa đào tạo trực tuyến bao gồm:
Thiết lập có cấu trúc
ý nghĩa thực tiễn sống động
Kiểm tra kiến thức theo từng chương
Bài kiểm tra cuối kỳ
Thông tin cá nhân và ngày tháng
01
Chương 1
02
Chương 2
03
Chương 3
04
Chương 4
Nhân viên được đào tạo bài bản sẽ nhận biết rủi ro sớm hơn — ít khiếu nại, ít bất bình hơn.
Mỗi nhân viên đều có một chứng chỉ (được ZFU phê duyệt) — có thể xuất trình bất cứ lúc nào trong các cuộc kiểm toán chính thức.
Tất cả chứng chỉ đều được tập hợp trong bảng điều khiển của trưởng nhóm — có thể xuất ra dưới dạng PDF bất cứ lúc nào.
Nhân viên có thể hoàn thành khóa đào tạo một cách linh hoạt — không gặp vấn đề về lịch làm việc, không tốn chi phí đi lại.
Automatische Erinnerungen unterstützen Sie bei der regelmäßigen Auffrischung Ihrer Hygieneschulungen.
Đặt chỗ theo nhóm với một hóa đơn duy nhất — không cần mỗi nhân viên phải nhấp chuột trước. Giảm giá theo số lượng khi mua từ 10 giấy phép trở lên.
Nếu có hơn 10 nhân viên? Thì chiết khấu theo số lượng sẽ rất đáng giá.
Dữ liệu được thu thập ẩn danh sau khi hoàn thành khóa đào tạo — được sắp xếp theo ngày.
Khóa đào tạo trực tuyến kéo dài khoảng... 60 Minuten. Sie können die Schulung im eigenen Lerntempo bearbeiten und innerhalb Ihres Zugangszeitraums unterbrechen und später fortsetzen.
Die Schulung richtet sich an Mitarbeitende, die mit Lebensmitteln umgehen und entsprechend ihrer Tätigkeit Kenntnisse zur Lebensmittelhygiene benötigen. Dazu gehören insbesondere Beschäftigte in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelhandel und Lebensmittelherstellung.
Die VO (EG) Nr. 852/2004 verlangt, dass Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, entsprechend ihrer Tätigkeit überwacht sowie in Fragen der Lebensmittelhygiene unterwiesen und/oder geschult werden. Ein konkretes jährliches Intervall nennt die Verordnung nicht. In der betrieblichen Praxis werden Hygieneschulungen häufig jährlich aufgefrischt und an Tätigkeit, Risiken und Schulungsbedarf angepasst.
Nein. Die Schulung nach § 4 LMHV dient dem Nachweis der erforderlichen Fachkenntnisse für bestimmte Personen, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen. Die regelmäßige Lebensmittelhygieneschulung dient dagegen der tätigkeitsbezogenen Unterweisung und Auffrischung von Hygienekenntnissen.
Nein. Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG sowie die Folgebelehrung durch den Arbeitgeber sind eigenständige Anforderungen. Die Lebensmittelhygieneschulung ersetzt diese Belehrungen nicht.
Ja. Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie Ihr persönliches, datiertes Zertifikat als PDF.
Vâng. Bạn có thể tạm dừng khóa học trực tuyến trong thời gian cho phép và tiếp tục sau đó.
Ja. Unternehmen können die Lebensmittelhygieneschulung für mehrere Mitarbeitende buchen. Ab 10 Teilnehmenden gelten Mengenrabatte. Die Schulungsnachweise können zentral über das Gruppenleiter-Dashboard verwaltet werden.
4.9
Dành cho nhân viên phục vụ
Nhận biết và tránh các mối nguy hiểm như bỏng, vết cắt và té ngã.
4.9
Dành cho nhân viên xử lý các mặt hàng thực phẩm dễ hư hỏng.
Nắm vững và chứng minh kiến thức chuyên môn cần thiết theo quy định tại § 4 LMHV.
4.9
Dành cho nhân viên phục vụ
Xác định và quản lý các nguy cơ gây dị ứng. Bảo vệ khách hàng.
Nếu biểu mẫu đặt chỗ bị tường lửa chặn, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Điện thoại: +4951527800574
