eLearning
Quy định (EC) số 852/2004
Được chứng nhận bởi ZFU
Sản xuất, chế biến và phục vụ thực phẩm an toàn: Khóa đào tạo trực tuyến của chúng tôi sẽ nâng cao nhận thức của nhân viên về các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm quan trọng nhất – dễ hiểu, thiết thực và linh hoạt.
Bắt đầu ngay lập tức
18 ngôn ngữ*
Tuân thủ pháp luật
Có chứng chỉ
4 chương, bao gồm 3 video.
Thực phẩm có thể trở nên không an toàn do vi sinh vật, vật lạ, hóa chất hoặc sai sót trong quá trình bảo quản và chế biến. Do đó, nhân viên phải biết, hiểu và áp dụng một cách đáng tin cậy các quy tắc vệ sinh liên quan đến công việc của họ trong các hoạt động hàng ngày.
Khóa đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm của chúng tôi cung cấp những kiến thức cơ bản quan trọng nhất một cách thực tiễn và dễ hiểu – từ vệ sinh cá nhân đến tiếp nhận và bảo quản hàng hóa, đến việc làm sạch, khử trùng và chế biến an toàn.
Đào tạo theo các yêu cầu về hướng dẫn và đào tạo nhân viên chế biến thực phẩm theo Quy định (EC) số 852/2004, Phụ lục II Chương XII.
Thanh toán và bắt đầu học trực tuyến ngay lập tức.
Học tập thông qua video, hình ảnh, ví dụ thực tế và bài kiểm tra kiến thức.
Giải thích một cách đơn giản, bằng 18 ngôn ngữ.
Nhờ có nhiều tương tác và video
Giấy chứng nhận PDF có ghi ngày tháng, có thể tải xuống.
Khóa đào tạo này đã được Văn phòng Trung ương về Đào tạo Từ xa (ZFU) xem xét và chính thức phê duyệt (số phê duyệt). 7551425Điều này có nghĩa là nó không chỉ đáp ứng các yêu cầu pháp lý theo quy định mà còn... Quy định (EC) số 852/2004, nhưng cũng bao gồm các yêu cầu của ZFU về phương pháp giảng dạy, điều khoản hợp đồng và bảo vệ người tiêu dùng.
Bạn cần nhiều khóa đào tạo? Mua gói khóa học để tiết kiệm hơn:
Đăng ký các khóa học về vệ sinh an toàn thực phẩm, Luật Bảo vệ chống nhiễm khuẩn (IfSG), chất gây dị ứng và an toàn lao động cùng lúc để tiết kiệm chi phí so với đăng ký từng khóa học riêng lẻ.
Thanh toán và bắt đầu
Trực tiếp dưới dạng PDF
Đã dịch
Hình ảnh, video, bài kiểm tra
điều kiện đặc biệt
ngôn ngữ đơn giản
* Bản dịch: Chúng tôi sử dụng Google Translate để dịch thuật. Đây là cách duy nhất để chúng tôi có thể giữ giá thấp. Nếu có sai sót, chúng tôi sẽ sẵn lòng sửa chữa. Vui lòng thông báo cho chúng tôi qua email tại địa chỉ elearning@praxistrainings-lms.de. Video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh. Chúng tôi sẽ sẵn lòng thêm các ngôn ngữ khác miễn phí theo yêu cầu.
** Đối với nhóm: Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ elearning@praxistrainings-lms.de và chúng tôi sẽ thiết lập quyền truy cập nhóm cho bạn. Các ưu đãi sau đây áp dụng cho nhóm: Đối với nhóm từ 10 người trở lên, chúng tôi giảm 10% giá khóa học; đối với nhóm từ 50 người trở lên, giảm 30%. Có thể yêu cầu thêm các ưu đãi khác. Quyền truy cập e-learning sẽ có hiệu lực trong ít nhất 4 tuần.
An toàn thực phẩm bắt nguồn từ các biện pháp vệ sinh.
Thực phẩm có thể bị nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối. bị nhiễm mầm bệnh, vật thể lạ hoặc chất hóa học.. Đặc biệt là trong các loại thực phẩm dễ hư hỏng, vi sinh vật có thể sinh sôi nhanh chóng trong điều kiện không thuận lợi.
Do đó, bất cứ ai làm việc với thực phẩm đều phải biết và áp dụng các quy tắc vệ sinh liên quan đến công việc cụ thể của mình. Việc đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm giúp nâng cao nhận thức của nhân viên về các rủi ro thường gặp. và trình bày một cách thực tế cách thức Việc nhiễm bẩn được tránh và thực phẩm được xử lý an toàn.
Cần phải tham gia những khóa đào tạo nào trước khi bắt đầu một số hoạt động nhất định – và những khóa đào tạo nào được tiến hành thường xuyên?
Trước khi công việc bắt đầu
Sau khi công việc bắt đầu
Khóa đào tạo này dành cho các nhân viên sản xuất, xử lý, chế biến, bảo quản, vận chuyển hoặc phân phối thực phẩm Do đó, cần có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt quan trọng đối với nhân viên trong Các nhà hàng và quán rượu, quán cà phê và quán ăn nhanh, căng tin và bếp ăn thương mại, công ty cung cấp dịch vụ ăn uống và khách sạn, cũng như trường học, trung tâm giữ trẻ, bệnh viện và các cơ sở chăm sóc..
Nhân viên trong Tiệm bánh, cửa hàng bán thịt, sản xuất thực phẩm, thủ công mỹ nghệ thực phẩm và bán lẻ thực phẩm. thuộc nhóm khách hàng mục tiêu điển hình.
Đặc biệt Rủi ro vệ sinh Ví dụ bao gồm các tình huống liên quan đến:
Quan trọng: Khóa đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm này không thay thế cho khóa hướng dẫn ban đầu bắt buộc theo quy định. § 43 IfSG cũng yêu cầu bằng chứng chuyên môn cần thiết theo § 4 LMHV.
5.0 · đã được xác minh
Bốn chuyên gia về nội dung và ngôn ngữ đảm bảo chất lượng giảng dạy và nội dung tuân thủ pháp luật.
20 năm kinh nghiệm
Tôi tạo ra nội dung của các khóa học e-learning của chúng tôi với rất nhiều tình yêu dành cho chủ đề này. Tôi sử dụng các ví dụ, video, hình ảnh động và hình ảnh.
15 năm kinh nghiệm
Tôi đảm bảo rằng những người nói tiếng Đức như một ngoại ngữ cũng có thể hiểu rõ nội dung.
30 năm kinh nghiệm
Trong ngành dịch vụ ăn uống, việc xử lý thực phẩm hợp vệ sinh là vô cùng quan trọng. Nội dung khóa học trực tuyến này được trình bày một cách toàn diện và rõ ràng.
35 năm kinh nghiệm
Thực phẩm phải an toàn. Để đạt được điều này, các chủ đề phức tạp được trình bày theo cách thân thiện với nhân viên trong khóa học e-learning này.
Khóa đào tạo trực tuyến bao gồm:
Thiết lập có cấu trúc
ý nghĩa thực tiễn sống động
Kiểm tra kiến thức theo từng chương
Bài kiểm tra cuối kỳ
Thông tin cá nhân và ngày tháng
Đào tạo cơ bản về HACCP
01
Chương 1
02
Chương 2
03
Chương 3
04
Chương 4
Nhân viên được đào tạo bài bản sẽ nhận biết rủi ro sớm hơn — ít khiếu nại, ít bất bình hơn.
Mỗi nhân viên đều có một chứng chỉ (được ZFU phê duyệt) — có thể xuất trình bất cứ lúc nào trong các cuộc kiểm toán chính thức.
Tất cả chứng chỉ đều được tập hợp trong bảng điều khiển của trưởng nhóm — có thể xuất ra dưới dạng PDF bất cứ lúc nào.
Nhân viên có thể hoàn thành khóa đào tạo một cách linh hoạt — không gặp vấn đề về lịch làm việc, không tốn chi phí đi lại.
Chức năng nhắc nhở tự động giúp bạn thường xuyên ôn lại kiến thức về vệ sinh cá nhân.
Đặt chỗ theo nhóm với một hóa đơn duy nhất — không cần mỗi nhân viên phải nhấp chuột trước. Giảm giá theo số lượng khi mua từ 10 giấy phép trở lên.
Nếu có hơn 10 nhân viên? Thì chiết khấu theo số lượng sẽ rất đáng giá.
Dữ liệu được thu thập ẩn danh sau khi hoàn thành khóa đào tạo — được sắp xếp theo ngày.
Khóa đào tạo trực tuyến kéo dài khoảng... 60 phút. Bạn có thể hoàn thành khóa đào tạo theo tốc độ của riêng mình, tạm dừng và tiếp tục sau đó trong thời gian được cấp quyền truy cập.
Khóa đào tạo này dành cho những nhân viên làm việc trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và cần có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm trong công việc. Cụ thể, khóa học bao gồm các nhân viên trong ngành dịch vụ ăn uống, dịch vụ ăn uống tại các cơ sở công cộng, chế biến thực phẩm, bán lẻ thực phẩm và sản xuất thực phẩm.
Quy định (EC) số 852/2004 yêu cầu những người xử lý thực phẩm phải được giám sát theo hoạt động của họ và được hướng dẫn và/hoặc đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy định này không nêu rõ khoảng thời gian cụ thể hàng năm. Trên thực tế, việc đào tạo về vệ sinh thường được cập nhật hàng năm và điều chỉnh phù hợp với hoạt động, rủi ro và nhu cầu đào tạo của nhân viên.
Không. Khóa đào tạo theo Điều 4 của Quy định Vệ sinh An toàn Thực phẩm Đức (LMHV) nhằm chứng minh chuyên môn cần thiết cho một số cá nhân xử lý thực phẩm dễ hư hỏng. Mặt khác, đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm định kỳ nhằm mục đích hướng dẫn công việc và cập nhật kiến thức vệ sinh.
Không. Hướng dẫn ban đầu theo Điều 43 của Luật Phòng chống Nhiễm trùng (IfSG) và hướng dẫn tiếp theo của người sử dụng lao động là hai yêu cầu riêng biệt. Đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm không thay thế cho các hướng dẫn này.
Vâng. Sau khi vượt qua bài kiểm tra cuối cùng, bạn sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân có ghi ngày tháng dưới dạng PDF.
Vâng. Bạn có thể tạm dừng khóa học trực tuyến trong thời gian cho phép và tiếp tục sau đó.
Có. Các công ty có thể đặt lịch đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhiều nhân viên. Giảm giá theo số lượng áp dụng cho nhóm từ 10 người trở lên. Chứng chỉ đào tạo có thể được quản lý tập trung thông qua bảng điều khiển của người phụ trách nhóm.
4.9
Dành cho nhân viên phục vụ
Nhận biết và tránh các mối nguy hiểm như bỏng, vết cắt và té ngã.
4.9
Dành cho nhân viên xử lý các mặt hàng thực phẩm dễ hư hỏng.
Nắm vững và chứng minh kiến thức chuyên môn cần thiết theo quy định tại § 4 LMHV.
4.9
Dành cho nhân viên phục vụ
Xác định và quản lý các nguy cơ gây dị ứng. Bảo vệ khách hàng.
Nếu biểu mẫu đặt chỗ bị tường lửa chặn, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Điện thoại: +4951527800574
