IFS Gıda en bilinen standarttır IFS ailesi Bu standart, açıkta satılan gıda ürünlerini işleyen veya paketleyen şirketler de dahil olmak üzere, gıda ürünlerini işleyen veya paketleyen şirketleri hedeflemektedir. Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınmaktadır ve özellikle Alman, Fransız ve İtalyan gıda perakendecileri tarafından zorunludur. Kısa bir giriş aşağıda sunulmuştur... IFS Gıda Temelleri Eğitimi.
IFS Food, kurumsal yönetişim alanındaki gereksinimleri değerlendirir ve gıda güvenliği kültürü, Kalite ve gıda güvenliği yönetimi (dahil olmak üzere) HACCP), kaynak yönetimi, operasyonel süreçler, ölçümler ve iyileştirmeler, ayrıca gıda savunması. Seçilen gereksinimler şu şekilde listelenmiştir: Nakavt kriterleri Gereksinimler kategorilere ayrılmıştır; bu gereksinimler karşılanmadığı takdirde sertifika verilememektedir. Sonuç Temel veya İleri Seviye olarak verilmektedir.
Başarılı bir sertifikasyon, yapılandırılmış yıllık planlama gerektirir (örneğin, aşağıdaki yöntemleri kullanarak): IFS Yıllık Çalışma Planı Şablonu), etkili iç denetimler Eğitimli personel çok önemlidir. Makalemiz bu konuda arka plan bilgileri sunmaktadır. IFS Gıda Eğitimi: Gereksinimleri Anlamak ve Denetimlere Güvenle Hazırlanmak.
