Kalite Yönetimi, Yapay Zeka ve İyileştirmeler

kriz yönetimi

GIDA, AMBALAJ MALZEMELERİ, TAKVIYE EDİCİ GIDALAR, HPC

Gıda sektörü için kriz yönetimi eğitimi — acil duruma hazırlıklı

Gıda şirketlerindeki krizleri sistematik olarak değerlendirmeyi, etkili bir şekilde yönetmeyi ve denetim gerekliliklerine uygun olarak belgelemeyi öğrenin. Bu canlı çevrimiçi eğitim, kriz yönetimi, ürün geri çekme, geri çağırma, raporlama yükümlülükleri ve IFS, BRCGS ve FSSC 22000 gerekliliklerine ilişkin pratik bir genel bakış sunmaktadır.

1 x 4 saat.

En fazla 12 katılımcı

Canlı çevrimiçi

sertifika

Gülümseyen seminer yöneticisi, ekibiyle birlikte süreç diyagramları ve dizüstü bilgisayarların bulunduğu bir çalışma masasında oturuyor.

Kriz Yönetimi Eğitimi — Kriz Ekiplerine Hazırlık

Bir gıda şirketinde kriz ne anlama gelir? Bir sapma ne zaman geri çağırma gerektirir? Ve zaman baskısı altında net, hukuken geçerli ve denetlenebilir kararlar nasıl alınır?

Gıda sektöründe kriz yönetimi üzerine bu eğitim kursu, bu ve diğer soruları yanıtlayacaktır. Ürün geri çağırmaları nadiren planlanır. Sağlık riski, etiketleme hatası, kontaminasyon veya şüpheli bir durum ortaya çıktığında, sorumlular hızlı bir şekilde değerlendirme yapmalı, karar vermeli ve iletişim kurmalıdır. Bu eğitimde, etkili bir kriz yönetim sistemi kurmayı, krizleri erken tespit etmeyi ve geri çekme veya ürün geri çağırmalarını yapılandırılmış bir şekilde yönetmeyi öğreneceksiniz. IFS Food, IFS Broker, BRCGS ve FSSC 22000'den gelen gerekliliklerin yanı sıra yasal ilkeleri ve tipik pratik senaryoları inceleyeceğiz.

uygulanabilir

Krizler, geri çekmeler ve geri çağırmalar için net karar alma mantığı alacaksınız.

pratik

Gıda endüstrisi, ambalaj ve tedarik zinciri alanlarından örnek olay incelemeleriyle çalışıyorlar.

Standartlara uygun

IFS, BRCGS ve FSSC 22000'den gelen gereksinimleri anlamayı ve sınıflandırmayı öğreneceksiniz.

Kriz yönetimi eğitiminin avantajları.

Uzmanlardan

Pratik eğitmenler

Küçük gruplar

En fazla 12 katılımcı

İnternet üzerinden

Seyahat süreleri olmadan

belgeler

Doğrudan PDF olarak

gruplar için*

Özel durumlar

İşletmeler için**

özelleştirilebilir**

** İşletmeler için: ** Talep üzerine eğitim kurslarımızı kurum içinde de sunmaktayız. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin. info@praxistrainings-LMS.de.

* Gruplar için: Aşağıdan kaydolun info@praxistrainings-LMS.debireysel bir teklif almak için.

arka plan

Kriz yönetimi eğitimi neden faydalıdır?

Mavi eldiven giyen bir kişi, paketlenmiş karton kutular üzerinde kalite kontrolü için bir ölçüm cihazı kullanıyor.

Gıda sektöründeki krizler genellikle yüksek baskı altında ortaya çıkar. Zaman baskısıMikrobiyolojik bir bulgu, yab cisim tespiti, beyan edilmemiş bir alerjen, etiketleme hatası veya tedarik zincirinden kaynaklanan bir şüphe, hızlı kararlar alınmasını gerektirebilir. Şirketler daha sonra ürünlerin bloke edilmesi, geri çekilmesi veya geri çağrılması gerekip gerekmediğini değerlendirmelidir.

Pratikte, şirketler nadiren sadece süreç eksikliğinden dolayı başarısız olurlar. Sorunlar genellikle şunlardan kaynaklanır... Belirsiz sorumluluklar, kesin olmayan risk değerlendirmeleri, sorun bildirme kriterlerinin eksikliği veya eksik iletişim. Eğitim tam olarak burada başlıyor.

Nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Krizleri daha erken tespit etmek, kararlar belgeyi anlaşılır bir şekilde ve Standartlar ve mevzuattan kaynaklanan gereklilikler işlevsel bir hale Kriz yönetim sistemi Transfer edildi. Amaç, acil durumlarda harekete geçebilme yeteneğini korumaktır., tüketicileri korumak için ve Şirkete, markaya ve tedarik zincirine verilecek zararı sınırlamak için.

Bu eğitim hakkında

Gıda sektöründe kriz yönetimi eğitimine dair tüm bilgiler

Gıda sektöründe kriz yönetimi eğitim kursu, molalar dahil yaklaşık 4 saat sürer ve canlı çevrimiçi olarak gerçekleştirilir. Kriz ve geri çağırma yönetimindeki gereksinimler, karar alma yapıları ve tipik süreçler hakkında özlü bir genel bakış alacaksınız. Odak noktası pratik sorulardır: Ne zaman bir kriz söz konusudur? Şüpheli bir durum nasıl değerlendirilir? Kriz ekibinde kimler yer almalıdır? Geri çekme veya ürün iadesi ne zaman gereklidir? Yetkililer, müşteriler, belgelendirme kuruluşları ve kamuoyu nasıl bilgilendirilir? Ve denetim sırasında izlenebilir olmaları için kararlar nasıl belgelenir?

Net karar mantığı

Şüpheli vakaları, sapmaları ve potansiyel krizleri yapılandırılmış bir şekilde değerlendirmeyi öğrenirler.

Geri çağırma yönetiminde güvenlik

İade ve geri çağırma arasındaki farkı anlıyorlar ve acil durumlarda hangi adımların önemli olduğunu biliyorlar.

Denetlenebilir uygulama

Kriz planlarının, kriz ekiplerinin, izlenebilirliğin, iletişimin ve geri çağırma tatbikatlarının nasıl belgelendirileceğini ve gözden geçirileceğini öğreneceksiniz.

Kriz yönetimi sadece acil durumlarda tepki vermekle ilgili değildir. İyi bir sistem, krizden önce bile netlik yaratır: kim karar verir, kim bilgi sağlar, neler belgelenir ve ne zaman müdahale gereklidir.

Editörün Tavsiyesi

Uzmanlık eğitim kurslarımıza katılanlar, özellikle anlaşılır sunumu, pratik örnekleri ve şirket içinden kendi sorularını yöneltme fırsatını takdir ediyorlar.

30 Ocak 2025
5.0 · doğrulandı

4,9

98 % Önerisi
Daha fazla müşteri yorumu

Özetle: Bu kriz yönetimi eğitimi aşağıdaki konuları kapsamaktadır:

  • 1Krizleri anlama: Kriz tanımı, şüpheli vaka, tırmanma, geri çekilme ve geri çağırma.
  • 2Standartlar: IFS Food, IFS Broker, BRCGS ve FSSC 22000'den gelen gereksinimleri sınıflandırın.
  • 3Yasal dayanak: Ürün güvenliği, bilgilendirme, iade ve geri çağırma konularındaki yükümlülükleri anlayın.
  • 4Kriz ekibi: Acil durumlar söz konusu olduğunda rolleri, sorumlulukları ve karar alma süreçlerini tanımlayın.
  • 5Risk değerlendirmesi: Şüpheli vakaların, sağlık risklerinin ve müdahale kriterlerinin yapılandırılmış değerlendirmesi.
  • 6İletişim: Yetkili merciler, müşteriler, perakendeciler ve belgelendirme kuruluşlarıyla olan iç ve dış iletişimi yönetmek.
  • 7İzlenebilirlik: Parti ayırma, ürün engelleme ve geri çağırma mantığını izlenebilir bir şekilde düzenleyin.
  • 8Gelişim: Krizleri değerlendirin, nedenlerini analiz edin ve düzeltici önlemler geliştirin.

İçerik ve Yol Haritası

Kriz yönetimi eğitiminizin içeriği ve konuları.

Eğitim şunları içerir: 4 saatlik canlı çevrimiçi eğitim, Eğitim materyalleri; PDF formatında el kitapçıkları, pratik örnekler, atölye çalışmaları unsurları ve kriz yönetimi için şablonlar (örneğin, prosedürler, e-postalar ve iletişim listeleri).

01

Aşama 01

Giriş: Kriz yönetiminin sınıflandırılması

  • Bir gıda şirketinde kriz olarak kabul edilen şey nedir?
  • Sapma, şüpheli vaka, geri çekilme ve geri çağırma arasındaki fark
  • Tipik kriz tetikleyicileri: mikrobiyoloji, alerjenler, yab cisimler, etiketleme ve tedarik zinciri
  • Etkin bir kriz yönetim sisteminin hedefleri

02

Faz 02

Standartlardan ve yasalardan kaynaklanan gereklilikleri anlamak

  • IFS Food, IFS Broker, BRCGS ve FSSC 22000'den gelen gereksinimler
  • Güvenli olmayan gıdalarla ilgili yasal yükümlülükler
  • Yetkililerin, müşterilerin ve belgelendirme kuruluşlarının rolü
  • Denetimde belgeleme ve doğrulama yükümlülükleri
Koyu mavi kare arka plan üzerinde sarı konuşma balonu

03

Faz 03

Kriz organizasyonu ve karar alma süreçlerini oluşturun.

  • Kriz ekibinin kurulması ve yardımcılarının atanması
  • Yükseltme kriterlerini ve karar noktalarını tanımlayın.
  • Kriz planlarının, iletişim listelerinin ve iletişim kanallarının yapılandırılması
  • Kriz durumunda liderlik görevlerini netleştirin.
Koyu mavi kare zemin üzerinde sarı renkte belge güvenliği simgesi

04

Faz 04

Erken teşhis ve risk değerlendirmesi

  • Şüpheli vakaları belirleyin ve değerlendirin.
  • Sağlık risklerini ve potansiyel etkilerini değerlendirin.
  • Karar verin: gözlemleyin, engelleyin, durumu üst mercilere bildirin veya geri arayın.
  • İlk değerlendirmeyi anlaşılır bir şekilde belgeleyin.
Koyu mavi kare arka plan üzerinde sarı araç simgesi

05

Faz 05

Akut kriz evresi ve geri çağırma yönetimi

  • İade ve geri çağırma arasındaki farkı açıkça belirtin.
  • Ürün tıkanıklığının kontrolü, parti ayrımı ve izlenebilirlik
  • Raporlama kanallarını ve ilgili kurumlarla iletişimi organize edin.
  • Zaman baskısı altında önlemleri koordine edin ve belgeleyin.
Koyu mavi kare arka plan üzerinde sarı konuşma balonu simgesi

06

Faz 06

Stabilizasyon, değerlendirme ve iyileştirme

  • Müşteriler, perakendeciler, yetkililer ve kamuoyu ile iletişim
  • Devam eden değerlendirme sürecinde kriz ekibi içindeki işbirliği
  • Kök Neden Analizi ve Düzeltici Önlemlerin Belirlenmesi
  • Görevden alma tatbikatları, yönetim incelemesi ve sistem iyileştirmesi

Eğitmenleriniz

Kriz yönetimi konusunda uzmanınız

Gıda güvenliği, danışmanlık, eğitim ve kriz yönetimi alanlarında pratik deneyimden yararlanın. Eğitim, standartlar ve mevzuat gerekliliklerini somut vaka çalışmaları ve acil durumlar için net karar alma yapılarıyla birleştirir.

Açık renk bir arka plan önünde, iş kıyafetleri içinde, gözlük takmış ve kolları kavuşturmuş bir kadın uzmanın portresi.
Linkedin-in Xing bağlantı

MAL SAHİBİ

Jennifer Ziegler

Eğitmen ve Danışman

20 yılı aşkın deneyim

Jennifer Ziegler, şirketlere HACCP, hijyen ve kalite yönetim gerekliliklerinin pratik uygulaması konusunda destek vermektedir. Odak noktası, net iletişim, etkileşim ve gerekliliklerin günlük iş operasyonlarına aktarılmasıdır.

Aniko Koch'un gözlük takmış, açık renk bir bluz ve koyu renk bir ceket giymiş halde, açık renk bir duvar önünde çekilmiş portresi.
Linkedin-in Xing bağlantı

UZMAN

Aniko Koç

Eğitmen ve Danışman

20 yılı aşkın deneyim

Aniko Koch, gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanında uzun yıllara dayanan deneyime sahiptir. Eğitimlerinde, denetim ve danışmanlık uygulamalarından sayısız örnek kullanarak kriz yönetimini pratik ve anlaşılır bir şekilde öğretmektedir.

Yaklaşan Etkinlikler

2026 Canlı Çevrimiçi Etkinlikleri

Tarihler — eğitim materyalleri, etkileşimli alıştırmalar, şablonlar ve sertifika dahil.

2 Eylül 2026

İnternet üzerinden 09:00 - 13:00 Mevcut

Kitap

30 Kasım 2026

İnternet üzerinden 09:00 - 13:00 Mevcut

Kitap

Daha fazla tarih daha sonra duyurulacaktır.

İnternet üzerinden 09:00 - 13:00

Kitap

İşte çalışma şekli

Kayıttan kriz hazırlığına kadar dört adımda.

Kayıt ol

Canlı çevrimiçi randevu seçin. Kayıt işlemi 2 dakikadan az sürer.

hazırlık

Eğitim materyallerini önceden e-posta yoluyla alacaksınız.

Eğitim

Teori ve pratik birbirine yakından bağlıdır.

Final sınav ve sertifika

Onaylı sertifika, muhtemelen pratik kullanım için ek belgeler.

Tüm yorumlar

Önceki katılımcılardan gelen doğrulanmış yorumlar.

Eğitim tamamlandıktan sonra anonim olarak toplanan veriler - tarihe göre sıralanmıştır.

Merhaba Jenny, eğitim çok ilgi çekiciydi. Seni aramızda görmekten memnuniyet duydum. Herhangi bir sorum olursa tekrar iletişime geçeceğim. Teklifin için tekrar teşekkürler.
TidjaniSatış, Kalite Kontrol
Önerileriniz, pratik örnekleriniz ve alıştırmalarınız için çok teşekkür ederim. Bu eğitim kesinlikle ilerlememe yardımcı olacak ve her şeyden önce, günlük işimde üretken yapay zekayı rutin olarak kullanmaya beni daha da yaklaştıracak.
Susankalite yönetimi

SSS

Kriz yönetimi eğitimimizle ilgili sıkça sorulan sorular

Bu eğitim, gıda, ambalaj ve ticaret şirketlerindeki kalite yöneticileri, kalite kontrol personeli, HACCP ekip üyeleri, IFS, BRCGS ve FSSC yetkilileri, yöneticiler ve kriz ekipleri üyelerine yöneliktir.

Gıda şirketleri ve gıda tedarik zincirindeki şirketler, güvenlik ile ilgili olayları değerlendirmek, ilgili mercilere bildirmek ve uygun önlemleri başlatmak için net yapılar oluşturmalıdır. IFS, BRCGS ve FSSC 22000 gibi standartlar, şeffaf ve izlenebilir bir kriz yönetim sistemi gerektirmektedir.

Ele alınan konular arasında kriz tanımı, standartlar ve yasalardan kaynaklanan gereklilikler, kriz ekibi, tırmanma kriterleri, geri çekilme, geri çağırma, izlenebilirlik, iletişim, dokümantasyon ve kriz sonrası iyileştirme yer almaktadır.

Geri çağırma işlemi sırasında, ürünler tüketicilere ulaşmadan önce tedarik zincirinden çıkarılır.İçeriye kadar ulaşmış durumda. Geri çağırma, tüketicilere zaten teslim edilmiş ürünleri etkiler.İçeriye teslim edildiler veya teslim edilmiş olabilirler.

Eğitim, molalar dahil yaklaşık 4 saat sürer.

Evet. Eğitim materyallerini PDF formatında alacaksınız. Ayrıca kriz yönetimi için şablonlar da alacaksınız.

Evet. Şirketler için, konum, süreçler ve sorulara uyarlanmış şekilde, çevrimiçi veya yerinde olmak üzere, şirket içi eğitim olarak da eğitim sunuyoruz.

Evet, bir tane alacaksınız Başarılı katılım sertifikası “Kriz Yönetimi” dersinde.

format

Canlı çevrimiçi

Sonraki tarih: 2 Eylül

450,00 € artı KDV.

Müsait tarihleri görüntüleyin ve rezervasyon yapın.
Danışma talebinde bulunun

Kombine teklif

Kombine teklif

İki eğitim kursunu birlikte rezerve edin ve indirimli fiyattan yararlanın.

Bu eğitim aşağıdakilerle birleştirilebilir: Kriz öncesi yönetim eğitimi Bu eğitimler rezerve edilebilir. Toplamda indirimli fiyata, kapsamlı bir paket olarak iki adet koordineli canlı çevrimiçi eğitim kursu alacaksınız.

  • Tek pakette iki eğitim kursu
  • Doğrudan pratik öneme sahip, ayrıntılı içerik.
  • Bireysel rezervasyon yerine indirimli fiyat
Kombine paket
799 €
KDV hariç net fiyat.
Her iki eğitim kursuna da kayıt yaptırın.

Bunlar da ilginizi çekebilir.

Ekibiniz için uygun eğitim kursları

EN ÇOK SATAN KİTAP
4.9

IFS Memuru

Kalite Yönetimi, Kalite Güvenliği ve Denetçiler için

Şirket içinde IFS gereksinimlerini bilin ve uygulayın.

1 gün · 6,5 saat
Canlı çevrimiçi
Daha fazla bilgi edin Randevuyu görüntüle
HACCP
4.9

HACCP temelleri

QM, QS, HACCP ekip üyeleri

Tehlikeleri belirleyin, risk azaltma planlarını (oPRP) ve kritik kontrol noktalarını (CCP) tanımlayın ve süreçleri güvence altına alın.

1 gün · 6,5 saat
Canlı çevrimiçi
Daha fazla bilgi edin Randevuyu görüntüle
sertifika
4.9

HACCP Sorumlusu:

Sorumlular için

HACCP sistemlerini kurmak, sürdürmek ve profesyonelce yönetmek.

2 yarım gün · 8 saat
Canlı çevrimiçi
Daha fazla bilgi edin Randevuyu görüntüle

KRİZ YÖNETİMİ VE GERİ ÇAĞIRMA SÜREÇLERİNİ DAHA GÜVENLİ BİR ŞEKİLDE YÖNETMEYE HAZIR MISINIZ?

Yerinizi ayırtın veya kurum içi programınızı bizim tasarlamamıza izin verin.

15 dakikalık ücretsiz bir danışmanlık görüşmesi sunuyoruz ve bu eğitimin şirketiniz için uygun olup olmadığını size dürüstçe söyleyeceğiz.

Bir tarih seçin
Şirket içi soruşturmalar
Alışveriş Sepeti
tr_TR
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES uk vi zh_CN hr tr_TR

Aşağıdaki rezervasyon formu güvenlik duvarınız tarafından engellenirse, rezervasyonunuzu kolayca e-posta yoluyla yapabilirsiniz.
Sizden haber almayı veya yazılarınızı okumayı dört gözle bekliyoruz: 📩 E-posta: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574