Аудити та навчання з управління якістю

харчовий захист

ЇЖА, ПАКУВАЛЬНІ МАТЕРІАЛИ, ДІЄТИЧНІ ДОБАВКИ, ГВП

Навчання з захисту харчових продуктів — Виявляти саботаж, впроваджувати захисні заходи та виконувати вимоги

Дізнайтеся, як захистити свій харчовий бізнес від саботажу, цілеспрямованих маніпуляцій та несанкціонованого доступу — практично, інтерактивно та орієнтовано на вимоги IFS, FSSC 22000 та BRCGS.

1 х 4 год.

Максимум 12 учасників

Прямий ефір онлайн

Заключний тест

сертифікат

Спеціаліст із захисного одягу демонструє блок-схеми захисту харчових продуктів перед виробничим цехом.

Навчання з питань захисту харчових продуктів — розпізнавання саботажу, впровадження захисних заходів та виконання вимог

Розуміння захисту харчових продуктів на практиці – для кращого захисту від саботажу, цілеспрямованих маніпуляцій та несанкціонованого доступу.

Що означає харчовий захист Зокрема? Чим відрізняється захист харчових продуктів від... НАССР, харчове шахрайство і продовольча безпека? І як харчові компанії можуть ефективно захистити свої виробничі потужності, процеси та продукцію від навмисного втручання?

У цьому онлайн-тренінгу в прямому ефірі ви дізнаєтеся, як відповідати вимогам захисту харчових продуктів, встановленим такими стандартами, як... IFS, FSSC 22000 і BRCGS Класифікуйте це практично, розробіть відповідні захисні заходи та структуруйте свій аналіз захисту харчових продуктів.

Застосовується

Ви отримаєте шаблони та приклади, які можна використовувати безпосередньо для вашої Системи захисту харчових продуктів.

практичний

Вони працюють з реалістичними сценаріями, захисними заходами та елементами інтерактивного семінару.

З практичними тренерами

Ви маєте багаторічний досвід у сфері безпеки харчових продуктів, захисту харчових продуктів, консалтингу та аудиту.

Переваги нашого навчання з захисту харчових продуктів

Від експертів

Практичні тренери

Малі групи

Максимум 12 учасників

Он-лайн

Без часу на дорогу

Документи

Прямо як PDF

Для груп*

особливі умови

Для бізнесу**

Настроюється**​

** Для підприємств:** Ми також пропонуємо навчальні курси на місці за запитом. Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації. info@praxistrainings-LMS.de.

* Для груп: Зареєструйтеся нижче info@praxistrainings-LMS.deотримати індивідуальну пропозицію.

фон

Чому важливо тренуватися з харчового захисту?

Людина в синіх рукавичках працює з вимірювальним пристроєм для контролю якості упакованих коробок.

Захист харчових продуктів займається захистом харчових продуктів, процесів та місць розташування від навмисного втручання, саботажу або несанкціонованого доступу. На відміну від HACCP, захист харчових продуктів не враховує ненавмисні небезпеки, а радше цілеспрямовані дії з потенційним впливом на безпеку продукції, бізнес та споживачів.

Такі стандарти, як IFS, FSSC 22000 і BRCGS Таким чином, від компаній очікується оцінка ризиків, пов'язаних із захистом харчових продуктів, визначення відповідних захисних заходів, уточнення обов'язків та регулярний перегляд ефективності своєї системи. Це навчання допоможе вам зрозуміти вимоги щодо захисту харчових продуктів, виявити типові слабкі місця та розробити практичні заходи для вашої компанії.

Про це навчання

Вся інформація про тренінг «Захист харчових продуктів».

The Навчання із захисту харчових продуктів Цей курс надає практичні знання щодо проведення аналізів захисту харчових продуктів, розробки відповідних захисних заходів та підготовки до вимог, що виникають зі стандартів та аудитів. Ви працюватимете з прикладами, шаблонами та сценаріями, які ви можете використовувати у своїй компанії.

Точно класифікуйте терміни

Ви навчитеся розрізняти захист харчових продуктів, HACCP, шахрайство з харчовими продуктами та безпеку харчових продуктів, а також чітко розуміти мету теми.

Оцінка ризиків

Ви навчитеся систематично враховувати вразливості, чутливі зони та потенційні сценарії саботажу.

Впровадити заходи

Семінари, шаблони та приклади допоможуть вам розробити практичні заходи захисту харчових продуктів, аудити та сценарії тестування.

Захист харчових продуктів працює лише за умови реалістичного сприйняття ризиків та впровадження відповідних заходів у повсякденне життя. Вирішальним фактором є не лише сама документація, а й ефективна концепція захисту чутливих областей, процесів, продуктів та людей.

Це навчання покаже вам, як створити систему захисту харчових продуктів, яка буде зрозумілою, практичною та підлягатиме аудиту – від аналізу та заходів до щорічного тестування.

Відгуки учасників

„"Цілком успішний навчальний курс, який навіть надав корисні та нові знання групі учасників, жоден з яких не був новачком у сфері захисту харчових продуктів. Ранок без жодних затишшів чи повільних моментів, проведений дуже компетентним інструктором. Настійно рекомендую!""

Елке Шаде

14 травня 2025 року
5.0 · перевірено

4,9

п'ять маленьких жовтих зірок на прозорому фоні
98 Рекомендація %

Коротко кажучи: цей тренінг із захисту харчових продуктів охоплює такі теми:

  • 1Уточнення термінів: Чітко розмежовувати захист харчових продуктів, шахрайство з харчовими продуктами, HACCP та продовольчу безпеку
  • 2Саботаж та маніпуляції: Приклади, потенційний вплив та типові слабкі сторони в харчових компаніях
  • 3Вимоги стандартів: Класифікація IFS, FSSC 22000, BRCGS та відповідних рекомендацій
  • 4Аудит захисту харчових продуктів: Приклади, контрольні точки та шаблон для оцінки поточного стану
  • 5Аналіз харчового захисту: Структура, оцінювання та документування з використанням прикладів і шаблонів
  • 6Захисні заходи: Розробити заходи для зменшення ризиків саботажу та маніпуляцій.
  • 7Тест захисту харчових продуктів: Розробити відповідні сценарії для щорічного огляду системи
  • 8Практичні семінари та сесія питань і відповідей: Застосування до конкретних ситуацій та простір для індивідуальних запитань

Зміст та дорожня карта

Зміст та теми вашого навчання з питань захисту харчових продуктів.

Навчання включає в себе 4-годинне онлайн-тренінг у прямому ефірі, Навчальні матеріали у вигляді роздаткових матеріалів у форматі PDF, практичні приклади, елементи семінарів та шаблони для аудитів захисту харчових продуктів та аналізів захисту харчових продуктів.

Символ жовтої книги на темно-синьому квадратному фоні

01

Фаза 01

Вступ та класифікація Захист харчових продуктів

  • Мета та важливість захисту харчових продуктів у харчових компаніях
  • Відмінність від HACCP, харчового шахрайства та продовольчої безпеки
  • Типові загрози включають саботаж, маніпуляції та несанкціонований доступ.
  • Актуальність для безпеки продукції, компаній та клієнтів

02

Фаза 02

Приклади, сценарії та вплив

  • Приклади саботажу та цілеспрямованих маніпуляцій
  • Потенційний вплив на бізнес, споживачів та взаємини з клієнтами
  • Чутливі області, процеси та інтерфейси всередині компанії
  • Обговорення типових слабких місць з практики
Жовта бульбашка чату на темно-синьому квадратному фоні

03

Фаза 03

Вимоги стандартів та інструкцій

  • Вимоги щодо захисту харчових продуктів від IFS, FSSC 22000 та BRCGS
  • Класифікація відповідних вимог до PRP та системи управління
  • Ролі, обов'язки та документація
  • Очікування щодо систем захисту харчових продуктів, що стосуються аудиту
Символ захисту документів жовтого кольору на темно-синьому квадратному фоні

04

Фаза 04

Аудит та оцінка стану захисту харчових продуктів

  • Структура та мета аудиту захисту харчових продуктів
  • Приклади тестових точок та критеріїв оцінювання
  • Визначення поточного стану справ у компанії
  • Робота з шаблоном аудиту
Жовтий значок інструмента на темно-синьому квадратному фоні

05

Фаза 05

Аналіз та захисні заходи щодо захисту харчових продуктів

  • Розробка аналізу продовольчого захисту
  • Оцінка загроз, вразливостей та чутливих зон
  • Визначення відповідних захисних заходів
  • Робота з шаблоном для аналізу захисту харчових продуктів
Жовтий значок бульбашки мови на темно-синьому квадратному фоні

06

Фаза 06

Тестування та ефективність захисту харчових продуктів

  • Мета та важливість регулярних тестів на захист харчових продуктів
  • Відповідні сценарії для щорічних оглядів
  • Документування випробувань, результатів та заходів
  • Керівні принципи для постійного вдосконалення
Жовтий значок документа на темно-синьому квадратному фоні

07

Фаза 07

Семінари, обмін досвідом та практичні питання

  • Інтерактивні вправи для визначення відповідних мір
  • Обговорення типових ситуацій впровадження
  • Обмін досвідом щодо захисту харчових продуктів у харчових компаніях
  • Простір для індивідуальних запитань від учасників
Жовтий символ нагороди на темно-синьому квадратному фоні

08

Фаза 08

Завершення, перенесення на практику та отримання сертифіката

  • Короткий зміст ключового матеріалу
  • Конкретні наступні кроки для вашої власної системи захисту харчових продуктів
  • Інструкції щодо використання шаблонів у компанії
  • Сертифікат про участь як підтвердження подальшого навчання

Ваші тренери

Ваш експерт з питань захисту харчових продуктів, безпеки харчових продуктів та практики аудиту

Скористайтеся перевагами надійного консалтингу, аудиту та практичного досвіду в цій галузі харчовий захист, безпечність харчових продуктів і безпечність продукції. Навчання поєднує вимоги стандартів з конкретними прикладами, шаблонами та практичними захисними заходами.

Дженніфер, одягнена в темний піджак та окуляри, стоїть, схрестивши руки на грудях, перед світлою стіною.

ВЛАСНИК

Дженніфер Зіглер

Тренер та консультант

20+ років досвіду

Дженніфер Зіглер допомагає компаніям у практичному впровадженні вимог щодо захисту харчових продуктів, HACCP, гігієни та управління якістю. Вона зосереджується на чіткій комунікації, взаємодії та перенесенні вимог у повсякденні бізнес-операції.

Портрет Аніко Кох в окулярах, світлій блузці та темному піджаку перед світлою стіною.

ЕКСПЕРТ

Аніко Кох

Тренер та консультант

20+ років досвіду

Аніко Кох має багаторічний досвід у сфері безпеки харчових продуктів, захисту харчових продуктів та управління якістю. У своїх тренінгах вона доносить вимоги до захисту харчових продуктів у практичний та зрозумілий спосіб, використовуючи численні приклади зі своєї аудиторської та консалтингової практики.

Майбутні події

Онлайн-події в прямому ефірі 2026 року

Дати — включаючи навчальні матеріали, інтерактивні вправи, шаблони та сертифікат.

13 серпня 2026 року

Он-лайн 9:00 – 13:00 Доступно

2 жовтня 2026 року

Он-лайн 9:00 – 13:00 Доступно

21 січня 2027 року

Он-лайн 9:00 – 13:00 Доступно

Більше дат на розгляді

Он-лайн 9:00 – 13:00

Ось як це працює

Від реєстрації до безпеки аудиту — за чотири кроки.

зареєструватися

Оберіть онлайн-зустріч у реальному часі. Реєстрація займає менше 2 хвилин.

Підготовка

Ви отримаєте навчальний матеріал заздалегідь електронною поштою.

навчання

Теорія та практика тісно переплетені.

Заключний тест та сертифікат

Визнаний сертифікат, можливо, додаткові документи для практичного використання.

Усі відгуки

Перевірені відгуки від колишніх учасників.

Дані зібрані анонімно після завершення навчання — відсортовані за датою.

Найчастіші запитання

Часті запитання про наш тренінг із захисту харчових продуктів

Навчання підходить для співробітників із захисту харчових продуктів, членів команди із захисту харчових продуктів, менеджерів з якості, спеціалістів з контролю якості, співробітників з гігієни, керівників команд HACCP, внутрішніх аудиторів, а також спеціалістів і менеджерів харчових компаній.

Так, навчання також підходить для компаній у пакувальній або високоякісній промисловості, яким потрібна концепція захисту продукту.

Так. Навчання демонструє структуру аналізу захисту харчових продуктів та працює з прикладами, а також із шаблоном, який ви можете продовжувати використовувати у своїй компанії.

Так. Навчальний курс надає практичний огляд вимог щодо захисту харчових продуктів згідно зі стандартами IFS, FSSC 22000 та BRCGS.

Так. Ви отримаєте пропозиції щодо сценаріїв, які можна використовувати для регулярного перегляду та документування вашої Системи захисту харчових продуктів.

Так. Ви отримаєте навчальні матеріали, а також шаблони для аудитів та аналізів захисту харчових продуктів.

Тренінг триває приблизно 4 години. години.
Важливо: забезпечте середовище без перешкод і стабільний доступ до Інтернету з ПК.

Так. Для компаній ми також пропонуємо навчання у форматі внутрішнього навчання за домовленістю – онлайн або очно, адаптовано до місця розташування, процесів та запитань.

Після навчання ми надішлемо вам електронного листа з персоналізованим посиланням на підсумковий тест. Тест складається з шести питань, що охоплюють зміст навчання. Після успішного складання тесту ви отримаєте сертифікат. У сертифікаті буде зазначено, що ви склали та успішно склали підсумковий тест. 

Так, ви отримаєте один Сертифікат за успішну участь у курсі “Захист харчових продуктів”

формат

Прямий ефір онлайн

Наступна дата: 2 жовтня

450,00  плюс ПДВ.

Комбінована пропозиція

Комбінована пропозиція

Поєднання боротьби з шахрайством з харчовими продуктами та захисту харчових продуктів

Навчання харчове шахрайство можна використовувати разом із Навчання із захисту харчових продуктів Це можна забронювати. Ви отримаєте два практичних онлайн-тренінги в прямому ефірі, які стануть потужним пакетом для захисту продуктів, запобігання шахрайству та безпечного впровадження у вашій компанії.

  • Два навчальні курси в одному пакеті
  • Оцінку ризику шахрайства з харчовими продуктами та концепцію захисту харчових продуктів можна замовити разом; можлива участь кількох учасників.
  • Знижена ціна замість індивідуального бронювання
Комбінований пакет
699 €
нетто плюс ПДВ.
Забронюйте обидва навчальні курси

Вам також може сподобатися це

Відповідні навчальні курси для вашої команди

БЕСТСЕЛЕР
4.9

Співробітник IFS

Для QM, QS, аудиторів

Знати та впроваджувати вимоги IFS у компанії.

1 день · 6,5 годин
Прямий ефір онлайн
НАССР
4.9

Основи НАССР

Члени команди з управління якістю, контролю якості та HACCP

Визначте небезпеки, визначте oPRP та CCP, а також забезпечте безпеку процесів.

1 день · 6,5 годин
Прямий ефір онлайн
сертифікат
4.9

Спеціаліст з HACCP:

Для тих, хто відповідає

Встановлювати, підтримувати та професійно керувати системами HACCP.

2 півдня · 8 годин
Прямий ефір онлайн

ГОТОВІ ЕФЕКТИВНО ЗМІЦНИТИ СВОЮ СИСТЕМУ ПРОДОВОЛЬЧОГО ЗАХИСТУ?

Забронюйте своє місце — або дозвольте нам розробити вашу власну програму.

Ми пропонуємо безкоштовну 15-хвилинну консультацію — і чесно розповімо вам, чи підходить цей тренінг саме вашій компанії.

Кошик
uk

Якщо форма бронювання заблокована вашим брандмауером, ви можете зв’язатися з нами за адресою: 📩 Електронна пошта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 телефон: +4951527800574