Обучение по наредба за хигиена на храните съгласно раздел 4 LMHV
Работите ли с храна? Тогава се нуждаете от първоначално обучение съгласно LMHV § 4 (наредба за хигиената на храните)!
С „Обучението за хигиена на храните“ получавате сертификат „4 LMHV обучение“ и отговаряте на законовите изисквания при работа с храни.
Обучението се провежда съгласно VO (EG) 852/2004 (Приложение II, Глава XII) и § 4 Наредба за хигиената на храните (LMHV).
След плащане можете да започнете веднага и незабавно да получите вашия сертификат като PDF след финалния тест.
Вашите предимства от хигиенното обучение:
- Правни изисквания: Немски LMHV изпълнен
- Започнете веднага: Платете и започнете веднага
- интерактивен: С видеоклипове, много снимки и тестове
- Разбираемо: просто обяснено, на 16 езика
- Последователно: Благодарение на много взаимодействия и видеоклипове
Тествайте първо без задължение?
Резервирайте сега и започнете веднага:
За фирми (по сметка):
Предимства на електронното обучение 4 LMHV обучение онлайн
Започнете веднага
Платете и започнете
сертификат
Директно като PDF
16 езика*
Преведено
интерактивен
Снимки, видеоклипове, тестове
За групи**
специални условия
Разбираемо
прост език
* преводи: Ние използваме Google Translate за преводите. Това е единственият начин да запазим ниските си цени. Ако нещо се обърка, ще се радваме да го коригираме. Уведомете ни по имейл info@praxistrainings-lms.de). Видеоклиповете се показват на немски или английски език. Щастливи сме да добавим други езици при поискване безплатно.
** За групи: Регистрирайте се по-долу info@praxistrainings-lms.de и ние ще настроим групов достъп за вас. За групи важат следните отстъпки: От 10 души предлагаме 10 % отстъпка от цената на курса, 30 % отстъпки от 50 души. Повече при поискване. Сметките остават активни най-малко 4 седмици.
Защо имам нужда от хигиенни инструкции?
Правно основание съгласно § 4 Наредба за хигиената на храните (LMHV):
в нетрайни храни мога патогени растат бързо, когато хигиенни изисквания не се спазват. Тези патогени могат да доведат до заболяване, когато бъдат погълнати от храната на други хора. Всеки знае повръщане или диария. Но последствията могат да бъдат още по-лоши.
През Основни правила за хигиена на храненето такива заболявания могат да бъдат избегнати. Хигиената на храните е от значение в много области, от Контрол на стоките до изход от храна.
Задължителни курсове за обучение по LMHV & IfSG с един поглед:
Веднъж преди започване на работа
- 4 LMHV обучение – за хора, които нямат гастрономическо обучение ИЛИ нямат диплома
- Начален инструктаж по Закона за защита от инфекции (IfSG) § 42, 43 (също здравен сертификат или червена карта споменато) от здравния отдел (напр. от здравен отдел на Hamelin) (веднъж)
Редовно след започване на работа
- Обучение по хигиена на храните (годишно)
- Образование на алергени
- Последваща инструкция по Закона за защита от инфекции (IfSG) § 42, 43 (на всеки 2 години)
Кои професионални групи се нуждаят от обучение съгласно § 4 LMHV?
- Сфери на дейност, свързани с Производство, обработка или пускане на пазара определени храни, с които има пряк контакт или е възможно друго предаване на патогени.
- Всяка дейност, например в гастрономия, в Кухни на ресторанти, закусвални, ханове или при заведения за обществено хранене като старчески домове, училища, детски градини и др.
- Мляко, млечни продукти, яйчни продукти
- Месо, птици, риба, морски дарове
- Храна за бебета и малки животни
- Сладолед, печива (с пълнеж или гарнитура, които не са изпечени, напр. сандвичи)
- Салати (деликатесни, сурови или картофени), кълнове, кълнове и семена за сурова консумация
- маринати, майонеза
*Важно: Преди да започнете работа, имате нужда от първоначален инструктаж в съответствие с раздел 43 от Закона за защита от инфекции от вашия здравен отдел.
Създаден от експерти
Дженифър Зиглер
Собственик и треньор
Създавам съдържанието на нашите курсове за електронно обучение с много любов към темата. Използвам примери, видеоклипове, анимации и снимки.
д-р Ан Алберт
езиков експерт
Уверявам се, че хората, които говорят немски като чужд език, също могат да разберат добре съдържанието.
Томас Зидек
експерт по темата
В гастрономията хигиеничната обработка на храната е от съществено значение. В това електронно обучение моето съдържание е предадено пълно и ясно.
Андреа Дреуш
експерт по темата
Храната трябва да е безопасна. За да се постигне това, сложните теми са представени по удобен за служителите начин в този курс за електронно обучение.
Съдържание Обучение за регулиране на хигиената на храните за електронно обучение
Обучение по регулиране на хигиената на храните съгласно § 4 LMHV онлайн (електронно обучение) включва:
- 5 глави
- 3 видеоклипа
- 5 проверки на знанията
- 1 финален тест
- личен сертификат
Накратко: Ние разглеждаме следните теми в това обучение по LMHV § 4:
- Правно основание: право на ЕС и немско право
- Свойства и състав на храната
- Хранителни опасности: микробиологични, химични, физически, алергични
- Хигиенни изисквания при производството и преработката на съответната храна: хигиена на суровините, хигиена на обработката, хигиена на помещенията и растенията, хигиена на персонала, хигиена на продукта, хигиена на изхвърляне
- Самопроверки, авариен план, проследимост, резервни проби, измерване на температура, вземане на проби и изследване
- Интегриран: примери
Глава 1:
Защо имам нужда от обучение за регулиране на хигиената на храните?
- Осъзнаване и цели на регламента за хигиената на храните
- Възможни последици от нарушения на хигиената:
за потребителите и бизнеса - Видео: Какво може да се случи, ако не се спазват хигиенните изисквания.
Глава 2:
Какво е хигиена на храната?
- Правно основание: ЕС и Германия, включително:
- Наредба за хигиената на храните (LMHV)
- Регламент (ЕО) № 852/2004
- Опасности за храните - от микроби, химикали, чужди тела
- свойства и състав на различни храни; Нетрайни храни, специални продуктови групи
Глава 3:
Какво трябва да направя, за да спазя закона?
- хигиена на суровините
- хигиена на обработката
- Хигиена на помещенията и растенията
- Лична хигиена
- хигиена на продукта
- хигиена на изхвърляне
Глава 4:
Самопроверки, план за действие при извънредни ситуации, проследимост
- план за извънредни ситуации
- запазени проби
- измерване на температурата
- Вземане на проби и изследване
- проследимост
Глава 5:
Добре е да се знае
- алергени
- Нарушение на закона, възможни последици
- Инструкция по Закона за защита от инфекции
- HACCP
Ползи от обучението за регламентиране на хигиената на храните за компании
Ако произвеждаш храна, законът те задължава обучение на вашите служители съгласно LMHV Приложение 1 и VO (EG) 852/2004 – Приложение II, Глава XII.
Важно е вашите служители да разбират и изпълняват съдържанието на инструкциите за хигиена на храните. Това е единственият начин, по който могат Лична хигиена съгласно законовите и фирмените хигиенни разпоредби (LMHV) отговарят.
Особено за временни работници, които не са преминали никакво гастрономическо обучение, трябва да участват в такова Инструкция за хигиена особено необходими онлайн. Той създава важни основи за теми като дезинфекция, хигиена на храните, инспекция на продукти и патогени.
Нашият курс е дидактически подготвен по такъв начин, че:
- От Лесно за разбиране съдържание е - също и за служители с миграционен произход или тези, които четат малко: Езиковото ниво се основава на A2/B1.
- Курсът в индивидуално темпо на обучение може да се извърши: В случай на неяснота може да се направи справка с предишна информация.
- Курсът е забавен: благодарение на интерактивни елементи, снимки и видеоклипове.
- знанията се консолидират в курса: благодарение на тестове и елементи на викторини.
Снимки от обучението e-learning 4 LMHV
Често задавани въпроси относно обучението по правилата за хигиена на храните
Продължителност: Колко време продължава обучението по 4 LMHV?
Общата продължителност е максимум 6 часа.
Ако имате добри предварителни познания, можете да направите обучението и по-бързо. Важно е да планирате време за бележки и почивки.
Сертификат: Имам ли валиден сертификат след завършване?
Да, ще получите своя личен сертификат за „Обучението по LMHV § 4 за електронно обучение“ след финалния тест. Това е веднага валиден и показва подробно съдържанието на обучението.
Вашият достъп до хигиенното обучение остава възможен най-малко 4 седмици след регистрацията. Стига да имате достъп до вашия сертификат.
Целева група: Кои професионални групи трябва да преминат обучението по хигиена на храните?
Хора без гастрономическо образование или висше образование, които искат да боравят с нетрайни храни.
Важно: Всички хора, които работят с нетрайни храни, трябва да опресняват знанията си на всеки 12 месеца и да имат годишно обучение по хигиена на храните направи.
Езици: Мога ли да завърша инструкцията на друг език?
- Да, ние предлагаме обучението на няколко езика: щракнете върху флага по-горе, за да видите кои са.
Видеоклиповете се показват на немски или английски език.
Езикът може да се превключва по всяко време в електронното обучение. Ние не поемаме отговорност за грешки в превода.
Резервация: Как да резервирам? Има ли групови резервации?
- Индивидуални поръчки: Поръчайте чрез пазарската количка. Можете да започнете веднага след плащане. На нашия Инструкции в YouTube.
- Групите получават вход след прехвърляне.
Важно: Когато резервирате чрез количката за пазаруване, всеки потребител трябва да има свой собствен имейл адрес.
- Групова резервация: Ако искате да резервирате курса за обучение по хигиена на храните за няколко души, моля, използвайте опцията за резервация „Резервация на сметка“. Отстъпки:
- От 10 души: 10 % отстъпка
- От 50 души: 30 % отстъпка
BG 
DE 
EN 
AR 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
Махмут –
Чудесно е, че има възможност да се проведе обучението по този начин. Отне известно време, но научих много.