Τωρινή κατάσταση
Τιμή
Ξεκίνα
E-Learning "Ανεπιθύμητοι μικροοργανισμοί στα τρόφιμα"
Καλώς ήρθατε στην ηλεκτρονική μάθηση: Ανεπιθύμητοι μικροοργανισμοί στα τρόφιμα. Με λένε Jennifer Ziegler, μου αρέσει η Jenny. Θα σας συνοδεύσω σε αυτή την εκπαίδευση.
Εδώ θα μάθετε πώς εισέρχονται τα μικρόβια στα τρόφιμα και ποια μπορούν να μας αρρωστήσουν. Θα μάθετε επίσης πώς να αποτρέψετε τη μετάδοση και τον πολλαπλασιασμό τους.
Σύντομα προφίλ και παραδείγματα σας δείχνουν τι έχει σημασία στην καθημερινή εργασία. Σημαντικό: Ανάλογα με τον τύπο του φαγητού, άλλα μικρόβια είναι σχετικά.
Αυτά τα θέματα σας περιμένουν:
- Δείκτες υγιεινής: Τι μας λέει η καταμέτρηση μικροβίων;
- καμπυλοβακτηρίδιο
- σαλμονέλα
- Escherichia coli, ειδικά STEC/EHEC
- Λιστέρια (Listeria monocytogenes)
- Clostridium perfringens
- Βακτήρια της ομάδας Bacillus cereus („πιθανώς B. cereus“)
- Σταφυλόκοκκοι θετικοί στην κοαγκουλάση, ιδιαίτερα ο Staphylococcus aureus
Ένα άλλο κεφάλαιο σας παρουσιάζει σύντομα Νοροϊοί, ιοί ηπατίτιδας Α και ηπατίτιδας Ε, Yersinia και Clostridium botulinum προτού.
Ο στόχος της ηλεκτρονικής μάθησης είναι να αναγνωρίσετε τους κινδύνους που προκύπτουν από αυτά τα μικρόβια. Αυτό σας βοηθά να κατανοήσετε καλύτερα και να εφαρμόσετε τις απαιτήσεις για τον έλεγχο αυτών των μικροβίων στην παραγωγή τροφίμων. Επομένως, κάθε κεφάλαιο χωρίζεται σε:
- Συμπτώματα και αναφορά περιστατικού
-
Σημαντικά χαρακτηριστικά προέλευσης, συνθήκες ανάπτυξης, ασθένειες/έτος (DE), οδός μόλυνσης, τρόφιμα υψηλού κινδύνου, πρόληψη στην παραγωγή τροφίμων
Οι προτεινόμενοι σύνδεσμοί μου για προειδοποιήσεις για τρόφιμα και επιδημίες ασθενειών – μη διστάσετε να τους αντιγράψετε και να τους αποθηκεύσετε:
- FoodWarning.deΠροειδοποιήσεις και ανακλήσεις στη Γερμανία.
- Παράθυρο RAFFΑναφορές για μη ασφαλή τρόφιμα στην Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένων των συνοριακών ελέγχων.
- Πύλη καταναλωτών RASFFΑνακλήσεις και δημόσιες προειδοποιήσεις στην Ευρώπη.
- RKI – Επιδημίες τροφιμογενών λοιμώξεωνΠληροφορίες και αναφορές για επιδημίες στη Γερμανία.
- CDC – Τρέχουσες τροφιμογενείς επιδημίεςΠρόσφατα κρούσματα τροφιμογενών λοιμώξεων στις ΗΠΑ.
- Νέα για την Ασφάλεια των ΤροφίμωνΝέα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τις επιδημίες παγκοσμίως· όχι κυβερνητικός ιστότοπος.
- BfR – Τροφιμογενείς ΛοιμώξειςΓνώσεις σχετικά με τους κινδύνους και την προστασία από τροφιμογενείς ασθένειες.
- FDA – „Βιβλίο κακών ιών“Γνώσεις σχετικά με τους παθογόνους μικροοργανισμούς και τις φυσικές τοξίνες στα τρόφιμα· Έκδοση 2012.
- Τα RASFF, ECDC, CDC, WHO, Food Safety News και το „Bad Bug Book“ είναι στα Αγγλικά.
Χρειάζεστε περίπου 60 λεπτά για την ηλεκτρονική μάθηση. Εάν δεν ολοκληρώσετε εντελώς: Το σύστημα θυμάται πόσο μακριά έχετε φτάσει. Έτσι μπορείτε να διακόψετε την πορεία και να συνεχίσετε αργότερα.
Εάν έχετε ερωτήσεις, γράψτε τις ή ρωτήστε τις απευθείας info@praxistrainings-lms.de.
Εάν έχετε κάνει κράτηση για το διαδικτυακό εκπαιδευτικό σεμινάριο μικροβιολογίας:
Έτσι συνεχίζεται μετά από αυτήν την ηλεκτρονική μάθηση:
Εάν εσείς το Online εκπαίδευση μικροβιολογίας Μόλις κάνετε κράτηση, θα συμμετάσχετε σε ένα διαδικτυακό εκπαιδευτικό μάθημα μετά από αυτήν την ενότητα ηλεκτρονικής μάθησης. Σε αυτό, θα καλύψουμε θέματα όπως:
- Δημιουργία σχεδίων μικροβιολογικών δοκιμών: εργασία βασισμένη σε πρακτικά παραδείγματα και πρότυπα
- Προδιαγραφές πρώτων υλών: (εφαρμογή) μικροβιολογικών προδιαγραφών για προμηθευτές
- Ανάγνωση και αξιολόγηση εργαστηριακών αναφορών με χρήση πρακτικών παραδειγμάτων
- Συμμορφωθείτε με τις κανονιστικές απαιτήσεις αναφοράς: τρόφιμα και επιφάνειες
- Ερωτήσεις από την εταιρεία σας
E-learning: Ας ξεκινήσουμε
Για να ξεκινήσετε, κάντε κλικ στο 1. Δείκτες υγιεινής. Για να εμπεδώσετε τις γνώσεις σας, υπάρχει ένα σύντομο τεστ μετά από κάθε κεφάλαιο. Στο τέλος θα λάβετε πιστοποιητικό για το e-learning σας.
