Griesson de Beukelaer, uygunluk beyanları için denetime uygun süreçler oluşturmaktadır.

Gıda üretiminde daha fazla güvenlik için tek tip standartlar

Gereksinimler besin Güvenliği Denetim uyumluluğu sürekli artmaktadır. Özellikle tüketim malları ve ekipmanlarının değerlendirilmesinde, şirketler kullanılan malzemelerin ürünleri için güvenli olduğunu ve yasal gereklilikleri karşıladığını her zaman gösterebilmelidir.
Almanya'nın önde gelen şekerleme ve atıştırmalık üreticilerinden Griesson de Beukelaer de bu zorlukla karşı karşıya kaldı. Praxistrainings-LMS ile birlikte, bilgi birikimini, süreçleri ve pratik uygulamayı birleştiren, tesis genelinde bir konsept geliştirildi.

İlk durum

Griesson de Beukelaer'in birçok şubesi bulunmaktadır ve yüksek standartlara tabidir. Kalite– ve güvenlik gereklilikleri. Ancak günlük iş hayatında, tüketim malları ve ekipmanlarına ilişkin uygunluk beyanlarının değerlendirilmesine yönelik farklı yaklaşımlar ortaya çıkmıştır.

Bu durum, tekrar tekrar sorulan sorulara yol açtı:

Uygunluk beyanları nasıl tekdüze bir şekilde değerlendirilebilir?
Hangi düzenleyici gereklilikler dikkate alınmalıdır?
Kullanılan malzemelerin güvenliği her zaman doğrulanabilir bir şekilde nasıl belgelenebilir?
Denetim gereklilikleri sürdürülebilir bir şekilde nasıl karşılanabilir?

Özellikle denetimler sonrasında IFS ve BRCGS Tek tip ve şeffaf bir yaklaşıma yönelik bir istek vardı.

Çözüm

Süreçleri sürdürülebilir bir şekilde standartlaştırmak için Praxistrainings-LMS, eğitim, pratik destek ve sürekli mesleki bilgi alışverişinin bir kombinasyonuna güvendi.
Proje kapsamında, çeşitli lokasyonlardaki farklı departmanlardan çalışanlar eğitildi. Uzmanlık bilgisinin geliştirilmesinin yanı sıra, asıl odak noktası bu bilginin gerçek dünya sorunlarına doğrudan uygulanmasıydı.
Birlikte, tedariklerin değerlendirilmesi için standartlaştırılmış bir temel görevi gören dahili bir kontrol listesi geliştirildi. Düzenli soru-cevap oturumları, risk değerlendirmeleri ve pratik hesaplamalar, çalışanlara belirli kullanım durumlarında daha fazla destek sağlamaktadır.
Bu durum, hem düzenleyici hem de operasyonel gereksinimleri karşılayan standartlaştırılmış bir prosedürün ortaya çıkmasına yol açtı.

Sonuç

Griesson de Beukelaer, tüm lokasyonlardaki süreçlerin uyumlaştırılması yoluyla, şirket genelinde değerleme konusunda tek tip bir anlayış oluşturmayı başardı.

Başlıca bulgular şunlardır:

Tüketici ürünlerinin tek tip değerlendirilmesi ve uygunluk beyanları
Yapılandırılmış ve şeffaf risk değerlendirmeleri
Daha fazla güvenlik iç ve dış denetimler
Çalışanlar için daha fazla karar verme kesinliği
Şirket içinde bilgi ve süreçlerin sürdürülebilir bir şekilde yerleştirilmesi

Ancak en büyük katma değer, uzun vadeli operasyonel kesinlikte yatmaktadır: Şirket bugün, kullanılan malzeme ve ekipmanların ilgili ürünler için uygun olup olmadığını sağlam bir şekilde değerlendirebilir ve bu kararları her zaman anlaşılabilir bir şekilde belgeleyebilir.

Müşteri yorumu

„"Praxistrainings-LMS ekibiyle çalışmak her zaman esnek, kişiye özel ve amaca yönelik oluyor. Özellikle açık fikir alışverişini ve özel ihtiyaçlarımızı doğrudan ele alma fırsatını takdir ediyorum; bu son derece keyifli ve gerçekten pratik çözümler elde etmemizi sağlıyor."“

Robin, önde gelen bir unlu mamul ve atıştırmalık üreticisinin Kalite Müdürü.

Çözüm

Bu proje, denetim uyumluluğunun yalnızca yasal gereklilikleri yerine getirmekten çok daha fazlası olduğunu göstermektedir. Süreçler, bilgi ve pratik uygulama bütünleştirildiğinde ancak tutarlı bir şekilde yüksek düzeyde güvenlik sağlanabilir.
Geliştirilen bu konseptle Griesson de Beukelaer, artık tüketim mallarının ve uygunluk beyanlarının değerlendirilmesi için, tüm lokasyonlarda geçerli ve sürdürülebilir, tek tip ve denetlenebilir bir prosedüre sahip.