Đào tạo vệ sinh thực phẩm
các Đào tạo vệ sinh thực phẩm Đây là khóa đào tạo bắt buộc theo quy định pháp luật dành cho tất cả những người xử lý thực phẩm. Cơ sở pháp lý là Phụ lục II, Chương XII của Quy định (EC) số 852/2004. Mục 4 của Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (LMHV). Cô ấy không ở cùng với... Hướng dẫn theo Luật phòng chống nhiễm trùng Để tránh nhầm lẫn – cả hai khóa đào tạo đều bắt buộc và phải tham gia riêng biệt. Bài viết của chúng tôi giải thích chi tiết về mặt pháp lý. Huấn luyện vệ sinh theo § 4 LMHV.
Các nội dung điển hình bao gồm:
- cơ sở của vi trùng học và các bệnh do thực phẩm gây ra
- Vệ sinh cá nhân: rửa tay, quần áo lao động, đồ trang sức, cách ứng xử khi bị ốm.
- Tránh lây nhiễm chéo
- Kiểm soát nhiệt độ, Chuỗi cung ứng lạnh và hệ thống sưởi
- làm sạch và khử trùng
- chất gây dị ứng và ghi nhãn
- Tự giám sát và lập hồ sơ theo HACCP
Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của Đức (LMHV) không quy định khoảng thời gian cố định; tuy nhiên, trên thực tế, một khóa học bồi dưỡng ít nhất hàng năm đã trở thành thông lệ - cả về tiêu chuẩn và kỳ vọng pháp lý. [Sản phẩm/dịch vụ] của chúng tôi phù hợp với các công ty công nghiệp. Huấn luyện vệ sinh thực phẩm; đặc biệt dành cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, có loại nhỏ gọn. Bộ dụng cụ vệ sinh cho ngành dịch vụ ăn uống.
