eLearning

vệ sinh thực phẩm

IfSG

chất gây dị ứng

Được chứng nhận bởi ZFU

Bộ sản phẩm vệ sinh cho ngành dịch vụ ăn uống — Vệ sinh an toàn thực phẩm, Đạo luật phòng chống nhiễm trùng (IfSG) và chất gây dị ứng

Ba chủ đề đào tạo chính dành cho nhân viên trong lĩnh vực ẩm thực, phục vụ ăn uống và dịch vụ ăn uống tại các cơ sở công cộng, được gói gọn trong một chương trình: Vệ sinh an toàn thực phẩm, hướng dẫn theo dõi theo § 43 IfSG và các chất gây dị ứng trong thực phẩm. – Học trực tuyến linh hoạt, giải thích rõ ràng và mỗi người đều có chứng chỉ cá nhân.

Bắt đầu ngay lập tức

18 ngôn ngữ*

Giá đặc biệt

Có chứng chỉ

3 Khóa học trực tuyến

An toàn lao động trong ngành dịch vụ ăn uống và khách sạn – nhân viên làm việc trong bếp chuyên nghiệp / gói vệ sinh

Bộ dụng cụ vệ sinh cho ngành dịch vụ ăn uống

Ba chủ đề đào tạo chính – một gói

Những người làm việc trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống hoặc dịch vụ ăn uống cho các cơ sở công cộng phải đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau. Thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát nhiễm khuẩn và chất gây dị ứng Để hiểu và tự tin áp dụng vào công việc hàng ngày.

Gói đào tạo vệ sinh của chúng tôi cung cấp cho nhân viên của bạn ba mô-đun học trực tuyến ngắn gọn, giải thích rõ ràng và thực tế các chủ đề này. Các khóa đào tạo có thể được hoàn thành linh hoạt, lần lượt từng khóa một – bất kể thời gian ca làm việc hay địa điểm.

vệ sinh thực phẩm

Xác định các rủi ro về vệ sinh và sản xuất, bảo quản, chế biến và phân phối thực phẩm một cách an toàn.

Kiểm soát nhiễm trùng

Nắm rõ các quy định cấm các hoạt động, triệu chứng bệnh và nghĩa vụ hợp tác theo Điều 42 và 43 của Luật Phòng chống Nhiễm trùng (IfSG).

chất gây dị ứng thực phẩm

Xác định 14 chất gây dị ứng cần phải khai báo, tránh nhập thông tin ngoài ý muốn và truyền đạt thông tin một cách an toàn.

Có chứng chỉ Sau khi hoàn thành khóa học thành công, người tham gia sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân có ghi ngày tháng cho mỗi khóa học trực tuyến.

Con dấu được ZFU phê duyệt với số phê duyệt 7551425 dành cho chương trình đào tạo từ xa được chứng nhận của tiểu bang.

Đã được phê duyệt chính thức

Đã được ZFU kiểm nghiệm và phê duyệt.

Các khóa đào tạo được tổ chức bởi Văn phòng Trung ương về Giáo dục Từ xa của Tiểu bang (ZFU) đã xem xét và chính thức phê duyệt. Hơn nữa, sự chấp thuận của ZFU xác nhận các yêu cầu đối với chương trình đào tạo từ xa.

Bao gồm trong gói hàng

Ba khóa học trực tuyến về ẩm thực, dịch vụ ăn uống và phục vụ thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh.

Biểu tượng dấu chấm than màu vàng trên nền hình vuông màu xanh đậm.

01

vệ sinh

Đào tạo vệ sinh thực phẩm

  • khoảng 60 phút

    Nhân viên được học những kiến thức cơ bản quan trọng nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm – từ vệ sinh cá nhân và tiếp nhận hàng hóa đến bảo quản và chế biến, cũng như làm sạch và khử trùng.

    Các chủ đề được đề cập:

    • Cơ sở pháp lý
    • Các mối nguy hiểm đối với thực phẩm
    • vệ sinh cá nhân
    • Tiếp nhận và lưu trữ hàng hóa
    • Xử lý hợp vệ sinh
    • làm sạch và khử trùng
    • HACCP và tự giám sát
Biểu tượng cuốn sách màu vàng trên nền hình vuông màu xanh đậm.

02

BẢO VỆ KHỎI NHIỄM TRÙNG

Hướng dẫn tiếp theo theo Mục 43 của Luật Bảo vệ khỏi Nhiễm trùng (IfSG)

  • khoảng 25 phút

    Hướng dẫn tiếp theo nhằm nâng cao nhận thức của nhân viên về các bệnh tật và triệu chứng có thể dẫn đến việc bị cấm làm việc, cũng như nghĩa vụ cung cấp thông tin và hợp tác của họ.

    Các chủ đề được đề cập:

    • Các lệnh cấm đối với các hoạt động theo Điều 42 của Luật Phòng chống Nhiễm trùng (IfSG)
    • Các bệnh và triệu chứng liên quan
    • Nghĩa vụ cung cấp thông tin cho người sử dụng lao động
    • Hành vi đúng mực khi bị ốm
    • Vệ sinh cá nhân
    • Cơ sở pháp lý theo Điều 42 và 43 của Luật Bảo vệ chống nhiễm trùng (IfSG)


    Quan trọng:     Hướng dẫn tiếp theo không thay thế hướng dẫn ban đầu bắt buộc theo § 43 IfSG trước khi bắt đầu hoạt động tương ứng lần đầu tiên.

Biểu tượng ngôi sao màu vàng trên nền hình vuông màu xanh đậm.

03

CHẤT GÂY DỊ ỨNG

Đào tạo về chất gây dị ứng thực phẩm

  • khoảng 25 phút

    Nhân viên được tìm hiểu về các chất gây dị ứng thực phẩm quan trọng nhất, cách tránh lây nhiễm không chủ ý và cách truyền đạt thông tin về chất gây dị ứng một cách an toàn.

    Các chủ đề được đề cập:

    • Dị ứng và không dung nạp thực phẩm
    • 14 chất gây dị ứng cần phải được khai báo
    • Thông tin về chất gây dị ứng theo Quy định về Thông tin Thực phẩm (LMIV).
    • Các mục nhập ngoài ý muốn
    • Đảm bảo an toàn khi sử dụng trong khu vực bếp, kho chứa và khu vực phục vụ.
    • ví dụ thực tế

Lợi ích của bạn

Tại sao cần gói vệ sinh cho doanh nghiệp?

Ba khóa đào tạo – một lần đặt chỗ

Vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát nhiễm khuẩn và chất gây dị ứng, tất cả trong một gói sản phẩm nhỏ gọn.

Linh hoạt

Nhân viên hoàn thành các khóa học trực tuyến bất kể giờ làm việc và địa điểm.

Đa ngôn ngữ

Phù hợp cho các nhóm làm việc đa quốc tịch – hiện có sẵn tới 18 ngôn ngữ.*

tương tác

Hình ảnh, video, bài kiểm tra

Ba chứng chỉ

Sau khi hoàn thành thành công, bạn sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân cho mỗi khóa học trực tuyến.

Có thể hiểu được

Ngôn ngữ đơn giản, hình ảnh, video và các bài kiểm tra kiến thức tương tác giúp việc học trở nên dễ dàng hơn.

* Bản dịch: Chúng tôi sử dụng Google Translate để dịch thuật. Đây là cách duy nhất để chúng tôi có thể giữ giá thấp. Nếu có bất kỳ lỗi nào xảy ra, chúng tôi sẽ sẵn lòng sửa chữa. Vui lòng thông báo cho chúng tôi qua email tại địa chỉ elearning@praxistrainings-lms.de. Video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh. Chúng tôi sẽ sẵn lòng thêm các ngôn ngữ khác miễn phí theo yêu cầu. 

Phân loại pháp lý

Tôi cần tham gia khóa đào tạo nào và khi nào?

Ba mô-đun học trực tuyến trong gói vệ sinh phục vụ các mục đích khác nhau. Do đó, các yêu cầu cơ bản cũng khác nhau.

TRƯỚC KHI BẮT ĐẦU CÔNG VIỆC

Hướng dẫn ban đầu theo § 43 IfSG
Đối với những cá nhân lần đầu tiên bắt đầu các hoạt động theo Mục 42 của Luật Bảo vệ chống nhiễm trùng (IfSG). Hướng dẫn ban đầu được cung cấp bởi sở y tế công cộng hoặc cơ quan có thẩm quyền. Không bao gồm trong gói sản phẩm này.

VỚI HOẠT ĐỘNG PHÙ HỢP

§ 4 LMHV (Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của Đức) Kiến thức chuyên môn
Những người sản xuất, chế biến hoặc phân phối thực phẩm dễ hư hỏng cần có chuyên môn cần thiết, trừ khi điều này đã được chứng minh thông qua đào tạo chuyên nghiệp hoặc khoa học phù hợp. Không bao gồm trong gói sản phẩm này.

THƯỜNG XUYÊN / HÀNG NĂM

Đào tạo vệ sinh thực phẩm
Theo Quy định (EC) số 852/2004, người xử lý thực phẩm phải được giám sát theo hoạt động của họ và phải được hướng dẫn và/hoặc đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiến thức này cần được cập nhật thường xuyên và khi công ty yêu cầu. Trên thực tế, chúng tôi khuyến nghị nên tham gia khóa học bồi dưỡng kiến thức hàng năm.

HAI NĂM MỘT LẦN

Hướng dẫn tiếp theo theo Mục 43 của Luật Bảo vệ khỏi Nhiễm trùng (IfSG)
Cứ sau 24 tháng.

Đào tạo về chất gây dị ứng thực phẩm Các công ty phải đảm bảo rằng nhân viên xử lý các thành phần gây dị ứng hoặc thông tin về chất gây dị ứng có thể thực hiện nhiệm vụ của họ một cách đáng tin cậy. Phạm vi và tần suất đào tạo phụ thuộc vào vai trò cụ thể và nhu cầu đào tạo của công ty. Chúng tôi khuyến nghị đào tạo bồi dưỡng ít nhất hai năm một lần.

Ưu đãi sách

nhóm mục tiêu

Bộ sản phẩm vệ sinh này phù hợp với đối tượng nào?

Ẩm thực, dịch vụ ăn uống và phục vụ thực phẩm cho các cơ sở công cộng

Bộ dụng cụ vệ sinh này dành cho nhân viên làm việc trong lĩnh vực phục vụ ăn uống, dịch vụ thực phẩm hoặc dịch vụ ăn uống tại các cơ sở công cộng, và cần có kiến thức cơ bản về vệ sinh, kiểm soát nhiễm khuẩn và chất gây dị ứng. Bộ dụng cụ này đặc biệt phù hợp cho nhân viên làm việc tại nhà hàng và quán rượu, quán cà phê và quán ăn nhanh, căng tin và bếp ăn thương mại, các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống và khách sạn, cũng như tại trường học, trung tâm giữ trẻ, bệnh viện và viện dưỡng lão.

Đặc biệt thích hợp cho:

  • nhân viên nhà bếp
  • Nhân viên phục vụ
  • Nhân viên rửa chén và dọn dẹp
  • Nhân viên phục vụ ăn uống
  • Nhân viên bộ phận tiếp nhận hàng hóa và kho hàng
  • Nhân viên làm việc trong căng tin và bếp ăn thương mại
  • Người lao động tạm thời và theo mùa
  • Nhân viên mới có tiếp xúc với thực phẩm

Quan trọng: Tùy thuộc vào hoạt động và trình độ chuyên môn hoặc khoa học, có thể cần phải có hướng dẫn ban đầu theo § 43 IfSG và/hoặc kiến thức chuyên môn theo § 4 LMHV.

Phản hồi từ người tham gia

""Khóa học trực tuyến này chứa đầy đủ thông tin quan trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nội dung được giải thích rất rõ ràng bằng các tài liệu tương tác.""

Lisa

5.0 · đã được xác minh

5,0

Năm biểu tượng ngôi sao nhỏ màu vàng trên nền trong suốt.
Khuyến nghị 98 %
Xem thêm phản hồi

Đội ngũ đứng sau khóa đào tạo

Được tạo ra bởi các chuyên gia.

Bốn chuyên gia về nội dung và ngôn ngữ đảm bảo chất lượng giảng dạy và nội dung tuân thủ pháp luật.

Chân dung một người đàn ông trẻ tuổi, mặc áo blazer màu xanh đậm, đeo kính và khoanh tay, đứng trước bức tường.
Linkedin-in Xing

NGƯỜI SỞ HỮU

Jennifer Ziegler

Chủ sở hữu & Người huấn luyện

20 năm kinh nghiệm

Tôi tạo ra nội dung của các khóa học e-learning của chúng tôi với rất nhiều tình yêu dành cho chủ đề này. Tôi sử dụng các ví dụ, video, hình ảnh động và hình ảnh. 

Chân dung một người phụ nữ tươi cười với mái tóc vàng hoe dài ngang vai, đeo kính và mặc áo blazer màu xanh lam, trên nền sáng.
Linkedin-in Xing

CHUYÊN GIA

dr Anne Albert

chuyên gia ngôn ngữ

15 năm kinh nghiệm

Tôi đảm bảo rằng những người nói tiếng Đức như một ngoại ngữ cũng có thể hiểu rõ nội dung.

Chân dung một chuyên gia mặc vest, thắt cà vạt và đeo kính, râu ngắn và khoanh tay, đứng trước bức tường đá sáng màu.
Linkedin-in Xing

CHUYÊN GIA

Thomas Zydeck

chuyên gia về vấn đề

30 năm kinh nghiệm

Trong ngành dịch vụ ăn uống, việc xử lý thực phẩm hợp vệ sinh là vô cùng quan trọng. Nội dung của tôi được trình bày một cách toàn diện và rõ ràng trong các khóa học trực tuyến này.

Chân dung một người phụ nữ đeo kính, mặc áo blazer kẻ sọc màu xám, khoanh tay, trên nền sáng.
Linkedin-in Xing liên kết

CHUYÊN GIA

dr Andrea Dreusch

chuyên gia về vấn đề

35 năm kinh nghiệm

Thực phẩm phải đảm bảo an toàn. Để đạt được điều này, các khóa học trực tuyến trình bày các chủ đề phức tạp theo cách dễ hiểu đối với nhân viên.

Ưu đãi sách

Nội dung học tập

Nhân viên của bạn sẽ học được gì trong gói đào tạo về vệ sinh?

Khóa đào tạo trực tuyến bao gồm:

Một số chương

Thiết lập có cấu trúc

Video

ý nghĩa thực tiễn sống động

Bài kiểm tra kiến thức

Kiểm tra kiến thức theo từng chương

kiểm tra cuối cùng

Bài kiểm tra cuối kỳ

giấy chứng nhận

Thông tin cá nhân và ngày tháng

Tóm lại: đây là những chủ đề chúng ta sẽ đề cập đến.

  • 1 Vệ sinh an toàn thực phẩm: Xác định các nguy cơ về vệ sinh, tránh ô nhiễm và xử lý thực phẩm an toàn.
  • 2 Vệ sinh cá nhân: Thực hiện an toàn việc vệ sinh tay, mặc quần áo bảo hộ lao động và có hành vi vệ sinh trong công việc hàng ngày.
  • 3 Kiểm soát nhiễm trùng: Nắm rõ các triệu chứng bệnh tật, những điều cấm làm việc và nghĩa vụ hợp tác.
  • 4 Các chất gây dị ứng trong thực phẩm: Xác định 14 chất gây dị ứng cần được ghi nhãn và truyền đạt thông tin một cách đáng tin cậy.
  • 5 Các biện pháp an toàn lao động: Tránh những lỗi thường gặp trong quá trình bảo quản, chế biến, vệ sinh và phân phối.
  • 6 Hãy chịu trách nhiệm: Hiểu được cách hành vi của bản thân góp phần vào sự an toàn của khách hàng, đồng nghiệp và người tiêu dùng.
Ưu đãi sách

Sự liên tiếp

Đây là cách gói sản phẩm vệ sinh hoạt động.

1. Gói sách

Mua gói vệ sinh trực tuyến và nhận quyền truy cập trực tiếp vào các khóa học trực tuyến đi kèm.

2. Học tập linh hoạt

Ba khóa đào tạo này có thể được hoàn thành lần lượt và theo tốc độ của riêng bạn.

3. Củng cố kiến thức

Video, hình ảnh, ví dụ thực tế và bài kiểm tra kiến thức hỗ trợ quá trình học tập thành công.

4. Nhận chứng chỉ

Sau khi hoàn thành khóa học thành công, học viên sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân dưới dạng PDF cho mỗi khóa đào tạo.

đặt phòng theo nhóm

Nếu có hơn 10 nhân viên? Thì chiết khấu theo số lượng sẽ rất đáng giá.

Yêu cầu báo giá

Tất cả các bài đánh giá

Đánh giá đã được xác thực từ những người tham gia trước đây.

Dữ liệu được thu thập ẩn danh sau khi hoàn thành khóa đào tạo — được sắp xếp theo ngày.

Khóa học rõ ràng, có cấu trúc và có thể dễ dàng hiểu và sử dụng bởi bất kỳ ai. Những gì được cung cấp là một ví dụ điển hình về cách truyền đạt kiến thức cơ bản theo cách hiện đại!
Helmut
Học tập điện tử chứa tất cả các thông tin quan trọng về vệ sinh thực phẩm. Nội dung được giải thích một cách rất dễ hiểu bằng cách sử dụng tài liệu tương tác.
Abderrazaq

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi thường gặp về gói vệ sinh cho ngành dịch vụ ăn uống

Gói hàng này chứa Đào tạo vệ sinh thực phẩm, các Hướng dẫn tiếp theo theo Mục 43 của Luật Bảo vệ khỏi Nhiễm trùng (IfSG) và Đào tạo về chất gây dị ứng thực phẩm. Mỗi học viên hoàn thành thành công một khóa học trực tuyến sẽ nhận được một chứng chỉ riêng.

Ba mô-đun học trực tuyến này cộng lại mất khoảng... 110 phút. Các khóa đào tạo có thể được hoàn thành riêng lẻ và theo tốc độ của riêng bạn.

Không. Trước khi bắt đầu bất kỳ hoạt động nào theo Mục 42 của Luật Bảo vệ chống nhiễm trùng (IfSG), cần phải có hướng dẫn ban đầu theo Mục 43 của IfSG. Hướng dẫn này do sở y tế công cộng hoặc cơ quan có thẩm quyền cung cấp và không phải là một phần của gói vệ sinh.

Không. Khóa đào tạo theo Điều 4 LMHV là một khóa đào tạo chuyên ngành riêng biệt. Việc có bắt buộc hay không phụ thuộc vào hoạt động và trình độ chuyên môn hoặc khoa học của người tham gia.

Các yêu cầu đối với đào tạo bồi dưỡng khác nhau: Hướng dẫn bổ sung theo Mục 43 của Luật Phòng chống Nhiễm trùng (IfSG) phải được hoàn thành sau khi bắt đầu công việc và sau đó cứ hai năm một lần. Đối với đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm và đào tạo về chất gây dị ứng, các khóa học bồi dưỡng phụ thuộc vào công việc cụ thể, các rủi ro liên quan và nhu cầu đào tạo của công ty.

Đúng vậy. Các khóa học trực tuyến có thể tạm dừng trong thời gian truy cập và tiếp tục sau đó.

Vâng. Sau khi hoàn thành thành công, bạn sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân có ghi ngày tháng cho mỗi trong ba khóa học trực tuyến.

Vâng. Các khóa đào tạo hiện đang được tổ chức tại... 18 ngôn ngữ Có sẵn. Bạn có thể thay đổi ngôn ngữ ngay trong khóa học trực tuyến. Video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh.

định dạng

3 khóa học trực tuyến

Giá gốc là: 77,00 €.Giá hiện tại là: 52,00 €. thêm thuế giá trị gia tăng.

  • khoảng thời gian khoảng 2 giờ
  • Bao gồm 3 Khóa học trực tuyến
  • Bằng cấp 3 chứng chỉ
  • Ngôn ngữ 18 ngôn ngữ*
Ưu đãi đặt sách - Bắt đầu ngay lập tức
Đặt chỗ theo nhóm - Dành cho các công ty

Bạn cũng có thể thích điều này

Các khóa đào tạo phù hợp cho đội ngũ của bạn

BÁN CHẠY NHẤT
4.9

Đào tạo về chất gây dị ứng thực phẩm

Dành cho nhân viên phục vụ

Xác định và quản lý các nguy cơ gây dị ứng. Bảo vệ khách hàng.

khoảng 30 phút
eLearning
Tìm hiểu thêm Xem nội dung
vệ sinh
4.9

LMHV § 4

Dành cho nhân viên xử lý các mặt hàng thực phẩm dễ hư hỏng.

Nắm vững và chứng minh kiến thức chuyên môn cần thiết theo quy định tại § 4 LMHV.

Khoảng 6 giờ
eLearning
Tìm hiểu thêm Xem nội dung
giấy chứng nhận
4.9

Đào tạo vệ sinh thực phẩm trực tuyến

Dành cho nhân viên phục vụ

Nắm vững và thực hiện các quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khoảng 60 phút
eLearning
Tìm hiểu thêm Xem nội dung

An toàn và chất lượng bắt đầu từ... thông thoáng
các đội được đào tạo.

Đặt lịch tư vấn miễn phí hoặc xem các khóa đào tạo của chúng tôi.

liên lạc
Xem các chương trình đào tạo dành cho ngành dịch vụ ăn uống
Giỏ hàng
vi
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES tr_TR uk zh_CN hr vi

Nếu biểu mẫu đặt chỗ bị tường lửa chặn, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ: 📩 E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Điện thoại: +4951527800574