Tập huấn ban đầu VSATTP theo § 4 LMHV
Bạn có làm việc với thực phẩm? Sau đó, bạn cần đào tạo ban đầu theo LMHV § 4 (quy định vệ sinh thực phẩm)!
Với “Đào tạo Vệ sinh Thực phẩm Ẩm thực & Dịch vụ ăn uống (E-Learning)”, bạn sẽ nhận được chứng chỉ “Đào tạo LMHV § 4” và đáp ứng các yêu cầu pháp lý khi xử lý thực phẩm.
Hướng dẫn thực hiện theo VO (EG) 852/2004 (Phụ lục II, Chương XII) và § 4 Pháp lệnh Vệ sinh Thực phẩm (LMHV).
Sau khi thanh toán, bạn có thể bắt đầu ngay và nhận ngay chứng chỉ của mình dưới dạng PDF sau bài kiểm tra cuối cùng.
Lợi ích của bạn về đào tạo vệ sinh:
- Yêu cầu pháp lý: LMHV của Đức đã hoàn thành
- Bắt đầu ngay lập tức: Thanh toán và bắt đầu ngay lập tức
- tương tác: Với video, nhiều hình ảnh và bài kiểm tra
- Có thể hiểu được: Giải thích đơn giản, bằng 16 ngôn ngữ
- Thích hợp: Cảm ơn nhiều tương tác và video
Kiểm tra đầu tiên mà không có nghĩa vụ?
Đặt ngay và bắt đầu ngay lập tức:
Đối với công ty (trên tài khoản):
Ưu điểm của e-learning LMHV § 4 đào tạo trực tuyến
Bắt đầu ngay lập tức
Thanh toán và bắt đầu
giấy chứng nhận
Trực tiếp dưới dạng PDF
16 ngôn ngữ*
Đã dịch
tương tác
Hình ảnh, video, bài kiểm tra
Đối với nhóm **
điều kiện đặc biệt
Có thể hiểu được
ngôn ngữ đơn giản
* Bản dịch: Chúng tôi sử dụng Google Dịch cho các bản dịch. Đây là cách duy nhất chúng tôi có thể giữ giá thấp của mình. Nếu có gì sai, chúng tôi sẽ sẵn lòng sửa chữa. Hãy cho chúng tôi biết qua email info@praxistrainings-lms.de). Video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh. Chúng tôi sẵn lòng thêm các ngôn ngữ khác theo yêu cầu miễn phí.
** Đối với nhóm: Đăng ký bên dưới info@praxistrainings-lms.de và chúng tôi sẽ thiết lập quyền truy cập nhóm cho bạn. Các chương trình giảm giá sau áp dụng cho nhóm: Từ 10 người, chúng tôi giảm 10 % trên giá khóa học, giảm 30 % cho 50 người. Thêm theo yêu cầu. Tài khoản vẫn hoạt động trong ít nhất 4 tuần.
Tại sao tôi cần một hướng dẫn vệ sinh?
Cơ sở pháp lý theo § 4 Pháp lệnh VSATTP (LMHV):
TRONG thức ăn dễ hư Có thể tác nhân gây bệnh phát triển nhanh khi yêu cầu vệ sinh không được tuân thủ. Những mầm bệnh này có thể dẫn đến bệnh tật khi ăn phải thức ăn của người khác. Mọi người đều biết nôn mửa hoặc tiêu chảy. Nhưng hậu quả có thể còn tồi tệ hơn.
Qua Các quy tắc cơ bản về vệ sinh thực phẩm những bệnh như vậy có thể tránh được. Vệ sinh thực phẩm có liên quan trong nhiều lĩnh vực, từ kiểm soát hàng hóa lên đến đầu ra của thức ăn.
Sơ lược về các khóa đào tạo bắt buộc về LMHV & IfSG:
Một lần trước khi bắt đầu công việc
- Đào tạo ban đầu LMHV § 4 - dành cho những người không được đào tạo về ẩm thực HOẶC không học
- Hướng dẫn ban đầu về Đạo luật chống lây nhiễm (IfSG) § 42, 43 (cũng giấy chứng nhận sức khỏe hoặc thẻ đỏ được đề cập) bởi sở y tế (ví dụ: từ Sở y tế Hamelin) (Một lần)
Thường xuyên sau khi bắt đầu làm việc
- Huấn luyện vệ sinh thực phẩm (hàng năm)
- Giáo dục dị ứng
- Hướng dẫn tiếp theo của Đạo luật bảo vệ chống nhiễm trùng (NếuSG) § 42, 43 (2 năm một lần)
Những nhóm chuyên môn nào cần được hướng dẫn theo § 4 LMHV?
- Lĩnh vực hoạt động liên quan đến Sản xuất, xử lý hoặc đưa ra thị trường một số loại thực phẩm có thể tiếp xúc trực tiếp hoặc lây truyền mầm bệnh khác.
- Bất kỳ hoạt động nào, ví dụ như trong ẩm thực, Trong Bếp nhà hàng, quán ăn nhanh, nhà trọ hoặc tại cơ sở ăn uống cộng đồng như viện dưỡng lão, trường học, nhà trẻ, v.v.
- Sữa, sản phẩm từ sữa, sản phẩm từ trứng
- Thịt, gia cầm, cá, hải sản
- Thức ăn trẻ em và động vật nhỏ
- Kem, đồ nướng (có nhân hoặc topping không nướng qua, ví dụ: bánh mì sandwich)
- Xà lách (đồ nguội, sống hoặc khoai tây), mầm, mầm và hạt để ăn sống
- nước xốt, sốt mayonnaise
*Quan trọng: Trước khi bắt đầu công việc, bạn cần được hướng dẫn ban đầu theo Mục 43 của Đạo luật Chống Lây nhiễm từ sở y tế của bạn.
Tạo bởi các chuyên gia
Jennifer Ziegler
Chủ sở hữu & Người huấn luyện
Tôi tạo ra nội dung của các khóa học e-learning của chúng tôi với rất nhiều tình yêu dành cho chủ đề này. Tôi sử dụng các ví dụ, video, hình ảnh động và hình ảnh.
dr Anne Albert
chuyên gia ngôn ngữ
Tôi đảm bảo rằng những người nói tiếng Đức như một ngoại ngữ cũng có thể hiểu rõ nội dung.
Thomas Zydeck
chuyên gia về vấn đề
Trong ẩm thực, việc xử lý thực phẩm hợp vệ sinh là điều cần thiết. Trong bài giảng điện tử này, nội dung của tôi được truyền tải đầy đủ và rõ ràng.
Andrea Dreusch
chuyên gia về vấn đề
Thực phẩm phải an toàn. Để đạt được điều này, các chủ đề phức tạp được trình bày theo cách thân thiện với nhân viên trong khóa học e-learning này.
Nội dung E-Learning LMHV § 4 Đào tạo
các Huấn luyện vệ sinh theo § 4 LMHV online (elearning) bao gồm:
- 5 chương
- 3 video
- 5 bài kiểm tra kiến thức
- 1 bài kiểm tra cuối kỳ
- chứng chỉ cá nhân
Tóm lại: Chúng ta giải quyết các chủ đề sau trong khóa đào tạo LMHV § 4 này:
- Cơ sở pháp lý: Luật EU và luật Đức
- Thuộc tính và thành phần của thực phẩm
- Mối nguy thực phẩm: Vi sinh, hóa học, vật lý, dị ứng
- Yêu cầu vệ sinh đối với sản xuất và chế biến thực phẩm tương ứng: vệ sinh nguyên liệu, vệ sinh chế biến, vệ sinh phòng và nhà máy, vệ sinh nhân sự, vệ sinh sản phẩm, vệ sinh xử lý
- Tự kiểm tra, kế hoạch khẩn cấp, truy xuất nguồn gốc, mẫu dự trữ, đo nhiệt độ, lấy mẫu và kiểm tra
- Tích hợp: ví dụ
Chương 1:
Tại sao tôi cần đào tạo vệ sinh thực phẩm
- Nhận thức và mục tiêu của quy định vệ sinh thực phẩm
- Hậu quả có thể xảy ra do vi phạm vệ sinh:
cho người tiêu dùng và doanh nghiệp - Video: Điều gì có thể xảy ra nếu không đáp ứng yêu cầu vệ sinh
Chương 2:
Vệ sinh thực phẩm là gì?
- Cơ sở pháp lý: EU và CHLB Đức, bao gồm:
- Quy định vệ sinh thực phẩm (LMHV)
- Quy định (EC) số 852/2004
- Mối nguy hiểm đối với thực phẩm - từ vi trùng, hóa chất, dị vật
- tính chất và thành phần của các loại thực phẩm khác nhau; Thực phẩm dễ hỏng, nhóm sản phẩm đặc biệt
Chương 3:
Tôi phải làm gì để đúng pháp luật?
- vệ sinh nguyên liệu
- vệ sinh chế biến
- Vệ sinh phòng và nhà máy
- vệ sinh cá nhân
- vệ sinh sản phẩm
- xử lý vệ sinh
Chương 4:
Tự kiểm tra, kế hoạch dự phòng, truy xuất nguồn gốc
- kế hoạch dự phòng
- giữ lại mẫu
- đo nhiệt độ
- Lấy mẫu & Kiểm tra
- truy xuất nguồn gốc
Chương 5:
Tốt để biết
- chất gây dị ứng
- Vi phạm pháp luật, hậu quả có thể xảy ra
- Hướng dẫn về Đạo luật Bảo vệ Chống lại Sự lây nhiễm
- HACCP
Ưu điểm của LMHV § 4 đào tạo vệ sinh cho các công ty
Nếu bạn sản xuất thực phẩm, luật bắt buộc bạn phải đào tạo nhân viên của bạn theo LMHV Phụ lục 1 và VO (EG) 852/2004 – Phụ lục II, Chương XII.
Điều quan trọng là nhân viên của bạn hiểu và thực hiện các nội dung của hướng dẫn vệ sinh thực phẩm. Đó là cách duy nhất họ có thể Vệ sinh cá nhân theo quy định của pháp luật và vệ sinh của công ty (LMHV) tuân thủ.
Đặc biệt đối với lao động tạm thời, người chưa được đào tạo về ẩm thực, sẽ tham gia vào một hướng dẫn vệ sinh trực tuyến đặc biệt cần thiết. Nó tạo ra những nền tảng quan trọng cho các chủ đề như khử trùng, vệ sinh thực phẩm, kiểm tra sản phẩm và mầm bệnh.
Khóa học của chúng tôi được chuẩn bị về mặt giáo khoa theo cách mà:
- các Nội dung dễ hiểu là - cũng dành cho nhân viên có nguồn gốc di cư hoặc những người đọc ít: Trình độ ngôn ngữ dựa trên A2/B1.
- khóa học trong tốc độ học tập cá nhân có thể được thực hiện: Trong trường hợp không rõ ràng, thông tin trước đó có thể được tham khảo.
- Khóa học rất thú vị: nhờ các yếu tố tương tác, hình ảnh và video.
- kiến thức được củng cố trong khóa học: nhờ các bài kiểm tra và các yếu tố đố vui.
Hình ảnh từ khóa đào tạo e-learning LMHV § 4
Các câu hỏi thường gặp về đào tạo theo LMHV § 4
Thời lượng: Việc huấn luyện theo LMHV § 4 kéo dài bao lâu?
Tổng thời lượng là tối đa 6 giờ.
Nếu bạn có kiến thức tốt trước đó, bạn cũng có thể thực hiện đào tạo nhanh hơn. Điều quan trọng là lập kế hoạch thời gian cho các ghi chú và nghỉ giải lao.
Chứng chỉ: Tôi có chứng chỉ hợp lệ sau khi hoàn thành không?
Có, bạn sẽ nhận được chứng chỉ cá nhân của mình cho “Đào tạo LMHV E-Learning § 4” sau bài kiểm tra cuối cùng. Đây là ngay lập tức hợp lệ và thể hiện nội dung đào tạo một cách chi tiết.
Bạn vẫn có thể tham gia khóa đào tạo vệ sinh trong ít nhất 4 tuần sau khi đăng ký. Miễn là bạn có quyền truy cập vào chứng chỉ của mình.
Nhóm đối tượng: Những nhóm chuyên môn nào phải tập huấn vệ sinh thực phẩm?
Những người không được đào tạo về ẩm thực hoặc có bằng đại học muốn chế biến thực phẩm dễ hỏng.
Quan trọng: Tất cả những người xử lý thực phẩm dễ hỏng phải cập nhật kiến thức 12 tháng một lần và có tập huấn vệ sinh thực phẩm hàng năm làm.
Ngôn ngữ: Tôi có thể hoàn thành hướng dẫn bằng ngôn ngữ khác không?
- Có, chúng tôi cung cấp chương trình đào tạo bằng nhiều ngôn ngữ: hãy nhấp vào cờ ở trên để xem đó là những ngôn ngữ nào.
Các video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh.
Ngôn ngữ có thể được chuyển đổi bất kỳ lúc nào trong e-learning. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về lỗi dịch thuật.
Đặt phòng: Làm thế nào để tôi đặt phòng? Có đặt phòng theo nhóm không?
- Đơn đặt hàng cá nhân: Đặt hàng qua giỏ hàng. Bạn có thể bắt đầu ngay sau khi thanh toán. Để chúng tôi Hướng dẫn trên YouTube.
- Các nhóm nhận được thông tin đăng nhập sau khi chuyển.
Quan trọng: Khi đặt qua giỏ hàng, mỗi người dùng phải có địa chỉ email của riêng mình.
- đặt phòng theo nhóm: Nếu bạn muốn đăng ký khóa đào tạo vệ sinh thực phẩm cho nhiều người, vui lòng sử dụng tùy chọn đặt chỗ “Đặt trước trên tài khoản”. Giảm giá:
- Từ 10 người: giảm 10 %
- Từ 50 người: Giảm 30 %
VI 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
ZH
Mahmut -
Thật tuyệt vời khi có cơ hội được đào tạo theo cách này. Phải mất một thời gian, nhưng tôi đã học được rất nhiều.