التدريب على قانون نظافة الأغذية وفقًا للقسم 4 LMHV
هل تعمل مع الطعام؟ إذن فأنت بحاجة إلى تدريب أولي وفقًا لـ LMHV § 4 (لائحة نظافة الطعام)!
من خلال "التدريب على قانون نظافة الأغذية"، تحصل على شهادة "4 LMHV Training" وتلبي المتطلبات القانونية عند التعامل مع الطعام.
يتم تنفيذ التعليمات وفقًا لـ VO (EG) 852/2004 (الملحق الثاني ، الفصل الثاني عشر) والمادة 4 من قانون صحة الأغذية (LMHV).
بعد الدفع، يمكنك البدء على الفور واستلام شهادتك على الفور كملف PDF بعد الاختبار النهائي.
فوائد التدريب على النظافة:
- المتطلبات القانونية: تم إنجاز LMHV الألمانية
- ابدأ حالا: ادفع وابدأ على الفور
- تفاعلي: مع الفيديوهات والعديد من الصور والاختبارات
- مفهوم: شرح مبسط ، بـ 16 لغة
- ثابتة: بفضل العديد من التفاعلات ومقاطع الفيديو
الاختبار الأول بدون التزام؟
احجز الآن وابدأ فورًا:
للشركات (على الحساب):
مزايا التعلم الإلكتروني 4 تدريب LMHV عبر الإنترنت
ابدأ حالا
ادفع وابدأ
شهادة
مباشرة بصيغة PDF
16 لغة*
مترجم
تفاعلي
الصور والفيديو والاختبارات
للمجموعات **
شروط خاصة
مفهوم
لغة بسيطة
* الترجمات: نحن نستخدم Google Translate للترجمات. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكننا من خلالها الحفاظ على أسعارنا المنخفضة. إذا حدث خطأ ما ، فسيسعدنا تصحيحه. اسمحوا لنا أن نعرف عن طريق البريد الإلكتروني info@praxistrainings-lms.de). يتم عرض مقاطع الفيديو باللغة الألمانية أو الإنجليزية. يسعدنا إضافة لغات أخرى عند الطلب مجانًا.
** للمجموعات: سجل أدناه info@praxistrainings-lms.de وسنقوم بإعداد وصول جماعي لك. تنطبق الخصومات التالية على المجموعات: من 10 أشخاص نقدم خصم 10 % على سعر الدورة ، وخصم 30 % من 50 شخصًا. المزيد عند الطلب. تظل الحسابات نشطة لمدة 4 أسابيع على الأقل.
لماذا أحتاج إلى إرشادات النظافة؟
الأساس القانوني وفقًا للمادة 4 من قانون صحة الأغذية (LMHV):
في الأطعمة القابلة للتلف مقدرة مسببات الأمراض تنمو بسرعة عندما متطلبات النظافة لا تمتثل لها. يمكن أن تؤدي هذه العوامل الممرضة إلى المرض عند تناولها من طعام الآخرين. الجميع يعرف القيء أو الإسهال. لكن العواقب يمكن أن تكون أسوأ.
خلال القواعد الأساسية لنظافة الغذاء يمكن تجنب مثل هذه الأمراض. تعتبر النظافة الغذائية ذات صلة في العديد من المجالات ، من مراقبة البضائع يصل إلى انتاج من الطعام.
الدورات التدريبية الإجبارية على LMHV و IfSG في لمحة:
مرة واحدة قبل بدء العمل
- 4 تدريب LMHV – للأشخاص الذين ليس لديهم تدريب في فن الطهو أو ليس لديهم أي درجة علمية
- تعليمات أولية حول قانون الحماية من العدوى (IfSG) § 42 ، 43 (أيضًا شهادة صحية أو بطاقة حمراء المذكورة) من قبل وزارة الصحة (على سبيل المثال من قسم صحة هاملين) (مرة واحدة)
بانتظام بعد بدء العمل
- تدريب صحة الغذاء (نعم بصراحة)
- التثقيف بشأن مسببات الحساسية
- تعليمات متابعة قانون الحماية من العدوى (IfSG) § 42 ، 43 (كل سنتين)
ما هي المجموعات المهنية التي تحتاج إلى تعليمات وفقًا للمادة 4 LMHV؟
- مجالات النشاط المتعلقة ب التصنيع أو المعالجة أو الطرح في السوق بعض الأطعمة التي يوجد بها اتصال مباشر أو انتقال آخر لمسببات الأمراض ممكن.
- أي نشاط ، على سبيل المثال في فن الطهو في مطابخ المطاعم وبارات الوجبات الخفيفة والنزل او عند مرافق تقديم الطعام في المجتمع مثل دور رعاية المسنين والمدارس ورياض الأطفال وما إلى ذلك.
- الحليب ومنتجات الألبان ومنتجات البيض
- اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية
- أغذية الأطفال والحيوانات الصغيرة
- الآيس كريم ، المخبوزات (مع حشوة أو طبقة غير مخبوزة ، مثل السندويشات)
- السلطات (أطعمة لذيذة ، نيئة أو بطاطس) ، براعم ، براعم وبذور للاستهلاك النيء
- ماء مالح ، مايونيز
* هام: قبل بدء العمل ، تحتاج إلى تعليمات أولية وفقًا للمادة 43 من قانون الحماية من العدوى من قسم الصحة الخاص بك.
من صنع الخبراء
أندريا دريوش
خبير في الموضوع
يجب أن يكون الطعام آمنًا. من أجل تحقيق ذلك ، يتم تقديم الموضوعات المعقدة بطريقة ودية للموظفين في دورة التعلم الإلكتروني هذه.
المحتويات التعلم الإلكتروني التدريب على تنظيم صحة الأغذية
التدريب على تنظيم نظافة الأغذية وفقًا للفقرة 4 من LMHV عبر الإنترنت (التعلم الإلكتروني) يشمل:
- 5 فصول
- 3 مقاطع فيديو
- 5 اختبارات معرفية
- 1 اختبار نهائي
- شهادة شخصية
باختصار: نحن نتعامل مع الموضوعات التالية في تدريب LMHV § 4 هذا:
- الأساس القانوني: قانون الاتحاد الأوروبي والقانون الألماني
- خصائص وتكوين الطعام
- مخاطر الغذاء: ميكروبيولوجية ، كيميائية ، فيزيائية ، مسببة للحساسية
- المتطلبات الصحية لإنتاج الأغذية ومعالجتها: نظافة المواد الخام ، ونظافة المعالجة ، ونظافة الغرفة والمصنع ، ونظافة الموظفين ، ونظافة المنتج ، ونظافة التخلص
- الفحوصات الذاتية وخطة الطوارئ وإمكانية التتبع والعينات الاحتياطية وقياس درجة الحرارة وأخذ العينات والفحص
- متكامل: أمثلة
الفصل 1:
لماذا أحتاج إلى تدريب على تنظيم نظافة الأغذية؟
- التوعية وأهداف لائحة النظافة الغذائية
- العواقب المحتملة لانتهاكات النظافة:
للمستهلكين والشركات - فيديو: ماذا يمكن أن يحدث إذا لم يتم استيفاء متطلبات النظافة.
الفصل 2:
ما هي نظافة الطعام؟
- الأساس القانوني: الاتحاد الأوروبي وألمانيا ، بما في ذلك:
- لائحة نظافة الغذاء (LMHV)
- لائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 852/2004
- مخاطر الطعام - من الجراثيم والمواد الكيميائية والأجسام الغريبة
- خصائص وتكوين الأطعمة المختلفة ؛ أغذية قابلة للتلف ، مجموعات منتجات خاصة
الفصل 3:
ماذا علي أن أفعل للامتثال للقانون؟
- نظافة المواد الخام
- معالجة النظافة
- نظافة الغرفة والنبات
- النظافة الشخصية
- نظافة المنتج
- النظافة التخلص
الفصل 4:
الفحوصات الذاتية ، وخطة الطوارئ ، وإمكانية التتبع
- خطة طوارئ
- العينات المحتجزة
- قياس الحرارة
- أخذ العينات والفحص
- التتبع
الفصل 5:
جيد ان تعلم
- مسببات الحساسية
- انتهاك القانون ، العواقب المحتملة
- تعليمات بشأن قانون الحماية من العدوى
- HACCP
فوائد التدريب على تنظيم نظافة الأغذية للشركات
إذا أنتجت طعامًا ، فإن القانون يلزمك بذلك تدريب موظفيك وفقًا لـ LMHV الملحق 1 و VO (EG) 852/2004 - الملحق الثاني ، الفصل الثاني عشر.
من المهم أن يفهم موظفوك وينفذوا محتويات تعليمات النظافة الغذائية. هذه هي الطريقة الوحيدة الممكنة النظافة الشخصية وفقًا للوائح النظافة القانونية للشركة (LMHV) الامتثال.
خصوصا ل عمال مؤقتون، الذين لم يتلقوا أي تدريب على تذوق الطعام ، يجب أن يشاركوا في واحدة تعليمات النظافة ضروري بشكل خاص عبر الإنترنت. إنه يضع أسسًا مهمة لموضوعات مثل التطهير ، ونظافة الأغذية ، وفحص المنتج ومسببات الأمراض.
تم إعداد دورتنا تعليميًا بطريقة:
- ال محتوى سهل الفهم هو - أيضًا للموظفين الذين لديهم خلفية مهاجرة أو أولئك الذين يقرؤون القليل: يعتمد مستوى اللغة على A2 / B1.
- الدورة في سرعة التعلم الفردية يمكن القيام بها: في حالة الغموض ، يمكن الرجوع إلى المعلومات السابقة.
- الدورة ممتعة: بفضل العناصر التفاعلية والصور ومقاطع الفيديو.
- يتم دمج المعرفة في الدورة التدريبية: بفضل الاختبارات وعناصر الاختبار.
صور من التدريب على التعلم الإلكتروني 4 LMHV
الأسئلة المتداولة حول التدريب على قواعد النظافة الغذائية
المدة: ما هي مدة التدريب على 4 LMHV؟
المدة الإجمالية 6 ساعات كحد أقصى.
إذا كانت لديك معرفة مسبقة جيدة ، يمكنك أيضًا إجراء التدريب بشكل أسرع. من المهم التخطيط للوقت للملاحظات والاستراحات.
الشهادة: هل لدي شهادة صالحة بعد الانتهاء؟
نعم، ستتلقى شهادتك الشخصية لـ "تدريب LMHV § 4 للتعلم الإلكتروني" بعد الاختبار النهائي. هذا هو في الحال صالح ويظهر محتوى التدريب بالتفصيل.
يظل وصولك إلى التدريب على النظافة ممكنًا لمدة 4 أسابيع على الأقل بعد التسجيل. طالما لديك حق الوصول إلى شهادتك.
المجموعة المستهدفة: ما هي المجموعات المهنية التي يتعين عليها القيام بالتدريب على نظافة الأغذية؟
الأشخاص الذين ليس لديهم تدريب على تذوق الطعام أو شهادة جامعية يرغبون في التعامل مع الأطعمة القابلة للتلف.
هام: يجب على جميع الأشخاص الذين يتعاملون مع الأطعمة القابلة للتلف تحديث معارفهم كل 12 شهرًا والحصول على ملف التدريب السنوي على نظافة الأغذية يصنع.
اللغات: هل يمكنني إكمال التعليمات بلغة أخرى؟
- نعم ، نحن نقدم التدريب بلغات متعددة: انقر فوق العلم أعلاه لمعرفة ما هي.
يتم عرض مقاطع الفيديو باللغة الألمانية أو الإنجليزية.
يمكن تبديل اللغة في أي وقت في التعلم الإلكتروني. نحن لا نتحمل أي مسؤولية عن أخطاء الترجمة.
الحجز: كيف يمكنني الحجز؟ هل توجد حجوزات جماعية؟
- الطلبات الفردية: اطلب عبر عربة التسوق. يمكنك البدء فور الدفع. الينا تعليمات على موقع يوتيوب.
- تتلقى المجموعات تسجيل الدخول بعد النقل.
هام: عند الحجز عبر عربة التسوق ، يجب أن يكون لكل مستخدم عنوان بريد إلكتروني خاص به.
- حجز مجموعة: إذا كنت ترغب في حجز الدورة التدريبية حول نظافة الأغذية لعدة أشخاص، فيرجى استخدام خيار الحجز "الحجز على الحساب". الخصومات:
- من 10 أشخاص: خصم 10 %
- من 50 شخصًا: خصم 30 %
AR 
DE 
EN 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
محمود -
إنه لأمر رائع أن تكون هناك فرصة للقيام بالتدريب بهذه الطريقة. يستغرق الأمر بعض الوقت، لكنني تعلمت الكثير.