Formazione sull'ordinanza sull'igiene alimentare ai sensi dell'articolo 4 LMHV
Lavori con il cibo? Allora hai bisogno di una formazione iniziale secondo LMHV § 4 (regolamento sull'igiene alimentare)!
Con il “Formazione sull’ordinanza sull’igiene alimentare” riceverete il certificato “4 Formazione LMHV” e soddisferete i requisiti legali nella manipolazione degli alimenti.
L'istruzione avviene secondo VO (EG) 852/2004 (allegato II, capitolo XII) e § 4 ordinanza sull'igiene alimentare (LMHV).
Dopo il pagamento puoi iniziare subito e ricevere subito il certificato in formato PDF dopo il test finale.
I vantaggi della formazione sull'igiene:
- Requisiti legali: LMHV tedesco soddisfatto
- Inizia subito: Paga e inizia subito
- interattivo: Con video, molte immagini e prove
- Comprensibile: Semplicemente spiegato, in 16 lingue
- Coerente: Grazie a molte interazioni e video
Prova prima senza impegno?
Prenota ora e inizia subito:
Per le aziende (in conto):
Vantaggi dell'e-learning 4 Formazione LMHV online
Inizia subito
Paga e inizia
certificato
Direttamente come PDF
16 lingue*
Tradotto
interattivo
Immagini, video, prove
Per gruppi**
condizioni speciali
Comprensibile
linguaggio semplice
* Traduzioni: Usiamo Google Translate per le traduzioni. Questo è l'unico modo per mantenere i nostri prezzi bassi. Se qualcosa va storto, saremo lieti di correggerlo. Facci sapere via e-mail elearning@praxistrainings-lms.de). I video vengono visualizzati in tedesco o inglese. Siamo felici di aggiungere altre lingue su richiesta gratuitamente.
** Per i gruppi: Iscriviti qui sotto elearning@praxistrainings-lms.de e imposteremo l'accesso di gruppo per te. I seguenti sconti si applicano ai gruppi: Da 10 persone offriamo uno sconto di 10 % sul prezzo del corso, 30 sconti % da 50 persone. Altro su richiesta. Gli account rimangono attivi per almeno 4 settimane.
Perché ho bisogno di istruzioni sull'igiene?
Base giuridica ai sensi del § 4 Ordinanza sull'igiene alimentare (LMHV):
In alimenti deperibili Potere patogeni crescono velocemente quando il requisiti igienici non essere rispettato. Questi agenti patogeni possono portare a malattie se ingeriti dal cibo di altre persone. Tutti conoscono il vomito o la diarrea. Ma le conseguenze possono essere anche peggiori.
Attraverso Regole fondamentali di igiene alimentare tali malattie possono essere evitate. L'igiene alimentare è rilevante in molti settori, dal Controllo merci fino a produzione di cibo.
Corsi di formazione obbligatori su LMHV e IfSG in sintesi:
Una volta prima di iniziare il lavoro
- 4 Formazione LMHV – per persone che non hanno una formazione in gastronomia O non hanno una laurea
- Istruzioni iniziali sulla legge sulla protezione dalle infezioni (IfSG) § 42, 43 (anche certificato medico o cartellino rosso menzionato) dal dipartimento sanitario (ad es dipartimento della salute di Hamelin) (una volta)
Regolarmente dopo l'inizio del lavoro
- Formazione sull'igiene alimentare (annuale)
- Educazione agli allergeni
- Istruzioni di follow-up della legge sulla protezione dalle infezioni (IfSG) § 42, 43 (ogni 2 anni)
Quali gruppi professionali necessitano di istruzione ai sensi del § 4 LMHV?
- Aree di attività relative a Fabbricazione, trattamento o immissione sul mercato alcuni alimenti con i quali è possibile il contatto diretto o altra trasmissione di agenti patogeni.
- Qualsiasi attività, ad esempio nel Gastronomia, In Cucine di ristoranti, snack bar, locande o a strutture di ristorazione collettiva come case di cura, scuole, asili, ecc.
- Latte, latticini, ovoprodotti
- Carne, pollame, pesce, frutti di mare
- Alimenti per neonati e piccoli animali
- Gelati, prodotti da forno (con ripieno o guarnizione non cotti, ad esempio panini)
- Insalate (salumi, crude o patate), germogli, germogli e semi per il consumo crudo
- marinate, maionese
*Importante: prima di iniziare il lavoro, è necessaria una formazione iniziale in conformità con la sezione 43 della legge sulla protezione dalle infezioni da parte del proprio dipartimento sanitario.
Creato da esperti
Jennifer Ziegler
Proprietario e formatore
Creo i contenuti dei nostri corsi e-learning con molto amore per l'argomento. Uso esempi, video, animazioni e immagini.
dott Anna Alberto
esperto di lingue
Mi assicuro che anche le persone che parlano tedesco come lingua straniera possano capire bene il contenuto.
Thomas Zydeck
esperto in materia
In gastronomia, la manipolazione igienica degli alimenti è essenziale. In questo e-learning, i miei contenuti vengono trasmessi in modo completo e chiaro.
Andrea Dreusch
esperto in materia
Il cibo deve essere sicuro. Per raggiungere questo obiettivo, in questo corso di e-learning vengono presentati argomenti complessi in modo amichevole per i dipendenti.
Contenuti Formazione e-learning sulla regolamentazione dell'igiene alimentare
La formazione sulla regolamentazione dell'igiene alimentare secondo § 4 LMHV online (e-learning) comprende:
- 5 capitoli
- 3 video
- 5 test di conoscenza
- 1 prova finale
- certificato personale
In poche parole: in questa formazione LMHV § 4 trattiamo i seguenti argomenti:
- Base giuridica: diritto dell'UE e diritto tedesco
- Proprietà e composizione degli alimenti
- Rischi alimentari: microbiologici, chimici, fisici, allergenici
- Requisiti igienici per la produzione e la lavorazione dei rispettivi alimenti: igiene delle materie prime, igiene della lavorazione, igiene degli ambienti e degli impianti, igiene del personale, igiene dei prodotti, igiene dello smaltimento
- Autocontrolli, piano di emergenza, tracciabilità, campioni di riserva, misurazione della temperatura, campionamento ed esame
- Integrato: esempi
Capitolo 1:
Perché ho bisogno di una formazione sulla regolamentazione dell’igiene alimentare?
- Consapevolezza e obiettivi del regolamento sull'igiene alimentare
- Possibili conseguenze delle violazioni dell'igiene:
per i consumatori e le imprese - Video: Cosa può succedere se i requisiti igienici non sono soddisfatti.
Capitolo 2:
Cos'è l'igiene alimentare?
- Base giuridica: UE e Germania, tra cui:
- Regolamento sull'igiene alimentare (LMHV)
- Regolamento (CE) n. 852/2004
- Pericoli per il cibo - da germi, prodotti chimici, corpi estranei
- proprietà e composizione dei vari alimenti; Alimenti deperibili, gruppi di prodotti speciali
Capitolo 3:
Cosa devo fare per rispettare la legge?
- igiene delle materie prime
- igiene della lavorazione
- Igiene degli ambienti e degli impianti
- igiene personale
- igiene del prodotto
- igiene dello smaltimento
Capitolo 4:
Autocontrolli, piano di emergenza, tracciabilità
- piano di emergenza
- campioni trattenuti
- misura della temperatura
- Campionamento ed esame
- tracciabilità
Capitolo 5:
Buono a sapersi
- allergeni
- Violazione della legge, possibili conseguenze
- Istruzioni sulla legge sulla protezione contro le infezioni
- HACCP
Vantaggi della formazione sulla regolamentazione dell'igiene alimentare per le aziende
Se produci cibo, la legge ti obbliga a farlo formazione dei tuoi dipendenti secondo LMHV Appendice 1 e VO (EG) 852/2004 – Appendice II, Capitolo XII.
È importante che i dipendenti comprendano e attuino il contenuto delle istruzioni sull'igiene alimentare. Questo è l'unico modo in cui possono Igiene personale secondo le norme igieniche legali e aziendali (LMHV) conformi.
Specialmente per lavoratori temporanei, che non hanno avuto alcuna formazione gastronomica, parteciperà a uno istruzioni di igiene particolarmente necessario online. Crea basi importanti per argomenti come la disinfezione, l'igiene alimentare, l'ispezione dei prodotti e gli agenti patogeni.
Il nostro corso è strutturato didatticamente in modo tale che:
- IL Contenuto di facile comprensione è - anche per i dipendenti con un background migratorio o per coloro che leggono poco: il livello linguistico si basa su A2/B1.
- Il corso a ritmo di apprendimento individuale può essere effettuato: In caso di ambiguità, si può fare riferimento alle informazioni precedenti.
- Il corso è divertente: grazie a elementi interattivi, foto e video.
- la conoscenza si consolida nel corso: grazie a test ed elementi di quiz.
Immagini della formazione e-learning 4 LMHV
Domande frequenti sulla formazione sulle normative in materia di igiene alimentare
Durata: Quanto dura l'allenamento 4 LMHV?
La durata totale è massimo 6 ore.
Se hai una buona conoscenza preliminare, puoi anche fare la formazione più velocemente. È importante pianificare il tempo per appunti e pause.
Certificato: ho un certificato valido dopo il completamento?
Sì, dopo il test finale riceverai il tuo certificato personale per la “Formazione E-Learning LMHV § 4”. Questo è subito valido e mostra il contenuto della formazione in dettaglio.
Il tuo accesso alla formazione sull'igiene rimane possibile per almeno 4 settimane dopo la registrazione. Finché hai accesso al tuo certificato.
Gruppo target: Quali gruppi professionali devono seguire la formazione sull'igiene alimentare?
Persone senza formazione gastronomica o laurea che vogliono maneggiare alimenti deperibili.
Importante: tutte le persone che maneggiano alimenti deperibili devono aggiornare le proprie conoscenze ogni 12 mesi e avere a formazione annuale sull'igiene alimentare Fare.
Lingue: posso completare le istruzioni in un'altra lingua?
- Sì, offriamo la formazione in più lingue: clicca sulla bandiera qui sopra per vedere quali sono.
I video vengono visualizzati in tedesco o inglese.
La lingua può essere cambiata in qualsiasi momento in e-learning. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per errori di traduzione.
Prenotazione: come faccio a prenotare? Ci sono prenotazioni di gruppo?
- Ordini individuali: Ordina tramite il carrello. Puoi iniziare subito dopo il pagamento. A noi Istruzioni su YouTube.
- I gruppi ricevono il login dopo il trasferimento.
Importante: Al momento della prenotazione tramite il carrello, ogni utente deve avere il proprio indirizzo email.
- Prenotazione di gruppo: Se desideri prenotare il corso di formazione sull'igiene alimentare per più persone, utilizza l'opzione di prenotazione "Prenotazione su acconto". Sconti:
- Da 10 persone: 10 sconto %
- Da 50 persone: 30 sconto %
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Mahmut –
È fantastico che ci sia l'opportunità di svolgere la formazione in questo modo. Ci vuole un po' di tempo, ma ho imparato molto.