Audits & QM Schulungen

FSSC 22000

LEBENSMITTEL

FSSC 22000 Version 7 — Änderungen verstehen, PRPs nach DIN ISO 22002-100 sicher umsetzen

Was ändert sich mit FSSC 22000 Version 7 gegenüber Version 6?
Welche Rolle spielt die neue DIN ISO 22002-100:2025 für Präventivprogramme entlang der Supply Chain? Und worauf sollten Unternehmen sich jetzt für die Umstellung und künftige Audits vorbereiten? In dieser Schulung erhalten Sie die Antworten. 

1 × 6,5 Std.

Max. 12 TN

Live-Online

Zertifikat

Schulung FSSC 22000 Version 7: Änderungen verstehen, PRPs nach DIN ISO 22002-100 sicher umsetzen

Diese Schulung richtet sich speziell an Führungskräfte und Mitarbeitende im Qualitätsmanagement, in der Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Technik/Instandhaltung, Einkauf, Lager und Logistik von Unternehmen der Lebensmittel-, Futtermittel- und Verpackungsbranche sowie an Organisationen, die nach ISO 22000 bzw. FSSC 22000 arbeiten oder eine Zertifizierung anstreben.

Die Schulung ist ideal für:

  • bereits FSSC-22000-zertifizierte Unternehmen, die den Übergang von Version 6 zu Version 7 vorbereiten möchten
  • Unternehmen, die ihre PRP-Systematik an die neue ISO-22002-Struktur anpassen wollen
  • interne Auditor*innen, HACCP-Teams und Food-Safety-Teams, die die Hauptänderungen sicher einordnen müssen
  • neue Mitarbeitende in zertifizierten Unternehmen, die FSSC 22000 und die neue PRP-Logik praxisnah verstehen möchten

Fundiert

Alle theoretischen und praktischen Grundlagen, um als interner Auditor Erfolg zu haben

Praktische Anwendungen

Festigen Sie Ihr neues Wissen in Workshops und erhalten Sie übernehmbare Beispiele

Mit Praxis­trainern

Sie profitieren von langjähriger Berufserfahrung

Vorteile unserer FSSC 22000: Änderungen von Version 6 zu Version 7 Schulung

Von Experten

Praxistrainer*innen

Kleine Gruppen

Max. 12 Teilnehmer

Online

Ohne Reisezeiten

Unterlagen

Direkt als PDF

Für Gruppen*

Sonderkonditionen

Für Unternehmen**

Individuell anpassbar**​

** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an info@praxistrainings-LMS.de.

* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-LMS.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.

Hintergrund

Warum ist die Schulung zu FSSC 22000 Änderungen wichtig?

FSSC 22000 Version 7 verändert die Anforderungen an Präventivprogramme und führt die PRP-Systematik aus Version 6 in die neue ISO-22002-Struktur über. Die ISO 22002-100:2025 beschreibt dabei gemeinsame PRP-Anforderungen, die in Verbindung mit dem jeweils zutreffenden sektorspezifischen ISO-22002-Teil angewendet werden. Für FSSC-22000-zertifizierte Unternehmen bedeutet die Umstellung auf Version 7 mehr als ein formales Update: Bestehende PRPs, Zuständigkeiten, Dokumentationen, Monitoringprozesse und interne Audits müssen mit der neuen Struktur abgeglichen werden.

In dieser Schulung vermitteln wir praxisnah:
– die wichtigsten Änderungen von FSSC 22000 Version 6 zu Version 7
– die Rolle der ISO 22002-100:2025
– die Verbindung zu ISO 22000:2018 Abschnitt 8.2
– typische Auditfragen und Umsetzungsfallen

Über diese Schulung

Alle Informationen zur Schulung FSSC 22000 Änderungen

Diese Schulung richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittel-, Futtermittel- und Verpackungsunternehmen, die Präventivprogramme im Rahmen von ISO 22000 / FSSC 22000 verantworten, umsetzen oder auditieren. Sie eignet sich besonders für FSSC 22000-zertifizierte Unternehmen, die sich gezielt auf die Änderungen von FSSC 22000 Version 6 auf Version 7 vorbereiten und ihre PRP-Systematik nach der neuen ISO 22002-100:2025 aktualisieren möchten.

Änderungen verstehen

Die wichtigsten Neuerungen von FSSC 22000 Version 6 zu Version 7 kompakt und praxisnah eingeordnet.

PRPs neu bewerten

Die neue Rolle der ISO 22002-100:2025 verstehen und bestehende Präventivprogramme gezielt abgleichen.

Auditfähig umsetzen

Typische Auditfragen, Nachweise und Stolperstellen im Übergang auf FSSC 22000 Version 7 sicher vorbereiten.

FSSC 22000 Version 7 bringt neue Anforderungen an Präventivprogramme und deren Einbindung in das Managementsystem. Die Schulung unterstützt Sie dabei, bestehende Strukturen zu prüfen, Anpassungsbedarf zu erkennen und die Umstellung von Version 6 auf Version 7 praxisnah vorzubereiten.

Feedback von Teilnehmenden

„Sehr ausführliche und praxisrelevante Schulung. Ich kann diese Schulungen nur weiterempfehlen."

Johannes Knapstein

5,0 · verifiziert

4,9

98 % Weiterempfehlung
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Kurz & Knapp: In dieser Weiterbildung zu FSSC 22000: Änderungen von Version 6 zu Version 7 behandeln wir die folgenden Themen:

  • 1Überblick über FSSC 22000: Grundsätze, Ziele, Anforderungen und Bedeutung des Standards für Lebensmittelunternehmen, Nahrungsergänzungsmittelhersteller und Verpackungshersteller
  • 2Änderungen von FSSC 22000 Version 6 zu Version 7: neue Anforderungen, Hintergründe der Änderungen und Auswirkungen auf Prozesse, Dokumentation und bestehende Managementsysteme
  • 3Praxisnahe Umsetzung der neuen Anforderungen: Tipps und Best Practices zur Implementierung der FSSC-22000-Anforderungen im Unternehmen
  • 4Vorbereitung auf das FSSC 22000 Audit: erforderliche Dokumentationen, Organisation der Auditvorbereitung sowie typische Auditfragen und Stolperstellen
  • 5Praktische Übungen und Fallbeispiele: Anwendung des theoretischen Wissens auf konkrete Situationen aus der Praxis
  • 6Austausch mit erfahrenen FSSC 22000 Auditor*innen: Training durch Dirk Bäumker oder Carola Wolf, mit Raum für Diskussion, Erfahrungsaustausch und individuelle Fragestellungen

Inhalte & Roadmap

Inhalte und Themen Ihrer FSSC 22000: Änderungen von Version 6 zu Version 7 Schulung.

Der Kurs umfasst eine Live-Online-Schulung, Schulungs-Unterlagen als PDF-Handout mit Praxisbeispielen zur möglichen Umsetzung der Anforderungen und Ihr persönliches Zertifikat.

01

Phase 01

Überblick & Einordnung FSSC 22000

  • Grundsätze, Ziele und Aufbau des FSSC 22000 Standards
  • Bedeutung für Lebensmittel-, NEM- und Verpackungsunternehmen
  • Einordnung in ISO 22000 und Managementsystemanforderungen
  • Relevanz für Produktsicherheit, Qualität und Zertifizierung

02

Phase 02

Änderungen von Version 6 zu Version 7

  • Überblick über die wichtigsten Neuerungen
  • Hintergründe und Zielsetzung der Änderungen
  • Auswirkungen auf Prozesse, Dokumentation und Zuständigkeiten
  • Anforderungen an die Konformität im Übergang auf Version 7

03

Phase 03

Präventivprogramme & ISO-22002-Struktur

  • Neue Rolle der ISO 22002-100:2025
  • Verbindung zu sektorspezifischen ISO-22002-Teilen
  • Schnittstelle zu ISO 22000:2018, Abschnitt 8.2
  • Abgleich bestehender PRPs mit der neuen Struktur

04

Phase 04

Vorbereitung auf das FSSC 22000 Audit

  • Anforderungen an die Auditvorbereitung im Übergang von Version 6 auf Version 7
  • Erforderliche Dokumentationen und Nachweise
  • Organisation der internen Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit
  • Typische Auditfragen und Stolperstellen

05

Phase 05

Praktische Übungen & Fallbeispiele

  • Anwendung der neuen Anforderungen auf konkrete Praxissituationen
  • Beispiele zur Bewertung bestehender Prozesse und Dokumentationen
  • Ableitung möglicher Anpassungsbedarfe im eigenen Unternehmen
  • Diskussion typischer Umsetzungssituationen aus der Praxis

06

Phase 06

Austausch & individuelle Fragestellungen

  • Erfahrungsaustausch mit erfahrenen FSSC 22000 Auditor*innen
  • Praxisnahe Einordnung individueller Fragen der Teilnehmenden
  • Hinweise zu typischen Erwartungen im Audit

07

Phase 07

Vorlagen & Templates

  • Sie erhalten die Schulungsinhalte als PDF. Zu relevanten Inhalten stellen wir Checklisten bereit.

08

Phase 08

Abschluss & Transfer in die Praxis

  • Zusammenfassung der wichtigsten Änderungen und Anforderungen
  • Konkrete nächste Schritte für die Umsetzung im Unternehmen
  • Orientierung für den Übergang von FSSC 22000 Version 6 auf Version 7
  • Teilnahmebestätigung als Nachweis der Schulung

Ihre Trainer:innen

Ihre Expert*innen für FSSC 22000 für Lebensmittel und Packmittelunternehmen

Profitieren Sie von fundierter Audit- und Beratungserfahrung rund um FSSC 22000, ISO 22000 und Präventivprogramme. Die Schulung wird von erfahrenen Fachleuten begleitet und verbindet Standardanforderungen mit praxisnaher Umsetzung im Unternehmen.

Linkedin-in Xing Link

Zertifiziert

Dirk Bäumker

Experte · Auditor FSSC 22000

20+ Jahre Praxis

„Effiziente Prozesse steigern Sicherheit und Rentabilität gleichzeitig."

Linkedin-in Xing Link

Zertifiziert

Jennifer Ziegler

Inhaberin & Trainerin

15 Jahre Praxis

Als Trainerin und Beraterin im Bereich Lebensmittelsicherheit sorge ich dafür, dass jede Schulung individuell und praxisorientiert gestaltet ist. Dabei liegt der Fokus auf Interaktion und Austausch.

Aktuelle Termine

Live-Online Termine 2026

Jeder Termin findet an einem Tag statt — inkl. Schulungs­unterlagen, Checkliste und Zertifikat.

16. Juli 2026

Online 09:00 – 15:30 Uhr Verfügbar

Buchen

28. Oktober 2026

Online 09:00 – 15:30 Uhr Verfügbar

Buchen

Weitere Termine folgen

Online 09:00 – 15:30 Uhr Verfügbar

Buchen

So Läuft Es Ab

Von der Anmeldung bis zur sicheren Umsetzung — in vier Schritten.

Anmelden

Wählen Sie einen Live-Online-Termin. Anmeldung in unter 2 Minuten.

Vorbereitung

Sie erhalten Terminbestätigung mit Teilnahme-Link per E-Mail. 2 Tage vor der Schulung erhalten Sie das Handout und weitere Informationen.

Schulung

Sie nehmen am Schulungstag teil, in Zoom (Browser-Anwendung ohne Download) — interaktiv.

Zertifikat

Sie erhalten Ihr Teilnahme-Zertifikat als Sachkundenachweis und ggf. weitere Informationen zum Thema.

Alle Rezensionen (8)

Geprüfte Bewertungen ehemaliger Teilnehmer*innen.

Anonymisiert nach Schulungs­abschluss erhoben — sortiert nach Datum.

Die Schulung zum Internen Auditor war äußerst informativ und praxisnah. Besonders hervorzuheben sind die praktischen Übungen in kleinen Gruppen, die das Gelernte direkt anwendbar machten und den Austausch förderten. Jenny und Maike haben mit ihrer Fachkompetenz und ihrem Engagement maßgeblich dazu beigetragen, dass die relevanten Konzepte und Methoden des Auditierens effektiv vermittelt wurden. Durch die verständliche Aufbereitung der Inhalte und ihre Bereitschaft, auf individuelle Fragen einzugehen, wurde die Schulung zu einer wertvollen Erfahrung. Ein großes Dankeschön an Jenny und Maike für ihre hervorragende Arbeit!
Connie QM
Die Schulung zum Internen Auditor war sehr informativ und praxisnah. Jenny und Maike haben mit ihrer Fachkompetenz und ihrem Engagement einen entscheidenden Beitrag dazu geleistet, dass die relevanten Konzepte und Methoden des Auditierens effektiv erlernen konnten. Die verständliche Vermittlung des Stoffes und der Bereitschaft, auf individuelle Fragen einzugehen, haben die Schulung zu einem echten Gewinn gemacht. Vielen Dank an Jenny und Maike für ihre hervorragende Arbeit!
StefaniaQM/QS
Fortbildung wirklich für die Praxis! Als Trainerin für bestimmte Themen besuche ich natürlich auch selbst Schulungen, um mein Wissen zu mehren. Die Trainings von Praxistrainings-LMS sind dabei genau das, was ich mir wünsche. Theorie und Anwendung in wohldosierter Abstimmung!
AndreaBeratung

FAQ

Häufige Fragen zur unserer Weiterbildung zur FSSC 22000

  • Qualitätsmanager /-beauftragte, Hygienebeauftragte, HACCP-Teamleiter*innen /-mitglieder
  • Fach- oder Führungskräfte aus der Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, dem Lebensmittelhandwerk und ähnlichen Industrien
  • Interne Auditor*innen

Die Dauer der Schulung beträgt etwa 6,5 Stunden.

Wichtig: Sorgen Sie für eine störungsfreie Umgebung und einen stabilen Internetzugang vom PC aus.

Ja, Sie erhalten ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme am Kurs “FSSC 22000 Änderungen v6 zu v7”

Format

Live-Online

Nächster Termin: 16. Juli

699,00 € zzgl. MwSt.

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