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культура безпеки харчових продуктів

Культура безпеки продукції

LEBENSMITTEL, PACK, NEM

Lebensmittelsicherheitskultur Schulung — Umsetzung für Fortgeschrittene

Entwickeln Sie Ihre Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur messbar weiter – mit Projektstruktur, wirksamen Maßnahmen und auditfester Dokumentation.

1 × 6 Std.

Максимум 12 учасників

Прямий ефір онлайн

сертифікат

Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced - für Unternehmen, die Kultur wirksam weiterentwickeln möchten

Wie machen Sie Lebensmittelsicherheitskultur oder Produktsicherheitskultur messbar? Wie zeigen Sie im Audit Wirksamkeit? Und wie entwickeln Sie aus Befragungen, Zielen und Kulturplänen konkrete Verbesserungen?

Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser Advanced-Schulung zur Lebensmittelsicherheits- und Produktsicherheitskultur.

Viele Unternehmen haben bereits einen Kulturplan, eine Mitarbeitendenbefragung oder erste Kulturziele. Im Audit reicht das jedoch oft nicht aus, wenn Wirksamkeit, Managementeinbindung, Kennzahlen, Maßnahmenverfolgung oder Dokumentation nicht belastbar dargestellt werden können. In dieser Schulung lernen Sie, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes Projekt weiterzuentwickeln – mit klaren Verantwortlichkeiten, 12-Monats-Fahrplan, geeigneten Kennzahlen, Kommunikationsformaten und auditfähigen Nachweisen.

Umsetzungsstark

Sie entwickeln konkrete Projektpläne, Maßnahmen und Dokumentationsstrukturen.

Практично орієнтований

Sie arbeiten mit Auditfragen, Fallbeispielen und typischen Abweichungen.

Auditnah

Sie lernen, Wirksamkeit, Managementeinbindung und Verbesserungen nachvollziehbar darzustellen.

Vorteile unserer Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Від експертів

Практичні тренери

Малі групи

Максимум 12 учасників

Он-лайн

Без часу на дорогу

Документи

Прямо як PDF

Для груп*

особливі умови

Для бізнесу**

Настроюється**​

** Для підприємств:** Ми також пропонуємо навчальні курси на місці за запитом. Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації. info@praxistrainings-LMS.de.

* Для груп: Зареєструйтеся нижче info@praxistrainings-LMS.deотримати індивідуальну пропозицію.

фон

Warum ist die Schulung zu LMSK für Fortgeschrittene wichtig?

Viele Unternehmen haben erste Elemente einer Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur eingeführt. Im Audit zeigen sich jedoch häufig Schwächen, wenn ein Kulturplan zwar vorhanden ist, aber Wirksamkeit, Kennzahlen und Verbesserungen nicht nachvollziehbar belegt werden können.

Typische Lücken entstehen durch allgemeine Kulturziele, fehlende Maßnahmen aus Befragungen, unklare Managementeinbindung oder nicht dokumentierte Beteiligungsformate. Auch eine Speak-Up-Kultur lässt sich nicht allein durch Leitlinien nachweisen, sondern muss im Alltag sichtbar und überprüfbar werden.

In dieser Schulung lernen Sie, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes, messbares und auditfähiges System weiterzuentwickeln. Ziel ist, Kulturarbeit nicht als Zusatzprojekt zu behandeln, sondern wirksam in Managementbewertung, interne Audits, Schulungen, Kommunikation und Verbesserungsprozesse zu integrieren.

Про це навчання

Alle Informationen zur Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced

Die Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced dauert ca. 6 Stunden und findet live online statt. Sie richtet sich an Lebensmittelunternehmen und Packmittelhersteller, die bereits erste Strukturen aufgebaut haben und den nächsten Schritt gehen möchten: von „Kulturplan vorhanden“ zu „Kultur wirksam führen, messen und weiterentwickeln“. Im Mittelpunkt stehen typische Auditfragen: Wie wird der Kulturplan gepflegt? Wie wird Wirksamkeit gemessen? Welche Kennzahlen sind sinnvoll? Wie ist das Top-Management eingebunden? Welche Maßnahmen wurden aus Befragungen abgeleitet? Und woran erkennt man eine echte Speak-Up-Kultur? Für Packmittelhersteller lässt sich der Ansatz auf den Aufbau und die Weiterentwicklung einer Produktsicherheitskultur übertragen – mit Fokus auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem.

Klarer Projektfahrplan

Sie lernen, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes Projekt mit Ziel, Scope, Verantwortlichkeiten und Meilensteinen aufzusetzen.

Wirksame Maßnahmen statt allgemeiner Vorsätze

Sie entwickeln konkrete Maßnahmen mit Termin, Verantwortlichkeit, Prüfkriterium und Bezug zu realen Risiken.

Auditfähige Nachweise

Sie erfahren, welche Dokumentation Auditor*innen erwarten und wie Sie Kulturplan, Befragungen, Managementreview und interne Audits sinnvoll verbinden.

Viele Unternehmen haben einen Kulturplan. Entscheidend ist, ob seine Wirksamkeit nachvollziehbar belegt, regelmäßig bewertet und gezielt verbessert wird.

Відгуки учасників

"Vielen herzlichen Dank für Ihre Schulung, die sehr wertvoll, praxisorientiert und lehrreich war. Ich konnte einige Punkte für mich und meine Kollegen mitnehmen, die ich zeitnah integrieren werde. Das kann ich nicht immer von einer Schulung behaupten; daher bin ich sehr froh, heute dabei gewesen zu sein."

Катрін

04.03.2024 5.0 · перевірено

4,9

98 Рекомендація %
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Kurz & Knapp: Inhalte der Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Fortgeschrittene:

  • 1Auditrealität: Typische Abweichungen, Nachweisfragen und Schwächen in Kulturplänen erkennen.
  • 2Projektstruktur: Kulturarbeit mit Ziel, Scope, Verantwortlichkeiten und Meilensteinen aufsetzen.
  • 3Dokumentation: Kulturplan, Befragungen, Workshops und Maßnahmen auditfest dokumentieren.
  • 4Maßnahmen: Aus allgemeinen Zielen konkrete, überprüfbare Verbesserungen ableiten.
  • 5Зв'язок: Aushänge, Leitlinien, Toolbox-Meetings und Speak-Up-Strukturen wirksam gestalten.
  • 6Beteiligung: Produktionsmitarbeitende, Führungskräfte und Kulturteams realistisch einbinden.
  • 7Kennzahlen: Drei bis fünf aussagekräftige Kultur-Kennzahlen definieren und bewerten.
  • 8Systemintegration: Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur in Managementreview, interne Audits und Verbesserungsprozesse integrieren.

Зміст та дорожня карта

Inhalte und Themen Ihrer Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced.

Die Schulung umfasst 6 Stunden Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, Praxisbeispiele, Vorlagen, Workshop-Elemente, Abschlusstest und Teilnahmezertifikat.

01

Фаза 01

Auditrealität und typische Schwachstellen verstehen

  • Typische Abweichungen zur Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur in IFS, BRCGS und FSSC 22000
  • Warum „Kulturplan vorhanden“ im Audit oft nicht ausreicht
  • Häufige Lücken bei Befragungen, Maßnahmen, Kennzahlen und Managementeinbindung
  • Fallbeispiele bewerten: Beobachtung, Minor oder kritische Schwäche?

02

Фаза 02

Lebensmittelsicherheits- und Produktsicherheitskultur als Projekt aufsetzen

  • Projektauftrag mit Ziel, Scope und Verantwortlichkeiten formulieren
  • Projektplan mit Meilensteinen und realistischen Ressourcen erstellen
  • Risiken im Kulturprojekt erkennen und berücksichtigen
  • 12-Monats-Fahrplan für die Weiterentwicklung ableiten

03

Фаза 03

Auditfeste Dokumentation aufbauen

  • Erweiterten Kulturplan strukturiert dokumentieren
  • Maßnahmen aus Befragungen, Audits und Workshops ableiten
  • Beteiligungsformate und Kommunikationsmaßnahmen nachvollziehbar erfassen
  • Kulturarbeit mit Managementbewertung, HACCP, internen Audits und Schulungen verbinden

04

Фаза 04

Konkrete Maßnahmen statt allgemeiner Vorsätze entwickel

  • Schwachstellen in überprüfbare Maßnahmen übersetzen
  • Verhalten operationalisieren und messbare Ziele formulieren
  • Verantwortlichkeiten, Termine und Prüfkriterien festlegen
  • Fortschritt regelmäßig überprüfen und nachverfolgen

05

Фаза 05

Kommunikation und Beteiligung wirksam gestalten

  • Kernbotschaften, Aushänge und Leitlinien verständlich entwickeln
  • Führungskräfte-Briefings und Toolbox-Meetings sinnvoll nutzen
  • Feedbackkanäle und Speak-Up-Strukturen praktikabel umsetzen
  • Widerstände, Produktionsdruck und Zielkonflikte realistisch bearbeiten

06

Фаза 06

Kennzahlen, Wirksamkeit und Systemintegration sichern

  • Aussagekräftige Kultur-Kennzahlen auswählen
  • Bezug zu Hygieneverstößen, Reklamationen, Near Misses, Schulungen und CCP-Fehlern herstellen
  • Kennzahlen bewerten, ohne Selbsttäuschung oder Manipulation zu fördern
  • Kultur dauerhaft in Managementsystem, interne Audits und Verbesserungsprozesse integrieren

07

Фаза 07

Завершення, перенесення на практику та отримання сертифіката

  • Уточніть будь-які відкриті питання від учасників
  • Individuelle nächste Schritte für den eigenen Kulturplan ableiten
  • 12-Monats-Fahrplan und Maßnahmenlogik auf den Betrieb übertragen
  • Пройдіть підсумковий тест та отримайте сертифікат про участь як підтвердження подальшого навчання.

Ваші тренери

Ihre Expert*innen für Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Profitieren Sie von Fachwissen aus Mikrobiologie, Risikoanalyse, Lebensmittelsicherheit, Produktsicherheit, Managementsystemen und Beratungspraxis. Die Schulung verbindet Anforderungen aus Standards mit konkreter Projektarbeit, Dokumentation und Umsetzung im Betrieb.

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Dr. Andrea Dreusch verbindet wissenschaftliche Tiefe mit praktischer Umsetzbarkeit. Ihre Schwerpunkte liegen in Mikrobiologie, Risikoanalyse, Lebensmittelsicherheitskultur und praxisnaher Beratung – insbesondere dort, wo Kulturthemen mit realen Risiken, Abweichungen oder Hygienefragen zusammenhängen.

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ВЛАСНИК

Дженніфер Зіглер

Inhaberin · Fachexpertin

15 років досвіду

Jennifer Ziegler ist Trainerin und Beraterin im Bereich Managementsysteme, Lebensmittelsicherheitskultur und Produktsicherheitskultur. Sie sorgt dafür, dass fachliche Schulungsinhalte verständlich vermittelt und in der Praxis nutzbar werden.

Майбутні події

Онлайн-події в прямому ефірі 2026 року

Кожен сеанс триває один день — включаючи навчальні матеріали, контрольний список та сертифікат.

формат

Прямий ефір онлайн

Nächster Termin: 23. September

590,00 € плюс ПДВ.

  • Номер бронювання. PT-LMSKA-2026
  • тривалість 6 Std.
  • Доступно Кілька зустрічей
  • Диплом сертифікат
  • Мова Німецька (англійська також доступна всередині компанії)
  • Пошта info@praxistrainings-LMS.de
  • Контакти +49 5152 7800574
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Запит на консультацію

11. November 2026

Он-лайн 09:00 – 15:00 Uhr Доступно

Книга

08. April 2027

Он-лайн 09:00 – 15:00 Uhr Доступно

Книга

Більше дат на розгляді

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Підготовка

Ви отримаєте підтвердження електронною поштою з посиланням для участі. За два дні до тренінгу ви отримаєте роздатковий матеріал та додаткову інформацію.

навчання

Вони беруть участь у навчальному дні через Zoom (браузерний додаток без завантаження) — інтерактивно.

сертифікат

Ви отримаєте сертифікат про участь як підтвердження своєї експертизи та, якщо можливо, додаткову інформацію з теми.

Усі відгуки

Перевірені відгуки від колишніх учасників.

Дані зібрані анонімно після завершення навчання — відсортовані за датою.

Я вважаю, що сьогоднішній тренінг на тему LMSK був дуже добре поданим, цікавим і практичним. Досвід та розповіді інших учасників, завдяки загалом дуже інтерактивній структурі, дали мені нову їжу для роздумів та породили ідеї, які я взяв із собою та буду реалізовувати. Це була захоплююча тема, Дженні дуже симпатичний ТА компетентний оратор, і я зміг багато чому навчитися сьогодні. Дякую та з повагою, Ніколь
НікольQM
Супер цікаве, практичне навчання. Дженні зробила тренінг дуже інтерактивним, щоб також відбувся обмін найкращими практиками з іншими учасниками з інших компаній.
СараQM
Vielen herzlichen Dank für Ihre Schulung, die sehr wertvoll, praxisorientiert und lehrreich war. Ich konnte einige Punkte für mich und meine Kollegen mitnehmen, die ich zeitnah integrieren werde. Das kann ich nicht immer von einer Schulung behaupten; daher bin ich sehr froh, heute dabei gewesen zu sein.
КатрінQM
Дякую за сьогоднішній тренінг. Це було дуже цікаво та дало гарний огляд теми культури харчової безпеки.
NS QM
Вітаю, пані Зіглер, і від мене великий комплімент. Вам вдалося познайомити нас усіх із темою культури безпеки харчових продуктів завдяки вашій професійній, невимушеній манері, міжгалузевим прикладам і чудовій презентації, і час пролетів незабаром. Участь у відповідях на запитання через мобільний телефон також була для мене новою, і це спрацювало дуже добре та дозволило взаємодіяти. Ми погодилися, що це був справді чудовий досвід, який ми змогли отримати з ними сьогодні!
NMHQM

Найчастіші запитання

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Die Schulung richtet sich an QM- und QS-Leitungen, IFS- und FSSC-Beauftragte, BRCGS-Verantwortliche, Betriebsleitungen, Werksleitungen, interne Auditor*innen, Kulturteams sowie Lebensmittelunternehmen mit bestehendem Kulturplan oder ersten Kulturzielen.

Ja. Die Schulung ist auch für Packmittelhersteller geeignet, die eine Produktsicherheitskultur aufbauen oder weiterentwickeln möchten. Die Inhalte lassen sich auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem übertragen.

Die Schulung ist als Advanced-Format konzipiert. Erste Grundlagen zur Lebensmittelsicherheitskultur oder Produktsicherheitskultur, ein Kulturplan oder erste Kulturziele sind hilfreich. Einsteiger*innen können sich vorab von uns beraten lassen.

Behandelt werden Auditrealität, Kulturplan, Mitarbeitendenbefragung, Maßnahmenableitung, Dokumentation, Kommunikation, Speak-Up-Kultur, Kennzahlen, Managementbewertung und Integration in interne Audits.

Die Schulung umfasst insgesamt 6 години і відбувається у вигляді онлайн-тренінгу в режимі реального часу.
Für Unternehmen sind auch Inhouse Schulungen vor Ort möglich.

Так, навчання відбувається як Онлайн навчання в прямому ефірі Натомість ви берете інтерактивну участь і можете ставити запитання під час навчання.

Ja. Sie erhalten Schulungsunterlagen als PDF sowie Vorlagen und Strukturen für Kulturplan, Maßnahmenverfolgung, Dokumentation und Projektplanung.

Так. Після участі ви отримаєте Сертифікат участі як доказ вашого подальшого навчання.

Так. Для компаній ми також пропонуємо навчання у вигляді внутрішньокорпоративного навчання за домовленістю – онлайн або на місці, адаптоване до ваших продуктів, процесів та запитань.

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