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Lebensmittelsicherheitskultur Schulung — Umsetzung für Fortgeschrittene

Entwickeln Sie Ihre Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur messbar weiter – mit Projektstruktur, wirksamen Maßnahmen und auditfester Dokumentation.

1 × 6 Std.

En fazla 12 katılımcı

Canlı çevrimiçi

sertifika

Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced - für Unternehmen, die Kultur wirksam weiterentwickeln möchten

Wie machen Sie Lebensmittelsicherheitskultur oder Produktsicherheitskultur messbar? Wie zeigen Sie im Audit Wirksamkeit? Und wie entwickeln Sie aus Befragungen, Zielen und Kulturplänen konkrete Verbesserungen?

Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser Advanced-Schulung zur Lebensmittelsicherheits- und Produktsicherheitskultur.

Viele Unternehmen haben bereits einen Kulturplan, eine Mitarbeitendenbefragung oder erste Kulturziele. Im Audit reicht das jedoch oft nicht aus, wenn Wirksamkeit, Managementeinbindung, Kennzahlen, Maßnahmenverfolgung oder Dokumentation nicht belastbar dargestellt werden können. In dieser Schulung lernen Sie, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes Projekt weiterzuentwickeln – mit klaren Verantwortlichkeiten, 12-Monats-Fahrplan, geeigneten Kennzahlen, Kommunikationsformaten und auditfähigen Nachweisen.

Umsetzungsstark

Sie entwickeln konkrete Projektpläne, Maßnahmen und Dokumentationsstrukturen.

Pratik odaklı

Sie arbeiten mit Auditfragen, Fallbeispielen und typischen Abweichungen.

Auditnah

Sie lernen, Wirksamkeit, Managementeinbindung und Verbesserungen nachvollziehbar darzustellen.

Vorteile unserer Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Uzmanlardan

Pratik eğitmenler

Küçük gruplar

En fazla 12 katılımcı

İnternet üzerinden

Seyahat süreleri olmadan

belgeler

Doğrudan PDF olarak

gruplar için*

Özel durumlar

İşletmeler için**

özelleştirilebilir**

** İşletmeler için: ** Talep üzerine eğitim kurslarımızı kurum içinde de sunmaktayız. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin. info@praxistrainings-LMS.de.

* Gruplar için: Aşağıdan kaydolun info@praxistrainings-LMS.debireysel bir teklif almak için.

arka plan

Warum ist die Schulung zu LMSK für Fortgeschrittene wichtig?

Viele Unternehmen haben erste Elemente einer Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur eingeführt. Im Audit zeigen sich jedoch häufig Schwächen, wenn ein Kulturplan zwar vorhanden ist, aber Wirksamkeit, Kennzahlen und Verbesserungen nicht nachvollziehbar belegt werden können.

Typische Lücken entstehen durch allgemeine Kulturziele, fehlende Maßnahmen aus Befragungen, unklare Managementeinbindung oder nicht dokumentierte Beteiligungsformate. Auch eine Speak-Up-Kultur lässt sich nicht allein durch Leitlinien nachweisen, sondern muss im Alltag sichtbar und überprüfbar werden.

In dieser Schulung lernen Sie, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes, messbares und auditfähiges System weiterzuentwickeln. Ziel ist, Kulturarbeit nicht als Zusatzprojekt zu behandeln, sondern wirksam in Managementbewertung, interne Audits, Schulungen, Kommunikation und Verbesserungsprozesse zu integrieren.

Bu eğitim hakkında

Alle Informationen zur Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced

Die Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced dauert ca. 6 Stunden und findet live online statt. Sie richtet sich an Lebensmittelunternehmen und Packmittelhersteller, die bereits erste Strukturen aufgebaut haben und den nächsten Schritt gehen möchten: von „Kulturplan vorhanden“ zu „Kultur wirksam führen, messen und weiterentwickeln“. Im Mittelpunkt stehen typische Auditfragen: Wie wird der Kulturplan gepflegt? Wie wird Wirksamkeit gemessen? Welche Kennzahlen sind sinnvoll? Wie ist das Top-Management eingebunden? Welche Maßnahmen wurden aus Befragungen abgeleitet? Und woran erkennt man eine echte Speak-Up-Kultur? Für Packmittelhersteller lässt sich der Ansatz auf den Aufbau und die Weiterentwicklung einer Produktsicherheitskultur übertragen – mit Fokus auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem.

Klarer Projektfahrplan

Sie lernen, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes Projekt mit Ziel, Scope, Verantwortlichkeiten und Meilensteinen aufzusetzen.

Wirksame Maßnahmen statt allgemeiner Vorsätze

Sie entwickeln konkrete Maßnahmen mit Termin, Verantwortlichkeit, Prüfkriterium und Bezug zu realen Risiken.

Auditfähige Nachweise

Sie erfahren, welche Dokumentation Auditor*innen erwarten und wie Sie Kulturplan, Befragungen, Managementreview und interne Audits sinnvoll verbinden.

Viele Unternehmen haben einen Kulturplan. Entscheidend ist, ob seine Wirksamkeit nachvollziehbar belegt, regelmäßig bewertet und gezielt verbessert wird.

Katılımcılardan gelen geri bildirimler

"Vielen herzlichen Dank für Ihre Schulung, die sehr wertvoll, praxisorientiert und lehrreich war. Ich konnte einige Punkte für mich und meine Kollegen mitnehmen, die ich zeitnah integrieren werde. Das kann ich nicht immer von einer Schulung behaupten; daher bin ich sehr froh, heute dabei gewesen zu sein."

Kathrin

04.03.2024 5.0 · doğrulandı

4,9

98 % Önerisi
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Kurz & Knapp: Inhalte der Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Fortgeschrittene:

  • 1Auditrealität: Typische Abweichungen, Nachweisfragen und Schwächen in Kulturplänen erkennen.
  • 2Projektstruktur: Kulturarbeit mit Ziel, Scope, Verantwortlichkeiten und Meilensteinen aufsetzen.
  • 3Dokumentation: Kulturplan, Befragungen, Workshops und Maßnahmen auditfest dokumentieren.
  • 4Maßnahmen: Aus allgemeinen Zielen konkrete, überprüfbare Verbesserungen ableiten.
  • 5Kommunikation: Aushänge, Leitlinien, Toolbox-Meetings und Speak-Up-Strukturen wirksam gestalten.
  • 6Beteiligung: Produktionsmitarbeitende, Führungskräfte und Kulturteams realistisch einbinden.
  • 7Kennzahlen: Drei bis fünf aussagekräftige Kultur-Kennzahlen definieren und bewerten.
  • 8Systemintegration: Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur in Managementreview, interne Audits und Verbesserungsprozesse integrieren.

İçerik ve Yol Haritası

Inhalte und Themen Ihrer Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced.

Die Schulung umfasst 6 Stunden Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, Praxisbeispiele, Vorlagen, Workshop-Elemente, Abschlusstest und Teilnahmezertifikat.

01

Aşama 01

Auditrealität und typische Schwachstellen verstehen

  • Typische Abweichungen zur Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur in IFS, BRCGS und FSSC 22000
  • Warum „Kulturplan vorhanden“ im Audit oft nicht ausreicht
  • Häufige Lücken bei Befragungen, Maßnahmen, Kennzahlen und Managementeinbindung
  • Fallbeispiele bewerten: Beobachtung, Minor oder kritische Schwäche?

02

Faz 02

Lebensmittelsicherheits- und Produktsicherheitskultur als Projekt aufsetzen

  • Projektauftrag mit Ziel, Scope und Verantwortlichkeiten formulieren
  • Projektplan mit Meilensteinen und realistischen Ressourcen erstellen
  • Risiken im Kulturprojekt erkennen und berücksichtigen
  • 12-Monats-Fahrplan für die Weiterentwicklung ableiten

03

Faz 03

Auditfeste Dokumentation aufbauen

  • Erweiterten Kulturplan strukturiert dokumentieren
  • Maßnahmen aus Befragungen, Audits und Workshops ableiten
  • Beteiligungsformate und Kommunikationsmaßnahmen nachvollziehbar erfassen
  • Kulturarbeit mit Managementbewertung, HACCP, internen Audits und Schulungen verbinden

04

Faz 04

Konkrete Maßnahmen statt allgemeiner Vorsätze entwickel

  • Schwachstellen in überprüfbare Maßnahmen übersetzen
  • Verhalten operationalisieren und messbare Ziele formulieren
  • Verantwortlichkeiten, Termine und Prüfkriterien festlegen
  • Fortschritt regelmäßig überprüfen und nachverfolgen

05

Faz 05

Kommunikation und Beteiligung wirksam gestalten

  • Kernbotschaften, Aushänge und Leitlinien verständlich entwickeln
  • Führungskräfte-Briefings und Toolbox-Meetings sinnvoll nutzen
  • Feedbackkanäle und Speak-Up-Strukturen praktikabel umsetzen
  • Widerstände, Produktionsdruck und Zielkonflikte realistisch bearbeiten

06

Faz 06

Kennzahlen, Wirksamkeit und Systemintegration sichern

  • Aussagekräftige Kultur-Kennzahlen auswählen
  • Bezug zu Hygieneverstößen, Reklamationen, Near Misses, Schulungen und CCP-Fehlern herstellen
  • Kennzahlen bewerten, ohne Selbsttäuschung oder Manipulation zu fördern
  • Kultur dauerhaft in Managementsystem, interne Audits und Verbesserungsprozesse integrieren

07

Faz 07

Tamamlama, mesleğe geçiş ve sertifika

  • Offene Fragen der Teilnehmer*innen klären
  • Individuelle nächste Schritte für den eigenen Kulturplan ableiten
  • 12-Monats-Fahrplan und Maßnahmenlogik auf den Betrieb übertragen
  • Abschlusstest durchführen und Teilnahmezertifikat als Nachweis der Weiterbildung erhalten

Eğitmenleriniz

Ihre Expert*innen für Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Profitieren Sie von Fachwissen aus Mikrobiologie, Risikoanalyse, Lebensmittelsicherheit, Produktsicherheit, Managementsystemen und Beratungspraxis. Die Schulung verbindet Anforderungen aus Standards mit konkreter Projektarbeit, Dokumentation und Umsetzung im Betrieb.

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UZMAN

doktor Andrea Dreusch

Konu uzmanı Doğrulama ve Doğrulama

30 yılı aşkın deneyim

Dr. Andrea Dreusch verbindet wissenschaftliche Tiefe mit praktischer Umsetzbarkeit. Ihre Schwerpunkte liegen in Mikrobiologie, Risikoanalyse, Lebensmittelsicherheitskultur und praxisnaher Beratung – insbesondere dort, wo Kulturthemen mit realen Risiken, Abweichungen oder Hygienefragen zusammenhängen.

Jennifer-kurs1
Linkedin-in Xing bağlantı

MAL SAHİBİ

Jennifer Ziegler

Inhaberin · Fachexpertin

15 yıllık deneyim

Jennifer Ziegler ist Trainerin und Beraterin im Bereich Managementsysteme, Lebensmittelsicherheitskultur und Produktsicherheitskultur. Sie sorgt dafür, dass fachliche Schulungsinhalte verständlich vermittelt und in der Praxis nutzbar werden.

Yaklaşan Etkinlikler

2026 Canlı Çevrimiçi Etkinlikleri

Her oturum bir gün sürer ve eğitim materyalleri, kontrol listesi ve sertifika dahildir.

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Canlı çevrimiçi

Nächster Termin: 23. September

590,00 € artı KDV.

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11. November 2026

İnternet üzerinden 09:00 – 15:00 Uhr Mevcut

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08. April 2027

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Daha fazla tarih daha sonra duyurulacaktır.

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Eğitim

Eğitim gününe Zoom üzerinden (indirme gerektirmeyen tarayıcı uygulaması) etkileşimli olarak katılıyorlar.

sertifika

Uzmanlığınızı kanıtlayan katılım sertifikanızı ve gerekirse konuyla ilgili daha fazla bilgiyi alacaksınız.

Tüm yorumlar

Önceki katılımcılardan gelen doğrulanmış yorumlar.

Eğitim tamamlandıktan sonra anonim olarak toplanan veriler - tarihe göre sıralanmıştır.

LMSK konusuyla ilgili bugünkü eğitimin gerçekten iyi sunulduğunu, ilgi çekici ve pratik olduğunu düşünüyorum. Genel olarak oldukça interaktif olan yapı sayesinde diğer katılımcıların deneyimleri ve hikayeleri bana yeni düşünceler kazandırdı ve yanıma aldığım ve uygulayacağım fikirlerin doğmasına yol açtı. Heyecan verici bir konuydu, Jenny çok sevimli VE yetkin bir konuşmacıydı ve bugünden çok şey öğrenebildim. Çok teşekkür ederim ve saygılarımla Nicole
Nicolekalite yönetimi
Süper ilginç, pratik eğitim. Jenny eğitimi oldukça etkileşimli hale getirdi, böylece diğer şirketlerden gelen diğer katılımcılarla da en iyi uygulamaları hakkında fikir alışverişinde bulunuldu.
Sarakalite yönetimi
Vielen herzlichen Dank für Ihre Schulung, die sehr wertvoll, praxisorientiert und lehrreich war. Ich konnte einige Punkte für mich und meine Kollegen mitnehmen, die ich zeitnah integrieren werde. Das kann ich nicht immer von einer Schulung behaupten; daher bin ich sehr froh, heute dabei gewesen zu sein.
Kathrinkalite yönetimi
Bugünkü eğitim için teşekkür ederiz. Oldukça ilgi çekiciydi ve gıda güvenliği kültürü konusuna iyi bir genel bakış sağladı.
NS kalite yönetimi
Merhaba Ziegler Hanım, benden de büyük bir iltifat... Profesyonel, rahat tavrınız, sektörler arası örnekleriniz, harika sunumunuz ve akıp giden zamanınız ile hepimize gıda güvenliği kültürü konusunu tanıtmayı başardınız. Sorulara cep telefonuyla katılmak benim için de yeniydi, çok işe yaradı ve etkileşimi sağladı. Bugün onlarla yaşayabileceğimizin gerçekten harika bir deneyim olduğu konusunda anlaştık!
NMHkalite yönetimi

SSS

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Die Schulung richtet sich an QM- und QS-Leitungen, IFS- und FSSC-Beauftragte, BRCGS-Verantwortliche, Betriebsleitungen, Werksleitungen, interne Auditor*innen, Kulturteams sowie Lebensmittelunternehmen mit bestehendem Kulturplan oder ersten Kulturzielen.

Ja. Die Schulung ist auch für Packmittelhersteller geeignet, die eine Produktsicherheitskultur aufbauen oder weiterentwickeln möchten. Die Inhalte lassen sich auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem übertragen.

Die Schulung ist als Advanced-Format konzipiert. Erste Grundlagen zur Lebensmittelsicherheitskultur oder Produktsicherheitskultur, ein Kulturplan oder erste Kulturziele sind hilfreich. Einsteiger*innen können sich vorab von uns beraten lassen.

Behandelt werden Auditrealität, Kulturplan, Mitarbeitendenbefragung, Maßnahmenableitung, Dokumentation, Kommunikation, Speak-Up-Kultur, Kennzahlen, Managementbewertung und Integration in interne Audits.

Die Schulung umfasst insgesamt 6 Saat ve canlı çevrimiçi eğitim olarak gerçekleşir.
Für Unternehmen sind auch Inhouse Schulungen vor Ort möglich.

Evet, eğitim şu şekilde gerçekleşiyor: Canlı çevrimiçi eğitim Bunun yerine, etkileşimli olarak katılırsınız ve eğitim sırasında sorular sorabilirsiniz.

Ja. Sie erhalten Schulungsunterlagen als PDF sowie Vorlagen und Strukturen für Kulturplan, Maßnahmenverfolgung, Dokumentation und Projektplanung.

Evet. Katılımın ardından bir belge alacaksınız. Katılım sertifikası İleri eğitim aldığınızın kanıtı olarak.

Evet. Şirketler için, ürünlerinize, süreçlerinize ve sorularınıza uyarlanmış, çevrimiçi veya yerinde olmak üzere, önceden ayarlama ile kurum içi eğitim de sunuyoruz.

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