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Lebensmittelsicherheitskultur Schulung — Umsetzung für Fortgeschrittene

Entwickeln Sie Ihre Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur messbar weiter – mit Projektstruktur, wirksamen Maßnahmen und auditfester Dokumentation.

1 × 6 Std.

Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων: 12

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Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced - für Unternehmen, die Kultur wirksam weiterentwickeln möchten

Wie machen Sie Lebensmittelsicherheitskultur oder Produktsicherheitskultur messbar? Wie zeigen Sie im Audit Wirksamkeit? Und wie entwickeln Sie aus Befragungen, Zielen und Kulturplänen konkrete Verbesserungen?

Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser Advanced-Schulung zur Lebensmittelsicherheits- und Produktsicherheitskultur.

Viele Unternehmen haben bereits einen Kulturplan, eine Mitarbeitendenbefragung oder erste Kulturziele. Im Audit reicht das jedoch oft nicht aus, wenn Wirksamkeit, Managementeinbindung, Kennzahlen, Maßnahmenverfolgung oder Dokumentation nicht belastbar dargestellt werden können. In dieser Schulung lernen Sie, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes Projekt weiterzuentwickeln – mit klaren Verantwortlichkeiten, 12-Monats-Fahrplan, geeigneten Kennzahlen, Kommunikationsformaten und auditfähigen Nachweisen.

Umsetzungsstark

Sie entwickeln konkrete Projektpläne, Maßnahmen und Dokumentationsstrukturen.

Πρακτικά προσανατολισμένος

Sie arbeiten mit Auditfragen, Fallbeispielen und typischen Abweichungen.

Auditnah

Sie lernen, Wirksamkeit, Managementeinbindung und Verbesserungen nachvollziehbar darzustellen.

Vorteile unserer Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Από ειδικούς

Πρακτικοί εκπαιδευτές

Μικρές ομάδες

Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων: 12

Σε σύνδεση

Χωρίς χρόνους ταξιδιού

έγγραφα

Απευθείας ως PDF

Για γκρουπ*

Ειδικές καταστάσεις

Για επιχειρήσεις**

Προσαρμόσιμο**

**Για επιχειρήσεις: Προσφέρουμε επίσης τα εκπαιδευτικά μας προγράμματα εντός της εταιρείας κατόπιν αιτήματος. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες. info@praxistrainings-LMS.de.

* Για ομάδες: Εγγραφείτε παρακάτω info@praxistrainings-LMS.deγια να λάβετε ατομική προσφορά.

φόντο

Warum ist die Schulung zu LMSK für Fortgeschrittene wichtig?

Viele Unternehmen haben erste Elemente einer Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur eingeführt. Im Audit zeigen sich jedoch häufig Schwächen, wenn ein Kulturplan zwar vorhanden ist, aber Wirksamkeit, Kennzahlen und Verbesserungen nicht nachvollziehbar belegt werden können.

Typische Lücken entstehen durch allgemeine Kulturziele, fehlende Maßnahmen aus Befragungen, unklare Managementeinbindung oder nicht dokumentierte Beteiligungsformate. Auch eine Speak-Up-Kultur lässt sich nicht allein durch Leitlinien nachweisen, sondern muss im Alltag sichtbar und überprüfbar werden.

In dieser Schulung lernen Sie, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes, messbares und auditfähiges System weiterzuentwickeln. Ziel ist, Kulturarbeit nicht als Zusatzprojekt zu behandeln, sondern wirksam in Managementbewertung, interne Audits, Schulungen, Kommunikation und Verbesserungsprozesse zu integrieren.

Σχετικά με αυτήν την εκπαίδευση

Alle Informationen zur Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced

Die Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced dauert ca. 6 Stunden und findet live online statt. Sie richtet sich an Lebensmittelunternehmen und Packmittelhersteller, die bereits erste Strukturen aufgebaut haben und den nächsten Schritt gehen möchten: von „Kulturplan vorhanden“ zu „Kultur wirksam führen, messen und weiterentwickeln“. Im Mittelpunkt stehen typische Auditfragen: Wie wird der Kulturplan gepflegt? Wie wird Wirksamkeit gemessen? Welche Kennzahlen sind sinnvoll? Wie ist das Top-Management eingebunden? Welche Maßnahmen wurden aus Befragungen abgeleitet? Und woran erkennt man eine echte Speak-Up-Kultur? Für Packmittelhersteller lässt sich der Ansatz auf den Aufbau und die Weiterentwicklung einer Produktsicherheitskultur übertragen – mit Fokus auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem.

Klarer Projektfahrplan

Sie lernen, Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur als strukturiertes Projekt mit Ziel, Scope, Verantwortlichkeiten und Meilensteinen aufzusetzen.

Wirksame Maßnahmen statt allgemeiner Vorsätze

Sie entwickeln konkrete Maßnahmen mit Termin, Verantwortlichkeit, Prüfkriterium und Bezug zu realen Risiken.

Auditfähige Nachweise

Sie erfahren, welche Dokumentation Auditor*innen erwarten und wie Sie Kulturplan, Befragungen, Managementreview und interne Audits sinnvoll verbinden.

Viele Unternehmen haben einen Kulturplan. Entscheidend ist, ob seine Wirksamkeit nachvollziehbar belegt, regelmäßig bewertet und gezielt verbessert wird.

Σχόλια από τους συμμετέχοντες

"Vielen herzlichen Dank für Ihre Schulung, die sehr wertvoll, praxisorientiert und lehrreich war. Ich konnte einige Punkte für mich und meine Kollegen mitnehmen, die ich zeitnah integrieren werde. Das kann ich nicht immer von einer Schulung behaupten; daher bin ich sehr froh, heute dabei gewesen zu sein."

Η Κάθριν

04.03.2024 5.0 · επαληθευμένο

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Kurz & Knapp: Inhalte der Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Fortgeschrittene:

  • 1Auditrealität: Typische Abweichungen, Nachweisfragen und Schwächen in Kulturplänen erkennen.
  • 2Projektstruktur: Kulturarbeit mit Ziel, Scope, Verantwortlichkeiten und Meilensteinen aufsetzen.
  • 3Dokumentation: Kulturplan, Befragungen, Workshops und Maßnahmen auditfest dokumentieren.
  • 4Maßnahmen: Aus allgemeinen Zielen konkrete, überprüfbare Verbesserungen ableiten.
  • 5Ανακοίνωση: Aushänge, Leitlinien, Toolbox-Meetings und Speak-Up-Strukturen wirksam gestalten.
  • 6Beteiligung: Produktionsmitarbeitende, Führungskräfte und Kulturteams realistisch einbinden.
  • 7Kennzahlen: Drei bis fünf aussagekräftige Kultur-Kennzahlen definieren und bewerten.
  • 8Systemintegration: Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur in Managementreview, interne Audits und Verbesserungsprozesse integrieren.

Περιεχόμενα & Χάρτης Πορείας

Inhalte und Themen Ihrer Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Schulung Advanced.

Die Schulung umfasst 6 Stunden Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout, Praxisbeispiele, Vorlagen, Workshop-Elemente, Abschlusstest und Teilnahmezertifikat.

01

Φάση 01

Auditrealität und typische Schwachstellen verstehen

  • Typische Abweichungen zur Lebensmittelsicherheits- oder Produktsicherheitskultur in IFS, BRCGS und FSSC 22000
  • Warum „Kulturplan vorhanden“ im Audit oft nicht ausreicht
  • Häufige Lücken bei Befragungen, Maßnahmen, Kennzahlen und Managementeinbindung
  • Fallbeispiele bewerten: Beobachtung, Minor oder kritische Schwäche?

02

Φάση 02

Lebensmittelsicherheits- und Produktsicherheitskultur als Projekt aufsetzen

  • Projektauftrag mit Ziel, Scope und Verantwortlichkeiten formulieren
  • Projektplan mit Meilensteinen und realistischen Ressourcen erstellen
  • Risiken im Kulturprojekt erkennen und berücksichtigen
  • 12-Monats-Fahrplan für die Weiterentwicklung ableiten

03

Φάση 03

Auditfeste Dokumentation aufbauen

  • Erweiterten Kulturplan strukturiert dokumentieren
  • Maßnahmen aus Befragungen, Audits und Workshops ableiten
  • Beteiligungsformate und Kommunikationsmaßnahmen nachvollziehbar erfassen
  • Kulturarbeit mit Managementbewertung, HACCP, internen Audits und Schulungen verbinden

04

Φάση 04

Konkrete Maßnahmen statt allgemeiner Vorsätze entwickel

  • Schwachstellen in überprüfbare Maßnahmen übersetzen
  • Verhalten operationalisieren und messbare Ziele formulieren
  • Verantwortlichkeiten, Termine und Prüfkriterien festlegen
  • Fortschritt regelmäßig überprüfen und nachverfolgen

05

Φάση 05

Kommunikation und Beteiligung wirksam gestalten

  • Kernbotschaften, Aushänge und Leitlinien verständlich entwickeln
  • Führungskräfte-Briefings und Toolbox-Meetings sinnvoll nutzen
  • Feedbackkanäle und Speak-Up-Strukturen praktikabel umsetzen
  • Widerstände, Produktionsdruck und Zielkonflikte realistisch bearbeiten

06

Φάση 06

Kennzahlen, Wirksamkeit und Systemintegration sichern

  • Aussagekräftige Kultur-Kennzahlen auswählen
  • Bezug zu Hygieneverstößen, Reklamationen, Near Misses, Schulungen und CCP-Fehlern herstellen
  • Kennzahlen bewerten, ohne Selbsttäuschung oder Manipulation zu fördern
  • Kultur dauerhaft in Managementsystem, interne Audits und Verbesserungsprozesse integrieren

07

Φάση 07

Ολοκλήρωση, μεταφορά στην πράξη και πιστοποίηση

  • Offene Fragen der Teilnehmer*innen klären
  • Individuelle nächste Schritte für den eigenen Kulturplan ableiten
  • 12-Monats-Fahrplan und Maßnahmenlogik auf den Betrieb übertragen
  • Abschlusstest durchführen und Teilnahmezertifikat als Nachweis der Weiterbildung erhalten

Οι εκπαιδευτές σας

Ihre Expert*innen für Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Profitieren Sie von Fachwissen aus Mikrobiologie, Risikoanalyse, Lebensmittelsicherheit, Produktsicherheit, Managementsystemen und Beratungspraxis. Die Schulung verbindet Anforderungen aus Standards mit konkreter Projektarbeit, Dokumentation und Umsetzung im Betrieb.

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Dr. Andrea Dreusch verbindet wissenschaftliche Tiefe mit praktischer Umsetzbarkeit. Ihre Schwerpunkte liegen in Mikrobiologie, Risikoanalyse, Lebensmittelsicherheitskultur und praxisnaher Beratung – insbesondere dort, wo Kulturthemen mit realen Risiken, Abweichungen oder Hygienefragen zusammenhängen.

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Τζένιφερ Ζίγκλερ

Inhaberin · Fachexpertin

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Jennifer Ziegler ist Trainerin und Beraterin im Bereich Managementsysteme, Lebensmittelsicherheitskultur und Produktsicherheitskultur. Sie sorgt dafür, dass fachliche Schulungsinhalte verständlich vermittelt und in der Praxis nutzbar werden.

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Ζωντανές διαδικτυακές εκδηλώσεις 2026

Κάθε συνεδρία λαμβάνει χώρα σε μία ημέρα — συμπεριλαμβανομένου του εκπαιδευτικού υλικού, της λίστας ελέγχου και του πιστοποιητικού.

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Nächster Termin: 23. September

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  • Αριθμός Κράτησης. PT-LMSKA-2026
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  • Διαθέσιμος Αρκετά ραντεβού
  • Δίπλωμα πιστοποιητικό
  • Γλώσσα Γερμανικά (Αγγλικά επίσης διαθέσιμα εντός της εταιρείας)
  • Ταχυδρομείο info@praxistrainings-LMS.de
  • Επικοινωνία +49 5152 7800574
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11. November 2026

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Περισσότερες ημερομηνίες θα ακολουθήσουν

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Συμμετέχουν στην ημερίδα εκπαίδευσης μέσω Zoom (εφαρμογή προγράμματος περιήγησης χωρίς λήψη) — διαδραστικά.

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Θα λάβετε το πιστοποιητικό συμμετοχής σας ως απόδειξη της εμπειρογνωμοσύνης σας και, εάν χρειάζεται, περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με το θέμα.

Όλες οι κριτικές

Επαληθευμένες κριτικές από προηγούμενους συμμετέχοντες.

Δεδομένα που συλλέγονται ανώνυμα μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης — ταξινομημένα κατά ημερομηνία.

Βρήκα τη σημερινή εκπαίδευση με θέμα το LMSK να είναι πολύ καλά παρουσιασμένη, ενδιαφέρουσα και πρακτική. Οι εμπειρίες και οι ιστορίες των άλλων συμμετεχόντων, χάρη στη γενικά πολύ διαδραστική δομή, μου έδωσαν νέα τροφή για σκέψη και γέννησαν ιδέες που πήρα μαζί μου και θα υλοποιήσω. Ήταν ένα συναρπαστικό θέμα, η Τζένη είναι μια πολύ συμπαθής ΚΑΙ ικανή ομιλήτρια και μπόρεσα να μάθω πολλά από σήμερα. Ευχαριστώ πολύ και με χαιρετισμούς, Νικόλ
ΝικόλQM
Εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, πρακτική εκπαίδευση. Η Jenny έκανε την εκπαίδευση πολύ διαδραστική, έτσι ώστε να υπάρξει ανταλλαγή με άλλους συμμετέχοντες από άλλες εταιρείες με τις καλύτερες πρακτικές τους.
ΣάραQM
Vielen herzlichen Dank für Ihre Schulung, die sehr wertvoll, praxisorientiert und lehrreich war. Ich konnte einige Punkte für mich und meine Kollegen mitnehmen, die ich zeitnah integrieren werde. Das kann ich nicht immer von einer Schulung behaupten; daher bin ich sehr froh, heute dabei gewesen zu sein.
Η ΚάθρινQM
Ευχαριστώ για τη σημερινή προπόνηση. Ήταν πολύ ενδιαφέρον και έδωσε μια καλή επισκόπηση του θέματος της κουλτούρας για την ασφάλεια των τροφίμων.
NS QM
Γεια σας κα Ziegler, ένα μεγάλο κομπλιμέντο και από εμένα Καταφέρατε να μας μυήσετε όλους στο θέμα της κουλτούρας για την ασφάλεια των τροφίμων με τον επαγγελματικό, χαλαρό τρόπο σας, τα διακλαδικά παραδείγματα και την εξαιρετική παρουσίαση και ο χρόνος πέρασε. Η συμμετοχή στις ερωτήσεις μέσω κινητού τηλεφώνου ήταν επίσης νέα για μένα και λειτούργησε πολύ καλά και επέτρεψε την αλληλεπίδραση. Συμφωνήσαμε ότι ήταν μια πραγματικά υπέροχη εμπειρία που μπορέσαμε να ζήσουμε μαζί τους σήμερα!
NMHQM

Συχνές ερωτήσεις

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced

Die Schulung richtet sich an QM- und QS-Leitungen, IFS- und FSSC-Beauftragte, BRCGS-Verantwortliche, Betriebsleitungen, Werksleitungen, interne Auditor*innen, Kulturteams sowie Lebensmittelunternehmen mit bestehendem Kulturplan oder ersten Kulturzielen.

Ja. Die Schulung ist auch für Packmittelhersteller geeignet, die eine Produktsicherheitskultur aufbauen oder weiterentwickeln möchten. Die Inhalte lassen sich auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem übertragen.

Die Schulung ist als Advanced-Format konzipiert. Erste Grundlagen zur Lebensmittelsicherheitskultur oder Produktsicherheitskultur, ein Kulturplan oder erste Kulturziele sind hilfreich. Einsteiger*innen können sich vorab von uns beraten lassen.

Behandelt werden Auditrealität, Kulturplan, Mitarbeitendenbefragung, Maßnahmenableitung, Dokumentation, Kommunikation, Speak-Up-Kultur, Kennzahlen, Managementbewertung und Integration in interne Audits.

Die Schulung umfasst insgesamt 6 Ωρες και λαμβάνει χώρα ως ζωντανή διαδικτυακή εκπαίδευση.
Für Unternehmen sind auch Inhouse Schulungen vor Ort möglich.

Ναι, η εκπαίδευση πραγματοποιείται ως εξής Ζωντανή διαδικτυακή εκπαίδευση Αντίθετα, συμμετέχετε διαδραστικά και μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης.

Ja. Sie erhalten Schulungsunterlagen als PDF sowie Vorlagen und Strukturen für Kulturplan, Maßnahmenverfolgung, Dokumentation und Projektplanung.

Ναι. Μετά τη συμμετοχή σας θα λάβετε ένα Πιστοποιητικό συμμετοχής ως απόδειξη της περαιτέρω εκπαίδευσής σας.

Ναι. Για τις εταιρείες, προσφέρουμε επίσης την εκπαίδευση ως εσωτερική εκπαίδευση κατόπιν συνεννόησης – διαδικτυακά ή επί τόπου, προσαρμοσμένη στα προϊόντα, τις διαδικασίες και τις ερωτήσεις σας.

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Βασικά στοιχεία HACCP

Διαχείριση Ποιότητας, Εργαζόμενοι

Προσδιορίστε κινδύνους, ορίστε κρίσιμα σημεία ελέγχου (CCP) και ασφαλίστε τις διαδικασίες.

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