Đảm bảo chất lượng (QA) là phần vận hành của Quản lý chất lượng. Trong khi Quản lý Chất lượng (QM) xác định cấu trúc và mục tiêu, thì Hệ thống Chất lượng (QS) đảm bảo trong hoạt động hàng ngày rằng nguyên vật liệu, quy trình và sản phẩm cuối cùng thực sự đáp ứng các yêu cầu đã định.
Các nhiệm vụ điển hình của chuyên viên quản lý chất lượng (QS) trong ngành thực phẩm bao gồm:
- Kiểm tra hàng hóa nhập khẩu và phát hành nguyên liệu thô
- Kiểm soát quy trình và giám sát Đảng Cộng sản Trung Quốc
- Lấy mẫu và xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, ví dụ:. phân tích vi sinh
- Kiểm tra Ghi nhãn, trọng lượng và cảm biến
- Kiểm soát vệ sinh và giám sát môi trường, ví dụ: Listeria
- Xử lý các sai lệch, tắc nghẽn và khiếu nại với phân tích nguyên nhân gốc rễ
Kết quả của quá trình đảm bảo chất lượng (QA) được tích hợp vào... xác minh của hệ thống HACCP và hướng tới cải tiến liên tục. Các quy tắc vệ sinh liên quan đến đảm bảo chất lượng cũng áp dụng cho các nhà cung cấp dịch vụ làm việc trong các cơ sở thực phẩm – xem [liên kết/tham chiếu]. Đào tạo nội bộ cho các nhà cung cấp dịch vụ. Bất kỳ ai muốn cung cấp các khóa đào tạo thường xuyên cho toàn bộ đội ngũ QS đều có thể liên hệ với chúng tôi. Chi phí đào tạo cố định cho Quản lý chất lượng/Kỹ thuật viên định giá (QM/QS) để sử dụng.
