تصديق و تَحَقّق غالباً ما يتم الخلط بينهما، لكنهما يجيبان على أسئلة مختلفة:
- تصديق يسأل مقدماًهل الإجراء مناسب بشكل أساسي للسيطرة على الخطر؟ يقدم هذا السؤال دليلاً علمياً أو تقنياً على أن إجراء السيطرة - مثل موقد, ، أ عملية التنظيف أو جهاز كشف المعادن - وهو فعال عند استخدامه بشكل صحيح.
- تَحَقّق يسأل مستمر"هل يتم تنفيذ الإجراء كما هو مخطط له، وهل يعمل النظام؟" يشمل ذلك تقييمات السجلات،, التدقيق الداخلي, التحليلات المخبرية، والمعايرات، وتحليلات الاتجاهات. قائمة التحقق من صحة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) يساعد في ذلك.
كلا المصطلحين جزء لا يتجزأ من مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بالإضافة إلى معايير IFS وBRCGS وFSSC 22000. يُعد التحقق من الصحة ضروريًا بشكل خاص للمنتجات أو العمليات أو الأنظمة الجديدة، وبعد إجراء تغييرات جوهرية. بالنسبة للأنظمة، يلزم أيضًا تأهيلها - راجع قسمنا قائمة التحقق من تأهيل المصنع والتحقق من صحته. يركز برنامجنا التدريبي على التعامل الآمن مع كلا المفهومين. التحقق من صحة التدريب والتحقق منه.
