التدقيق والتدريب على إدارة الجودة

الدفاع عن الغذاء

الأغذية، مواد التعبئة والتغليف، المكملات الغذائية، HPC

التدريب على الدفاع عن الغذاء — الكشف عن أعمال التخريب، وتنفيذ التدابير الوقائية، والوفاء بالمتطلبات.

تعلم كيفية حماية مشروعك الغذائي من التخريب والتلاعب الموجه والوصول غير المصرح به - عملي وتفاعلي وموجه نحو متطلبات IFS وFSSC 22000 وBRCGS.

1 × 4 ساعات.

12 مشاركًا كحد أقصى

بث مباشر عبر الإنترنت

الاختبار النهائي

شهادة

التدريب على الدفاع عن الغذاء - التعرف على التخريب، وتنفيذ التدابير الوقائية، وتلبية المتطلبات

فهم الدفاع عن الغذاء بطريقة عملية - من أجل حماية أكبر ضد التخريب والتلاعب الموجه والوصول غير المصرح به.

ماذا يعني الدفاع عن الغذاء على وجه التحديد؟ كيف يختلف الدفاع عن الغذاء عن... HACCP, الاحتيال الغذائي والأمن الغذائي؟ وكيف يمكن لشركات الأغذية حماية مواقعها وعملياتها ومنتجاتها بشكل فعال من التلاعب المتعمد؟

في هذا التدريب المباشر عبر الإنترنت، ستتعلم كيفية تلبية متطلبات سلامة الغذاء وفقًا لمعايير مثل... IFS, فسك 22000 و BRCGS قم بتصنيفها عملياً، واستخلص التدابير الوقائية المناسبة، وقم بتنظيم تحليل الدفاع الغذائي الخاص بك.

المعمول بها

ستتلقى قوالب وأمثلة يمكنك استخدامها مباشرة لنظام الدفاع الغذائي الخاص بك.

عملي

إنهم يعملون مع سيناريوهات واقعية، وتدابير وقائية، وعناصر ورش عمل تفاعلية.

مع مدربين عمليين

ستستفيد من سنوات عديدة من الخبرة في مجال سلامة الأغذية، والدفاع عن الأغذية، والاستشارات، وممارسات التدقيق.

فوائد تدريبنا على الدفاع عن الغذاء

من الخبراء

مدربون عمليون

مجموعة صغيرة

12 مشاركا كحد أقصى

متصل

بدون أوقات سفر

وثائق

مباشرة بصيغة PDF

للمجموعات *

شروط خاصة

للشركات**

قابل للتخصيص **

** للشركات: كما نقدم دوراتنا التدريبية داخل مقر العمل عند الطلب. يرجى التواصل معنا لمزيد من المعلومات. info@praxistrainings-LMS.de.

* للمجموعات: سجل أدناه info@praxistrainings-LMS.deلتلقي عرض فردي.

خلفية

لماذا يُعدّ التدريب على الدفاع عن الغذاء مهماً؟

تُعنى حماية الغذاء بحماية الأغذية والعمليات والمواقع من التلاعب المتعمد أو التخريب أو الوصول غير المصرح به. وعلى عكس نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، لا تأخذ حماية الغذاء في الاعتبار المخاطر غير المقصودة، بل الإجراءات المستهدفة ذات التأثيرات المحتملة على سلامة المنتج والشركات والمستهلكين.

معايير مثل IFS, فسك 22000 و BRCGS لذا، يُتوقع من الشركات تقييم مخاطر سلامة الغذاء، وتحديد التدابير الوقائية المناسبة، وتوضيح المسؤوليات، ومراجعة فعالية نظامها بانتظام. سيساعدك هذا التدريب على فهم متطلبات سلامة الغذاء، وتحديد نقاط الضعف الشائعة، واستخلاص تدابير عملية لشركتك.

حول هذا التدريب

جميع المعلومات المتعلقة بدورة التدريب على الدفاع عن الغذاء.

ال تدريب الدفاع عن الغذاء تُقدّم هذه الدورة التدريبية معرفة عملية حول إجراء تحليلات سلامة الغذاء، واستنباط التدابير الوقائية المناسبة، والاستعداد للمتطلبات الناشئة عن المعايير وعمليات التدقيق. ستتعامل مع أمثلة ونماذج وسيناريوهات يمكنك استخدامها لاحقًا في شركتك.

تصنيف المصطلحات بدقة

ستتعلم كيفية التمييز بين الدفاع عن الغذاء، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والغش الغذائي، والأمن الغذائي، وفهم الهدف من الموضوع بوضوح.

تقييم المخاطر

ستتعلم كيفية النظر بشكل منهجي في نقاط الضعف والمناطق الحساسة وسيناريوهات التخريب المحتملة.

تنفيذ التدابير

تساعدك ورش العمل والقوالب والأمثلة على استخلاص تدابير عملية للدفاع عن الغذاء، وعمليات التدقيق، وسيناريوهات الاختبار.

لا ينجح الدفاع عن الغذاء إلا إذا تم النظر إلى المخاطر بشكل واقعي وتم تطبيق التدابير عملياً في الحياة اليومية. الأمر الحاسم ليس مجرد التوثيق نفسه، بل مفهوم حماية فعال للمناطق والعمليات والمنتجات والأشخاص الحساسين.

يوضح لك هذا التدريب كيفية إنشاء نظام دفاع غذائي مفهوم وعملي وقابل للتدقيق - من التحليل والتدابير إلى الاختبار السنوي.

آراء المشاركين

„"دورة تدريبية ناجحة بكل المقاييس، قدمت رؤى جديدة ومفيدة لمجموعة من المشاركين، الذين لم يكن أي منهم مبتدئًا في مجال الدفاع عن النفس الغذائي. صباح حافل بالنشاط والحيوية، بقيادة مدرب كفؤ للغاية. أنصح بها بشدة!""

إلكي شاد

14 مايو 2025
5.0 · تم التحقق

4,9

98 توصية %

باختصار: يغطي هذا التدريب على الدفاع عن الغذاء المواضيع التالية:

  • 1توضيح المصطلحات: ميّز بوضوح بين الدفاع عن الغذاء، والغش الغذائي، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والأمن الغذائي.
  • 2التخريب والتلاعب: أمثلة، وتأثيرات محتملة، ونقاط ضعف نموذجية في شركات الأغذية
  • 3متطلبات المعايير: تصنيف IFS، وFSSC 22000، وBRCGS، والإرشادات ذات الصلة
  • 4تدقيق الدفاع عن الغذاء: أمثلة ونقاط تفتيش ونموذج لتقييم الوضع الحالي
  • 5تحليل الدفاع عن الغذاء: الهيكلة والتقييم والتوثيق باستخدام الأمثلة والنماذج
  • 6التدابير الوقائية: استنباط تدابير للحد من مخاطر التخريب والتلاعب.
  • 7اختبار الدفاع عن الغذاء: قم بوضع سيناريوهات مناسبة للمراجعة السنوية للنظام
  • 8ورش عمل عملية وجلسة أسئلة وأجوبة: تطبيق على حالات محددة ومساحة للأسئلة الفردية

المحتويات وخارطة الطريق

محتوى ومواضيع تدريبك على الدفاع عن الغذاء.

يشمل التدريب ما يلي: تدريب مباشر عبر الإنترنت لمدة 4 ساعات, ، مواد تدريبية بصيغة PDF، وأمثلة عملية، وعناصر ورش عمل، وقوالب لعمليات تدقيق وتحليلات الدفاع عن الغذاء.

01

المرحلة 01

مقدمة وتصنيف الدفاع عن الغذاء

  • الغرض من الدفاع عن الغذاء وأهميته في شركات الأغذية
  • التمييز بين نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والغش الغذائي والأمن الغذائي
  • تشمل التهديدات النموذجية التخريب والتلاعب والوصول غير المصرح به.
  • أهمية ذلك بالنسبة لسلامة المنتج والشركات والعملاء

02

المرحلة 02

أمثلة وسيناريوهات وتأثيرات

  • أمثلة على التخريب والتلاعب الموجه
  • الآثار المحتملة على الشركات والمستهلكين وعلاقات العملاء
  • المناطق والعمليات والواجهات الحساسة داخل الشركة
  • مناقشة نقاط الضعف النموذجية من الممارسة

03

المرحلة 03

متطلبات المعايير والإرشادات

  • متطلبات الدفاع عن الغذاء من IFS وFSSC 22000 وBRCGS
  • تصنيف متطلبات نظام إدارة متطلبات البرامج التشغيلية ذات الصلة
  • الأدوار والمسؤوليات والوثائق
  • التوقعات ذات الصلة بالتدقيق لأنظمة الدفاع عن الغذاء

04

المرحلة 04

تدقيق وتقييم حالة الدفاع عن الغذاء

  • هيكل وهدف تدقيق الدفاع عن الغذاء
  • أمثلة على نقاط الاختبار ومعايير التقييم
  • تحديد الوضع الحالي داخل الشركة
  • العمل باستخدام نموذج تدقيق

05

المرحلة 05

تحليل الدفاع عن الغذاء والتدابير الوقائية

  • تطوير تحليل للدفاع عن الغذاء
  • تقييم التهديدات ونقاط الضعف والمناطق الحساسة
  • استنباط تدابير وقائية مناسبة
  • العمل باستخدام نموذج لتحليلات الدفاع عن الغذاء

06

المرحلة 06

اختبار فعالية وفعالية الدفاع الغذائي

  • الغرض من اختبارات سلامة الغذاء الدورية وأهميتها
  • سيناريوهات مناسبة للمراجعات السنوية
  • توثيق الاختبارات والنتائج والمقاييس
  • إرشادات للتحسين المستمر

07

المرحلة 07

ورش عمل، تبادل الخبرات، وأسئلة عملية

  • تمارين تفاعلية لاستخلاص التدابير المناسبة
  • مناقشة حالات التنفيذ النموذجية
  • تبادل الخبرات حول حماية الغذاء في شركات الأغذية
  • مساحة مخصصة للأسئلة الفردية من المشاركين

08

المرحلة 08

إتمام البرنامج، والانتقال إلى الممارسة العملية، والحصول على الشهادة.

  • ملخص المحتوى الرئيسي
  • خطوات عملية لبناء نظام دفاع غذائي خاص بك
  • تعليمات استخدام القوالب في الشركة
  • شهادة مشاركة كدليل على التدريب الإضافي

مدربوك

خبيركم في مجال الدفاع عن الغذاء، وسلامة الغذاء، وممارسات التدقيق.

استفد من الاستشارات والتدقيق والخبرة العملية السليمة في هذا المجال الدفاع عن الغذاء, سلامة الغذاء و سلامة المنتج. يجمع التدريب بين متطلبات المعايير والأمثلة الملموسة والنماذج والتدابير الوقائية العملية.

جينيفر-دورة 1

مالك

جينيفر زيجلر

مدرب ومستشار

خبرة تزيد عن 20 عامًا

تدعم جينيفر زيغلر الشركات في التطبيق العملي لمتطلبات سلامة الغذاء، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والنظافة، وإدارة الجودة. وينصب تركيزها على التواصل الواضح والتفاعل الفعال ونقل المتطلبات إلى العمليات التجارية اليومية.

Trainer-aniko-koch-praxitrainings-lms_b

خبير

أنيكو كوخ

مدرب ومستشار

خبرة تزيد عن 20 عامًا

تتمتع أنيكو كوخ بسنوات عديدة من الخبرة في مجال سلامة الأغذية، والدفاع عنها، وإدارة الجودة. وفي دوراتها التدريبية، تشرح متطلبات الدفاع عن الأغذية بطريقة عملية ومفهومة، مستخدمةً أمثلة عديدة من خبرتها في مجال التدقيق والاستشارات.

الفعاليات القادمة

فعاليات مباشرة عبر الإنترنت 2026

التواريخ - بما في ذلك المواد التدريبية والتمارين التفاعلية والقوالب والشهادة.

13 أغسطس 2026

متصل من الساعة 9:00 صباحاً إلى الساعة 1:00 ظهراً متاح

2 أكتوبر 2026

متصل من الساعة 9:00 صباحاً إلى الساعة 1:00 ظهراً متاح

21 يناير 2027

متصل من الساعة 9:00 صباحاً إلى الساعة 1:00 ظهراً متاح

سيتم الإعلان عن المزيد من المواعيد لاحقاً.

متصل من الساعة 9:00 صباحاً إلى الساعة 1:00 ظهراً

هكذا يعمل الأمر

من التسجيل إلى التدقيق الأمني - في أربع خطوات.

يسجل

اختر موعدًا مباشرًا عبر الإنترنت. يستغرق التسجيل أقل من دقيقتين.

تجهيز

ستتلقى المادة التدريبية مسبقاً عبر البريد الإلكتروني.

تمرين

النظرية والتطبيق مترابطان بشكل وثيق.

الاختبار النهائي والشهادة

شهادة معترف بها، وربما وثائق إضافية للاستخدام العملي.

جميع التقييمات

تقييمات موثقة من مشاركين سابقين.

البيانات التي تم جمعها بشكل مجهول بعد الانتهاء من التدريب - مرتبة حسب التاريخ.

التعليمات

الأسئلة الشائعة حول تدريبنا على الدفاع عن الغذاء

التدريب مناسب لمسؤولي الدفاع عن الأغذية، وأعضاء فريق الدفاع عن الأغذية، ومديري الجودة، ومتخصصي الجودة، ومسؤولي النظافة، وقادة فرق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، والمدققين الداخليين، والمتخصصين والمديرين من شركات الأغذية.

نعم، التدريب مناسب أيضًا للشركات في صناعات التعبئة والتغليف أو HPB التي تحتاج إلى مفهوم للدفاع عن المنتج.

نعم. يوضح التدريب هيكل تحليل الدفاع عن الغذاء ويتضمن أمثلة بالإضافة إلى نموذج يمكنك الاستمرار في استخدامه في شركتك.

نعم. تقدم الدورة التدريبية نظرة عامة عملية على متطلبات الدفاع عن الغذاء من IFS وFSSC 22000 وBRCGS.

نعم. ستتلقى اقتراحات لسيناريوهات يمكنك استخدامها لمراجعة وتوثيق نظام الدفاع الغذائي الخاص بك بانتظام.

نعم. ستتلقى مواد تدريبية بالإضافة إلى نماذج لعمليات تدقيق وتحليلات الدفاع عن الغذاء.

يستغرق التدريب حوالي 4 ساعات. ساعات.
هام: تأكد من بيئة خالية من التداخل ووصول مستقر للإنترنت من جهاز الكمبيوتر.

نعم. بالنسبة للشركات، نقدم أيضًا التدريب كتدريب داخلي حسب الترتيب - عبر الإنترنت أو في الموقع، بما يتناسب مع الموقع والعمليات والأسئلة.

بعد انتهاء التدريب، سنرسل إليك بريدًا إلكترونيًا يحتوي على رابط شخصي للاختبار النهائي. يتكون الاختبار من ستة أسئلة تغطي محتوى التدريب. بمجرد اجتيازك الاختبار، ستتلقى شهادتك التي تُثبت اجتيازك للاختبار النهائي. 

نعم ، سوف تحصل على واحدة شهادة للمشاركة الناجحة في دورة "الدفاع عن الغذاء"“

شكل

بث مباشر عبر الإنترنت

الموعد التالي: 2 أكتوبر

450,00  بالإضافة إلى ضريبة القيمة المضافة.

عرض كومبو

عرض كومبو

كتاب "الغش في الغذاء والدفاع عن الغذاء" مجتمعين

التدريب الاحتيال الغذائي يمكن استخدامها مع تدريب الدفاع عن الغذاء يمكنك حجز هذه الخدمة. ستحصل على دورتين تدريبيتين عمليتين مباشرتين عبر الإنترنت ضمن باقة متكاملة لحماية المنتجات، ومنع الاحتيال، والتنفيذ الآمن داخل شركتك.

  • دورتان تدريبيتان في حزمة واحدة
  • يمكن حجز تقييم مخاطر الغش الغذائي ومفهوم الدفاع عن الغذاء معًا؛ ويمكن أن يشارك فيهما عدة أشخاص.
  • سعر مخفض بدلاً من الحجز الفردي
باقة كومبو
699 €
صافي السعر بالإضافة إلى ضريبة القيمة المضافة.
احجز كلا الدورتين التدريبيتين

قد يعجبك هذا أيضاً

دورات تدريبية مناسبة لفريقك

الأكثر مبيعًا
4.9

ضابط خدمة الغابات الهندية

للمدققين في مجالات إدارة الجودة، وهندسة الجودة، والمراجعين

معرفة متطلبات نظام إدارة المعلومات المالية (IFS) وتطبيقها داخل الشركة.

يوم واحد · 6.5 ساعات
بث مباشر عبر الإنترنت
HACCP
4.9

أساسيات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

أعضاء فريق إدارة الجودة، وفريق ضمان الجودة، وفريق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)

تحديد المخاطر، وتحديد المتطلبات الأساسية للاستجابة للطوارئ ونقاط التحكم الحرجة، وتأمين العمليات.

يوم واحد · 6.5 ساعات
بث مباشر عبر الإنترنت
شهادة
4.9

مسؤول نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP):

للمسؤولين

إنشاء أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وصيانتها وإدارتها بشكل احترافي.

يومين نصفيين · 8 ساعات
بث مباشر عبر الإنترنت

هل أنت مستعد لتقوية نظام دفاعك الغذائي بشكل فعال؟

احجز مكانك الآن — أو دعنا نصمم لك برنامجك الداخلي.

نقدم استشارة مجانية لمدة 15 دقيقة - وسنخبرك بصدق ما إذا كان هذا التدريب مناسبًا لشركتك.

عربة التسوق
ar

في حال تم حظر نموذج الحجز التالي بواسطة جدار الحماية الخاص بك، يمكنك بسهولة إجراء الحجز عبر البريد الإلكتروني.
نتطلع إلى قراءة أو سماع ردكم: 📩 بريد إلكتروني: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 هاتف: +4951527800574