Gestione della qualità, intelligenza artificiale e miglioramenti
Gestione pre-crisi
ALIMENTI, MATERIALI DI IMBALLAGGIO, INTEGRATORI
Imparate a identificare i rischi tempestivamente, a valutarli a fondo e ad evitare, in modo strutturato, un'escalation prima di procedere a resi o richiami di prodotti.
1 x 3,5 ore.
Massimo 12 partecipanti
In diretta online
certificato
Quando una deviazione si trasforma in un incidente critico? Come si valutano i rischi prima che si aggravino? E quando sono realmente necessari ritiri, richiami o comunicazioni con le autorità?
Questo corso di formazione sulla gestione pre-crisi nell'industria alimentare risponderà a queste e ad altre domande. Le crisi raramente si manifestano all'improvviso. Spesso si sviluppano a partire da deviazioni, reclami o casi sospetti che vengono individuati troppo tardi, valutati erroneamente o non segnalati in modo chiaro. In questo corso, imparerete a identificare i rischi in anticipo, a classificarli legalmente e tecnicamente e a prendere decisioni trasparenti, prima che una situazione critica si trasformi in una crisi.
Imparano a strutturare in modo chiaro i rischi, i punti di escalation e i processi decisionali.
Lavorano con casi di studio realistici tratti dall'industria alimentare e dalla filiera produttiva.
Tengono conto dei requisiti di IFS, BRCGS, FSSC 22000 e del Regolamento generale sulla protezione dei dati (GDPR) dell'UE.
Formatori pratici
Massimo 12 partecipanti
Senza tempi di percorrenza
Direttamente come PDF
condizioni speciali
Personalizzabile**
** Per le aziende: Su richiesta, offriamo anche corsi di formazione presso la vostra azienda. Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci. info@praxistrainings-LMS.de.
* Per i gruppi: Iscriviti qui sotto info@praxistrainings-LMS.deper ricevere un'offerta individuale.
Il corso di formazione "Gestione pre-crisi nell'industria alimentare" ha una durata di circa 3,5 ore e si svolge online in diretta. Insegna alle aziende come identificare i rischi in anticipo, valutarli da un punto di vista tecnico e legale ed evitare escalation prima del ritiro o del richiamo dei prodotti. L'attenzione si concentra su quesiti pratici tipici: Esiste un rischio per la salute? La pubblicità è ingannevole? Un prodotto non è idoneo alla vendita? Quando è opportuno considerare un divieto di vendita, un ritiro o un richiamo? E come si può comunicare efficacemente con le autorità, i clienti o gli enti di certificazione senza inutili escalation? Lavorerete con scenari realistici e imparerete a valutare i rischi sulla base di dati, fatti, principi legali e parametri tossicologici.
Imparano a classificare sistematicamente i segnali critici provenienti da reclami, risultati di laboratorio, valori limite, contaminanti o catene di approvvigionamento.
Comprendono quando può essere necessario osservare, bloccare, invertire, richiamare o comunicare con le autorità.
Acquisiscono una migliore comprensione di come processi chiari e criteri di valutazione precisi possano prevenire i richiami di prodotti.
La gestione pre-crisi inizia prima che si verifichi una crisi. L'obiettivo non è reagire a un'emergenza, ma... Valutazione strutturata delle deviazioni critiche prima che si aggravino.
La formazione comprende 3,5-ora di formazione online dal vivo, materiale formativo in formato PDF e numerosi esempi pratici.
01
Fase 01
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Fase 02
03
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05
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06
Fase 06
07
Fase 07
Approfittate della nostra esperienza in materia di sicurezza alimentare, valutazione del rischio, contaminanti, residui, comunicazione normativa e prevenzione delle crisi. La formazione combina principi giuridici con logica decisionale pratica e scenari realistici tratti dall'industria alimentare.
Oltre 30 anni di esperienza
Claus-Michael Brieber è un esperto tecnologo alimentare specializzato in sicurezza alimentare, contaminanti e residui. Ha ricoperto ruoli di responsabilità in grandi aziende per molti anni e apporta una vasta esperienza pratica alla formazione.
Oltre 15 anni di esperienza
Jennifer Ziegler è formatrice e consulente nel campo della sicurezza alimentare. Si assicura che i corsi di formazione siano pratici, interattivi e di facile comprensione.
Date - inclusi materiali di formazione, esercizi interattivi, modelli e attestato.
In linea 9:00 - 12:30 Disponibile
In linea 9:00 - 12:30
Scegli un appuntamento online in diretta. La registrazione richiede meno di 2 minuti.
Riceverai il materiale formativo in anticipo via e-mail.
Teoria e pratica sono strettamente interconnesse.
Certificato riconosciuto, eventualmente con ulteriore documentazione per l'utilizzo pratico.
Dati raccolti in forma anonima al termine del corso di formazione, ordinati per data.
Il corso di formazione è rivolto a responsabili della gestione della qualità, responsabili della sicurezza alimentare, addetti alla gestione delle crisi, amministratori delegati, team di crisi e a chiunque desideri valutare le deviazioni critiche o evitare i richiami di prodotti.
La gestione pre-crisi comprende misure che consentono alle aziende di identificare, valutare e controllare tempestivamente rischi, anomalie e casi sospetti, prima che si sviluppi una crisi o un richiamo di prodotti.
Gli argomenti trattati includono l'individuazione precoce, i principi legali, la valutazione del rischio, i parametri tossicologici, il ritiro dal mercato, il richiamo dei prodotti, i contatti con le autorità, la comunicazione e la gestione dei casi.
I richiami di prodotti non sono sempre evitabili. Tuttavia, una gestione strutturata pre-crisi aiuta a identificare i rischi in anticipo, a giustificare meglio le decisioni e ad avviare le misure appropriate prima che la situazione degeneri.
La formazione dura circa 3 ore e mezza, pause incluse.
Importante: garantire un ambiente privo di interferenze e un accesso stabile a Internet dal PC.
Sì. Per le aziende, offriamo anche corsi di formazione interni su appuntamento, online o in loco, adattati alla sede, ai processi e alle esigenze specifiche.
Sì, ne riceverai uno Attestato di partecipazione con successo sul corso.
Prossima data: 23 novembre
Questo allenamento può essere combinato con il Formazione sulla gestione delle crisi È possibile prenotare. Riceverete due corsi di formazione online dal vivo coordinati, come pacchetto completo e approfondito a un prezzo totale ridotto.
4.9
Per QM, QS, revisori
Conoscere e implementare i requisiti IFS all'interno dell'azienda.
4.9
Membri del team QM, QS, HACCP
Identificare i pericoli, definire i PRP (procedure di prevenzione e trattamento) e i CCP (punti critici di controllo), e mettere in sicurezza i processi.
4.9
Per chi è responsabile
Stabilire, mantenere e gestire professionalmente i sistemi HACCP.
Pronti a identificare i rischi in anticipo e ad evitare che si aggravino?
Offriamo una consulenza gratuita di 15 minuti, durante la quale vi diremo onestamente se questo corso di formazione è adatto alla vostra azienda.
Qualora il seguente modulo di prenotazione venisse bloccato dal vostro firewall, potrete effettuare la prenotazione facilmente tramite e-mail.
Attendiamo con piacere di ricevere vostre notizie: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefono: +4951527800574
