Gestione della qualità, intelligenza artificiale e miglioramenti
Gestione pre-crisi
LEBENSMITTEL, PACKMITTEL, NEM
Lernen Sie, Risiken frühzeitig zu erkennen, fundiert zu bewerten und Eskalationen vor Rücknahme oder Rückruf strukturiert zu vermeiden.
1 × 3,5 Std.
Massimo 12 partecipanti
In diretta online
certificato
Wann wird aus einer Abweichung ein kritischer Fall? Wie bewerten Sie Risiken, bevor sie eskalieren? Und wann sind Rücknahme, Rückruf oder Behördenkommunikation wirklich erforderlich?
Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser Schulung zu Prä-Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie. Krisen entstehen selten plötzlich. Häufig entwickeln sie sich aus Abweichungen, Beanstandungen oder Verdachtsfällen, die zu spät erkannt, falsch bewertet oder nicht klar eskaliert werden. In dieser Schulung lernen Sie, Risiken frühzeitig zu identifizieren, rechtlich und fachlich einzuordnen und Entscheidungen nachvollziehbar zu treffen – bevor aus einem kritischen Sachverhalt ein Krisenfall wird.
Sie lernen, Risiken, Eskalationspunkte und Entscheidungswege klar zu strukturieren.
Sie arbeiten mit realistischen Fallbeispielen aus Lebensmittelindustrie und Lieferkette.
Sie berücksichtigen Anforderungen aus IFS, BRCGS, FSSC 22000 und EU-Basisverordnung
Formatori pratici
Massimo 12 partecipanti
Senza tempi di percorrenza
Direttamente come PDF
condizioni speciali
Personalizzabile**
** Per le aziende: Su richiesta, offriamo anche corsi di formazione presso la vostra azienda. Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci. info@praxistrainings-LMS.de.
* Per i gruppi: Iscriviti qui sotto info@praxistrainings-LMS.deper ricevere un'offerta individuale.
Die Schulung Prä-Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie dauert ca. 3,5 Stunden und findet live online statt. Sie vermittelt, wie Unternehmen Risiken frühzeitig erkennen, fachlich und rechtlich bewerten und Eskalationen vor Rücknahme oder Rückruf vermeiden können. Im Mittelpunkt stehen typische Fragen aus der Praxis: Besteht eine Gesundheitsgefahr? Liegt Irreführung vor? Ist ein Produkt nicht verkehrsfähig? Wann sind Verkehrsverbot, Rücknahme oder Rückruf zu prüfen? Und wie gelingt die Kommunikation mit Behörden, Kund*innen oder Zertifizierungsstellen, ohne unnötig zu eskalieren? Sie arbeiten mit realistischen Szenarien und lernen, Risiken anhand von Daten, Fakten, rechtlichen Grundlagen und toxikologischen Kenngrößen zu bewerten.
Sie lernen, kritische Signale aus Reklamationen, Laborbefunden, Grenzwerten, Kontaminanten oder Lieferketten systematisch einzuordnen.
Sie verstehen, wann Beobachtung, Sperrung, Rücknahme, Rückruf oder Behördenkommunikation erforderlich sein kann.
Sie entwickeln ein besseres Verständnis dafür, wie klare Prozesse und Bewertungsmaßstäbe Rückrufe vermeiden können.
Prä-Krisenmanagement setzt vor der Krise an. Ziel ist nicht die Reaktion auf den Ernstfall, sondern die strukturierte Bewertung kritischer Abweichungen, bevor sie eskalieren.
Die Schulung umfasst eine 3,5-stündige Live-Online-Schulung, Schulungsunterlagen als PDF-Handout und viele Praxisbeispiele.
01
Fase 01
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Fase 02
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Fase 03
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Fase 04
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Fase 05
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07
Fase 07
Profitieren Sie von Erfahrung aus Lebensmittelsicherheit, Risikobewertung, Kontaminanten, Rückständen, Behördenkommunikation und Krisenprävention. Die Schulung verbindet rechtliche Grundlagen mit praxisnaher Entscheidungslogik und realistischen Szenarien aus der Lebensmittelindustrie.
Oltre 30 anni di esperienza
Claus-Michael Brieber ist erfahrener Lebensmitteltechnologe mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit, Kontaminanten und Rückstände. Er war viele Jahre in leitenden Funktionen großer Unternehmen tätig und bringt umfassende Praxiserfahrung in die Schulung ein.
Oltre 15 anni di esperienza
Jennifer Ziegler ist Trainerin und Beraterin im Bereich Lebensmittelsicherheit. Sie sorgt dafür, dass Schulungen praxisnah, interaktiv und verständlich aufgebaut sind.
Date - inclusi materiali di formazione, esercizi interattivi, modelli e attestato.
In linea 09:00 – 12:30 Uhr Disponibile
In linea 09:00 – 12:30 Uhr
Scegli un appuntamento online in diretta. La registrazione richiede meno di 2 minuti.
Riceverai il materiale formativo in anticipo via e-mail.
Teoria e pratica sono strettamente interconnesse.
Certificato riconosciuto, eventualmente con ulteriore documentazione per l'utilizzo pratico.
Dati raccolti in forma anonima al termine del corso di formazione, ordinati per data.
Die Schulung richtet sich an QM-Leitungen, QS-Leitungen, Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit, Krisenmanager*innen, Geschäftsführungen, Krisenteams und Personen, die kritische Abweichungen bewerten oder Rückrufe vermeiden möchten.
Prä-Krisenmanagement umfasst Maßnahmen, mit denen Unternehmen Risiken, Abweichungen und Verdachtsfälle frühzeitig erkennen, bewerten und steuern, bevor daraus eine Krise oder ein Rückruf entsteht.
Behandelt werden Früherkennung, rechtliche Grundlagen, Risikobewertung, toxikologische Kenngrößen, Rücknahme, Rückruf, Behördenkontakt, Kommunikation und Fallarbeit.
Rückrufe lassen sich nicht immer vermeiden. Ein strukturiertes Prä-Krisenmanagement hilft jedoch, Risiken früher zu erkennen, Entscheidungen besser zu begründen und geeignete Maßnahmen vor einer Eskalation einzuleiten.
Die Schulung dauert ca. 3,5 Stunden inklusive Pausen.
Importante: garantire un ambiente privo di interferenze e un accesso stabile a Internet dal PC.
Sì. Per le aziende, offriamo anche corsi di formazione interni su appuntamento, online o in loco, adattati alla sede, ai processi e alle esigenze specifiche.
Sì, ne riceverai uno Attestato di partecipazione con successo am Kurs.
Nächster Termin: 23. November
Questo allenamento può essere combinato con il Formazione sulla gestione delle crisi È possibile prenotare. Riceverete due corsi di formazione online dal vivo coordinati, come pacchetto completo e approfondito a un prezzo totale ridotto.
4.9
Per QM, QS, revisori
Conoscere e implementare i requisiti IFS all'interno dell'azienda.
4.9
Membri del team QM, QS, HACCP
Identificare i pericoli, definire i PRP (procedure di prevenzione e trattamento) e i CCP (punti critici di controllo), e mettere in sicurezza i processi.
4.9
Per chi è responsabile
Stabilire, mantenere e gestire professionalmente i sistemi HACCP.
Bereit, Risiken früher zu erkennen und Eskalationen zu vermeiden?
Offriamo una consulenza gratuita di 15 minuti, durante la quale vi diremo onestamente se questo corso di formazione è adatto alla vostra azienda.
Qualora il seguente modulo di prenotazione venisse bloccato dal vostro firewall, potrete effettuare la prenotazione facilmente tramite e-mail.
Attendiamo con piacere di ricevere vostre notizie: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefono: +4951527800574
