Školení krizového řízení v potravinářském průmyslu (online)
Stahování z trhu není organizační problém – je to problém vedení pod časovým tlakem. V tomto školení se naučíte, jak řešit krize v potravinářské společnosti strukturovaným, právně dodržujícím a auditovatelným způsobem – a jak si zachovat schopnost jednat i v kritických situacích.
Dozvíte se, co představuje krizi podle norem IFS Food, IFS Broker, BRCGS a FSSC 22000, jaké existují zákonné ohlašovací povinnosti a jak strukturovaně, rychle a v souladu s auditem řídit stažení a odvolání produktů z trhu. Obsah v kostce:
- Co představuje krizi podle standardů IFS, BRCGS a FSSC?
- Stažení vs. stažení z trhu – právní základ
- Povinnosti podávat zprávy úřadům a certifikačním orgánům
- Procesy sledovatelnosti a rozhodování
- Struktura a role krizového týmu
- Komunikační strategie (úřady, zákazníci, veřejnost)
- Praktická skupinová práce a případové studie
Naše školení krizového řízení je:
- Použitelný: s jasnými rozhodovacími strukturami pro mimořádné události
- Praktický: s realistickými případovými studiemi a skupinovou prací
- V souladu s normami: s ohledem na aktuální požadavky norem IFS, BRCGS a FSSC 22000
- Od praktiků: s dlouholetými zkušenostmi v oblasti řízení kvality a krizového řízení
Kontakt: info@praxistrainings-LMS.de nebo 05152-7800574
Zarezervovat hned:
- 4hodinové online školení
- Požadavky zákonů a norem
- praktická implementace ve firmě
Další dostupný termín:
- 15.06.2026, 09:00-13:00
- Na požádání: info@praxistrainings-lms.de
Rezervace pro firmy:
pouze 450 €
Veškeré informace o školení krizového řízení
1. Příprava a prevence
- Požadavky norem IFS Food V8, IFS Broker 3.2, BRCGS, FSSC 22000
- Právní základ (články 14 a 19 základního nařízení EU)
- Zavedení efektivního systému krizového řízení
- Definice kritérií eskalace
- Krizový plán, seznamy kontaktů, rozhodovací pravomoci
- Pravidelné testy a školení pro opětovné odvolání
- Cíl: Vytvořit struktury dříve, než se něco stane.
2. Fáze včasné detekce a varování
- Co představuje krizi podle standardů?
- Hodnocení indikací, odchylek a podezřelých případů
- Posouzení rizik potenciálních zdravotních rizik
- Rozhodnutí: Pozorovat, blokovat nebo eskalovat?
- Dokumentace počátečního posouzení
- Cíl: Učinit správné rozhodnutí ve správný okamžik.
3. Fáze akutní krize
- Odvolání z trhu vs. stažení z trhu – jednání v souladu se zákonem
- Povinnosti hlášení vůči úřadům
- Informace od certifikačního orgánu
- Okamžitá opatření a blokování produktů
- Separace šarží a sledovatelnost
- Interní a externí komunikace
- Cíl: Udržet kontrolu a omezit škody.
4. Stabilizace a zvládání
- Role a řízení krizového týmu
- Komunikace se zákazníky, obchodníky a veřejností
- Spolupráce s úřady
- Průběžné hodnocení rizik
- Zajištění schopnosti dodání
- Cíl: Stabilizovat situaci a zajistit důvěru.
5. Hodnocení a zlepšování
- Analýza hlavních příčin (RCA)
- Hodnocení účinnosti krizového řízení
- Odvození nápravných a preventivních opatření
- Dokumentace pro audit a přezkoumání managementem
- Posilování kultury bezpečnosti potravin
- Cíl: Učení místo opakování.
Oznámení:
Školení je možné kombinovat s Školení v oblasti předkrizového řízení Oba formáty lze rezervovat jednotlivě nebo jako komplexní kompletní balíček.
Rezervujte si tento školení a školení předkrizového managementu společně pohodlně:
Výhody našeho online školení krizového řízení
Od odborníků
Praktičtí trenéři
Malé skupiny
Maximálně 12 lidí
On-line
Žádné cestovní časy
dokumenty
Přímo jako PDF
Pro skupiny*
zvláštní podmínky
společnost
Možné v domě
* Pro skupiny: Zaregistrujte se níže info@praxistrainings-lms.dezískat individuální nabídku.
** Pro firmy: Naše školení nabízíme po domluvě i interně. Požadavek na: info@praxistrainings-lms.de.
Cílová skupina školení v krizovém řízení
Toto školení je zaměřeno zejména na:
- Zaměstnanci, kteří jsou zodpovědní za převzali krizové řízení
- Nový Zástupci IFS, BRCGS nebo FSSC
- Manažeři kvality a pracovníci QA v nové roli
- Manažeři s rozhodovací odpovědností v krizi
- Zástupci členů krizového týmu
Obsah je strukturován tak, aby i lidé bez dlouholetých zkušeností s krizovými situacemi mohli rychle získat sebevědomí a jasně pochopit svou roli.
Výhody školení v oblasti krizového řízení
✔️ Jistota v nové zodpovědnosti: Chápou svou roli, své rozhodovací pravomoci a své povinnosti v krizi.
✔️ Jasnost místo nejistoty: Vědí, kdy eskalovat – a kdy ne.
✔️ Jednejte v souladu s normami a zákony: Jsou obeznámeni s požadavky norem IFS Food V8, IFS Broker 3.2, BRCGS a FSSC 22000, jakož i s příslušnými právními základy.
✔️ Strukturované rozhodovací procesy: Naučíte se jasnou krizovou logiku, která funguje i pod časovým tlakem.
✔️ Praktická příprava: Pracují na realistických scénářích z potravinářského průmyslu a vyvíjejí konkrétní přístupy k akci.
✔️ Zabezpečení auditu: Během auditu můžete srozumitelně vysvětlit, jak funguje váš systém krizového řízení.
Často kladené otázky o krizový štáb výcvik
- Schůzka trvá přibližně 4 hodiny (včetně přestávek)
- Důležité: Zajistěte nerušené prostředí a stabilní přístup k internetu z počítače. Je vyžadována kamera a sluchátka.
Po absolvování školení obdržíte certifikát o úspěšné účasti na školení krizového řízení.
Rezervovat přímo prostřednictvím tohoto webu nebo se jednoho zeptejte Rezervace na účet pod info@praxistrainings-lms.de na.
Pokud byste chtěli rezervovat školení pro více osob, pošlete nám prosím e-mail info@praxistrainings-lms.de. Školení rádi nabízíme také jako interní školení.
Vaši experti na krizové řízení
Jennifer Ziegler
Majitel a trenér
Jako zakladatel Praxistainings-LMS a expert na bezpečnost potravin školím firmy, jak strukturovaně řešit krizové situace a jak se vyhnout stahování produktů z trhu.
Aniko Kochová
Školitel a konzultant
S praktickými zkušenostmi od výroby až po řízení kvality podporuji firmy v sebevědomém zavádění bezpečnosti potravin v každodenním životě.
Rezervace na účet:
Chcete provést rezervaci na účet jako společnost? Žádný problém!
CS 
DE 
EN 
AR 
BG 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 
HR
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.