QM, umjetna inteligencija i poboljšanja

Upravljanje krizama

HRANA, AMBALAŽNI MATERIJALI, DODACI PREHRANI, HPC

Obuka za upravljanje krizama za prehrambenu industriju — pripremljen za hitne slučajeve

Naučite kako sustavno procijeniti krize u prehrambenim tvrtkama, učinkovito ih upravljati i dokumentirati u skladu sa zahtjevima revizije. Ova online obuka uživo pruža praktičan pregled upravljanja krizama, povlačenja proizvoda, opoziva, obveza izvješćivanja i zahtjeva standarda IFS, BRCGS i FSSC 22000.

1 x 4 sata.

Maks. 12 sudionika

Uživo online

potvrda

Obuka za upravljanje krizama — Priprema za krizne timove

Što predstavlja krizu u prehrambenoj tvrtki? Kada odstupanje postaje opoziv? I kako donositi jasne, pravno utemeljene i revizijske odluke pod vremenskim pritiskom?

Ovaj tečaj o upravljanju krizama u prehrambenoj industriji odgovorit će na ova i druga pitanja. Povlačenje proizvoda rijetko se planira. Kada se pojavi zdravstveni rizik, pogreška u označavanju, kontaminacija ili sumnja na neki slučaj, odgovorne osobe moraju brzo procijeniti, odlučiti i komunicirati. U ovoj obuci naučit ćete kako uspostaviti učinkovit sustav upravljanja krizama, rano prepoznati krize i upravljati povlačenjem ili opozivom na strukturiran način. Ispitat ćemo zahtjeve iz IFS Food, IFS Broker, BRCGS i FSSC 22000, kao i pravna načela i tipične praktične scenarije.

Primjenjivo

Dobit ćete jasnu logiku donošenja odluka u kriznim situacijama, povlačenjima i opozivima.

Praktično orijentirano

Rade sa studijama slučaja iz prehrambene industrije, pakiranja i lanca opskrbe.

U skladu sa standardima

Naučit ćete razumjeti i klasificirati zahtjeve iz IFS-a, BRCGS-a i FSSC 22000.

Prednosti obuke za upravljanje krizama.

Od stručnjaka

Praktični treneri

Male grupe

Maksimalno 12 sudionika

Online

Bez vremena putovanja

Dokumenti

Izravno kao PDF

Za grupe*

Posebni uvjeti

Za tvrtke**

Individualno prilagodljivo**

** Za tvrtke:** Također nudimo tečajeve obuke interno na zahtjev. Za više informacija kontaktirajte nas. info@praxistrainings-LMS.de.

* Za grupe: Registrirajte se na info@praxistrainings-LMS.deza primanje individualne ponude.

pozadina

Zašto je obuka za upravljanje krizama korisna?

Krize u prehrambenoj industriji često nastaju pod velikim pritiskom. Vremenski pritisakMikrobiološki nalaz, otkriće stranog tijela, nedeklarirani alergen, pogreška u označavanju ili sumnja iz lanca opskrbe mogu zahtijevati brze odluke. Tvrtke tada moraju procijeniti treba li proizvode blokirati, povući ili opozvati.

U praksi, tvrtke rijetko propadnu samo zato što im nedostaju procesi. Problemi često nastaju zbog... nejasne odgovornosti, nesigurne procjene rizika, nedostatak kriterija eskalacije ili nepotpuna komunikacija. Upravo tu počinje obuka.

Naučit ćete kako Rano prepoznavanje kriza, odluke dokumentirati na razumljiv način i Zahtjevi iz standarda i zakonodavstva u funkcionalno Sustav za upravljanje krizama premješten. Cilj je ostati sposoban djelovati u hitnim slučajevima., zaštititi potrošače i Kako bi se ograničila šteta za tvrtku, brend i lanac opskrbe.

O ovoj obuci

Sve informacije o obuci za upravljanje krizama u prehrambenoj industriji

Tečaj o upravljanju krizama u prehrambenoj industriji traje otprilike 4 sata, uključujući pauze, i održava se uživo online. Dobit ćete sažet pregled zahtjeva, struktura donošenja odluka i tipičnih procesa u upravljanju krizama i povlačenjem proizvoda. Naglasak je na praktičnim pitanjima: Kada postoji kriza? Kako se procjenjuje sumnja na slučaj? Tko pripada kriznom timu? Kada je potrebno povlačenje ili povlačenje proizvoda? Kako se obavještavaju nadležna tijela, kupci, certifikacijska tijela i javnost? I kako dokumentirate odluke kako bi se mogle pratiti tijekom revizije?

Jasna logika odlučivanja

Uče procijeniti sumnjive slučajeve, odstupanja i potencijalne krize na strukturiran način.

Sigurnost u upravljanju opozivom

Razumiju razliku između povrata i opoziva te znaju koji su koraci važni u hitnom slučaju.

Implementacija koja se može provjeriti

Naučit ćete kako se krizni planovi, krizni timovi, sljedivost, komunikacija i vježbe opoziva mogu dokumentirati i pregledati.

Upravljanje krizama ne odnosi se samo na reagiranje u hitnim slučajevima. Dobar sustav stvara jasnoću čak i prije krize: tko odlučuje, tko pruža informacije, što se dokumentira i kada je potrebna eskalacija.

Preporuka urednika

Sudionici naših specijaliziranih tečajeva posebno cijene razumljivu prezentaciju, praktične primjere i mogućnost da sami postave pitanja iz tvrtke.

30. siječnja 2025.
5.0 · potvrđeno

4,9

98 % Preporuka
Više recenzija kupaca

Ukratko: Ova obuka za upravljanje krizama obuhvaća sljedeće teme:

  • 1Razumijevanje kriza: Definicija krize, sumnjivog slučaja, eskalacije, povlačenja i opoziva.
  • 2Standardi: Klasificirajte zahtjeve iz IFS Food, IFS Broker, BRCGS i FSSC 22000.
  • 3Pravna osnova: Razumjeti obveze u vezi sa sigurnošću proizvoda, informacijama, povratom i opozivom.
  • 4Krizni tim: Definirajte uloge, odgovornosti i procese donošenja odluka u slučaju nužde.
  • 5Procjena rizika: Strukturirana procjena sumnjivih slučajeva, zdravstvenih rizika i kriterija eskalacije.
  • 6Komunikacija: Upravljati internom i eksternom komunikacijom s vlastima, kupcima, trgovcima i certifikacijskim tijelima.
  • 7Sljedivost: Organizirajte odvajanje serija, blokiranje proizvoda i logiku opoziva na sljediv način.
  • 8Poboljšanje: Procijeniti krize, analizirati uzroke i izvesti korektivne mjere.

Sadržaj i plan

Sadržaj i teme vaše obuke za upravljanje krizama.

Obuka uključuje 4-satna online obuka uživo, Materijali za obuku kao PDF materijali, praktični primjeri, elementi radionice i predlošci za upravljanje krizama - npr. postupci, e-pošta i popisi kontakata.

01

Faza 01

Uvod: Klasifikacija upravljanja krizama

  • Što se smatra krizom u prehrambenoj tvrtki
  • Razlika između odstupanja, sumnje na lijek, povlačenja i opoziva
  • Tipični okidači kriza: mikrobiologija, alergeni, strana tijela, označavanje i lanac opskrbe
  • Ciljevi učinkovitog sustava za upravljanje krizama

02

Faza 02

Razumijevanje zahtjeva iz standarda i zakona

  • Zahtjevi standarda IFS Food, IFS Broker, BRCGS i FSSC 22000
  • Pravne obveze u vezi s nesigurnom hranom
  • Uloga vlasti, kupaca i certifikacijskih tijela
  • Obveze dokumentiranja i provjere u reviziji

03

Faza 03

Uspostaviti organizaciju i procese donošenja odluka u kriznim situacijama

  • Osnivanje kriznog tima i imenovanje zamjenika
  • Definirajte kriterije eskalacije i točke odlučivanja
  • Strukturiranje kriznih planova, popisa kontakata i komunikacijskih kanala
  • Razjasniti zadatke vodstva u krizi

04

Faza 04

Rano otkrivanje i procjena rizika

  • Identificirajte i procijenite sumnjive slučajeve
  • Procijenite zdravstvene rizike i potencijalne utjecaje
  • Odlučite: promatrati, blokirati, eskalirati ili uzvratiti poziv.
  • Dokumentirajte početnu procjenu na razumljiv način.

05

Faza 05

Faza akutne krize i upravljanje opozivom

  • Jasno razlikovati povrat od opoziva
  • Kontroliranje blokiranja proizvoda, odvajanja serija i sljedivosti
  • Organizirajte kanale za prijavljivanje i komunikaciju s nadležnim tijelima
  • Koordinirajte i dokumentirajte mjere pod vremenskim pritiskom

06

Faza 06

Stabilizacija, evaluacija i poboljšanje

  • Komunikacija s kupcima, trgovcima, vlastima i javnošću
  • Suradnja unutar kriznog tima tijekom tekuće procjene
  • Analiza uzroka i izvođenje korektivnih mjera
  • Vježbe opoziva, pregled uprave i poboljšanje sustava

Vaši treneri

Vaš stručnjak za upravljanje krizama

Iskoristite praktično iskustvo u sigurnosti hrane, savjetovanju, obuci i upravljanju krizama. Obuka kombinira zahtjeve standarda i zakonodavstva s konkretnim studijama slučaja i jasnim strukturama donošenja odluka u hitnim slučajevima.

Jennifer-tečaj1
LinkedIn Xing link

VLASNIK

Jennifer Ziegler

Trener i konzultant

20+ godina iskustva

Jennifer Ziegler podržava tvrtke u praktičnoj provedbi HACCP-a, higijenskih i zahtjeva upravljanja kvalitetom. Njezin fokus je na jasnoj komunikaciji, interakciji i prijenosu zahtjeva u svakodnevno poslovanje.

trener-aniko-koch-praxistrainings-lms_b
LinkedIn Xing link

STRUČNJAK

Aniko Koch

Trener i konzultant

20+ godina iskustva

Aniko Koch ima dugogodišnje iskustvo u upravljanju sigurnošću i kvalitetom hrane. U svojoj obuci podučava upravljanje krizama na praktičan i razumljiv način, koristeći brojne primjere iz svoje revizorske i konzultantske prakse.

Nadolazeći događaji

Događaji uživo online 2026.

Datumi — uključujući materijale za obuku, interaktivne vježbe, predloške i certifikat.

2. rujna 2026.

Online 9:00 – 13:00 Dostupno

Rezervirati

30. studenog 2026.

Online 9:00 – 13:00 Dostupno

Rezervirati

Više datuma koje slijedi

Online 9:00 – 13:00

Rezervirati

Ovako to funkcionira

Od registracije do pripravnosti za krizu – u četiri koraka.

Registar

Odaberite termin uživo putem interneta. Registracija traje manje od 2 minute.

Priprema

Materijale za obuku primit ćete unaprijed putem e-pošte.

trening

Teorija i praksa su usko isprepletene.

Završni test i certifikat

Priznata svjedodžba, eventualno dodatni dokumenti za praktičnu upotrebu.

Sve recenzije

Provjerene recenzije bivših sudionika.

Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.

Bok Jenny, trening je bio jako zanimljiv. Drago mi je što si bila s nama. Javit ću se ponovno ako budem imala kakvih pitanja. Još jednom hvala na ponudi.
TidjaniProdaja, osiguranje kvalitete
Puno vam hvala na prijedlozima, praktičnim primjerima i vježbama. Ova obuka će mi definitivno pomoći u napretku i, prije svega, približiti me rutinskoj upotrebi generativne umjetne inteligencije u mom svakodnevnom radu.
SuzanaQM

Često postavljana pitanja

Često postavljana pitanja o našoj obuci za upravljanje krizama

Obuka je namijenjena menadžerima kvalitete, QS osoblju, članovima HACCP tima, IFS, BRCGS i FSSC službenicima, menadžerima i članovima kriznih timova u prehrambenim, pakirnim i trgovačkim tvrtkama.

Prehrambene tvrtke i tvrtke u lancu opskrbe hranom trebale bi imati jasne strukture za procjenu i eskalaciju incidenata povezanih sa sigurnošću te za pokretanje odgovarajućih mjera. Standardi poput IFS-a, BRCGS-a i FSSC 22000 zahtijevaju transparentan i sljediv sustav upravljanja krizama.

Obrađene teme uključuju definiciju krize, zahtjeve standarda i zakona, krizni tim, kriterije eskalacije, povlačenje, opoziv, sljedivost, komunikaciju, dokumentaciju i poboljšanja nakon krize.

Tijekom opoziva, proizvodi se uklanjaju iz lanca opskrbe prije nego što stignu do potrošača.stigli su unutra. Opoziv utječe na proizvode koji su već isporučeni potrošačima.su predani ili su možda predani unutra.

Trening traje otprilike 4 sata, uključujući pauze.

Da. Primit ćete materijale za obuku u PDF formatu. Također ćete dobiti predloške za upravljanje krizama.

Da. Za tvrtke nudimo i obuku kao internu obuku po dogovoru – online ili na licu mjesta, prilagođeno lokaciji, procesima i pitanjima.

Da, primit ćete Potvrda za uspješno sudjelovanje u sklopu kolegija “Upravljanje krizama”.

format

Uživo online

Sljedeći datum: 2. rujna

450,00 € plus PDV

Pogledajte i rezervirajte dostupne datume
Zatražite konzultacije

Kombinirana ponuda

Kombinirana ponuda

Rezervirajte oba tečaja zajedno i osigurajte sniženu cijenu.

Ova obuka se može kombinirati s Obuka za upravljanje u predkriznom razdoblju Ovo se može rezervirati. Dobit ćete dva koordinirana online tečaja uživo kao detaljan cjeloviti paket po sniženoj ukupnoj cijeni.

  • Dva tečaja obuke u jednom paketu
  • Dubinski sadržaj s izravnom praktičnom relevantnošću
  • Snižena cijena umjesto pojedinačne rezervacije
Kombinirani paket
799 €
neto plus PDV.
Rezervirajte oba tečaja obuke

Možda će vam se i ovo svidjeti

Prikladni tečajevi obuke za vaš tim

BESTSELER
4.9

Službenik IFS-a

Za QM, QS, revizore

Poznajte i implementirajte IFS zahtjeve unutar tvrtke.

1 dan · 6,5 sati
Uživo online
Saznajte više Pogledajte termin
HACCP
4.9

Osnove HACCP-a

Članovi tima za upravljanje kvalitetom, osiguranje kvalitete i HACCP

Identificirajte opasnosti, definirajte oPRP-ove i CCP-ove te osigurajte procese.

1 dan · 6,5 sati
Uživo online
Saznajte više Pogledajte termin
potvrda
4.9

HACCP službenik:

Za one koji su zaduženi

Uspostaviti, održavati i profesionalno upravljati HACCP sustavima.

2 pola dana · 8 sati
Uživo online
Saznajte više Pogledajte termin

SPREMNI ZA SIGURNIJE UPRAVLJANJE KRIZAMA I PROCESIMA OPOZIVA?

Osigurajte svoje mjesto — ili nam dopustite da osmislimo vaš interni program.

Nudimo besplatne 15-minutne konzultacije — i iskreno ćemo vam reći je li ova obuka prava za vašu tvrtku.

Odaberite datum
Interni upiti
Warenkorb
hr
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr

Ako vaš vatrozid blokira sljedeći obrazac za rezervaciju, rezervaciju možete jednostavno izvršiti putem e-pošte.
Veselimo se čitanju ili slušanju od vas: 📩 E-pošta: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574