Capacitación en gestión de crisis para la industria alimentaria — preparado para una emergencia

La formación está dirigida a responsables de calidad, personal de control de calidad, miembros de equipos HACCP, responsables de IFS, BRCGS y FSSC, gerentes y miembros de equipos de crisis en empresas de alimentación, envasado y comercialización.

Las empresas alimentarias y las que forman parte de la cadena de suministro de alimentos deben contar con estructuras claras para evaluar y escalar los incidentes relacionados con la seguridad e iniciar las medidas adecuadas. Normas como IFS, BRCGS y FSSC 22000 exigen un sistema de gestión de crisis transparente y rastreable.

Entre los temas tratados se incluyen la definición de crisis, los requisitos normativos y legales, el equipo de crisis, los criterios de escalada, la retirada, la recuperación, la trazabilidad, la comunicación, la documentación y la mejora posterior a la crisis.

Durante una retirada de productos, estos se eliminan de la cadena de suministro antes de que lleguen a los consumidores.han llegado al interior. Una retirada afecta a productos que ya han sido entregados a los consumidores.fueron entregados o pudieron haber sido entregados en el interior.

La formación dura aproximadamente 4 horas, incluyendo los descansos.

Sí. Recibirás los materiales de capacitación en formato PDF. También recibirás plantillas para la gestión de crisis.

Sí. Para las empresas, también ofrecemos la formación como capacitación interna, previa cita, ya sea en línea o en las instalaciones del cliente, adaptada a la ubicación, los procesos y las preguntas.

Sí, recibirás uno. Certificado de participación exitosa en el curso “Gestión de Crisis”.