Gestión de calidad, IA y mejoras
Gestión previa a la crisis
ALIMENTOS, MATERIALES DE EMBALAJE, SUPLEMENTOS
Aprenda a identificar los riesgos con anticipación, a evaluarlos minuciosamente y a evitar que se agraven antes de realizar devoluciones o retiradas de productos de manera estructurada.
1 x 3,5 horas.
Máximo 12 participantes
En directo online
certificado
¿Cuándo se convierte una desviación en un incidente crítico? ¿Cómo se evalúan los riesgos antes de que se agraven? ¿Y cuándo son realmente necesarias las retiradas, las recuperaciones de productos o la comunicación con las autoridades?
Este curso de formación sobre gestión precrisis en la industria alimentaria responderá a estas y otras preguntas. Las crisis rara vez surgen de repente. Suelen desarrollarse a partir de desviaciones, quejas o casos sospechosos que se detectan demasiado tarde, se interpretan erróneamente o no se escalan adecuadamente. En esta formación, aprenderá a identificar los riesgos con antelación, clasificarlos legal y técnicamente, y tomar decisiones transparentes, antes de que una situación crítica se convierta en una crisis.
Aprenden a estructurar claramente los riesgos, los puntos de escalamiento y los procesos de toma de decisiones.
Trabajan con estudios de casos reales de la industria alimentaria y la cadena de suministro.
Tienen en cuenta los requisitos de IFS, BRCGS, FSSC 22000 y el Reglamento General de Protección de Datos de la UE.
Entrenadores prácticos
Máximo 12 participantes
Sin tiempos de viaje
Directamente como PDF
condiciones especiales
Personalizable**
** Para empresas: También ofrecemos nuestros cursos de formación en sus instalaciones si lo solicita. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información. info@praxistrainings-LMS.de.
* Para grupos: Regístrese a continuación info@praxistrainings-LMS.depara recibir una oferta individual.
El curso de formación "Gestión de Precrisis en la Industria Alimentaria" tiene una duración aproximada de 3,5 horas y se imparte en directo online. Enseña a las empresas a identificar riesgos con antelación, evaluarlos técnica y legalmente, y evitar escaladas antes de la retirada o el retiro de productos. Se centra en cuestiones prácticas habituales: ¿Existe un riesgo para la salud? ¿Hay publicidad engañosa? ¿El producto no es apto para la venta? ¿Cuándo se debe considerar una prohibición de venta, una retirada o un retiro del mercado? ¿Y cómo se puede lograr una comunicación eficaz con las autoridades, los clientes o los organismos de certificación sin una escalada innecesaria? Trabajarás con escenarios realistas y aprenderás a evaluar los riesgos basándote en datos, hechos, principios legales y parámetros toxicológicos.
Aprenden a clasificar sistemáticamente las señales críticas procedentes de quejas, resultados de laboratorio, valores límite, contaminantes o cadenas de suministro.
Comprenden cuándo puede ser necesaria la observación, el bloqueo, la reversión, la retirada o la comunicación con las autoridades.
Desarrollan una mejor comprensión de cómo los procesos claros y los criterios de evaluación pueden prevenir las retiradas del mercado.
La gestión precrisis comienza antes de que se produzca una crisis. El objetivo no es reaccionar ante una emergencia, sino... Evaluación estructurada de las desviaciones críticas antes de que se agraven.
La formación comprende 3,5-hora de formación online en directo, materiales de capacitación en formato PDF y numerosos ejemplos prácticos.
01
Fase 01
02
Fase 02
03
Fase 03
04
Fase 04
05
Fase 05
06
Fase 06
07
Fase 07
Benefíciese de nuestra experiencia en seguridad alimentaria, evaluación de riesgos, contaminantes, residuos, comunicación regulatoria y prevención de crisis. La capacitación combina principios legales con lógica práctica para la toma de decisiones y escenarios realistas de la industria alimentaria.
Más de 30 años de experiencia
Claus-Michael Brieber es un tecnólogo de alimentos con amplia experiencia, especializado en seguridad alimentaria, contaminantes y residuos. Ha ocupado puestos de liderazgo en grandes empresas durante muchos años y aporta una vasta experiencia práctica a la formación.
Más de 15 años de experiencia
Jennifer Ziegler es formadora y consultora en el ámbito de la seguridad alimentaria. Se asegura de que los cursos de formación sean prácticos, interactivos y fáciles de entender.
Fechas — incluyendo materiales de capacitación, ejercicios interactivos, plantillas y certificado.
En línea 9:00 a. m. - 12:30 p. m. Disponible
En línea 9:00 a. m. - 12:30 p. m.
Elija una cita en línea en directo. El registro tarda menos de 2 minutos.
Recibirás el material de capacitación con anticipación por correo electrónico.
La teoría y la práctica están estrechamente interrelacionadas.
Certificado reconocido, posiblemente con documentación adicional para su uso práctico.
Datos recopilados de forma anónima tras la finalización de la formación, ordenados por fecha.
La formación está dirigida a responsables de control de calidad, responsables de seguridad alimentaria, gestores de crisis, directores generales, equipos de crisis y personas que deseen evaluar desviaciones críticas o evitar retiradas de productos.
La gestión previa a la crisis incluye medidas que permiten a las empresas identificar, evaluar y controlar los riesgos, las desviaciones y los casos sospechosos con antelación, antes de que se produzca una crisis o una retirada del mercado.
Entre los temas tratados se incluyen la detección precoz, los principios legales, la evaluación de riesgos, los parámetros toxicológicos, la retirada del producto, el contacto con las autoridades, la comunicación y la gestión de casos.
Las retiradas de productos no siempre se pueden evitar. Sin embargo, una gestión estructurada previa a la crisis ayuda a identificar los riesgos con antelación, justificar mejor las decisiones e iniciar las medidas adecuadas antes de que la situación se agrave.
La formación dura aproximadamente 3,5 horas, incluyendo los descansos.
Importante: Asegure un entorno libre de interferencias y un acceso estable a Internet desde la PC.
Sí. Para las empresas, también ofrecemos la formación como capacitación interna, previa cita, ya sea en línea o en las instalaciones del cliente, adaptada a la ubicación, los procesos y las preguntas.
Sí, recibirás uno. Certificado de participación exitosa en el curso.
Próxima fecha: 23 de noviembre
Este entrenamiento se puede combinar con el Capacitación en gestión de crisis Puedes reservarlo. Recibirás dos cursos de formación online en directo coordinados, un paquete completo y exhaustivo a un precio reducido.
4.9
Para QM, QS, auditores
Conocer e implementar los requisitos de IFS dentro de la empresa.
4.9
Miembros del equipo de QM, QS y HACCP
Identificar los peligros, definir los oPRP y los PCC, y garantizar la seguridad de los procesos.
4.9
Para los responsables
Establecer, mantener y gestionar profesionalmente los sistemas HACCP.
¿Preparado para identificar los riesgos con antelación y evitar que se agraven?
Ofrecemos una consulta gratuita de 15 minutos y le diremos con total honestidad si esta formación es adecuada para su empresa.
Si su cortafuegos bloquea el siguiente formulario de reserva, puede realizar su reserva fácilmente por correo electrónico.
Esperamos leer o tener noticias suyas: 
Correo electrónico: info@praxistrainings-LMS.de, 
Teléfono: +4951527800574
