Online szeminárium: Listeria a modern élelmiszertermelésben

A Listeria súlyos veszélyt jelent a modern élelmiszer-termelésben, különösen a Listeria monocytogenes potenciálisan veszélyes élelmiszer-szennyező, amely súlyos Emberek és állatok betegségei okozhat. Ezért alapvető fontosságú, hogy az élelmiszergyártók megértsék a kockázatokat, és megfelelő intézkedéseket tegyenek a Listeria élelmiszerekben való terjedésének megakadályozására. Termékek és a vállalati környezet elkerülni.

A Listeria élelmiszerekben való terjedésének fő kockázatai az élelmiszer-előállítás során, különösen a nyers termékek. Egy szennyeződés alatt is lehet Csomagolás vagy tárolás akkor fordulnak elő, ha nem tartják be a higiéniai előírásokat. A kockázat különösen magas az olyan érzékeny élelmiszer-kategóriákban, mint a hús, hal, tejtermékek és fogyasztásra kész termékek. Ugyanakkor a növényi eredetű termékek is egyre inkább érintettek.

E kockázatok kezelése és az élelmiszer-termelésben a Listeria elleni hatékony ellenőrzés érdekében az R-Biopharm egy kifejezetten az élelmiszeripar igényeire szabott webináriumot rögzített. A webinárium az volt Jennifer Ziegler tapasztalt gyakorlati oktató az élelmiszerbiztonság területén.

A webinárium a legújabb fejlesztésekről és stratégiákról szól Listeria elleni védekezés és megelőzés az élelmiszertermelésben. Ez minden releváns szempontot lefed kockázatértékelés, a megelőzés és a menedzsment Listeria monocytogenes termelésben és ott gyakorlati tippek az intézkedések végrehajtásához. A cél az, hogy segítsék az élelmiszergyártókat abban, hogy termékeiket biztonságosabbá és higiénikusabbá tegyék, ezzel is megóvva vásárlóik egészségét.

Tisztelettel meghívom Önt a webinárium felvételének meghallgatására. Remek lehetőség ismeretei elmélyítésére. kattintson ittnézze meg az online szemináriumot (02:02 perckor kezdődik).