Szkolenia e-learningowe LMHV § 4

Witamy w e-learningu: Szkolenie LMHV § 4

W tym e-learningu dowiesz się, na co należy zwracać uwagę podczas obchodzenia się z żywnością, aby zachować zgodność z prawem i higienicznie obchodzić się z żywnością.

Podstawą tego szkolenia są następujące przepisy:

§ 4 Rozporządzenie w sprawie higieny żywności (LMHV)
Rozporządzenie (WE) 852/2004

Treść zależy od Specyfikacja szkolenia IHK dla LMHV § 4.
Zajmujemy się następującymi tematami:

Podstawa prawna: prawo UE i prawo niemieckie
Właściwości i skład żywności
Zagrożenia żywności: mikrobiologiczne, chemiczne, fizyczne, alergenne
Wymagania higieniczne dotyczące produkcji i przetwarzania danej żywności: higiena surowców, higiena przetwarzania, higiena pomieszczeń i zakładu, higiena personelu, higiena produktów, higiena utylizacji
Samodzielne kontrole, plan awaryjny, identyfikowalność, próbki rezerwowe, pomiar temperatury, pobieranie próbek i badanie
Zintegrowane: przykłady

Przy okazji: Jeśli niemiecki nie jest Twoim językiem ojczystym, w każdej chwili możesz zmienić język szkolenia.

Robisz to w prawym górnym rogu: kliknij flagę i wybierz swój język. W każdej chwili możesz zmienić język.

Po zakończeniu edycji rozdziału pamiętaj, aby kliknąć „Oznacz jako ukończony” na dole.
Jeśli chcesz jeszcze raz coś obejrzeć, zawsze możesz wrócić do poprzednich rozdziałów. Po ukończeniu kursu otrzymasz certyfikat.

Szkolenie zajmie Ci około sześciu godzin. Jeśli nie dokończysz: system pamięta, jak daleko zaszedłeś. Możesz więc przerwać trening i kontynuować później. Zaplanuj przerwy.

Aby rozpocząć, kliknij 1. Dlaczego potrzebuję szkolenia z higieny żywności??