Auditi i obuka za upravljanje kvalitetom

Članak 4. LMHV-a

ZFU 7551525

Propisi o higijeni hrane — Obuka prema § 4 LMHV-a (online)

Dobit ćete zakonski propisanu obuku prema § 4. njemačkog Zakona o sigurnosti hrane (LMHV) – fleksibilno kao e-učenje. Idealno za pojedince ili grupe. Interaktivno i praktično, dostupno odmah.

Započni sada

5 poglavlja + 3 videa

U skladu sa zakonom

S certifikatom

Higijena hrane § 4 LMHV

Radite li s hranom? Tada vam je potrebna početna obuka prema LMHV § 4 (Uredba o higijeni hrane)!

S „Obukom o propisima o higijeni hrane“ dobit ćete certifikat „4 LMHV obuke“ i ispuniti zakonske uvjete za rukovanje hranom.

Upute se daju u skladu s Uredbom (EZ) 852/2004 (Prilog II., Poglavlje XII.) i Odjeljkom 4. Uredbe o higijeni hrane (LMHV).
Nakon uplate možete odmah započeti i odmah nakon završnog testa primiti certifikat u PDF formatu.

Pravni zahtjevi

Ispunjen njemački LMHV

Započnite sada:

Plati i odmah počni

Interaktivno:

S videozapisima, mnogim slikama i testovima

Razumljiv:

Jednostavno objašnjeno, na 16 jezika

Održivo:

Zahvaljujući mnogim interakcijama i videozapisima

S certifikatom

Datirani PDF certifikat dostupan za preuzimanje.

  • Video: Što se može dogoditi ako se ne pridržavate higijenskih propisa.

Službeno odobreno

Testirano i certificirano od strane ZFU-a.

Ovaj tečaj obuke pregledao je i službeno odobrio Državni središnji ured za učenje na daljinu (ZFU) (broj odobrenja). 7551525). To znači da ne samo da ispunjava zakonske zahtjeve prema Članak 4. LMHV-a, ali i zahtjevi ZFU-a u vezi s didaktikom, ugovornim uvjetima i zaštitom potrošača.

Prednosti e-učenja 4 LMHV online obuka

Započni sada

Plati i počni

potvrda

Izravno kao PDF

16 jezika*

Prevedeno

Interaktivno

Slike, videozapisi, testovi

Za grupe*

Posebni uvjeti

Razumljiv

jednostavan jezik

* Prijevodi: Za prijevode koristimo Google Translate. To je jedini način da održimo niske cijene. Ako se pojavi pogreška, rado ćemo je ispraviti. Molimo vas da nas obavijestite putem e-pošte na elearning@praxistainings-lms.de. Videozapisi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku. Rado ćemo besplatno dodati i druge jezike na zahtjev. 

** Za grupe: Kontaktirajte nas na elearning@praxistainings-lms.de i mi ćemo vam osigurati grupni pristup. Za grupe vrijede sljedeći popusti: Za 10 ili više osoba nudimo 10% popusta na cijenu tečaja; za 50 ili više osoba popust od 30%. Dodatni popusti dostupni su na zahtjev. Računi ostaju aktivni najmanje 4 tjedna.

Pravna osnova

Zašto mi je potrebna higijenska obuka?

Pravna osnova prema § 4. Uredbe o higijeni hrane (LMHV)

U lako kvarljive namirnice može patogeni brzo rastu ako Higijenski zahtjevi Ove smjernice se ne smiju slijediti. Ovi patogeni mogu uzrokovati bolest ako se unesu hranom drugih ljudi. Svi su upoznati s povraćanjem ili proljevom - ali posljedice mogu biti i gore.

Kroz Osnovna pravila higijene hrane Takve se bolesti mogu izbjeći. Higijena hrane važna je u mnogim područjima - od Pregled robe do izlaz hrane.
Ponuda knjige

Pregled

Obavezni tečajevi obuke o LMHV-u i IfSG-u.

Koja je obuka potrebna jednom prije početka rada, a koja je potrebna redovito?

Jedinstveno

Prije početka rada

  • 4 LMHV trening
    Za ljude koji nemaju kulinarsku obuku ILI diplomu.
  • Početna uputa o Zakonu o zaštiti od infekcija (IfSG) §§ 42, 43
    Također se naziva zdravstvena potvrda ili crvena kartica — izdaje je odjel javnog zdravstva (npr. Hameln). Samo jednokratno.

Ponavljajuće

Nakon početka rada

  • Obuka o higijeni hrane
    Prema Uredbi (EZ) 852/2004 — svakih 12 mjeseci.
  • Obuka o alergenima:
    Prema Uredbi (EZ) 1169/2011.
  • Daljnje upute prema Zakonu o zaštiti od infekcija (IfSG) §§ 42, 43
    Svake 2 godine.

Ciljna skupina

Koje profesionalne skupine zahtijevaju nastavu prema § 4 LMHV-a?

Proizvodnja, obrada ili stavljanje na tržište

Područja djelovanja u kojima izravni kontakt gdje postoji rizik od prijenosa hranom ili mogućnost prijenosa bolesti.

Catering i usluge prehrane u ustanovama

Kuhinje od Restorani, snack barovi, pubovi kao i domovi za umirovljenike, škole i vrtići.

Najrelevantnije je Kontakt s lako pokvarljivom hranom kao što su:

  • Mlijeko, mliječni proizvodi, proizvodi od jaja
  • Meso, perad, riba, plodovi mora
  • Hrana za bebe i malu djecu
  • Sladoled, peciva s nedovoljno pečenim nadjevima
  • Salate (delikatese, sirovo povrće, krumpir), klice, sadnice
  • Marinade, majoneza

Važno: Trebat će vam jedan prije početka rada. Početna uputa prema Zakonu o zaštiti od infekcija § 43 iz vašeg zdravstvenog odjela - ovo nije dio LMHV obuke.

Preporuka urednika

„"Izvrsno je što postoji mogućnost da se obuka završi na ovaj način. Treba malo vremena, ali puno sam naučio.""

Mahmut

12. kolovoza 2024.
5.0 · potvrđeno

5,0

98 % Preporuka
Pogledajte više recenzija

Tim koji stoji iza treninga

Izradili stručnjaci.

Četiri stručnjaka za predmetnu materiju i jezik osiguravaju didaktičku kvalitetu i sadržaj koji je u skladu sa zakonom.

LinkedIn Xing

Ovjereno

Jennifer Ziegler

Vlasnik i trener

15 godina iskustva

Sadržaj za naše e-tečajeve stvaram sa strašću prema temi, koristeći primjere, videozapise, animacije i slike. 

LinkedIn Xing

Ovjereno

Dr. Anke Albert

jezični stručnjak

15 godina iskustva

Pazim da čak i ljudi koji govore njemački kao strani jezik mogu dobro razumjeti sadržaj.

LinkedIn Xing

Ovjereno

Thomas Zydeck

Stručnjak za predmetnu materiju

15 godina iskustva

U ugostiteljstvu je higijensko rukovanje hranom ključno. Ovaj e-tečaj pruža sveobuhvatan i jasan pregled sadržaja.

LinkedIn Xing

Ovjereno

Andrea Dreusch

Tehnički stručnjak

15 godina iskustva

Hrana mora biti sigurna. Kako bi se to postiglo, ovaj e-tečaj predstavlja složene teme na način koji je primjeren zaposlenicima.

Ponuda knjige

Sadržaj učenja

Sadržaj e-učenja: Obuka o propisima o higijeni hrane.

Obuka o propisima o higijeni hrane prema Članak 4. LMHV-a online uključuje:

5 poglavlja

Strukturirani kurikulum

3 videozapisa

Praktični primjeri

5 testova znanja

Provjera znanja po poglavlju

1 završni test

Završni kviz

potvrda

Osobno i datirano

Ukratko: ovo su teme koje ćemo obraditi

  • 1 Pravna osnova: pravo EU i njemačko pravo
  • 2 Svojstva i sastav hrane
  • 3 Opasnosti za hranu: mikrobiološke, kemijske, fizičke, alergene
  • 4 Higijenski zahtjevi za proizvodnju i preradu: higijena sirovina, prerade, prostorija i postrojenja, higijena osoblja, proizvoda i odlaganja
  • 5 Samopraćenje, plan za hitne slučajeve, sljedivost, zadržani uzorci, mjerenje temperature, uzorkovanje i analiza
  • 6 Primjeri iz stvarnog svijeta - izravno primjenjivi

Pregled poglavlja

5 poglavlja — strukturirano i spremno za trenutnu upotrebu.

01

Poglavlje 1

Zašto mi je potrebna LMHV obuka?

  • Svijest i ciljevi propisa o higijeni hrane
  • Moguće posljedice kršenja higijenskih propisa za potrošače i tvrtke
  • Video: Što se može dogoditi ako se ne pridržavate higijenskih propisa

02

Poglavlje 2

Što podrazumijeva higijena hrane?

  • Pravna osnova: EU i Njemačka (LMHV / VO (EZ) 852/2004)
  • Opasnosti od hrane - klice, kemikalije, strani predmeti
  • Svojstva i sastav raznih namirnica

03

Poglavlje 3

Što trebam učiniti da bih se pridržavao zakona?

  • Higijena sirovina, prerade, prostorija i postrojenja
  • Osobna higijena i higijena proizvoda
  • Higijena odlaganja

04

Poglavlje 4

Samopraćenje, plan za hitne slučajeve, sljedivost

  • Plan za hitne slučajeve i rezervni uzorci
  • Mjerenje temperature
  • Uzorkovanje, testiranje i sljedivost

05

Poglavlje 5

Dobro je znati

  • Alergeni
  • Kršenje zakona i moguće posljedice
  • Upute o Zakonu o zaštiti od infekcija i HACCP
Ponuda knjige

Za tvrtke

Prednosti obuke o higijeni hrane za tvrtke.

Manje higijenskih incidenata

Obučeni zaposlenici rano prepoznaju rizike - manje pritužbi, manje revizijskih nalaza.

Potvrđeno za reviziju

Svaki zaposlenik s dokumentiranim ZFU certifikatom — može se predočiti u bilo kojem trenutku tijekom IFS, BRCGS i revizija kupaca.

Središnja dokumentacija

Svi certifikati su grupirani u administratorskoj nadzornoj ploči — mogu se izvesti u bilo kojem trenutku kao PDF ili CSV.

Bez gubitaka u proizvodnji

Zaposlenici mogu fleksibilno završiti obuku - bez problema s rasporedom smjena, bez putnih troškova.

Potvrđeno za reviziju

Količinski popusti već od 10 licenci, automatski podsjetnici za godišnju dodatnu obuku.

Skalabilno unutar tima

Grupna rezervacija sa zajedničkim računom — nije potreban prethodni klik svakog zaposlenika.

Grupna rezervacija

Više od 10 zaposlenika? Tada se isplati ponuditi količinski popust.

Tekst gumba

pregled

Slike s E-Learning 4 LMHV obuke

Sve recenzije (8)

Provjerene recenzije bivših sudionika.

Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.

INTERNA OBUKA
Suradnja s timom Praxistrainings-LMS uvijek je fleksibilna, personalizirana i koncizna. Posebno cijenim otvorenu komunikaciju i priliku da se izravno pozabavimo našim specifičnim potrebama – jednostavno je ugodno i osigurava da kući ponesemo zaista praktična rješenja.
Robin, voditelj upravljanja kvalitetom, oslanja se na internu obuku koju pruža Praxistrainings-LMS za svoj tim.
CRVENACVoditelj upravljanja kvalitetom vodećeg proizvođača peciva i grickalica
OBUKA ZA KULTURU SIGURNOSTI HRANE
Vrlo dobro organizirana i provedena obuka s mnogo praktičnih primjena. Razmjena je bila vrlo obogaćujuća i moja očekivanja su ispunjena. Velike pohvale idu i predavačima koji su izvrsno moderirali obuku.
Sudionica-Stephanie-Weinand
STEPHANIE WEINANDUpravljajući partner tvrtke Recall Infolink
OBUKA FSSC PROMJENE VERZIJA 6
Vrlo dobro organizirana i provedena obuka s mnogo praktičnih primjena. Razmjena je bila vrlo obogaćujuća i moja očekivanja su ispunjena. Velike pohvale idu i predavačima koji su izvrsno moderirali obuku.
ANDREAUpravljanje kvalitetom
OBUKA RAZUMIJEVANJE IZJAVE O SUKLADNOSTI
Obuka je praktična i pokriva sav važan sadržaj o temi izjava o sukladnosti. Ono što mi se posebno svidjelo jest to što je prikladna i za početnike. Dobivate dobar uvod u temu, tako da možete brzo pratiti i razumjeti čak i detaljniji i složeniji sadržaj. Na sva pitanja se detaljno i izravno odgovara tijekom obuke.
NATALIJAUpravljanje kvalitetom
HACCP OBUKA ZA STRUČNJAKE
Gđa. Ziegler je vrlo iskusna i ljubazna trenerica. Njezino profesionalno iskustvo je impresivno. Prije obuke upoznala se s mojim HACCP konceptom i dala mi ciljane povratne informacije i mnogo vrijednih savjeta za implementaciju. Sveukupno, obuka je za mene bila vrlo uspješna i preporučila bih je svima.
ELINANABAVA I UPRAVLJANJE KVALITETOM proizvođača dodataka prehrani

Često postavljana pitanja

Često postavljana pitanja o obuci za Pravilnik o higijeni hrane

Ukupno trajanje je maksimalno 6 sati. Uz dobro predznanje, obuka se može brže završiti. Važno je ostaviti vremena za bilješke i pauze.

Da, trening možete prekinuti u bilo kojem trenutku.
Vaš trenutni napredak u učenju sprema se automatski.
Možete se jednostavno ponovno prijaviti kasnije - koristeći svoje korisničko ime i lozinku.
Trening će se tada nastaviti točno tamo gdje ste stali.

Za registraciju:

Da, nakon završnog testa primit ćete svoj osobni certifikat za “E-Learning LMHV § 4 Training”. To je Vrijedi odmah i detaljno prikazuje sadržaj obuke.

Potvrda se standardno izdaje na njemačkom jeziku.
Ako vam je potrebno na drugom jeziku, pišite nam na info@praxistrainings-lms.de.
Za naknadu za obradu od 10 eura, rado ćemo ga izdati na željenom jeziku.

Imat ćete pristup higijenskoj obuci najmanje četiri tjedna nakon registracije. Tijekom tog vremena imat ćete pristup svojoj potvrdi.

Ljudi bez gastronomske obuke ili završenog fakulteta koji žele rukovati kvarljivom hranom.

Važno: Sve osobe koje rukuju lako kvarljivom hranom moraju osvježiti svoje znanje svakih 12 mjeseci i obaviti godišnji pregled. Obuka o higijeni hrane napraviti.

  • Da, nudimo obuku na nekoliko jezika: kliknite na zastavicu iznad da biste vidjeli na kojim je jezicima riječ.
    Videi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku.

Jezik se može promijeniti u bilo kojem trenutku tijekom e-učenja. Ne preuzimamo odgovornost za pogreške u prijevodu.

  • Pojedinačne narudžbe: Naručite putem košarice. Možete odmah započeti nakon uplate. Pogledajte naše upute na [link do uputa]. YouTube.
  • Grupe će dobiti pristupne podatke nakon uplate.

Važno: Prilikom rezervacije putem košarice, svaki korisnik mora imati vlastitu adresu e-pošte.

  • Grupna rezervacija: Ako želite rezervirati obuku o higijeni hrane za više osoba, molimo koristite opciju "Rezervacija na račun". Popusti:
  • Od 10 osoba: 10 % popusta
  • Od 50 osoba: 30 % popusta
format

E-učenje

Izvorna cijena bila je: 99,00 €.Trenutna cijena je: 69,00 €. plus PDV

  • Duljina vremena cca. 90 min
  • Sadržaj 5 poglavlja · 3 videa
  • Diploma ZFU certifikat
  • Jezik 16 jezika*
Test 1. poglavlja - Isprobajte bez obveze
Ponuda za rezervaciju - Počnite odmah
Grupna rezervacija - Za tvrtke — na račun

Možda će vam se i ovo svidjeti

Prikladni tečajevi obuke za vaš tim

BESTSELER
4.9

Zaštita na radu

Za QM, QS, revizore

Samostalno provoditi i dokumentirati interne revizije.

2 dana · 16 nastavnih jedinica
Uživo online
Saznajte više Pogledajte termin
HACCP
4.9

Online obuka za higijenu hrane

Upravljanje kvalitetom, Zaposlenici

Identificirajte opasnosti, definirajte kritične kontrolne točke (CCP) i osigurajte procese.

1 dan · 8 nastavnih jedinica
Uživo online
Saznajte više Pogledajte termin
potvrda
4.9

Edukacija o alergenima u hrani

Za one koji su zaduženi

Uspostaviti, održavati i profesionalno upravljati HACCP sustavima.

2 dana · 18 nastavnih jedinica
Uživo online + e-učenje
Saznajte više Pogledajte termin

SPREMNI ZA SLJEDEĆI CIKLUS REVIZIJE?

Osigurajte svoje mjesto — ili nam dopustite da osmislimo vaš interni program.

Nudimo besplatne 15-minutne konzultacije — i iskreno ćemo vam reći je li ova obuka prava za vaše revizorske potrebe.

Odaberite datum
Interni upiti
Warenkorb
hrHR
de_DEDE en_GBEN arAR bg_BGBG cs_CZCS fr_FRFR elEL hu_HUHU it_ITIT pl_PLPL ro_RORO ru_RURU es_ESES tr_TRTR ukUK viVI zh_CNZH hrHR

Ako vaš vatrozid blokira sljedeći obrazac za rezervaciju, rezervaciju možete jednostavno izvršiti putem e-pošte.
Veselimo se čitanju ili slušanju od vas: 📩 E-pošta: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574