Denetimler
gıda güvenliği kültürü
Ürün güvenliği kültürü
GIDA, PAKET, TAKVİYE
Gıda güvenliği kültürünü sistematik bir şekilde nasıl oluşturacağınızı, çalışanları nasıl dahil edeceğinizi ve mevzuat ile sertifikasyon standartlarının gerekliliklerini pratik bir şekilde nasıl uygulayacağınızı öğrenin.
1 x 4 saat.
En fazla 12 katılımcı
Canlı çevrimiçi
sertifika
Gıda güvenliği kültürü kılavuzda başlamaz, insanların davranışlarında başlar.
Teknik önlemler, HACCP sistemleri ve belgelenmiş süreçler gıda güvenliğinin temelini oluşturur. Ancak risklerin gerçekten tespit edilip edilmediği, ele alınıp alınmadığı ve önlenip önlenmediği, günlük çalışmalarda – iletişim, liderlik ve tüm çalışanların davranışları aracılığıyla – belirlenir.
(EC) 852/2004 sayılı Yönetmelik ve IFS Food 8, BRCGS veya FSSC 22000 gibi standartlarda gıda güvenliği kültürü gerekliliklerinin getirilmesinden bu yana, konu giderek daha fazla önem kazanmıştır. Günümüzde şirketler, gıda güvenliğinin sadece belgelenmiş değil, aynı zamanda aktif olarak uygulandığını da göstermek zorundadır.
Bu canlı çevrimiçi eğitimde, gıda güvenliği kültürünü sistematik olarak nasıl geliştireceğinizi, çalışanları nasıl dahil edeceğinizi ve uzun vadede ürün güvenliğini güçlendiren bir kültür nasıl oluşturacağınızı öğreneceksiniz.
Gıda ve ambalaj şirketlerinden çok sayıda örnek, araç ve deneyim edineceksiniz.
Tartışmalar, pratik örnekler ve karşılıklı soruların sorulması ana odak noktasıdır.
Doğrudan pratik uygulama için şablonlar, kontrol listeleri ve somut önlemler kullanın.
Pratik eğitmenler
En fazla 12 katılımcı
Seyahat süreleri olmadan
Doğrudan PDF olarak
Özel durumlar
özelleştirilebilir**
** İşletmeler için: ** Talep üzerine eğitim kurslarımızı kurum içinde de sunmaktayız. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin. info@praxistrainings-LMS.de.
* Gruplar için: Aşağıdan kaydolun info@praxistrainings-LMS.debireysel bir teklif almak için.
Canlı çevrimiçi eğitim yaklaşık 4 saat sürecek ve pratik örnekler ile soru-cevap oturumunu içerecektir. Kapsamlı bir PDF el kitabı, denenmiş ve test edilmiş şablonlar ve katılım sertifikası alacaksınız. Odak noktası, olumlu bir gıda güvenliği kültürünün pratik uygulamasıdır. Yasal ve düzenleyici gerekliliklerin günlük iş operasyonlarına nasıl entegre edilebileceğini ve hangi önlemlerin çalışanlar ve yöneticiler arasında konu hakkında farkındalığı sürdürülebilir bir şekilde artıracağını öğreneceksiniz.
(EC) 852/2004 sayılı Yönetmeliğin yanı sıra IFS Food, BRCGS, FSSC 22000 ve diğer standartların gerekliliklerini ve bunların pratikte nasıl uygulanabileceğini öğreneceksiniz.
Şirket içinde sorumluluk, iletişim ve katılımı teşvik ederek olumlu bir gıda güvenliği kültürünü sürdürülebilir bir şekilde güçlendirmeye yönelik somut yaklaşımlar alacaksınız.
Şablonlardan, kontrol listelerinden ve pratik örneklerden yararlanarak gıda güvenliği kültürünü planlamak, uygulamak ve daha da geliştirmek için etkili yöntemler kullanın.
Olumlu bir gıda güvenliği kültürü, belgelerle değil, tüm çalışanların günlük davranışlarıyla – liderlik, iletişim ve yaşanmış sorumluluk duygusuyla desteklenerek – oluşturulur.
5.0 · doğrulandı
Eğitim, 4 saatlik canlı çevrimiçi eğitim oturumu, dijital seminer materyalleri, pratik şablonlar ve gıda ve ambalaj sektörlerinden çok sayıda örnek içermektedir.
01
Aşama 01
02
Faz 02
03
Faz 03
04
Faz 04
05
Faz 05
06
Faz 06
07
Faz 07
08
Faz 08
Gıda sektöründeki uzun yıllara dayanan pratik deneyimimizden, eğitim kurslarımızdan, danışmanlık projelerimizden ve denetimlerimizden yararlanın. Eğitmenlerimiz, mevzuat ve sertifikasyon standartlarının gerekliliklerini, denenmiş ve kanıtlanmış yöntemlerle birleştirerek şirketinizde sürdürülebilir bir şekilde olumlu bir gıda güvenliği kültürü oluştururlar.
20 yılı aşkın deneyim
Jennifer Ziegler, gıda güvenliği kültürü alanında deneyimli bir eğitmen ve danışmandır. Şirketlerin günlük çalışmalarına pratik bir gıda güvenliği kültürü oluşturmalarına, geliştirmelerine ve yerleştirmelerine destek vermektedir. Odak noktası net iletişim, uygulanabilir önlemler ve çalışanların aktif katılımıdır.
UZMAN
20 yılı aşkın deneyim
Aniko Koch, gıda güvenliği kültürü alanında deneyimli bir uzmandır. Uzun yıllar boyunca şirketinde bir gıda güvenliği kültürü (LMSK) grubuna liderlik etmiş ve bu kültürü güçlendirmeyi amaçlayan çok sayıda girişim ve faaliyeti denetlemiştir. Odak noktası, pratik uygulama ve çalışanların aktif katılımıdır.
Her oturum bir gün sürer ve eğitim materyalleri, kontrol listesi ve sertifika dahildir.
Sonraki tarih: 28 Ekim
İnternet üzerinden 09:00 - 13:00 Mevcut
İnternet üzerinden 09:00 - 13:00 Mevcut
İnternet üzerinden 09:00 - 13:00 Mevcut
Bize bağlayıcı olmayan bir talep gönderin. İhtiyaçlarınızı, istenen katılımcı sayısını ve olası konuları birlikte netleştirelim.
Birlikte uygun bir eğitim tarihi belirleyeceğiz ve gerekirse içeriği sorularınıza veya ürünlerinize göre uyarlayacağız. Ayrıca eğitim materyallerini PDF formatında önceden alacaksınız.
Eğitim gününe Zoom üzerinden (indirme gerektirmeyen tarayıcı uygulaması) etkileşimli olarak katılıyorlar.
Katılım sertifikanızı ve varsa konuyla ilgili daha fazla bilgiyi alacaksınız.
Eğitim tamamlandıktan sonra anonim olarak toplanan veriler - tarihe göre sıralanmıştır.
Bu eğitim, gıda ve ambalaj şirketlerinde çalışan ve denetimlerde olumlu bir gıda güvenliği kültürü oluşturmak, geliştirmek veya sergilemek isteyen uzmanlar ve yöneticilere yöneliktir.
Evet. Bu eğitim, ürün güvenliği kültürü oluşturmak isteyen ambalaj üreticileri için de uygundur. İçerik, yönetim sistemi içinde sorumluluk, iletişim, davranış, dokümantasyon ve sürekli iyileştirme konularına uygulanabilir.
Bu eğitim temel bir kurs olarak tasarlanmıştır ve bu nedenle yeni başlayanlar için çok uygundur. Daha deneyimli katılımcılar için ise aşağıdaki eğitimleri öneriyoruz: İleri Düzey Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi.
Eğitim, aşağıdaki gereksinimleri dikkate almaktadır. (AB) 852/2004 sayılı Yönetmelik, IFS Gıda Sürüm 8, BRCGS, FSSC22000 Etkin bir Gıda Güvenliği Kültürü için gerekli diğer şartların yanı sıra.
Eğitim toplamda şunları kapsamaktadır: 4 Saat ve canlı çevrimiçi eğitim olarak gerçekleşir.
Şirketler için yerinde kurum içi eğitim de mümkündür.
Evet, eğitim şu şekilde gerçekleşiyor: Canlı çevrimiçi eğitim Bunun yerine, etkileşimli olarak katılırsınız ve eğitim sırasında sorular sorabilirsiniz.
Evet. Eğitim materyallerini PDF formatında ve şablon olarak alacaksınız.
Evet. Katılımın ardından bir belge alacaksınız. Katılım sertifikası İleri eğitim aldığınızın kanıtı olarak.
Evet. Şirketler için, ürünlerinize, süreçlerinize ve sorularınıza uyarlanmış, çevrimiçi veya yerinde olmak üzere, önceden ayarlama ile kurum içi eğitim de sunuyoruz.
Gıda güvenliği kültürü, bir şirketin gıda güvenliğine ilişkin paylaşılan değerlerini, tutumlarını ve davranışlarını tanımlar. İyi bir kültür, riskleri ciddiye almak, hijyen kurallarına uymak ve sapmaları açıkça ele almakla karakterize edilir.
Evet. Gıda işletmeleri, 852/2004 sayılı (EC) Yönetmeliği ve 2021/382 sayılı (AB) Yönetmeliği uyarınca uygun bir gıda güvenliği kültürü oluşturmalı ve sürdürmelidir. Bu, özellikle açık sorumlulukları, tehlike farkındalığını, açık iletişimi ve yeterli kaynakları içerir.
IFS Food 8, gıda güvenliği kültürünün şirket politikasına entegre edilmesini ve somut hedeflerin tanımlanmasını gerektirir. Bunlar özellikle iletişim, eğitim, çalışan geri bildirimi ve gıda güvenliği performansının ölçülmesiyle ilgilidir. Sonuçlar ve ölçümler düzenli olarak değerlendirilmelidir.
Olası kanıtlar arasında belgelenmiş hedefler ve ölçütler, eğitim kayıtları, çalışan anketleri, görüşmeler, iç denetimler, hijyen denetimleri, temel performans göstergeleri ve belgelenmiş iyileştirme önlemleri yer almaktadır. En önemlisi, belirtilen hedefler, çalışan ifadeleri ve gerçek davranışlar birbiriyle uyumlu olmalıdır.
Etkin önlemler arasında örnek liderlik davranışı, pratik eğitim, net sorumluluklar, açık iletişim ve riskler ile sapmalar için kolay raporlama mekanizmaları yer almaktadır. Ayrıca geri bildirimleri ciddiye almak ve iyileştirme önlemlerini tutarlı bir şekilde uygulamak da önemlidir.
Uygun yöntemler arasında çalışan anketleri, hijyen ve davranış gözlemleri, eğitim sonuçları, iç denetimler, bildirilen sapmalar ve düzeltici eylemler, şikayetler veya geri çağırmalarla ilgili temel performans göstergeleri (KPI'lar) yer almaktadır. Bildirilen sapma sayısının yüksek olması mutlaka olumsuz bir durum değildir; aynı zamanda açık bir raporlama kültürünün göstergesi de olabilir.
4.9
Kalite Yönetimi, Kalite Güvenliği ve Denetçiler için
Bağımsız olarak iç denetimleri yürütün ve belgeleyin.
4.9
Kalite Yönetimi, Çalışanlar
Tehlikeleri belirleyin, kritik kontrol noktalarını tanımlayın ve süreçleri güvence altına alın.
4.9
Sorumlular için
HACCP sistemlerini kurmak, sürdürmek ve profesyonelce yönetmek.
Günlük yaşamda benimsenen bir gıda güvenliği kültürü geliştirin.
15 dakikalık ücretsiz bir danışmanlık görüşmesi sunuyoruz ve bu eğitimin şirketiniz için uygun olup olmadığını size dürüstçe söyleyeceğiz.
Rezervasyon formu güvenlik duvarınız tarafından engelleniyorsa, bize şu adresten ulaşabilirsiniz: 
E-posta: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
