Audity

kultura bezpečnosti potravin

Kultura bezpečnosti produktů

POTRAVINY, BALENÍ, DOPLNĚK STRAVY

Školení o kultuře bezpečnosti potravin — Kultura bezpečnosti potravin

Naučte se systematicky budovat kulturu bezpečnosti potravin, zapojit zaměstnance a prakticky implementovat požadavky legislativy a certifikačních norem.

1 x 4 hodiny.

Max. 12 účastníků

Živě online

osvědčení

Lektor kurzu moderuje interaktivní skupinovou aktivitu s použitím lepících papírků a dokumentů u stolu.

Úspěšně vybudovat a udržitelně zavést kulturu bezpečnosti potravin v rámci společnosti.

Kultura bezpečnosti potravin nezačíná v manuálu – začíná v chování lidí

Technická opatření, systémy HACCP a dokumentované procesy tvoří základ bezpečnosti potravin. Zda jsou však rizika skutečně identifikována, řešena a předcházena, je určeno v každodenní práci – prostřednictvím komunikace, vedení a chování všech zaměstnanců.
Od zavedení požadavků na kulturu bezpečnosti potravin v nařízení (ES) č. 852/2004 a v normách, jako jsou IFS Food 8, BRCGS nebo FSSC 22000, toto téma nabývá na významu. Společnosti dnes musí prokázat, že bezpečnost potravin je nejen dokumentována, ale i aktivně praktikována.
V tomto živém online školení se naučíte, jak systematicky rozvíjet kulturu bezpečnosti potravin, zapojit zaměstnance a vytvořit kulturu, která dlouhodobě posiluje bezpečnost výrobků.

Praktický

Získáte řadu příkladů, nástrojů a zkušeností z potravinářských a balicích společností.

interaktivní

Hlavním zaměřením jsou diskuse, praktické příklady a výměna vlastních otázek.

Přímo použitelné

Používejte šablony, kontrolní seznamy a konkrétní opatření pro přímou praktickou aplikaci.

Výhody našich základních prvků -Školení kultury bezpečnosti potravin

Od odborníků

Praktické trenéry

Malé skupiny

Maximálně 12 účastníků

On-line

Bez cestovních časů

dokumenty

Přímo jako PDF

Pro skupiny*

zvláštní podmínky

Pro firmy**

Přizpůsobitelné**

** Pro firmy: Na požádání nabízíme také školení přímo u nás. Pro více informací nás prosím kontaktujte. info@praxistrainings-LMS.de.

* Pro skupiny: Přihlaste se níže info@praxistrainings-LMS.dezískat individuální nabídku.

pozadí

Proč je pozitivní kultura bezpečnosti potravin tak důležitá?

Osoba v modrých rukavicích obsluhuje měřicí zařízení pro kontrolu kvality balených kartonů.

Bezpečnosti potravin se nedosahuje pouze prostřednictvím konceptů, postupů nebo kontrolních seznamů HACCP. Důležité je, aby... Zaměstnanci by si měli uvědomovat rizika, převzít odpovědnost a otevřeně řešit problémy.. Právě zde přichází na řadu pozitivní kultura bezpečnosti potravin.

Od zakotvení požadavků v nařízení (ES) č. 852/2004 a v normách, jako jsou IFS Food verze 8, BRCGS a FSSC 22000, musely společnosti prokázat, že aktivně dodržují zásady bezpečnosti potravin. Efektivní firemní kultura nejen posiluje bezpečnost výrobků, ale také zlepšuje spolupráci, zvyšuje odpovědnost a pomáhá společnostem úspěšně projít audity.

O tomto školení

Veškeré informace o základním školení o kultuře bezpečnosti potravin

Živé online školení trvá přibližně 4 hodiny a zahrnuje praktické příklady a sekci otázek a odpovědí. Obdržíte komplexní PDF materiály, osvědčené šablony a certifikát o účasti. Důraz je kladen na praktické zavedení pozitivní kultury bezpečnosti potravin. Dozvíte se, jak lze právní a regulační požadavky integrovat do každodenního provozu a jaká opatření udržitelně zvýší povědomí o tomto tématu mezi zaměstnanci a manažery.

Bezpečně implementujte požadavky

Dozvíte se o požadavcích nařízení (ES) č. 852/2004 a také o normách IFS Food, BRCGS, FSSC 22000 a dalších a naučíte se, jak je lze implementovat v praxi.

Efektivní zapojení zaměstnanců

Získáte konkrétní přístupy, jak v rámci společnosti podporovat odpovědnost, komunikaci a participaci s cílem udržitelně posílit pozitivní kulturu bezpečnosti potravin.

Používejte praktické nástroje přímo

Používejte šablony, kontrolní seznamy a praktické příklady k efektivnímu plánování, implementaci a dalšímu rozvoji opatření pro kulturu bezpečnosti potravin.

Pozitivní kultura bezpečnosti potravin se nevytváří prostřednictvím dokumentů, ale každodenním chováním všech zaměstnanců – podpořeným vedením, komunikací a živou odpovědností.

Zpětná vazba od účastníků

"Školení bylo celkově velmi dobře organizované a obsah byl velmi praktický. Obzvláště pozoruhodná byla jasná struktura, užitečné materiály a přátelský a obětavý přístup školitele. Celkově vzato se jednalo o velmi úspěšný kurz, ze kterého si člověk může odnést mnoho pro každodenní práci."

Kathrin

21.11.2025 5,0 · ověřeno

4,9

pět malých žlutých hvězdiček na průhledném pozadí
Doporučení 98 %
Zobrazit další zpětnou vazbu od zákazníků

Stručně: Obsah školení o kultuře bezpečnosti potravin

  • 1 Základy: Význam a cíle pozitivní kultury bezpečnosti potravin.
  • 2 Právo a normy: Požadavky nařízení (ES) č. 852/2004, IFS Food, BRCGS a FSSC 22000.
  • 3 Průvodce: Zodpovědnost, funkce vzoru a závazek managementu.
  • 4 Sdělení: Otevřená kultura učení se z chyb a efektivní výměny informací.
  • 5 Zaměstnanci: Zvyšování povědomí, účasti a motivace.
  • 6 Nástroje: Kulturní plán, průzkum mezi zaměstnanci a praktické implementační pomůcky.
  • 7 Praktické příklady a audity: Úspěšná opatření z potravinářských a balicích společností. Implementace v auditech.
  • 8 kolo otázek: Individuální otázky a výměna názorů s lektorem.

Obsah a plán

Obsah a témata vašeho základního školení v oblasti kultury bezpečnosti potravin

Školení zahrnuje 4hodinovou živou online lekci, digitální seminární materiály, praktické šablony a řadu příkladů z potravinářského a balicího průmyslu.

Symbol žluté knihy na tmavě modrém čtvercovém pozadí

01

Fáze 01

Základy kultury bezpečnosti potravin

  • Co znamená kultura bezpečnosti potravin a proč je pro potravinářské společnosti důležitá?
  • Interakce chování, leadershipu, komunikace a žitých firemních hodnot
  • Rozdíl mezi formálními požadavky a skutečnými postupy v oblasti bezpečnosti potravin
  • Typické faktory ovlivňující kulturu bezpečnosti potravin v každodenním podnikání

02

Fáze 02

Právní a regulační požadavky

  • Klasifikace příslušných právních požadavků pro kulturu bezpečnosti potravin
  • Požadavky a očekávání norem IFS Food, BRCGS a FSSC 22000
  • Odpovědnost vedení společnosti a zúčastněných oddělení
  • Důkazy a dokumentace pro audity a interní hodnocení
Žlutá bublina chatu na tmavě modrém čtvercovém pozadí

03

Fáze 03

Závazek vedení a managementu

  • Odpovědnost managementu za kulturu bezpečnosti potravin
  • Vzorová role manažerů v každodenní práci
  • Jasně sdělte očekávání, odpovědnosti a cíle
  • Udělejte z bezpečnosti potravin viditelnou odpovědnost vedení
Symbol zabezpečeného dokumentu ve žluté barvě na tmavě modrém čtvercovém pozadí

04

Fáze 04

Komunikace a otevřená kultura učení se z chyb

  • Sdělování informací o bezpečnosti potravin srozumitelným způsobem, který je přizpůsoben cílové skupině
  • Podporujte otevřenou komunikaci o chybách, rizicích a možnostech zlepšení.
  • Zlepšit tok informací mezi managementem, řízením kvality, zajišťováním kvality a provozními oblastmi.
  • Výběr vhodných komunikačních kanálů pro každodenní podnikání
Žlutá ikona nástroje na tmavě modrém čtvercovém pozadí

05

Fáze 05

Zvyšování povědomí a zapojení zaměstnanců

  • Zvyšování povědomí zaměstnanců o jejich roli v bezpečnosti potravin
  • Podpora aktivní účasti a osobní odpovědnosti
  • Posilujte motivaci prostřednictvím praktických akcí a formátů školení
  • Zaměřte se na různé cílové skupiny a obchodní jednotky
Žlutá ikona bubliny na tmavě modrém čtvercovém pozadí

06

Fáze 06

Nástroje pro praktickou implementaci

  • Vypracovat a využívat kulturní plán pro kulturu bezpečnosti potravin
  • Jak efektivně připravit a vyhodnotit průzkumy mezi zaměstnanci
  • Z výsledků odvodit vhodná opatření
  • Integrujte praktické implementační pomůcky do stávajících procesů řízení kvality a provozních procesů
Žlutá ikona dokumentu na tmavě modrém čtvercovém pozadí

07

Fáze 07

Praktické příklady a implementace v auditech

  • Zjistěte více o úspěšných opatřeních od potravinářských a balicích společností
  • Společně vyhodnotit praktické příklady posílení kultury bezpečnosti potravin
  • Klasifikace vhodných důkazů a opatření pro audity
  • Během auditu srozumitelným způsobem prokázat implementaci a účinnost kultury bezpečnosti potravin.
Žlutá ikona dokumentu na tmavě modrém čtvercovém pozadí

08

Fáze 08

Setkání s otázkami a odpověďmi a individuální praktická aplikace

  • Prodiskutujte jednotlivé otázky účastníků
  • Klasifikace specifických výzev z každodenního obchodního života
  • Společná diskuse o zkušenostech a řešeních
  • Odvození dalších kroků pro vaši vlastní kulturu bezpečnosti potravin

Vaši trenéři

Vaši experti na základy kultury bezpečnosti potravin

Využijte našich dlouholetých praktických zkušeností v potravinářském průmyslu, stejně jako školení, konzultačních projektů a auditů. Naši školitelé kombinují požadavky legislativy a certifikačních norem s osvědčenými metodami, aby ve vaší společnosti udržitelně budovali pozitivní kulturu bezpečnosti potravin.

Jennifer, oblečená v tmavém saku a brýlích, stojí se zkříženýma rukama na hrudi před světlou zdí.
Linkedin-in Xing odkaz

MAJITEL

Jennifer Ziegler

Majitel · Odborník na danou problematiku

Více než 20 let zkušeností

Jennifer Ziegler je zkušená školitelka a konzultantka v oblasti kultury bezpečnosti potravin. Podporuje firmy při zavádění, rozvoji a zavádění praktické kultury bezpečnosti potravin do jejich každodenní práce. Zaměřuje se na jasnou komunikaci, proveditelná opatření a aktivní zapojení zaměstnanců.

Portrét Aniko Koch s brýlemi, světlou halenkou a tmavým sakem před světlou zdí.
Linkedin-in Xing odkaz

EXPERT

Aniko Kochová

Školitel a konzultant

Více než 20 let zkušeností

Aniko Koch je zkušená odbornice v oblasti kultury bezpečnosti potravin. Po mnoho let vedla ve své společnosti skupinu pro kulturu bezpečnosti potravin (LMSK) a dohlížela na řadu iniciativ a aktivit zaměřených na posílení této kultury. Zaměřuje se na praktickou implementaci a aktivní zapojení zaměstnanců.

Nadcházející události

Živé online schůzky

Každá lekce probíhá jeden den – včetně školicích materiálů, kontrolního seznamu a certifikátu.

formát

Živě online

Další termín: na vyžádání

450,00 € plus DPH.

  • Číslo rezervace. PT-LMSK-2026
  • doba trvání 4 hodiny.
  • K dispozici několik schůzek
  • Diplom osvědčení
  • Jazyk němčina (angličtina je k dispozici i interně)
  • Pošta info@praxistrainings-LMS.de
  • Kontakt +49 5152 7800574
Zobrazit a rezervovat dostupné termíny
Požádejte o konzultaci

28. října 2026

On-line 9:00 – 13:00 K dispozici

Rezervovat

27. ledna 2027

On-line 9:00 – 13:00 K dispozici

Rezervovat

Další termíny budou následovat

On-line 9:00 – 13:00 K dispozici

Rezervovat

Takhle to funguje

Od registrace k bezpečné implementaci – ve čtyřech krocích.

Dotaz

Zašlete nám svou nezávaznou poptávku. Společně upřesníme vaše požadavky, požadovaný počet účastníků a možná témata.

Plánování schůzky

Společně domluvíme vhodný termín školení a v případě potřeby přizpůsobíme obsah vašim dotazům nebo produktům. Školicí materiály obdržíte také předem ve formátu PDF.

výcvik

Účastní se školení přes Zoom (aplikace v prohlížeči bez nutnosti stahování) – interaktivně.

osvědčení

Obdržíte certifikát o účasti jako doklad o odbornosti a případně i další informace k danému tématu.

Všechny recenze

Ověřené recenze od bývalých účastníků.

Data shromážděná anonymně po dokončení školení – seřazená podle data.

Dnešní školení na téma LMSK mi přišlo opravdu dobře podané, zajímavé a praktické. Zkušenosti a příběhy ostatních účastníků mi díky obecně velmi interaktivní struktuře daly nový podnět k zamyšlení a daly vzniknout nápadům, které jsem si vzal s sebou a budu je realizovat. Bylo to vzrušující téma, Jenny je velmi sympatická A kompetentní řečnice a já jsem se od dneška mohl hodně naučit. Děkuji a s pozdravem Nicole
NicoleQM
Velmi zajímavé, praktické školení. Jenny udělala školení velmi interaktivní, takže došlo také k výměně informací s ostatními účastníky z jiných společností s jejich osvědčenými postupy.
SarahQM
Moc vám děkuji za vaše školení, které bylo velmi cenné, praktické a informativní. Odnesl jsem si z něj několik věcí pro sebe i své kolegy, které brzy uplatním. To se o školení vždycky říct nedá, proto jsem velmi rád, že jsem se ho dnes mohl zúčastnit.
KathrinQM
Děkuji za dnešní trénink. Bylo to velmi zajímavé a poskytlo dobrý přehled o tématu kultury bezpečnosti potravin.
NS QM
Dobrý den paní Zieglerová, i ode mě velká pochvala, dokázala jste nás všechny uvést do tématu kultury bezpečnosti potravin svým profesionálním, uvolněným vystupováním, příklady napříč odvětvími a skvělou prezentací a čas utekl jako voda. Účast na otázkách přes mobilní telefon pro mě byla také nová a fungovala opravdu dobře a umožňovala interakci. Shodli jsme se, že to byl opravdu skvělý zážitek, který jsme s nimi dnes mohli zažít!
NMHQM
Vynikající praktická relevantnost, zábavné a poučné diskuse a přenos znalostí.
MichalPoradce

Často kladené otázky

Často kladené otázky o našem pokročilém kurzu o kultuře bezpečnosti potravin

Školení je určeno specialistům a manažerům z potravinářských a balicích společností, kteří chtějí v rámci auditu zavést, dále rozvíjet nebo prokázat pozitivní kulturu bezpečnosti potravin.

Ano. Školení je vhodné i pro výrobce obalů, kteří chtějí zavést kulturu bezpečnosti výrobků. Obsah lze aplikovat na odpovědnost, komunikaci, chování, dokumentaci a neustálé zlepšování v rámci systému managementu.

Toto školení je koncipováno jako základní kurz a je proto velmi vhodné pro začátečníky. Pro zkušenější účastníky doporučujeme Pokročilé školení o kultuře bezpečnosti potravin. 

Školení zohledňuje požadavky Nařízení (ES) č. 852/2004, IFS Potraviny verze 8, BRCGS, FSSC 22 000 jakož i další požadavky na efektivní kulturu bezpečnosti potravin.

Školení zahrnuje celkem 4 hodiny a probíhá formou živého online školení.
Pro firmy je možné i interní školení přímo na místě.

Ano, školení probíhá dle Živé online školení Místo toho se interaktivně účastníte a můžete během školení klást otázky.

Ano. Školicí materiály obdržíte ve formátu PDF a také v podobě šablon.

Ano. Po účasti obdržíte Osvědčení o účasti jako důkaz vašeho dalšího vzdělávání.

Ano. Pro firmy nabízíme školení také formou interního školení po domluvě – online nebo prezenční, přizpůsobené vašim produktům, procesům a otázkám.

Mohlo by se vám také líbit

Vhodné školení pro váš tým

BESTSELLER
4.9

Interní auditor — IFS / BRCGS

Pro QM, QS, auditory

Samostatně provádět a dokumentovat interní audity.

1 den · 7 hodin
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzky
HACCP
4.9

Základy HACCP

Řízení kvality, Zaměstnanci

Identifikujte nebezpečí, definujte kritické kontrolní body (CCP) a zabezpečte procesy.

1 den · 6,5 hodiny
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzky
osvědčení
4.9

Pracovník HACCP:

Pro ty, kteří mají na starosti

Zavést, udržovat a profesionálně spravovat systémy HACCP.

2 sezení · 8 hodin
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzky

Rozvíjet kulturu bezpečnosti potravin, která se uplatňuje v každodenním životě.

Zajistěte si místo – nebo nechte nás navrhnout váš interní program.

Nabízíme bezplatnou 15minutovou konzultaci – a upřímně vám řekneme, zda je toto školení pro vaši firmu vhodné.

Vyberte datum
Interní dotazy
Nákupní košík

Pokud by váš firewall blokoval následující rezervační formulář, můžete rezervaci snadno provést e-mailem.
Těšíme se, až si od vás přečteme nebo uslyšíme: 📩 E-mailem: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574