аудити

культура безпеки харчових продуктів

Культура безпеки продукції

ЇЖА, НАБІР, ДОБАВКА

Навчання з питань культури безпеки харчових продуктів — Food Safty Culture

Erfahren Sie, wie Sie Lebensmittelsicherheitskultur systematisch aufbauen, Mitarbeitende einbinden und Anforderungen aus Gesetzgebung sowie Zertifizierungsstandards praxisnah umsetzen.

1 х 4 год.

Максимум 12 учасників

Прямий ефір онлайн

сертифікат

Викладач курсу модерує інтерактивну групову діяльність, використовуючи стікери та документи за столом.

Food Safety Culture erfolgreich aufbauen und nachhaltig im Unternehmen verankern

Lebensmittelsicherheitskultur beginnt nicht im Handbuch – sondern im Verhalten der Menschen

Technische Maßnahmen, HACCP-Systeme und dokumentierte Prozesse bilden die Grundlage der Lebensmittelsicherheit. Ob Risiken jedoch tatsächlich erkannt, angesprochen und vermieden werden, entscheidet sich im Arbeitsalltag – durch Kommunikation, Führung und das Verhalten aller Mitarbeitenden.
Seit der Einführung der Anforderungen zur Lebensmittelsicherheitskultur in der VO (EG) Nr. 852/2004 sowie in Standards wie IFS Food 8, BRCGS oder FSSC 22000 gewinnt das Thema zunehmend an Bedeutung. Unternehmen müssen heute nachweisen, dass Lebensmittelsicherheit nicht nur dokumentiert, sondern aktiv gelebt wird.
In dieser Live-Online-Schulung lernen Sie, wie Sie Food Safety Culture systematisch entwickeln, Mitarbeitende einbinden und eine Kultur schaffen, die Produktsicherheit langfristig stärkt.

Практичний

Sie erhalten zahlreiche Beispiele, Werkzeuge und Erfahrungen aus Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen.

інтерактивний

Diskussionen, Praxisbeispiele und der Austausch eigener Fragestellungen stehen im Mittelpunkt.

Direkt anwendbar

Nutzen Sie Vorlagen, Checklisten und konkrete Maßnahmen für den direkten Praxistransfer.

Vorteile unserer Grundlagen-Навчання культурі безпеки харчових продуктів

Від експертів

Практичні тренери

Малі групи

Максимум 12 учасників

Он-лайн

Без часу на дорогу

Документи

Прямо як PDF

Для груп*

особливі умови

Для бізнесу**

Настроюється**​

** Для підприємств:** Ми також пропонуємо навчальні курси на місці за запитом. Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації. info@praxistrainings-LMS.de.

* Для груп: Зареєструйтеся нижче info@praxistrainings-LMS.deотримати індивідуальну пропозицію.

фон

Warum ist eine positive Lebensmittelsicherheitskultur so wichtig?

Людина в синіх рукавичках працює з вимірювальним пристроєм для контролю якості упакованих коробок.

Lebensmittelsicherheit entsteht nicht allein durch HACCP-Konzepte, Verfahrensanweisungen oder Checklisten. Entscheidend ist, dass Mitarbeitende Risiken erkennen, Verantwortung übernehmen und Probleme offen ansprechen. Genau hier setzt eine positive Lebensmittelsicherheitskultur an.

Seit der Verankerung der Anforderungen in der VO (EG) Nr. 852/2004 sowie in Standards wie IFS Food Version 8, BRCGS und FSSC 22000 müssen Unternehmen nachweisen, dass Lebensmittelsicherheit aktiv gelebt wird. Eine wirksame Kultur stärkt nicht nur die Produktsicherheit, sondern verbessert auch die Zusammenarbeit, erhöht das Verantwortungsbewusstsein und unterstützt Unternehmen dabei, Audits erfolgreich zu bestehen.

Про це навчання

Alle Informationen zur Lebensmittelsicherheitskultur Grundlagen-Schulung

Die Live-Online-Schulung dauert ca. 4 Stunden inklusive Praxisbeispielen und Fragerunde. Sie erhalten ein ausführliches PDF-Handout, praxiserprobte Vorlagen sowie ein Teilnahmezertifikat. Im Mittelpunkt steht die praxisnahe Umsetzung einer positiven Lebensmittelsicherheitskultur. Sie lernen, wie gesetzliche und normative Anforderungen in den Unternehmensalltag integriert werden können und welche Maßnahmen Mitarbeitende und Führungskräfte nachhaltig für das Thema sensibilisieren.

Anforderungen sicher umsetzen

Sie lernen die Anforderungen aus der VO (EG) Nr. 852/2004 sowie aus IFS Food, BRCGS, FSSC 22000 und weiteren Standards kennen und erfahren, wie diese praxisnah umgesetzt werden können.

Mitarbeitende wirksam einbinden

Sie erhalten konkrete Ansätze, wie Verantwortungsbewusstsein, Kommunikation und Beteiligung im Unternehmen gefördert werden können, um eine positive Lebensmittelsicherheitskultur nachhaltig zu stärken.

Praktische Werkzeuge direkt einsetzen

Nutzen Sie Vorlagen, Checklisten und Praxisbeispiele, um Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheitskultur effizient zu planen, umzusetzen und weiterzuentwickeln.

Eine positive Lebensmittelsicherheitskultur entsteht nicht durch Dokumente, sondern durch das tägliche Verhalten aller Mitarbeitenden – unterstützt durch Führung, Kommunikation und gelebte Verantwortung.

Відгуки учасників

"Die Schulung war insgesamt sehr gut organisiert und inhaltlich praxisnah aufgebaut. Besonders positiv hervorzuheben sind die klare Struktur, die hilfreichen Unterlagen sowie die freundliche und engagierte Art des Trainers. Insgesamt eine sehr gelungene Schulung, aus der man viel für den Arbeitsalltag mitnehmen kann."

Катрін

21.11.2025 5.0 · перевірено

4,9

п'ять маленьких жовтих зірок на прозорому фоні
98 Рекомендація %
Дивіться більше відгуків клієнтів

Kurz & Knapp: Inhalte der Lebensmittelsicherheitskultur Schulung

  • 1 Основи: Bedeutung und Ziele einer positiven Lebensmittelsicherheitskultur.
  • 2 Recht & Standards: Anforderungen aus VO (EG) Nr. 852/2004, IFS Food, BRCGS und FSSC 22000.
  • 3 Führung: Verantwortung, Vorbildfunktion und Management-Commitment.
  • 4 Зв'язок: Offene Fehlerkultur und wirksamer Informationsaustausch.
  • 5 Mitarbeitende: Sensibilisierung, Beteiligung und Motivation.
  • 6 Werkzeuge: Kulturplan, Mitarbeitendenbefragung und praktische Umsetzungshilfen.
  • 7 Praxisbeispiele & Audits: Erfolgreiche Maßnahmen aus Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen. Umsetzung in Audits
  • 8 Раунд питань: Individuelle Fragestellungen und Austausch mit der Trainerin.

Зміст та дорожня карта

Inhalte und Themen Ihrer Grundlagen-Schulung Lebensmittelsicherheitskultur

Die Schulung umfasst eine 4-stündige Live-Online-Schulung, digitale Seminarunterlagen, praktische Vorlagen sowie zahlreiche Beispiele aus der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie.

Символ жовтої книги на темно-синьому квадратному фоні

01

Фаза 01

Grundlagen der Lebensmittelsicherheitskultur

  • Was bedeutet Lebensmittelsicherheitskultur und warum ist sie für Lebensmittelunternehmen wichtig?
  • Zusammenspiel von Verhalten, Führung, Kommunikation und gelebten Unternehmenswerten
  • Unterschied zwischen formalen Vorgaben und tatsächlich gelebter Lebensmittelsicherheit
  • Typische Einflussfaktoren auf die Lebensmittelsicherheitskultur im Unternehmensalltag

02

Фаза 02

Rechtliche und normative Anforderungen

  • Einordnung relevanter gesetzlicher Anforderungen zur Lebensmittelsicherheitskultur
  • Anforderungen und Erwartungen aus IFS Food, BRCGS und FSSC 22000
  • Verantwortung der Unternehmensleitung und beteiligter Fachbereiche
  • Nachweise und Dokumentation für Audits und interne Bewertungen
Жовта бульбашка чату на темно-синьому квадратному фоні

03

Фаза 03

Führung und Management-Commitment

  • Verantwortung der Unternehmensleitung für die Lebensmittelsicherheitskultur
  • Vorbildfunktion von Führungskräften im Arbeitsalltag
  • Erwartungen, Verantwortlichkeiten und Ziele klar vermitteln
  • Lebensmittelsicherheit als Führungsaufgabe sichtbar verankern
Символ захисту документів жовтого кольору на темно-синьому квадратному фоні

04

Фаза 04

Kommunikation und offene Fehlerkultur

  • Informationen zur Lebensmittelsicherheit verständlich und zielgruppengerecht vermitteln
  • Offene Kommunikation über Fehler, Risiken und Verbesserungspotenziale fördern
  • Informationsfluss zwischen Führung, QM, QS und operativen Bereichen verbessern
  • Geeignete Kommunikationswege für den Unternehmensalltag auswählen
Жовтий значок інструмента на темно-синьому квадратному фоні

05

Фаза 05

Mitarbeitende sensibilisieren und beteiligen

  • Mitarbeitende für ihre Rolle in der Lebensmittelsicherheit sensibilisieren
  • Aktive Beteiligung und Eigenverantwortung fördern
  • Motivation durch praxisnahe Aktionen und Schulungsformate stärken
  • Unterschiedliche Zielgruppen und Unternehmensbereiche gezielt ansprechen
Жовтий значок бульбашки мови на темно-синьому квадратному фоні

06

Фаза 06

Werkzeuge für die praktische Umsetzung

  • Einen Kulturplan für die Lebensmittelsicherheitskultur entwickeln und nutzen
  • Mitarbeitendenbefragungen sinnvoll vorbereiten und auswerten
  • Geeignete Maßnahmen aus den Ergebnissen ableiten
  • Praktische Umsetzungshilfen in bestehende QM- und Betriebsabläufe integrieren
Жовтий значок документа на темно-синьому квадратному фоні

07

Фаза 07

Praxisbeispiele und Umsetzung in Audits

  • Erfolgreiche Maßnahmen aus Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen kennenlernen
  • Praxisbeispiele zur Stärkung der Lebensmittelsicherheitskultur gemeinsam bewerten
  • Geeignete Nachweise und Maßnahmen für Audits einordnen
  • Umsetzung und Wirksamkeit der Lebensmittelsicherheitskultur im Audit nachvollziehbar darstellen
Жовтий значок документа на темно-синьому квадратному фоні

08

Фаза 08

Fragerunde und individueller Praxistransfer

  • Individuelle Fragestellungen der Teilnehmer:innen besprechen
  • Konkrete Herausforderungen aus dem Unternehmensalltag einordnen
  • Erfahrungen und Lösungsansätze gemeinsam diskutieren
  • Nächste Schritte für die eigene Lebensmittelsicherheitskultur ableiten

Ваші тренери

Ihre Expert*innen für Lebensmittelsicherheitskultur Basics

Profitieren Sie von langjähriger Praxiserfahrung in der Lebensmittelindustrie sowie aus Schulungen, Beratungsprojekten und Audits. Unsere Trainerinnen verbinden die Anforderungen aus Gesetzgebung und Zertifizierungsstandards mit praxiserprobten Methoden, um eine positive Lebensmittelsicherheitskultur nachhaltig im Unternehmen zu etablieren.

Дженніфер, одягнена в темний піджак та окуляри, стоїть, схрестивши руки на грудях, перед світлою стіною.
Linkedin Xing посилання

ВЛАСНИК

Дженніфер Зіглер

Власник · Експерт у предметній області

20+ Jahre Praxis​

Jennifer Ziegler ist erfahrene Trainerin und Beraterin im Bereich Lebensmittelsicherheitskultur. Sie begleitet und unterstützt Unternehmen dabei, Lebensmittelsicherheitskultur praxisnah aufzubauen, weiterzuentwickeln und im Arbeitsalltag zu verankern. Ihr Fokus liegt auf verständlicher Vermittlung, umsetzbaren Maßnahmen und der aktiven Einbindung von Mitarbeitenden.

Портрет Аніко Кох в окулярах, світлій блузці та темному піджаку перед світлою стіною.
Linkedin Xing посилання

ЕКСПЕРТ

Аніко Кох

Тренер та консультант

20+ років досвіду

Aniko Koch ist erfahrene Praktikerin im Bereich Lebensmittelsicherheitskultur. In ihrem Unternehmen hat sie über viele Jahre eine LMSK-Gruppe geleitet und zahlreiche Maßnahmen und Aktionen zur Stärkung der Lebensmittelsicherheitskultur begleitet. Ihr Fokus liegt auf der praxisnahen Umsetzung und darauf, Mitarbeitende aktiv einzubeziehen.

Майбутні події

Live-Online Termine

Кожен сеанс триває один день — включаючи навчальні матеріали, контрольний список та сертифікат.

формат

Прямий ефір онлайн

Nächster Termin: auf Anfrage

450,00 € плюс ПДВ.

  • Номер бронювання. PT-LMSK-2026
  • тривалість 4 години.
  • Доступно mehrere Termine
  • Диплом сертифікат
  • Мова Німецька (англійська також доступна всередині компанії)
  • Пошта info@praxistrainings-LMS.de
  • Контакти +49 5152 7800574
Переглянути та забронювати доступні дати
Запит на консультацію

28 жовтня 2026 року

Он-лайн 9:00 – 13:00 Доступно

Книга

27. Januar 2027

Он-лайн 9:00 – 13:00 Доступно

Книга

Більше дат на розгляді

Он-лайн 9:00 – 13:00 Доступно

Книга

Ось як це працює

Від реєстрації до безпечного впровадження — у чотири кроки.

Anfrage

Senden Sie uns Ihre unverbindliche Anfrage. Gemeinsam klären wir Ihre Anforderungen, die gewünschte Teilnehmerzahl und mögliche Themenschwerpunkte.

Terminabstimmung

Wir vereinbaren gemeinsam einen passenden Schulungstermin und stimmen die Inhalte bei Bedarf auf Ihre Fragestellungen oder Produkte ab. Zudem erhalten Sie vorab die Schulungsunterlagen in PDF-Format.

навчання

Вони беруть участь у навчальному дні через Zoom (браузерний додаток без завантаження) — інтерактивно.

сертифікат

Ви отримаєте сертифікат про участь як підтвердження своєї експертизи та, якщо можливо, додаткову інформацію з теми.

Усі відгуки

Перевірені відгуки від колишніх учасників.

Дані зібрані анонімно після завершення навчання — відсортовані за датою.

Я вважаю, що сьогоднішній тренінг на тему LMSK був дуже добре поданим, цікавим і практичним. Досвід та розповіді інших учасників, завдяки загалом дуже інтерактивній структурі, дали мені нову їжу для роздумів та породили ідеї, які я взяв із собою та буду реалізовувати. Це була захоплююча тема, Дженні дуже симпатичний ТА компетентний оратор, і я зміг багато чому навчитися сьогодні. Дякую та з повагою, Ніколь
НікольQM
Супер цікаве, практичне навчання. Дженні зробила тренінг дуже інтерактивним, щоб також відбувся обмін найкращими практиками з іншими учасниками з інших компаній.
СараQM
Щиро дякую за ваше навчання, яке було дуже цінним, практичним та інформативним. Я зміг винести кілька важливих моментів для себе та своїх колег, які я незабаром застосую. Я не завжди можу так сказати про навчальний курс, тому я дуже радий, що зміг відвідати його сьогодні.
КатрінQM
Дякую за сьогоднішній тренінг. Це було дуже цікаво та дало гарний огляд теми культури харчової безпеки.
NS QM
Вітаю, пані Зіглер, і від мене великий комплімент. Вам вдалося познайомити нас усіх із темою культури безпеки харчових продуктів завдяки вашій професійній, невимушеній манері, міжгалузевим прикладам і чудовій презентації, і час пролетів незабаром. Участь у відповідях на запитання через мобільний телефон також була для мене новою, і це спрацювало дуже добре та дозволило взаємодіяти. Ми погодилися, що це був справді чудовий досвід, який ми змогли отримати з ними сьогодні!
НМГQM
Відмінна практична актуальність, веселі та цікаві дискусії та передача знань.
МайклРадник

Найчастіші запитання

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung Lebensmittelsicherheitskultur

Die Schulung richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen, die eine positive Lebensmittelsicherheitskultur aufbauen, weiterentwickeln oder im Audit nachweisen möchten.

Ja. Die Schulung ist auch für Packmittelhersteller geeignet, die eine Produktsicherheitskultur aufbauen möchten. Die Inhalte lassen sich auf Verantwortung, Kommunikation, Verhalten, Nachweise und kontinuierliche Verbesserung im Managementsystem übertragen.

Die Schulung ist als Grundlagenschulung konzipiert und somit sehr gut für Einsteiger*innen geeignet. Für erfahrenere Teilnehmende empfehlen wir die Schulung Lebensmittelsicherheitskultur Advanced. 

Die Schulung berücksichtigt die Anforderungen der VO (EG) Nr. 852/2004, IFS Food Версія 8, BRCGS, FSSC 22000 sowie weitere Anforderungen an eine wirksame Food Safety Culture.

Навчання охоплює загалом 4 години і відбувається у вигляді онлайн-тренінгу в режимі реального часу.
Для компаній також можливе внутрішнє навчання на місці.

Так, навчання відбувається як Онлайн навчання в прямому ефірі Натомість ви берете інтерактивну участь і можете ставити запитання під час навчання.

Ja. Sie erhalten Schulungsunterlagen als PDF sowie Vorlagen.

Так. Після участі ви отримаєте Сертифікат участі як доказ вашого подальшого навчання.

Так. Для компаній ми також пропонуємо навчання у вигляді внутрішньокорпоративного навчання за домовленістю – онлайн або на місці, адаптоване до ваших продуктів, процесів та запитань.

Вам також може сподобатися це

Відповідні навчальні курси для вашої команди

БЕСТСЕЛЕР
4.9

Внутрішній аудитор — IFS / BRCGS

Для QM, QS, аудиторів

Самостійно проводити та документувати внутрішні аудити.

1 день · 7 годин
Прямий ефір онлайн
Вивчайте більше Переглянути зустрічі
НАССР
4.9

Основи НАССР

Управління якістю, Співробітники

Визначте небезпеки, визначте контрольні точки (ККТ) та забезпечте безпеку процесів.

1 день · 6,5 годин
Прямий ефір онлайн
Вивчайте більше Переглянути зустрічі
сертифікат
4.9

Спеціаліст з HACCP:

Для тих, хто відповідає

Встановлювати, підтримувати та професійно керувати системами HACCP.

2 сеанси · 8 годин
Прямий ефір онлайн
Вивчайте більше Переглянути зустрічі

Entwickeln Sie eine Lebensmittelsicherheitskultur, die im Alltag gelebt wird.

Забронюйте своє місце — або дозвольте нам розробити вашу власну програму.

Ми пропонуємо безкоштовну 15-хвилинну консультацію — і чесно розповімо вам, чи підходить цей тренінг саме вашій компанії.

Виберіть дату
Внутрішні запити
Кошик

Якщо ваш брандмауер блокує наступну форму бронювання, ви можете легко здійснити бронювання електронною поштою.
Ми з нетерпінням чекаємо на ваші повідомлення або відповіді: 📩 Електронна пошта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 телефон: +4951527800574