Audity

kultura bezpečnosti potravin

Kultura bezpečnosti produktů

POTRAVINY, BALENÍ, DOPLNĚK STRAVY

Školení o kultuře bezpečnosti potravin — Implementace pro pokročilé uživatele

Měřitelně rozvíjejte svou kulturu bezpečnosti potravin nebo produktů – pomocí projektové struktury, účinných opatření a dokumentace odolné auditu.

1 x 6 hodin.

Max. 12 účastníků

Živě online

osvědčení

Pokročilé školení v oblasti kultury bezpečnosti potravin – pro firmy, které chtějí efektivně rozvíjet svou kulturu

Jak zajistit měřitelnost kultury bezpečnosti potravin nebo produktů? Jak prokázat efektivitu v rámci auditu? A jak vyvinout konkrétní zlepšení z průzkumů, cílů a plánů kultury?

Na tyto a další otázky najdete odpovědi v tomto pokročilém kurzu o bezpečnosti potravin a kultuře bezpečnosti výrobků.

Mnoho společností již má plán kultury, průzkum mezi zaměstnanci nebo počáteční kulturní cíle. To však pro audit často nestačí, pokud nelze spolehlivě prokázat efektivitu, zapojení managementu, klíčové ukazatele výkonnosti (KPI), sledování akcí nebo dokumentaci. V tomto školení se naučíte, jak dále rozvíjet kulturu bezpečnosti potravin nebo produktů jako strukturovaný projekt – s jasnými odpovědnostmi, 12měsíčním plánem, vhodnými KPI, komunikačními formáty a auditovatelnými důkazy.

Silný v implementaci

Vyvíjejí konkrétní projektové plány, opatření a dokumentační struktury.

Prakticky orientovaný

Pracují s auditními otázkami, případovými studiemi a typickými odchylkami.

Související s auditem

Naučíte se srozumitelně prezentovat efektivitu, zapojení managementu a zlepšení.

Výhody našeho školení o pokročilé kultuře bezpečnosti potravin

Od odborníků

Praktické trenéry

Malé skupiny

Maximálně 12 účastníků

On-line

Bez cestovních časů

dokumenty

Přímo jako PDF

Pro skupiny*

zvláštní podmínky

Pro firmy**

Přizpůsobitelné**

** Pro firmy: Na požádání nabízíme také školení přímo u nás. Pro více informací nás prosím kontaktujte. info@praxistrainings-LMS.de.

* Pro skupiny: Přihlaste se níže info@praxistrainings-LMS.dezískat individuální nabídku.

pozadí

Proč je pokročilý výcvik LMSK důležitý?

Mnoho společností zavedlo počáteční prvky kultury bezpečnosti potravin nebo výrobků. Audity však často odhalují slabiny, i když plán kultury existuje, ale... Efektivita, klíčové ukazatele výkonnosti a zlepšení nelze ověřitelně prokázat.

Typické mezery vznikají z obecné kulturní cíle, nedostatek opatření vyplývajících z průzkumů, nejasné zapojení managementu nebo nezdokumentované formáty účasti. Kulturu otevřenosti nelze prokázat pouze prostřednictvím pokynů, ale musí se stát viditelnou a ověřitelnou v každodenním životě.

V tomto školení se dozvíte o bezpečnosti potravin nebo kultuře bezpečnosti výrobků, jako je strukturovaný, měřitelný a auditovatelný systém dále rozvíjet. Cílem je nepovažovat kulturní práci za doplňkový projekt, ale efektivně ji integrovat do Procesy managementu, interní audity, školení, komunikace a zlepšování integrovat.

O tomto školení

Veškeré informace o pokročilém školení v oblasti kultury bezpečnosti potravin

Školení o pokročilé kultuře bezpečnosti potravin trvá přibližně 6 hodin a probíhá živě online. Je určeno pro potravinářské společnosti a výrobce obalů, kteří již mají zavedené počáteční struktury a chtějí udělat další krok: od „plánu kultury“ k „efektivnímu vedení, měření a rozvoji kultury“. Důraz je kladen na typické auditorské otázky: Jak je plán kultury udržován? Jak se měří efektivita? Které klíčové ukazatele výkonnosti (KPI) jsou relevantní? Jak je zapojen vrcholový management? Jaká měřítka byla odvozena z průzkumů? A jak lze identifikovat skutečnou kulturu otevření se rizikům? Pro výrobce obalů lze tento přístup aplikovat na budování a rozvoj kultury bezpečnosti výrobků – se zaměřením na odpovědnost, komunikaci, chování, důkazy a neustálé zlepšování v rámci systému řízení.

Jasný plán projektu

Naučíte se, jak nastavit kulturu bezpečnosti potravin nebo produktů jako strukturovaný projekt s cílem, rozsahem, odpovědnostmi a milníky.

Účinná opatření místo obecných usnesení

Vypracovávají konkrétní opatření s termíny, odpovědnostmi, testovacími kritérii a odkazem na skutečná rizika.

Auditovatelné důkazy

Dozvíte se, jakou dokumentaci auditoři očekávají a jak efektivně kombinovat plány firemní kultury, průzkumy, manažerské kontroly a interní audity.

Mnoho společností má plán firemní kultury. Klíčovou otázkou je, zda je jeho účinnost prokazatelně ověřena, pravidelně vyhodnocována a systematicky zlepšována.

Zpětná vazba od účastníků

"Moc vám děkuji za vaše školení, které bylo velmi cenné, praktické a informativní. Odnesl jsem si z něj několik bodů pro sebe i své kolegy, které brzy uplatním. To se o školení vždycky říct nedá, proto jsem velmi rád, že jsem se ho dnes mohl zúčastnit."

Kathrin

04.03.2024 5,0 · ověřeno

4,9

Doporučení 98 %
Zobrazit další zpětnou vazbu od zákazníků

Stručně řečeno: Obsah pokročilého školení o kultuře bezpečnosti potravin:

  • 1Realita auditu: Identifikujte typické odchylky, problémy s ověřováním a slabiny v kulturních plánech.
  • 2Struktura projektu: Stanovte si kulturní práci s cíli, rozsahem, odpovědnostmi a milníky.
  • 3Dokumentace: Dokumentujte kulturní plány, průzkumy, workshopy a opatření způsobem, který zajistí audit.
  • 4Opatření: Odvozujte konkrétní a ověřitelná zlepšení z obecných cílů.
  • 5Sdělení: Efektivně navrhovat oznámení, pokyny, schůzky s nástroji a struktury pro vyjádření se.
  • 6Účast: Realisticky zapojte produkční personál, manažery a kulturní týmy.
  • 7Klíčové údaje: Definujte a vyhodnoťte tři až pět smysluplných kulturních ukazatelů.
  • 8Systémová integrace: Integrujte kulturu bezpečnosti potravin nebo bezpečnosti výrobků do manažerských kontrol, interních auditů a procesů zlepšování.

Obsah a plán

Obsah a témata vašeho školení: Pokročilé školení v oblasti kultury bezpečnosti potravin.

Školení zahrnuje 6 hodin živého online školení, školicí materiály ve formátu PDF, praktické příklady, šablony, prvky workshopu, závěrečný test a certifikát o účasti.

01

Fáze 01

Pochopení reality auditu a typických slabin

  • Typické odchylky od kultury bezpečnosti potravin nebo produktů v IFS, BRCGS a FSSC 22000
  • Proč „kulturní plán na místě“ v auditu často nestačí
  • Běžné nedostatky v průzkumech, měřeních, klíčových ukazatelích výkonnosti a zapojení managementu
  • Vyhodnoťte případové studie: pozorování, drobná nebo kritická slabina?

02

Fáze 02

Vytvoření kultury bezpečnosti potravin a výrobků jako projekt

  • Formulujte chartu projektu s jejím cílem, rozsahem a odpovědnostmi.
  • Vytvořte projektový plán s milníky a realistickými zdroji.
  • Identifikujte a zvažte rizika v kulturním projektu
  • Vypracovat 12měsíční plán dalšího rozvoje

03

Fáze 03

Vytvořte dokumentaci odolnou vůči auditu

  • Strukturovaným způsobem zdokumentujte rozšířený kulturní plán
  • Odvozovat ukazatele z průzkumů, auditů a workshopů
  • Srozumitelným způsobem dokumentujte formáty účasti a komunikační opatření
  • Kombinace práce v oblasti kultury s přezkoumáním managementem, HACCP, interními audity a školením

04

Fáze 04

Vypracovat konkrétní opatření namísto obecných záměrů

  • Převod slabých stránek do ověřitelných měřítek
  • Operacionalizujte chování a formulujte měřitelné cíle
  • Definujte odpovědnosti, termíny a kritéria kontroly
  • Pravidelně kontrolujte a sledujte pokrok

05

Fáze 05

Efektivní formování komunikace a participace

  • Vypracujte klíčová sdělení, plakáty a pokyny srozumitelným způsobem
  • Dobré využití manažerských briefingů a schůzek s nástroji
  • Praktické zavedení kanálů zpětné vazby a struktur pro vyjadřování názorů
  • Realistické řešení odporu, výrobního tlaku a protichůdných cílů

06

Fáze 06

Klíčové ukazatele výkonnosti, efektivita a integrace systému zajišťují

  • Vyberte smysluplné kulturní ukazatele
  • Propojte porušení hygieny, stížnosti, téměř nehody, školení a chyby v kontrolních kontrolních bodech (CCP).
  • Hodnocení klíčových ukazatelů výkonnosti bez podpory sebeklamu nebo manipulace
  • Trvale integrovat kulturu do systémů řízení, interních auditů a procesů zlepšování.

07

Fáze 07

Dokončení, přenos do praxe a certifikát

  • Objasněte jakékoli otevřené otázky od účastníků
  • Vypracujte si další individuální kroky pro svůj vlastní kulturní plán
  • Přenesení 12měsíčního harmonogramu a logiky opatření do provozu
  • Absolvujte závěrečný test a obdržíte certifikát o účasti jako doklad o dalším vzdělávání.

Vaši trenéři

Vaši experti pro pokročilou kulturu bezpečnosti potravin

Využijte odborné znalosti v mikrobiologii, analýze rizik, bezpečnosti potravin, bezpečnosti výrobků, systémech managementu a poradenské praxi. Školení kombinuje požadavky norem s konkrétní projektovou prací, dokumentací a implementací na pracovišti.

trenérka-andrea-dreusch-praxistrainings-lms_b
Linkedin-in Xing odkaz

EXPERT

dr Andrea Dreuschová

Expert na kulturu bezpečnosti potravin

Více než 30 let zkušeností

Dr. Andrea Dreuschová kombinuje vědeckou hloubku s praktickou použitelností. Mezi její oblasti specializace patří mikrobiologie, analýza rizik, kultura bezpečnosti potravin a praktické poradenství – zejména tam, kde jsou kulturní otázky spojeny se skutečnými riziky, odchylkami nebo hygienickými problémy.

Jennifer-course1
Linkedin-in Xing odkaz

MAJITEL

Jennifer Ziegler

Majitel · Odborník na danou problematiku

15 let zkušeností

Jennifer Ziegler je školitelka a konzultantka v oblasti systémů managementu, kultury bezpečnosti potravin a kultury bezpečnosti výrobků. Zajišťuje, aby obsah odborného školení byl sdělován srozumitelnou formou a byl použitelný v praxi.

Nadcházející události

Živé online události 2026

Každá lekce probíhá jeden den – včetně školicích materiálů, kontrolního seznamu a certifikátu.

formát

Živě online

Příští schůzka: 11. listopadu

590,00 € plus DPH.

  • Číslo rezervace. PT-LMSKA-2026
  • doba trvání 6 hodin.
  • K dispozici Několik schůzek
  • Diplom osvědčení
  • Jazyk němčina (angličtina je k dispozici i interně)
  • Pošta info@praxistrainings-LMS.de
  • Kontakt +49 5152 7800574
Zobrazit a rezervovat dostupné termíny
Požádejte o konzultaci

11. listopadu 2026

On-line 9:00 – 15:00 K dispozici

Rezervovat

8. dubna 2027

On-line 9:00 – 15:00 K dispozici

Rezervovat

Další termíny budou následovat

On-line 9:00 – 15:00 K dispozici

Rezervovat

Takhle to funguje

Od registrace k bezpečné implementaci – ve čtyřech krocích.

Registrovat

Vyberte si online schůzku. Registrace trvá méně než 2 minuty.

příprava

Obdržíte e-mail s potvrzením účasti a odkazem pro účast. Dva dny před školením obdržíte materiály a další informace.

výcvik

Účastní se školení přes Zoom (aplikace v prohlížeči bez nutnosti stahování) – interaktivně.

osvědčení

Obdržíte certifikát o účasti jako doklad o odbornosti a případně i další informace k danému tématu.

Všechny recenze

Ověřené recenze od bývalých účastníků.

Data shromážděná anonymně po dokončení školení – seřazená podle data.

Dnešní školení na téma LMSK mi přišlo opravdu dobře podané, zajímavé a praktické. Zkušenosti a příběhy ostatních účastníků mi díky obecně velmi interaktivní struktuře daly nový podnět k zamyšlení a daly vzniknout nápadům, které jsem si vzal s sebou a budu je realizovat. Bylo to vzrušující téma, Jenny je velmi sympatická A kompetentní řečnice a já jsem se od dneška mohl hodně naučit. Děkuji a s pozdravem Nicole
NicoleQM
Velmi zajímavé, praktické školení. Jenny udělala školení velmi interaktivní, takže došlo také k výměně informací s ostatními účastníky z jiných společností s jejich osvědčenými postupy.
SarahQM
Moc vám děkuji za vaše školení, které bylo velmi cenné, praktické a informativní. Odnesl jsem si z něj několik věcí pro sebe i své kolegy, které brzy uplatním. To se o školení vždycky říct nedá, proto jsem velmi rád, že jsem se ho dnes mohl zúčastnit.
KathrinQM
Děkuji za dnešní trénink. Bylo to velmi zajímavé a poskytlo dobrý přehled o tématu kultury bezpečnosti potravin.
NS QM
Dobrý den paní Zieglerová, i ode mě velká pochvala, dokázala jste nás všechny uvést do tématu kultury bezpečnosti potravin svým profesionálním, uvolněným vystupováním, příklady napříč odvětvími a skvělou prezentací a čas utekl jako voda. Účast na otázkách přes mobilní telefon pro mě byla také nová a fungovala opravdu dobře a umožňovala interakci. Shodli jsme se, že to byl opravdu skvělý zážitek, který jsme s nimi dnes mohli zažít!
NMHQM

Často kladené otázky

Často kladené otázky o našem pokročilém školení o kultuře bezpečnosti potravin

Školení je určeno pro manažery QM a QS, pracovníky IFS a FSSC, manažery BRCGS, vedoucí závodů, interní auditory, kulturní týmy a potravinářské společnosti s existujícím kulturním plánem nebo počátečními kulturními cíli.

Ano. Školení je vhodné i pro výrobce obalů, kteří chtějí zavést nebo dále rozvíjet kulturu bezpečnosti výrobků. Obsah lze aplikovat na odpovědnost, komunikaci, chování, dokumentaci a neustálé zlepšování v rámci systému managementu.

Toto školení je koncipováno jako pokročilý formát. Užitečné jsou základní znalosti kultury bezpečnosti potravin nebo bezpečnosti produktů, plán kultury nebo počáteční cíle kultury. Začátečníci nás mohou předem kontaktovat pro konzultaci.

Mezi probíraná témata patří realita auditu, plán kultury, průzkum mezi zaměstnanci, odvození měřítek, dokumentace, komunikace, kultura speak-opu, klíčové ukazatele výkonnosti, přezkum managementu a integrace do interních auditů.

Školení zahrnuje celkem 6 hodiny a probíhá formou živého online školení.
Pro firmy je možné i interní školení přímo na místě.

Ano, školení probíhá dle Živé online školení Místo toho se interaktivně účastníte a můžete během školení klást otázky.

Ano. Obdržíte školicí materiály ve formátu PDF a také šablony a struktury pro kulturní plánování, sledování akcí, dokumentaci a plánování projektů.

Ano. Po účasti obdržíte Osvědčení o účasti jako důkaz vašeho dalšího vzdělávání.

Ano. Pro firmy nabízíme školení také formou interního školení po domluvě – online nebo prezenční, přizpůsobené vašim produktům, procesům a otázkám.

Mohlo by se vám také líbit

Vhodné školení pro váš tým

BESTSELLER
4.9

Interní auditor — IFS / BRCGS

Pro QM, QS, auditory

Samostatně provádět a dokumentovat interní audity.

1 den · 7 hodin
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzky
HACCP
4.9

Základy HACCP

Řízení kvality, Zaměstnanci

Identifikujte nebezpečí, definujte kritické kontrolní body (CCP) a zabezpečte procesy.

1 den · 6,5 hodiny
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzky
osvědčení
4.9

Pracovník HACCP:

Pro ty, kteří mají na starosti

Zavést, udržovat a profesionálně spravovat systémy HACCP.

2 sezení · 8 hodin
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzky

Jste připraveni efektivně rozvíjet kulturu bezpečnosti potravin nebo produktů?

Zajistěte si místo – nebo nechte nás navrhnout váš interní program.

Nabízíme bezplatnou 15minutovou konzultaci – a upřímně vám řekneme, zda je toto školení pro vaši firmu vhodné.

Vyberte datum
Interní dotazy
Nákupní košík
cs_CZ
de_DE en_GB ar bg_BG fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr cs_CZ

Pokud by váš firewall blokoval následující rezervační formulář, můžete rezervaci snadno provést e-mailem.
Těšíme se, až si od vás přečteme nebo uslyšíme: 📩 E-mailem: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574