Auditi i obuka za upravljanje kvalitetom

IFS

HRANA, PAKET, DODATAK PREHRANI

Schulung IFS Food Grundlagen — den IFS Food Standard sicher verstehen

Verstehen Sie den Aufbau, die Zielsetzung und die wichtigsten Anforderungen des IFS Food Standards – praxisnah und verständlich. Die ideale Schulung für Mitarbeitende, Berufseinsteiger und Fachabteilungen, die den IFS Food Standard kennenlernen oder besser verstehen möchten.

1 x 6,5 sati.

Maks. 12 sudionika

Uživo online

potvrda

Qualitätsmanagerin mit Schutzhaube und Tablet lächelt vor einer Produktionshalle mit kreisförmigen Symbolen.

Schulung IFS Food Grundlagen

Wie ist der IFS-Standard aufgebaut? Welche Anforderungen sind für die betriebliche Umsetzung besonders wichtig? Und worauf kommt es bei Zertifizierung, Maßnahmenplanung und Auditvorbereitung an? Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antworten in dieser praxisnahen Schulung zum IFS-Standard.

In dieser Live-Online-Schulung erhalten Sie einen vollständigen Überblick über den IFS Food Standard in der jeweils gültigen Version. Sie lernen die Systematik, den Aufbau und die wichtigsten Inhalte kennen.
Die Schulung eignet sich besonders für Personen, die neu mit dem IFS Food arbeiten oder ihr Wissen auffrischen möchten.

Dobro utemeljen

Sie erhalten einen strukturierten Überblick über Aufbau, Zielsetzung und zentrale Anforderungen des IFS-Standards.

Praktične primjene

Sie arbeiten mit Beispielen, Workshops und Vorlagen, die Sie in Ihrem Unternehmen direkt nutzen können.

S praktičnim trenerima

Sie profitieren von der Erfahrung unserer Trainer*innen mit fundiertem Praxisbezug zu Lebensmittelsicherheit und Zertifizierung.

Vorteile unserer Schulung IFS Food Grundlagen

Od stručnjaka

Praktični treneri

Male grupe

Maks. 12 sudionika

Online

Bez vremena putovanja

Dokumenti

Izravno kao PDF

Za grupe*

Posebni uvjeti

Za tvrtke**

Individualno prilagodljivo**

** Za tvrtke:** Također nudimo tečajeve obuke interno na zahtjev. Za više informacija kontaktirajte nas. info@praxistrainings-LMS.de.

* Za grupe: Registrirajte se na info@praxistrainings-LMS.deza primanje individualne ponude.

pozadina

Warum eine IFS Food Grundlagenschulung?

Osoba koja nosi plave rukavice rukuje mjernim uređajem za kontrolu kvalitete pakiranih kartona.

Der IFS Food Standard gehört heute zu den wichtigsten Standards der Lebensmittelindustrie und wird von vielen Handelsunternehmen und Markenherstellern entlang der Lieferkette vorausgesetzt. Seine erfolgreiche Umsetzung ist deshalb nicht allein Aufgabe des Qualitätsmanagements. Auch Mitarbeitende aus Produktion, Technik, Einkauf, Produktentwicklung oder Lager leisten einen wesentlichen Beitrag zur Erfüllung der Anforderungen.

Diese Schulung vermittelt die Grundlagen des IFS Food Standards verständlich und praxisnah. Sie hilft dabei, Anforderungen sicher einzuordnen, Zusammenhänge zu verstehen und ein gemeinsames Verständnis für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Zertifizierung im Unternehmen zu schaffen.

O ovoj obuci

Alle Informationen zur Schulung IFS Food Grundlagen

Die Schulung vermittelt die notwendigen Grundlagen um den Standard zu verstehen und mit den Anforderungen erfolgreich arbeiten zu können.

Razumijevanje standarda

Sie erhalten einen strukturierten Überblick über Ziel, Aufbau, Bewertung und zentrale Anforderungen des IFS-Standards.

Anforderungen richtig einordnen

Sie erfahren, welche Aufgaben, Schnittstellen und Verantwortlichkeiten mit Ihrer Rolle im Unternehmen verbunden sind.

Zusammenhänge erkennen

Sie erfahren, wie HACCP, Qualitätsmanagement, Dokumentation und Audits miteinander verbunden sind.

IFS Food beginnt mit einem fundierten Verständnis des Standards. Entscheidend ist, Anforderungen richtig einzuordnen, Zusammenhänge zu erkennen und deren Bedeutung für den betrieblichen Alltag zu verstehen.

Diese Schulung unterstützt Sie dabei, den IFS-Standard verständlich, praxisnah und strukturiert einzuordnen – mit Blick auf Ihre Rolle und typische Stolperstellen.

Preporuka urednika

"Diese Schulung ist die optimale Mischung aus Grundlagenvermittlung und Praxisnähe. Sie finden hier zudem genug Raum für Ihre eigenen Fragen und Beispiele aus Ihrem Unternehmen."

4,9

pet malih žutih zvjezdastih simbola na prozirnoj pozadini
98 % Preporuka

Kurz & Knapp: In dieser Schulung IFS-Food-Grundlagen behandeln wir die folgenden Themen:

  • 1Einführung in den IFS Food Standard: Entstehung, Zielsetzung und Bedeutung für Lebensmittelunternehmen
  • 2 Ziele und Nutzen einer IFS Food Zertifizierung: Anforderungen des Handels und Vorteile für Unternehmen
  • 3Ablauf einer IFS Food-Zertifizierung: Von der Vorbereitung bis zum erfolgreichen Audit
  • 4Aufbau des IFS Food-Standards: Kapitelstruktur, Bewertungssystem und KO-Anforderungen
  • 5Die wichtigsten Anforderungen im Überblick: Unternehmensverantwortung, Qualitätsmanagement und operative Prozesse
  • 6Grundlagen von HACCP und Lebensmittelsicherheitskultur: Bedeutung für den IFS Food Standard
  • 7Dokumentation und Nachweise: Welche Dokumente und Aufzeichnungen im IFS Food gefordert werden
  • 8Typische Fehler und häufige Fragen aus der Auditpraxis: Anforderungen richtig verstehen und Missverständnisse vermeiden
  • 9Praxisnahe Workshops und Erfahrungsaustausch: Gemeinsame Übungen, Fallbeispiele und Raum für Ihre individuellen Fragen

Sadržaj i plan

Sadržaj i teme vašeg trening IFS Food Grundlagen

Obuka uključuje Online trening uživo, materijale za obuku kao PDF materijal, praktične primjere i vašu osobnu potvrdu o sudjelovanju.

Žuti simbol knjige na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

01

Faza 01

Einführung in den IFS Food Standard

  • Entstehung und Zielsetzung des IFS Food Standards
  • Bedeutung für Lebensmittelunternehmen
  • Nutzen einer IFS Zertifizierung
  • Einordnung zu weiteren GFSI-anerkannten Standards

02

Faza 02

Aufbau des IFS Food Standards

  • Struktur und Kapitel des Standards
  • Bewertungssystem und Punktevergabe
  • Das Scoring-System einfach erklärt
  • Bedeutung der KO-Anforderungen
Žuti balon za chat na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

03

Faza 03

Ablauf einer IFS Zertifizierung

  • Priprema za reviziju
  • Durchführung des Zertifizierungsaudits
  • Bewertung und Maßnahmen
  • Zertifizierung und Folgeaudits
Simbol zaštićenog dokumenta u žutoj boji na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

04

Faza 04

Die wichtigsten Anforderungen im Überblick

  • Unternehmensführung- und Verpflichtung
  • Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystem
  • Ressourcenmanagement
  • Operative Abläufe
  • Messungen, Analysen und Verbesserungen
Žuta ikona alata na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

05

Faza 05

HACCP und Lebensmittelsicherheitskultur

  • Grundlagen des HACCP-Konzepts
  • Rolle der Präventivprogramme (PRPs)
  • Lebensmittelsicherheitskultur im IFS Food
  • Verantwortung aller Mitarbeitenden
Žuta ikona govornog balona na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

06

Faza 06

Dokumentacija i dokazi

  • Erforderliche Dokumente und Aufzeichnungen
  • Dokumentationspflichten im Unternehmensalltag
  • Nachweise im Audit
  • Praktische Beispiele
Žuta ikona dokumenta na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

07

Faza 07

Typische Fehler aus der Auditpraxis

  • Häufige Beanstandungen im Audit
  • Missverständnisse bei der Umsetzung
  • Praxistipps zur Vermeidung von Abweichungen
  • Erfahrungen aus Lebensmittelunternehmen
Žuti simbol nagrade na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

08

Faza 08

Fragen und Workshops

  • Praxisnahe Gruppenübungen
  • Bearbeitung typischer Fragestellungen
  • Erfahrungsaustausch
  • Offene Fragerunde

Vaši treneri

Vaši stručnjaci za IFS, upravljanje kvalitetom i sigurnost hrane

Iskoristite prednosti detaljnog IFS-a, savjetovanja i praktičnog iskustva. Obuku vode iskusni stručnjaci, a standardni zahtjevi kombiniraju se s konkretnim primjerima iz prehrambenih tvrtki.

Portret Aniko Koch s naočalama, svijetlom bluzom i tamnim sakoom ispred svijetlog zida.

Ovjereno

Aniko Koch

Trainerin · Beraterin für Lebensmittelsicherheit

20+ godina iskustva

Aniko Koch verfügt über langjährige Erfahrung in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement. Sie vermittelt den Aufbau des Standards und die Anforderungen praxisnah, verständlich und mit vielen Beispielen aus der Audit- und Beratungspraxis.

Portret stručnjakinje u poslovnoj odjeći s naočalama i prekriženim rukama na svijetloj pozadini.

Ovjereno

Jennifer Ziegler

Vlasnik · Trener · Konzultant za sigurnost hrane

20+ godina iskustva

Jennifer Ziegler podržava tvrtke u praktičnoj provedbi zahtjeva za sigurnost hrane, higijenu i upravljanje kvalitetom. Njezin fokus je na jasnoj komunikaciji, interakciji i prijenosu zahtjeva u svakodnevno poslovanje.

Nadolazeći događaji

Live-Online Termine 2026/2027

Svaka sesija održava se u jednom danu — uključujući materijale za obuku, kontrolnu listu i certifikat.

14. Oktober 2026

Online 9:00 – 15:30 Dostupno

25. November 2026

Online 9:00 – 15:30 Dostupno

12. Januar 2027

Online 9:00 – 15:30 Dostupno

Više datuma koje slijedi

Online 9:00 – 15:30 Dostupno

Ovako to funkcionira

Od registracije do sigurne implementacije — u četiri koraka.

Registar

Odaberite termin uživo putem interneta. Registracija traje manje od 2 minute.

Priprema

Sie erhalten eine Terminbestätigung mit Teilnahme-Link per E-Mail. 2 Tage vor der Schulung erhalten Sie das Handout und weitere Informationen.

trening

Sudjeluju u danu obuke putem Zooma (aplikacija za preglednik bez preuzimanja) — interaktivno.

Završni test i certifikat

Sie erhalten Ihr Teilnahme-Zertifikat und ggf. weitere Informationen zum Thema.

Sve recenzije

Geprüfte Bewertungen ehemaliger Teilnehmer*innen zu unseren Schulungen:

Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.

Često postavljana pitanja

Häufige Fragen zu unserer Weiterbildung IFS Food Grundlagen

Für alle Personen, die den IFS Food Standard verstehen möchten und bislang entweder wenig Erfahrung damit haben oder ihr Wissen auffrischen möchten.

Obuka obuhvaća ukupno 4 sata i odvija se kao online trening uživo.

Da, obuka se odvija kako Online trening uživo Umjesto toga, sudjelujete interaktivno i možete postavljati pitanja tijekom obuke.

Die Inhalte orientieren sich am aktuellen IFS Food Standard und erläutern dessen grundlegende Struktur und Anforderungen

Da. Za tvrtke nudimo i obuku kao internu obuku po dogovoru – online ili na licu mjesta, prilagođenu vašim proizvodima, procesima i pitanjima.

Ja. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie ein Zertifikat als Nachweis Ihrer Weiterbildung.

Ja. Sie erhalten die Unterlagen der IFS Food Grundlagen-Schulung als PDF zwei Tage vor der Schulung. Diese unterstützen Sie dabei, die Inhalte später im eigenen Unternehmen anzuwenden.

format

Uživo online

Nächster Termin: 14. Oktober

450,00  plus PDV

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Upravljanje kvalitetom, Zaposlenici

Identificirajte opasnosti, definirajte kritične kontrolne točke (CCP) i osigurajte procese.

1 dan · 6,5 sati
Uživo online
potvrda
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HACCP službenik:

Za one koji su zaduženi

Uspostaviti, održavati i profesionalno upravljati HACCP sustavima.

2 sesije · 8 sati
Uživo online

Bereit für Ihren Start in den sicheren Umgang mit dem IFS Food?

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Nudimo besplatne 15-minutne konzultacije — i iskreno ćemo vam reći je li ova obuka prava za vašu tvrtku.

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