7.000+ Participanți
4.9/5 ProvenExpert
Certificat ISO 9001
Cunoștințe și referințe
Glosar pentru igiena alimentară și Managementul calității.
Termeni tehnici din HACCP, IFS, BRCGS și siguranța alimentară – explicați într-un mod ușor de înțeles și sortați alfabetic.
- managementul alergenilor
- BRCGS
- Valori de referință și de avertizare DGHM
- apărarea alimentară
- fraudă alimentară
- FSSC 22000
- HACCP (Analiza Riscurilor și Punctelor Critice de Control)
- Responsabil HACCP, IFS și Siguranța Alimentară
- antrenament de igienă
- IFS (Standarde Internaționale Recomandate)
- Broker IFS
- IFS Food
- IFS HPC
- IFS Logistics
- Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG)
- Audituri interne și audituri ale furnizorilor
- ISO 19011
- Igiena alimentară și LMHV
- Instruire în igiena alimentară
- microbiologie alimentară
- cultura siguranței alimentare
- Listeria / Listeria monocytogenes
- Managementul calității în industria alimentară
- Asigurarea calității în industria alimentară
- Curățare și dezinfecție
- Monitorizarea dăunătorilor
- Controlul temperaturii pentru alimente
- Validarea procesului termic
- Validare și verificare
- Inspecția mărfurilor primite
