Griesson de Beukelaer met en place des processus conformes aux exigences d'audit pour les déclarations de conformité.
Des normes uniformes pour une sécurité accrue dans la production alimentaire
Les exigences pour la sécurité alimentaire Les exigences en matière d'audit et de conformité sont en constante augmentation. Notamment lors de l'évaluation des biens et équipements de consommation, les entreprises doivent être en mesure de démontrer à tout moment que les matériaux utilisés sont sûrs pour leurs produits et conformes aux exigences réglementaires.
Griesson de Beukelaer, l'un des principaux fabricants de confiseries et de snacks en Allemagne, a également été confronté à ce défi. En collaboration avec Praxistrainings-LMS, un concept global a été élaboré, combinant connaissances, processus et mise en œuvre pratique.
La situation initiale
Griesson de Beukelaer exploite plusieurs sites et est soumis à des normes élevées. Qualité– et les exigences de sécurité. Toutefois, dans la pratique, différentes approches d'évaluation des déclarations de conformité des biens et équipements de consommation sont apparues.
Cela a suscité des questions récurrentes :
- Comment évaluer uniformément les déclarations de conformité ?
- Quelles sont les exigences réglementaires à prendre en compte ?
- Comment la sécurité des matériaux utilisés peut-elle être documentée de manière vérifiable en permanence ?
- Comment satisfaire durablement aux exigences d'audit ?
Notamment en ce qui concerne les audits après IFS et BRCGS Il y avait une volonté d'adopter une approche uniforme et transparente.
La solution
Pour standardiser durablement les processus, Praxistrainings-LMS s'est appuyé sur une combinaison de formation, de soutien pratique et d'échanges professionnels continus.
Dans le cadre de ce projet, des employés de différents services et de plusieurs sites ont été formés. Outre l'acquisition de connaissances spécialisées, l'accent a été mis principalement sur leur application directe à des problèmes concrets.
Ensemble, ils ont élaboré une liste de contrôle interne qui sert désormais de base standardisée pour l'évaluation des fournitures. Des séances régulières de questions-réponses, des évaluations des risques et des calculs pratiques apportent un soutien supplémentaire aux employés dans des cas d'utilisation spécifiques.
Il en a résulté une procédure standardisée qui répond aux exigences réglementaires et opérationnelles.
Le résultat
Grâce à l'harmonisation des processus sur tous les sites, Griesson de Beukelaer a pu établir une compréhension uniforme de l'évaluation dans toute l'entreprise.
Les principales conclusions sont les suivantes :
- Évaluation uniforme des biens de consommation et déclarations de conformité
- Évaluations des risques structurées et transparentes
- Plus de sécurité à audits internes et externes
- Une plus grande certitude dans la prise de décision pour les employés
- Ancrage durable des connaissances et des processus au sein de l'entreprise
Toutefois, la plus grande valeur ajoutée réside dans la certitude opérationnelle à long terme : aujourd’hui, l’entreprise peut évaluer avec précision si les matériaux et les équipements utilisés conviennent aux produits respectifs et documenter ces décisions de manière compréhensible à tout moment.
Avis client
„ Travailler avec l'équipe de Praxistrainings-LMS est toujours flexible, personnalisé et pertinent. J'apprécie particulièrement l'échange ouvert et la possibilité de répondre directement à nos besoins spécifiques ; c'est tout simplement agréable et cela nous permet de repartir avec des solutions vraiment pratiques. “
Robin, responsable qualité d'un important fabricant de produits de boulangerie et de snacks
Conclusion
Ce projet démontre que la conformité aux audits va bien au-delà du simple respect des exigences réglementaires. Ce n'est que par l'intégration des processus, des connaissances et de leur application pratique qu'un niveau de sécurité élevé et constant peut être atteint.
Grâce à ce concept développé, Griesson de Beukelaer dispose désormais d'une procédure uniforme et vérifiable pour l'évaluation des biens de consommation et les déclarations de conformité – ancrée de manière durable et sur l'ensemble des sites.
