Hội thảo trực tuyến: Listeria trong sản xuất thực phẩm hiện đại

Listeria là một mối đe dọa nghiêm trọng trong sản xuất thực phẩm hiện đại. Listeria monocytogenes nói riêng là một chất gây ô nhiễm thực phẩm nguy hiểm nghiêm trọng Bệnh ở người và động vật có thể gây ra. Do đó, điều quan trọng là các nhà sản xuất thực phẩm phải hiểu các rủi ro và thực hiện các biện pháp thích hợp để ngăn chặn sự lây lan của Listeria trong thực phẩm của họ các sản phẩm và trong môi trường công ty tránh.

Những rủi ro chính của việc lan truyền Listeria trong thực phẩm là do điều kiện mất vệ sinh trong quá trình sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình chế biến thực phẩm. sản phẩm thô. Một sự ô nhiễm cũng có thể trong thời gian bao bì hoặc kho xảy ra khi các quy định vệ sinh không được tuân thủ. Nguy cơ đặc biệt cao đối với các loại thực phẩm nhạy cảm như thịt, cá, sữa và các sản phẩm ăn liền. Tuy nhiên, các sản phẩm có nguồn gốc thực vật cũng ngày càng bị ảnh hưởng.

Để giải quyết những rủi ro này và đảm bảo kiểm soát hiệu quả Listeria trong sản xuất thực phẩm, R-Biopharm đã ghi lại một hội thảo trực tuyến được thiết kế riêng cho nhu cầu của ngành thực phẩm. Hội thảo trên web là Jennifer Ziegler một giảng viên thực hành giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Hội thảo trên web sẽ đề cập đến những phát triển và chiến lược mới nhất cho Kiểm soát và phòng ngừa Listeria trong sản xuất thực phẩm. Nó bao gồm tất cả các khía cạnh có liên quan như thế đánh giá rủi ro, các Phòng ngừa và sự quản lý Listeria monocytogenes trong sản xuất và có lời khuyên thiết thực để thực hiện các biện pháp. Mục tiêu là giúp các nhà sản xuất thực phẩm làm cho sản phẩm của họ an toàn và hợp vệ sinh hơn, từ đó bảo vệ sức khỏe của khách hàng.

Tôi trân trọng mời các bạn nghe đoạn ghi âm của hội thảo trực tuyến này. Đó là một cơ hội tuyệt vời để đào sâu kiến thức của bạn. nhấp chuột nơi đâyđể xem hội thảo trực tuyến ngay bây giờ (bắt đầu lúc 02:02 phút).